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Trabalho de evento-resumo
Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee (2023)
Soares, Eduardo Alessandro; Bento, G. P.; Nogueira, L. C.; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CAFÉ, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOARES, Eduardo Alessandro et al. Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee. 2023, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Soares, E. A., Bento, G. P., Nogueira, L. C., & Petrus, R. R. (2023). Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
NLM
Soares EA, Bento GP, Nogueira LC, Petrus RR. Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
Vancouver
Soares EA, Bento GP, Nogueira LC, Petrus RR. Impact of pasteurization on the microbiological quality of organic cold brew coffee [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view
Artigo de periodico
Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice (2020)
Petrus, Rodrigo Rodrigues ; Churey, John J; Worobo, Randy W
Source: British Food Journal. Unidade: FZEA
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, UVA
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e CHUREY, John J e WOROBO, Randy W. Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice. British Food Journal, v. 122, n. 1, p. 170-180, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1108/BFJ-06-2019-0446. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Petrus, R. R., Churey, J. J., & Worobo, R. W. (2020). Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice. British Food Journal, 122( 1), 170-180. doi:10.1108/BFJ-06-2019-0446
NLM
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice [Internet]. British Food Journal. 2020 ; 122( 1): 170-180.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1108/BFJ-06-2019-0446
Vancouver
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice [Internet]. British Food Journal. 2020 ; 122( 1): 170-180.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1108/BFJ-06-2019-0446
Artigo de periodico
The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice (2020)
Petrus, Rodrigo Rodrigues ; Churey, John J.; Humiston, Gerard A.; Cheng, Rebecca M.; Worobo, Randy W.
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SUCOS DE FRUTAS, MAÇÃ, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice. Brazilian Journal of Microbiology, v. 51, p. 779-785, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s42770-019-00145-8. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Petrus, R. R., Churey, J. J., Humiston, G. A., Cheng, R. M., & Worobo, R. W. (2020). The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice. Brazilian Journal of Microbiology, 51, 779-785. doi:10.1007/s42770-019-00145-8
NLM
Petrus RR, Churey JJ, Humiston GA, Cheng RM, Worobo RW. The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2020 ; 51 779-785.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-019-00145-8
Vancouver
Petrus RR, Churey JJ, Humiston GA, Cheng RM, Worobo RW. The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2020 ; 51 779-785.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-019-00145-8
Artigo de periodico
Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares (2017)
Bomdespacho, Laura de Queiroz; Ritt, Mariana; Kushida, Marta Mitsui; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Revista Higiene Alimentar. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CANA-DE-AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BOMDESPACHO, Laura de Queiroz et al. Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar, v. 31, n. 266/267, p. 4352-4356, 2017Tradução . . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Bomdespacho, L. de Q., Ritt, M., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2017). Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar, 31( 266/267), 4352-4356.
NLM
Bomdespacho L de Q, Ritt M, Kushida MM, Petrus RR. Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar. 2017 ; 31( 266/267): 4352-4356.[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Bomdespacho L de Q, Ritt M, Kushida MM, Petrus RR. Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares. Revista Higiene Alimentar. 2017 ; 31( 266/267): 4352-4356.[citado 2025 dez. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial (2016)
Sultani, Thais Madoglio; Bomdespacho, Laura de Queiroz; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Source: 24. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, PASTEURIZAÇÃO, CANA-DE-AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
SULTANI, Thais Madoglio e BOMDESPACHO, Laura de Queiroz. Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial. 2016, Anais.. São Paulo: USP, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Sultani, T. M., & Bomdespacho, L. de Q. (2016). Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial. In 24. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Sultani TM, Bomdespacho L de Q. Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Sultani TM, Bomdespacho L de Q. Qualidade de caldo de cana integral pasteurizado: avaliação físico-química, enzimática, microbiológica e sensorial [Internet]. 24. SIICUSP : resumos. 2016 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Sugarcane juice processing: microbiological monitoring (2016)
Silva, Carine Oliveira da; Gallo, Fábio Augusto; Bomdespacho, Laura de Queiroz; Kushida, Marta Mitsui; Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Journal of Food Processing & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CANA-DE-AÇÚCAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Carine Oliveira da et al. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, v. 7, n. 7, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Silva, C. O. da, Gallo, F. A., Bomdespacho, L. de Q., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2016). Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, 7( 7). doi:10.4172/2157-7110.1000607
NLM
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607
Vancouver
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607
Trabalho de evento-resumo
Microbiological evaluation of a small scale processing for sugarcane juice (2015)
Petrus, Rodrigo Rodrigues; Silva, Carine; Kushida, Marta Mitsui; Gallo, Fábio Augusto; Bomdespacho, Laura Q; Silva, Maria Luiza; Verweij, Márcia
Source: Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development. Conference titles: International Conference on Food Chemistry & Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. Microbiological evaluation of a small scale processing for sugarcane juice. 2015, Anais.. San Francisco: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2015. . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Petrus, R. R., Silva, C., Kushida, M. M., Gallo, F. A., Bomdespacho, L. Q., Silva, M. L., & Verweij, M. (2015). Microbiological evaluation of a small scale processing for sugarcane juice. In Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development. San Francisco: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo.
