Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno (2010)
- Authors:
- Autor USP: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; PIGMENTOS; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
BORRIN, Thais Ribeiro e GOMES, Graziela Veiga de Lara. Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 08 maio 2026. -
APA
Borrin, T. R., & Gomes, G. V. de L. (2010). Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Borrin TR, Gomes GV de L. Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 maio 08 ] -
Vancouver
Borrin TR, Gomes GV de L. Produção e caracterização de micropartículas lipídicas sólidas encapsulando beta-caroteno. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 maio 08 ] - Effect of production parameters and stress conditions on beta-carotene-loaded lipid particles produced with palm stearin and whey protein isolate
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