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Tese (Doutorado)
Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo (2015)
Lange, Tarcila Neves; Germano, Pedro Manuel Leal (Orientador)
Unidade: FSP
Assuntos: QUALIDADE DE PRODUTOS AO CONSUMIDOR, PESCADO (QUALIDADE), ALIMENTOS CONGELADOS (QUALIDADE), TEMPERATURA, SUPERMERCADOS, PESQUISA DO PRODUTO, TÉCNICAS E PROCEDIMENTOS DE LABORATÓRIO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, HIGIENE DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, VIGILÂNCIA SANITÁRIA
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ABNT
LANGE, Tarcila Neves. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Lange, T. N. (2015). Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445
NLM
Lange TN. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445
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Lange TN. Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.11606/T.6.2015.tde-05032015-164445
Tese (Doutorado)
Micro-organismos bioprotetores em salames com baixo teor de sal e seus efeitos sobre a qualidade global e sensorial (2015)
Almeida, Marcio Aurelio de; Castillo, Carmen Josefina Contreras (Orientador); Villanueva, Nilda Doris Montes (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS (REDUÇÃO), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SAL (CONDIMENTO) (REDUÇÃO), SALAME (QUALIDADE)
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ABNT
ALMEIDA, Marcio Aurelio de. Micro-organismos bioprotetores em salames com baixo teor de sal e seus efeitos sobre a qualidade global e sensorial. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012016-090921/. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Almeida, M. A. de. (2015). Micro-organismos bioprotetores em salames com baixo teor de sal e seus efeitos sobre a qualidade global e sensorial (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012016-090921/
NLM
Almeida MA de. Micro-organismos bioprotetores em salames com baixo teor de sal e seus efeitos sobre a qualidade global e sensorial [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012016-090921/
Vancouver
Almeida MA de. Micro-organismos bioprotetores em salames com baixo teor de sal e seus efeitos sobre a qualidade global e sensorial [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05012016-090921/
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado (2015)
Martinez, Rafael Chacon Ruiz; Alvarenga, Verônica Ortiz; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Sant'Ana, Anderson de Souza
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, AGENTES ANTIMICROBIANOS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MARTINEZ, Rafael Chacon Ruiz et al. Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado. 2015, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015. Disponível em: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1074-1.PDF. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Martinez, R. C. R., Alvarenga, V. O., Thomazini, M., Fávaro-Trindade, C. S., & Sant'Ana, A. de S. (2015). Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. Recuperado de http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1074-1.PDF
NLM
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Sant'Ana A de S. Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1074-1.PDF
Vancouver
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Sant'Ana A de S. Avaliação da atividade antilisterial de nisina comercial e encapsulada por spray drying em leite refrigerado [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1074-1.PDF
Trabalho de evento
Beterraba irrigada com efluente tratado de laticínio: avaliação microbiológica (2015)
Ferreira, Leticcia Gavião; Gomes, Tamara Maria; Kushida, Marta Mitsui; Pereira, Rafael Stefano; Rossi, Fabrício
Fonte: Anais CONBEA. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Unidade: FZEA
Assuntos: HORTALIÇAS (PRODUÇÃO), REÚSO DA ÁGUA, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FERREIRA, Leticcia Gavião et al. Beterraba irrigada com efluente tratado de laticínio: avaliação microbiológica. 2015, Anais.. Jaboticabal: Sbea, 2015. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Ferreira, L. G., Gomes, T. M., Kushida, M. M., Pereira, R. S., & Rossi, F. (2015). Beterraba irrigada com efluente tratado de laticínio: avaliação microbiológica. In Anais CONBEA. Jaboticabal: Sbea.
