Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa (2008)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ALIMENTOS FUNCIONAIS; PERCEPÇÃO DO PALADAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
MENDANHA, Débora Vidziunas e ORTIZ, Sara Molina e MAURI, Adriana. Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 03 jan. 2026. -
APA
Mendanha, D. V., Ortiz, S. M., & Mauri, A. (2008). Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Mendanha DV, Ortiz SM, Mauri A. Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 jan. 03 ] -
Vancouver
Mendanha DV, Ortiz SM, Mauri A. Caracterização de microcápsulas de hidrolisado protéico de caseína obtidas por coacervação complexa. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2026 jan. 03 ] - Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.)
- Spray drying microencapsulation of paprika oleoresin
- Aplicação de microcápsulas de licopeno produzidas por coacervação complexa
- Time-intensity parameters of sweetness perceptions in chewing gum
- Atividade antimicrobiana e efeito dos extratos das cascas e sementes do guaraná na multiplicação de probióticos
- Microencapsulação de hidrolisado de caseína
- Production and properties of protein hydrolysate (Hyprol-8052) microencapsulated by spray drying with isolated soybean protein
- Efeitos da incorporação de hidrolisado protéico encapsulado em barras de proteína
- Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação
- Isotermas de sorção de microcápsulas de esteviosídeo obtidas por coacervação complexa seguida de liofilização
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
