Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno (2010)
- Authors:
- Autor USP: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; PIGMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
BORRIN, Thais Ribeiro e GOMES, Graziela Veiga de Lara. Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Borrin, T. R., & Gomes, G. V. de L. (2010). Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Borrin TR, Gomes GV de L. Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 mar. 04 ] -
Vancouver
Borrin TR, Gomes GV de L. Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 mar. 04 ] - Microencapsulação de beta-caroteno em matrizes lipídicas para uso em alimentos: viabilidade de produção, caracterização e estabilidade físico-química
- Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate
- Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados
- Characterization and shelf life of β-carotene loaded solid lipid microparticles produced with stearic acid and sunflower oil
- Avaliação da estabilidade físico-química de nanoemulsões de óleo essencial de orégano em diferentes condições de processamento
- Food design thinking aplicado à concepção de produto rico em proteínas e vitaminas para consumidores seniores
- Liposomes encapsulating beta-carotene produced by the proliposomes method: characterisation and shelf life of powders and phospholipid vesicles
- Tratamento de água residuária parcialmente solúvel em reator anaeróbio em batelada seqüencial contendo biomassa imobilizada e agitação mecânica: análise da influência da intensidade de agitação e do tamanho da biopartícula
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- Caracterização e estudo da digestibilidade in vitro de micropartículas lipídicas sólidas produzidas com óleo de babaçu
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