NLM
Ferreira LG, Gomes TM, Kushida MM, Pereira RS, Rossi F. Beterraba irrigada com efluente tratado de laticínio: avaliação microbiológica. Anais CONBEA. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Ferreira LG, Gomes TM, Kushida MM, Pereira RS, Rossi F. Beterraba irrigada com efluente tratado de laticínio: avaliação microbiológica. Anais CONBEA. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Monografia/livro-ed/org
Program and abstract book of International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures (2015)
Gago-Martinez, Ana; Seljak, Barbara Koroušić; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Dupont, Didier; Marko, Doris; Cubbada, Francesco; Avantaggiato, Giuseppina; Oswald, Isabelle; Van Klaveren, Jacob; Dorne, Jean-Lou; Stroka, Joerg; Alvito, Paula; Loureiro, Susana
Unidade: FZEA
Assuntos: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GAGO-MARTINEZ, Ana et al. Program and abstract book of International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures. . Lisbon: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 dez. 2025. , 2015
APA
Gago-Martinez, A., Seljak, B. K., Oliveira, C. A. F. de, Dupont, D., Marko, D., Cubbada, F., et al. (2015). Program and abstract book of International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures. Lisbon: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Gago-Martinez A, Seljak BK, Oliveira CAF de, Dupont D, Marko D, Cubbada F, Avantaggiato G, Oswald I, Van Klaveren J, Dorne J-L, Stroka J, Alvito P, Loureiro S. Program and abstract book of International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Gago-Martinez A, Seljak BK, Oliveira CAF de, Dupont D, Marko D, Cubbada F, Avantaggiato G, Oswald I, Van Klaveren J, Dorne J-L, Stroka J, Alvito P, Loureiro S. Program and abstract book of International Conference on Food Contaminants: challenges in chemical mixtures. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Artigo de periodico
High pressure spray with water shows similar efficiency to trimming in controlling microorganisms on poultry carcasses (2015)
Giombelli, Audecir; Hammerschmitt, Dandara; Cerutti, Marisete F; Chiarini, Eb; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Destro, Maria Teresa
Fonte: Poultry Science. Unidade: FCF
Assuntos: SALMONELLA, CAMPYLOBACTER, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
GIOMBELLI, Audecir et al. High pressure spray with water shows similar efficiency to trimming in controlling microorganisms on poultry carcasses. Poultry Science, v. 94, n. 10, p. 2589-2595, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3382/ps/pev235. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Giombelli, A., Hammerschmitt, D., Cerutti, M. F., Chiarini, E., Landgraf, M., Franco, B. D. G. de M., & Destro, M. T. (2015). High pressure spray with water shows similar efficiency to trimming in controlling microorganisms on poultry carcasses. Poultry Science, 94( 10), 2589-2595. doi:10.3382/ps/pev235
NLM
Giombelli A, Hammerschmitt D, Cerutti MF, Chiarini E, Landgraf M, Franco BDG de M, Destro MT. High pressure spray with water shows similar efficiency to trimming in controlling microorganisms on poultry carcasses [Internet]. Poultry Science. 2015 ; 94( 10): 2589-2595.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3382/ps/pev235
Vancouver
Giombelli A, Hammerschmitt D, Cerutti MF, Chiarini E, Landgraf M, Franco BDG de M, Destro MT. High pressure spray with water shows similar efficiency to trimming in controlling microorganisms on poultry carcasses [Internet]. Poultry Science. 2015 ; 94( 10): 2589-2595.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.3382/ps/pev235
Tese (Doutorado)
Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado (2015)
Igarashi, Maria Crystina; Landgraf, Mariza (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ÓLEOS ESSENCIAIS, LISTERIA, PSEUDOMONAS, SALMONELLA
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ABNT
IGARASHI, Maria Crystina. Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122015-174522/. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Igarashi, M. C. (2015). Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122015-174522/
NLM
Igarashi MC. Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122015-174522/
Vancouver
Igarashi MC. Incorporação de antimicrobianos naturais em filme biodegradável à base de alginato para o controle de Listeria monocytogenes em embutido cárneo fatiado [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-07122015-174522/
Artigo de periodico
Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada (2015)