NLM
Petrus RR, Silva C, Kushida MM, Gallo FA, Bomdespacho LQ, Silva ML, Verweij M. Microbiological evaluation of a small scale processing for sugarcane juice. Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development. 2015 ;[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Petrus RR, Silva C, Kushida MM, Gallo FA, Bomdespacho LQ, Silva ML, Verweij M. Microbiological evaluation of a small scale processing for sugarcane juice. Book of Abstracts FCT; Exploring the recent trends, innovation & emerging technologies for food research and development. 2015 ;[citado 2025 dez. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação microbiológica de caldo de cana padronizado (2013)
Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador); Rocheto, Ana Cláudia; Geremias, Ivana Morais
Source: 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CANA-DE-AÇÚCAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ROCHETO, Ana Cláudia e GEREMIAS, Ivana Morais. Avaliação microbiológica de caldo de cana padronizado. 2013, Anais.. São Paulo: USP, 2013. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3408&numeroEdicao=21. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Rocheto, A. C., & Geremias, I. M. (2013). Avaliação microbiológica de caldo de cana padronizado. In 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3408&numeroEdicao=21
NLM
Rocheto AC, Geremias IM. Avaliação microbiológica de caldo de cana padronizado [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3408&numeroEdicao=21
Vancouver
Rocheto AC, Geremias IM. Avaliação microbiológica de caldo de cana padronizado [Internet]. 21. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2013 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=3408&numeroEdicao=21
Artigo de periodico
Shelf-life prediction of pasteurized milk aseptically packaged in plastic bottle (2013)
Petrus, Rodrigo Rodrigues; Setogute, Leone de Carvalho; Higajo, Viviane Midori; Leite, Felipe Petti; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Journal of Nutritional Ecology and Food Research. Unidade: FZEA
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. Shelf-life prediction of pasteurized milk aseptically packaged in plastic bottle. Journal of Nutritional Ecology and Food Research, v. 1, n. 2, p. 124-128, 2013Tradução . . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Petrus, R. R., Setogute, L. de C., Higajo, V. M., Leite, F. P., Freire, M. T. de A., & Kamimura, E. S. (2013). Shelf-life prediction of pasteurized milk aseptically packaged in plastic bottle. Journal of Nutritional Ecology and Food Research, 1( 2), 124-128.
NLM
Petrus RR, Setogute L de C, Higajo VM, Leite FP, Freire MT de A, Kamimura ES. Shelf-life prediction of pasteurized milk aseptically packaged in plastic bottle. Journal of Nutritional Ecology and Food Research. 2013 ; 1( 2): 124-128.[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Petrus RR, Setogute L de C, Higajo VM, Leite FP, Freire MT de A, Kamimura ES. Shelf-life prediction of pasteurized milk aseptically packaged in plastic bottle. Journal of Nutritional Ecology and Food Research. 2013 ; 1( 2): 124-128.[citado 2025 dez. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá (2011)
Vieira, Daniel Cesar; Kunitake, Mariana Tomie; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Source: 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VIEIRA, Daniel Cesar e KUNITAKE, Mariana Tomie. Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá. 2011, Anais.. São Paulo: USP, 2011. Disponível em: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2205&numeroEdicao=19. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Vieira, D. C., & Kunitake, M. T. (2011). Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá. In 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2205&numeroEdicao=19
NLM
Vieira DC, Kunitake MT. Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2205&numeroEdicao=19
Vancouver
Vieira DC, Kunitake MT. Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá [Internet]. 19. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2011 ;[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://sistemas.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2205&numeroEdicao=19
Artigo de periodico
Microbiological shelf life of pasteurized milk in bottle and pouch (2010)
Petrus, Rodrigo Rodrigues; Loiola, C. G.; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Journal of Food Science. Unidade: FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE, VIDA-DE-PRATELEIRA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e LOIOLA, C. G. e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de. Microbiological shelf life of pasteurized milk in bottle and pouch. Journal of Food Science, v. 75, n. Ja/Feb. 2010, p. M36-M40, 2010Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2009.01443.x. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Petrus, R. R., Loiola, C. G., & Oliveira, C. A. F. de. (2010). Microbiological shelf life of pasteurized milk in bottle and pouch. Journal of Food Science, 75( Ja/Feb. 2010), M36-M40. doi:10.1111/j.1750-3841.2009.01443.x
NLM
Petrus RR, Loiola CG, Oliveira CAF de. Microbiological shelf life of pasteurized milk in bottle and pouch [Internet]. Journal of Food Science. 2010 ; 75( Ja/Feb. 2010): M36-M40.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2009.01443.x
Vancouver
Petrus RR, Loiola CG, Oliveira CAF de. Microbiological shelf life of pasteurized milk in bottle and pouch [Internet]. Journal of Food Science. 2010 ; 75( Ja/Feb. 2010): M36-M40.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1111/j.1750-3841.2009.01443.x
Trabalho de evento-resumo
Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil (2009)
Petrus, Rodrigo Rodrigues
Source: Book of Abstracts IFT. Conference titles: IFT Annual Meeting and Food Expo. Unidade: FZEA
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues. Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil. 2009, Anais.. Anaheim: Institute of Food Technologists, 2009. . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Petrus, R. R. (2009). Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil. In Book of Abstracts IFT. Anaheim: Institute of Food Technologists.
