Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação (2011)
- Authors:
- Autor USP: TRINDADE, CARMEN SILVIA FAVARO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: MICROENCAPSULAÇÃO; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
THEODORO, Aline Cristina e ROCHA, Glaucia Aguiar e BOLINI, Helena Maria Andre. Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2575&numeroEdicao=19. Acesso em: 03 jan. 2026. -
APA
Theodoro, A. C., Rocha, G. A., & Bolini, H. M. A. (2011). Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2575&numeroEdicao=19 -
NLM
Theodoro AC, Rocha GA, Bolini HMA. Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2575&numeroEdicao=19 -
Vancouver
Theodoro AC, Rocha GA, Bolini HMA. Microencapsulação de sucralose por coacervação complexa visando retardar sua liberação [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2026 jan. 03 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2575&numeroEdicao=19 - Viabilidade de Lactobacillus acidophilus em sorvete de cajá (Spondias lutea L.)
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