Palharini, Maria Cecilia de Arruda; Santos, Claudia A. J. P; Simionato, Eliane M. R. S; Kodawara, Renata K; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Assuntos: VAGEM, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, DESINFECÇÃO COM DIÓXIDO DE CLORO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
PALHARINI, Maria Cecilia de Arruda et al. Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada. Horticultura Brasileira, v. 33, n. abr. - ju 2015, p. 181-188, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000200008. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Palharini, M. C. de A., Santos, C. A. J. P., Simionato, E. M. R. S., Kodawara, R. K., & Kluge, R. A. (2015). Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada. Horticultura Brasileira, 33( abr. - ju 2015), 181-188. doi:10.1590/S0102-053620150000200008
NLM
Palharini MC de A, Santos CAJP, Simionato EMRS, Kodawara RK, Kluge RA. Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada [Internet]. Horticultura Brasileira. 2015 ; 33( abr. - ju 2015): 181-188.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000200008
Vancouver
Palharini MC de A, Santos CAJP, Simionato EMRS, Kodawara RK, Kluge RA. Dióxido de cloro no controle da microbiota e do escurecimento enzimático de vagem minimamente processada [Internet]. Horticultura Brasileira. 2015 ; 33( abr. - ju 2015): 181-188.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-053620150000200008
Trabalho de evento-resumo periodico
Assessing cross-contamination of Ready-to-Eat roast beef by Listeria monocytogenes during mechanical slicing (2015)
Faria, Daniele Bezerra; Caballero, Natacha; Lopes, Janaina; Olivo, Rubia S; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Fonte: Journal of Food Protection. Nome do evento: International Association for Food Protection Annual Meeting (IAFP). Unidade: FCF
Assuntos: LISTERIA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FARIA, Daniele Bezerra et al. Assessing cross-contamination of Ready-to-Eat roast beef by Listeria monocytogenes during mechanical slicing. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 dez. 2025. , 2015
APA
Faria, D. B., Caballero, N., Lopes, J., Olivo, R. S., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Assessing cross-contamination of Ready-to-Eat roast beef by Listeria monocytogenes during mechanical slicing. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Faria DB, Caballero N, Lopes J, Olivo RS, Franco BDG de M. Assessing cross-contamination of Ready-to-Eat roast beef by Listeria monocytogenes during mechanical slicing. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 107 res. P1-113.[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Faria DB, Caballero N, Lopes J, Olivo RS, Franco BDG de M. Assessing cross-contamination of Ready-to-Eat roast beef by Listeria monocytogenes during mechanical slicing. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 107 res. P1-113.[citado 2025 dez. 04 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in organic vegetables produced in the area of Sao Paulo City, Brazil (2015)
Landgraf, Mariza ; Batalha, Erika
Fonte: Journal of Food Protection. Nome do evento: International Association for Food Protection Annual Meeting (IAFP). Unidade: FCF
Assuntos: ESCHERICHIA COLI, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
LANDGRAF, Mariza e BATALHA, Erika. Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in organic vegetables produced in the area of Sao Paulo City, Brazil. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 dez. 2025. , 2015
APA
Landgraf, M., & Batalha, E. (2015). Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in organic vegetables produced in the area of Sao Paulo City, Brazil. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Landgraf M, Batalha E. Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in organic vegetables produced in the area of Sao Paulo City, Brazil. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 119-120 res. P1-154.[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Landgraf M, Batalha E. Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in organic vegetables produced in the area of Sao Paulo City, Brazil. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 119-120 res. P1-154.[citado 2025 dez. 04 ]
Artigo de periodico
Low-cost purification of nisin from milk whey to a highly active product (2015)
Jozala, Angela Faustino; Novaes, Letícia Celia de Lencastre; Mazzola, Priscila Gava; Nascimento, Laura de Oliveira; Vessoni Penna, Thereza Christina; Teixeira, Jose Antonio; Passarinha, Luis Antonio; Queiroz, Joao Antonio; Pessoa Junior, Adalberto
Fonte: Food and Bioproducts Processing. Unidade: FCF
Assuntos: LACTOCOCCUS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE
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ABNT
