Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.) (2004)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: SORVETE; CAJÁ; LACTOBACILLUS; CONGELAMENTO; ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: 12 SIICUSP : resumos.
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
DIAS, Patrícia Daniela Félix et al. Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). 2004, Anais.. São Paulo: USP, 2004. . Acesso em: 02 jan. 2026. -
APA
Dias, P. D. F., Bernardi, S., Sanino, F. A., & Bodini, R. B. (2004). Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). In 12 SIICUSP : resumos.. São Paulo: USP. -
NLM
Dias PDF, Bernardi S, Sanino FA, Bodini RB. Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2026 jan. 02 ] -
Vancouver
Dias PDF, Bernardi S, Sanino FA, Bodini RB. Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.). 12 SIICUSP : resumos. 2004 ;[citado 2026 jan. 02 ] - Spray drying microencapsulation of paprika oleoresin
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