Sugarcane juice processing: microbiological monitoring (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: KUSHIDA, MARTA MITSUI - FZEA ; PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.4172/2157-7110.1000607
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; CANA-DE-AÇÚCAR; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Los Angeles
- Date published: 2016
- Source:
- Título: Journal of Food Processing & Technology
- ISSN: 2157-7110
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 7, art. 1000607, 2016
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: cc-by
-
ABNT
SILVA, Carine Oliveira da et al. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, v. 7, n. 7, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Silva, C. O. da, Gallo, F. A., Bomdespacho, L. de Q., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2016). Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, 7( 7). doi:10.4172/2157-7110.1000607 -
NLM
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607 -
Vancouver
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607 - Hurdle technology for jabuticaba nectar preservation
- Microbiological evaluation of a small scale processing for sugarcane juice
- Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares
- Sugarcane juice pasteurization: a search for the most effective parameters
- The concepts of food defense and food fraud applied in a meat seasoning factory: a case study
- The concepts of food defense in a meat seasoning factory: a case study
- Sugarcane juice stability in plastic bottle treated with silver and zinc oxide
- Food defense: gerenciamento de riscos e aplicação de ferramenta carver + shock na indústria do leite
- Desenvolvimento de análises físico-químicas de chocolates produzidos com as variedades Criollo, Forastero e Trinitário
- Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica
Informações sobre o DOI: 10.4172/2157-7110.1000607 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