JOZALA, Angela Faustino et al. Low-cost purification of nisin from milk whey to a highly active product. Food and Bioproducts Processing, v. 93, p. 115-121, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2013.12.003. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Jozala, A. F., Novaes, L. C. de L., Mazzola, P. G., Nascimento, L. de O., Vessoni Penna, T. C., Teixeira, J. A., et al. (2015). Low-cost purification of nisin from milk whey to a highly active product. Food and Bioproducts Processing, 93, 115-121. doi:10.1016/j.fbp.2013.12.003
NLM
Jozala AF, Novaes LC de L, Mazzola PG, Nascimento L de O, Vessoni Penna TC, Teixeira JA, Passarinha LA, Queiroz JA, Pessoa Junior A. Low-cost purification of nisin from milk whey to a highly active product [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2015 ; 93 115-121.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2013.12.003
Vancouver
Jozala AF, Novaes LC de L, Mazzola PG, Nascimento L de O, Vessoni Penna TC, Teixeira JA, Passarinha LA, Queiroz JA, Pessoa Junior A. Low-cost purification of nisin from milk whey to a highly active product [Internet]. Food and Bioproducts Processing. 2015 ; 93 115-121.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.fbp.2013.12.003
Artigo de periodico
Optimization of growth and bacteriocin production by Lactobacillus sakei subsp sakei 2a (2015)
Malheiros, Patrícia da Silva; Sant'Anna, Voltaire; Todorov, Svetoslav Dimitrov ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Fonte: Brazilian Journal of Microbiology. Unidade: FCF
Assuntos: LACTOBACILLUS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MALHEIROS, Patrícia da Silva et al. Optimization of growth and bacteriocin production by Lactobacillus sakei subsp sakei 2a. Brazilian Journal of Microbiology, v. 46, n. 3, p. 825-834, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1517-838246320140279. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Malheiros, P. da S., Sant'Anna, V., Todorov, S. D., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Optimization of growth and bacteriocin production by Lactobacillus sakei subsp sakei 2a. Brazilian Journal of Microbiology, 46( 3), 825-834. doi:10.1590/s1517-838246320140279
NLM
Malheiros P da S, Sant'Anna V, Todorov SD, Franco BDG de M. Optimization of growth and bacteriocin production by Lactobacillus sakei subsp sakei 2a [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2015 ; 46( 3): 825-834.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-838246320140279
Vancouver
Malheiros P da S, Sant'Anna V, Todorov SD, Franco BDG de M. Optimization of growth and bacteriocin production by Lactobacillus sakei subsp sakei 2a [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2015 ; 46( 3): 825-834.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1517-838246320140279
Artigo de periodico
Chemical and microbiological quality of sugar cane juice influences the concentration of ethyl carbamate and volatile congeners in cachaça (2015)
Bortoletto, Aline Marques ; Silvello, Giovanni Casagrande ; Alcarde, André Ricardo
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, CALDO DE CANA, COMPOSTOS VOLÁTEIS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, UREIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BORTOLETTO, Aline Marques e SILVELLO, Giovanni Casagrande e ALCARDE, André Ricardo. Chemical and microbiological quality of sugar cane juice influences the concentration of ethyl carbamate and volatile congeners in cachaça. Journal of the Institute of Brewing, v. 121, p. 251-256, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.213. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., Silvello, G. C., & Alcarde, A. R. (2015). Chemical and microbiological quality of sugar cane juice influences the concentration of ethyl carbamate and volatile congeners in cachaça. Journal of the Institute of Brewing, 121, 251-256. doi:10.1002/jib.213
NLM
Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Chemical and microbiological quality of sugar cane juice influences the concentration of ethyl carbamate and volatile congeners in cachaça [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121 251-256.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.213
Vancouver
Bortoletto AM, Silvello GC, Alcarde AR. Chemical and microbiological quality of sugar cane juice influences the concentration of ethyl carbamate and volatile congeners in cachaça [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121 251-256.[citado 2025 dez. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.213
Trabalho de evento-resumo
Microbiological stability of lamb loin packed in modified atmosphere systems and stored under refrigeration (2015)
Rodrigues, I; Trindade, Marco Antonio; Higa, M; Palú, Ana Flávia Souza; Gallo, Fábio Augusto; Baldin, Juliana Cristina; Freire, Maria Teresa de Alvarenga
