Microencapsulação de hidrolisado de caseína (2009)
- Autor:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Sigla do Departamento: ZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; HIDRÓLISE; ENZIMAS HIDROLÍTICAS; FOSFOPROTEÍNAS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2009
- Data da defesa: 16.04.2009
-
ABNT
FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Microencapsulação de hidrolisado de caseína. 2009. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2009. . Acesso em: 02 jan. 2026. -
APA
Fávaro-Trindade, C. S. (2009). Microencapsulação de hidrolisado de caseína (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, Pirassununga. -
NLM
Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de hidrolisado de caseína. 2009 ;[citado 2026 jan. 02 ] -
Vancouver
Fávaro-Trindade CS. Microencapsulação de hidrolisado de caseína. 2009 ;[citado 2026 jan. 02 ] - Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.)
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