Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados (2009)
- Authors:
- Autor USP: PINHO, SAMANTHA CRISTINA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: HIDRÓLISE; MICROENCAPSULAÇÃO; LIPOSSOMOS; ALIMENTOS (FORMULAÇÃO)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
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ABNT
YOKOTA, Danilo e MORAES, Marília. Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados. 2009, Anais.. São Paulo: USP, 2009. . Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Yokota, D., & Moraes, M. (2009). Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados. In 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Yokota D, Moraes M. Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Yokota D, Moraes M. Microencapsulação de hidrolisado protéico de caseína em lipossonas liofilizados. 17. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2009 ;[citado 2026 fev. 11 ] - Microencapsulação de beta-caroteno em matrizes lipídicas para uso em alimentos: viabilidade de produção, caracterização e estabilidade físico-química
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