Fonte: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: CARNES E DERIVADOS, CORDEIROS, ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, I et al. Microbiological stability of lamb loin packed in modified atmosphere systems and stored under refrigeration. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Rodrigues, I., Trindade, M. A., Higa, M., Palú, A. F. S., Gallo, F. A., Baldin, J. C., & Freire, M. T. de A. (2015). Microbiological stability of lamb loin packed in modified atmosphere systems and stored under refrigeration. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Rodrigues I, Trindade MA, Higa M, Palú AFS, Gallo FA, Baldin JC, Freire MT de A. Microbiological stability of lamb loin packed in modified atmosphere systems and stored under refrigeration. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Rodrigues I, Trindade MA, Higa M, Palú AFS, Gallo FA, Baldin JC, Freire MT de A. Microbiological stability of lamb loin packed in modified atmosphere systems and stored under refrigeration. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Dissertação (Mestrado)
Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em vegetais orgânicos cultivados na região metropolitana de SP, São Paulo (2015)
Batalha, Erika Yamada; Landgraf, Mariza (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ESCHERICHIA COLI, HORTALIÇAS, HORTALIÇAS FOLHOSAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BATALHA, Erika Yamada. Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em vegetais orgânicos cultivados na região metropolitana de SP, São Paulo. 2015. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-160449/. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Batalha, E. Y. (2015). Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em vegetais orgânicos cultivados na região metropolitana de SP, São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-160449/
NLM
Batalha EY. Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em vegetais orgânicos cultivados na região metropolitana de SP, São Paulo [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-160449/
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Batalha EY. Escherichia coli produtora de toxina de Shiga em vegetais orgânicos cultivados na região metropolitana de SP, São Paulo [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-09112015-160449/
Tese (Doutorado)
Influência de moléculas autoindutoras produzidas por Escherichia coli na formação de biofilme por Listeria monocytogenes (2015)
Grandi, Aline Zago de; Destro, Maria Teresa (Orientador)
Unidade: FCF
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, BIOFILMES, ESCHERICHIA COLI, LISTERIA
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ABNT
GRANDI, Aline Zago de. Influência de moléculas autoindutoras produzidas por Escherichia coli na formação de biofilme por Listeria monocytogenes. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26082015-163826/. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Grandi, A. Z. de. (2015). Influência de moléculas autoindutoras produzidas por Escherichia coli na formação de biofilme por Listeria monocytogenes (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26082015-163826/
NLM
Grandi AZ de. Influência de moléculas autoindutoras produzidas por Escherichia coli na formação de biofilme por Listeria monocytogenes [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26082015-163826/
Vancouver
Grandi AZ de. Influência de moléculas autoindutoras produzidas por Escherichia coli na formação de biofilme por Listeria monocytogenes [Internet]. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9131/tde-26082015-163826/
Trabalho de evento-resumo periodico
Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce (2015)
Maffei, Daniele Fernanda; Grandi, Aline Zago de; Souza-Silva, Kátia Leani Oliveira de; Sant'Ana, Anderson Souza; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Fonte: Journal of Food Protection. Nome do evento: International Association for Food Protection Annual Meeting (IAFP). Unidade: FCF
Assuntos: SALMONELLA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MAFFEI, Daniele Fernanda et al. Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 04 dez. 2025. , 2015
APA
Maffei, D. F., Grandi, A. Z. de, Souza-Silva, K. L. O. de, Sant'Ana, A. S., & Franco, B. D. G. de M. (2015). Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. Ames: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Maffei DF, Grandi AZ de, Souza-Silva KLO de, Sant'Ana AS, Franco BDG de M. Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 289 res. P3-202.[citado 2025 dez. 04 ]