NLM
Petrus RR. Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil. Book of Abstracts IFT. 2009 ;[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Petrus RR. Microbiological shelf life of pasteurized milk in Brazil. Book of Abstracts IFT. 2009 ;[citado 2025 dez. 06 ]
Artigo de periodico
Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum) (2009)
Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Petrus, Rodrigo Rodrigues; Freire, Célia Marina de Alvarenga; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de; Felipe, Augusta Maria Paulain Ferreira; Gatti, Jozeti Barbutti
Source: Brazilian Journal of Food Technology. Unidade: FZEA
Subjects: CUPUAÇU, FÍSICO-QUÍMICA (CARACTERÍSTICAS), MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga et al. Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum). Brazilian Journal of Food Technology, v. 12, n. ja/mar. 2009, p. 9-16, 2009Tradução . . Disponível em: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v12n1347a.pdf. Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Freire, M. T. de A., Petrus, R. R., Freire, C. M. de A., Oliveira, C. A. F. de, Felipe, A. M. P. F., & Gatti, J. B. (2009). Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum). Brazilian Journal of Food Technology, 12( ja/mar. 2009), 9-16. Recuperado de http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v12n1347a.pdf
NLM
Freire MT de A, Petrus RR, Freire CM de A, Oliveira CAF de, Felipe AMPF, Gatti JB. Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum) [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2009 ; 12( ja/mar. 2009): 9-16.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v12n1347a.pdf
Vancouver
Freire MT de A, Petrus RR, Freire CM de A, Oliveira CAF de, Felipe AMPF, Gatti JB. Caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de polpa de cupuaçu congelada (Theobroma grandiflorum Schum) [Internet]. Brazilian Journal of Food Technology. 2009 ; 12( ja/mar. 2009): 9-16.[citado 2025 dez. 06 ] Available from: http://www.ital.sp.gov.br/bj/artigos/html/busca/PDF/v12n1347a.pdf
Artigo de periodico
Microbiological and sensory stability of pasteurized milk in Brazil (2009)
Petrus, Rodrigo Rodrigues; Loiola, Carolina Guiotto; Silva, Carine Oliveira da; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de
Source: Chemical Engineering Transactions. Unidade: FZEA
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LEITE, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, EMBALAGENS PLÁSTICAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues et al. Microbiological and sensory stability of pasteurized milk in Brazil. Chemical Engineering Transactions, v. 17, p. 939-944, 2009Tradução . . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Petrus, R. R., Loiola, C. G., Silva, C. O. da, & Oliveira, C. A. F. de. (2009). Microbiological and sensory stability of pasteurized milk in Brazil. Chemical Engineering Transactions, 17, 939-944.
NLM
Petrus RR, Loiola CG, Silva CO da, Oliveira CAF de. Microbiological and sensory stability of pasteurized milk in Brazil. Chemical Engineering Transactions. 2009 ; 17 939-944.[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Petrus RR, Loiola CG, Silva CO da, Oliveira CAF de. Microbiological and sensory stability of pasteurized milk in Brazil. Chemical Engineering Transactions. 2009 ; 17 939-944.[citado 2025 dez. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu (2008)
Kunitake, Mariana Tomie; Hirooka, Anne Caroline; Freire, Maria Teresa de Alvarenga; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Source: 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: CUPUAÇU, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ESTERILIZAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KUNITAKE, Mariana Tomie e HIROOKA, Anne Caroline e FREIRE, Maria Teresa de Alvarenga. Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Kunitake, M. T., Hirooka, A. C., & Freire, M. T. de A. (2008). Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Kunitake MT, Hirooka AC, Freire MT de A. Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Kunitake MT, Hirooka AC, Freire MT de A. Caracterização microbiológica de polpa e análise de esterilidade comercial de doce de cupuaçu. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica (2008)
Silva, Carine Oliveira da; Loiola, Carolina Guiotto; Petrus, Rodrigo Rodrigues (Orientador)
Source: 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: LEITE, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, GARRAFAS PLÁSTICAS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Carine Oliveira da e LOIOLA, Carolina Guiotto. Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica. 2008, Anais.. São Paulo: USP, 2008. . Acesso em: 06 dez. 2025.
APA
Silva, C. O. da, & Loiola, C. G. (2008). Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica. In 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP.
NLM
Silva CO da, Loiola CG. Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 06 ]
Vancouver
Silva CO da, Loiola CG. Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica. 16. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2008 ;[citado 2025 dez. 06 ]

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