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Maffei DF, Grandi AZ de, Souza-Silva KLO de, Sant'Ana AS, Franco BDG de M. Assessing the effect of chlorine concentration on the transfer of Salmonella in the wash water for production of minimally processed lettuce. Journal of Food Protection. 2015 ; 78 289 res. P3-202.[citado 2025 dez. 04 ]
Trabalho de evento-resumo
Bacillus cereus detection in dairy products: “requeijão” and “especialidade láctea” using Compact Dry X-BC® (2015)
Hachiya, Jamile de Oliveira; Rossi, Gabriel Augusto Marques; Sato, Rafael Akira; Silva, Higor Oliveira; Vidal, Ana Maria Centola; Amaral, Luiz Augusto do
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LATICÍNIOS
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ABNT
HACHIYA, Jamile de Oliveira et al. Bacillus cereus detection in dairy products: “requeijão” and “especialidade láctea” using Compact Dry X-BC®. 2015, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015. Disponível em: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1446-1.PDF. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Hachiya, J. de O., Rossi, G. A. M., Sato, R. A., Silva, H. O., Vidal, A. M. C., & Amaral, L. A. do. (2015). Bacillus cereus detection in dairy products: “requeijão” and “especialidade láctea” using Compact Dry X-BC®. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. Recuperado de http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1446-1.PDF
NLM
Hachiya J de O, Rossi GAM, Sato RA, Silva HO, Vidal AMC, Amaral LA do. Bacillus cereus detection in dairy products: “requeijão” and “especialidade láctea” using Compact Dry X-BC® [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1446-1.PDF
Vancouver
Hachiya J de O, Rossi GAM, Sato RA, Silva HO, Vidal AMC, Amaral LA do. Bacillus cereus detection in dairy products: “requeijão” and “especialidade láctea” using Compact Dry X-BC® [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1446-1.PDF
Trabalho de evento-resumo
Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk (2015)
Martinez, R. C. R; Alvarenga, V. O; Thomazini, Marcelo; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Santana, Aline dos Santos
Fonte: Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, AGENTES ANTIMICROBIANOS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
MARTINEZ, R. C. R et al. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. 2015, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, 2015. . Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Martinez, R. C. R., Alvarenga, V. O., Thomazini, M., Fávaro-Trindade, C. S., & Santana, A. dos S. (2015). Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. In Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas.
NLM
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Vancouver
Martinez RCR, Alvarenga VO, Thomazini M, Fávaro-Trindade CS, Santana A dos S. Assessment of the inhibitory effect of commercial and spray dried nisin on Bacillus cereus vegetative cells and spores in refrigerated milk. Resumos SLACA; Ciência de alimentos: qualidade de vida e envelhecimento saudável. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ]
Trabalho de evento-resumo
Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP (2015)
Serna, Carolina Maria Bedoya; Jimenez Obando, Eliana Marcela; García, Andrea Vásquez; Silva, Walison Junior Martins da; Capodifoglio, Eduardo; Godoy, Silvia Helena Seraphin de; Sousa, Ricardo Luiz Moro de; Fernandes, Andrezza Maria
Fonte: Resumos. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUEIJO, MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS, LEVEDURAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SERNA, Carolina Maria Bedoya et al. Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP. 2015, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2015. Disponível em: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1170-2.PDF. Acesso em: 04 dez. 2025.
APA
Serna, C. M. B., Jimenez Obando, E. M., García, A. V., Silva, W. J. M. da, Capodifoglio, E., Godoy, S. H. S. de, et al. (2015). Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP. In Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. Recuperado de http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1170-2.PDF
NLM
Serna CMB, Jimenez Obando EM, García AV, Silva WJM da, Capodifoglio E, Godoy SHS de, Sousa RLM de, Fernandes AM. Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1170-2.PDF
Vancouver
Serna CMB, Jimenez Obando EM, García AV, Silva WJM da, Capodifoglio E, Godoy SHS de, Sousa RLM de, Fernandes AM. Microbiological quality of sliced mozzarella type cheese from Pirassununga/SP [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 dez. 04 ] Available from: http://sbmicrobiologia.org.br/cd28cbm/resumos/R1170-2.PDF

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