Sugarcane juice processing: microbiological monitoring (2016)
- Authors:
- USP affiliated authors: KUSHIDA, MARTA MITSUI - FZEA ; PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.4172/2157-7110.1000607
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; CANA-DE-AÇÚCAR; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Los Angeles
- Date published: 2016
- Source:
- Título: Journal of Food Processing & Technology
- ISSN: 2157-7110
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 7, art. 1000607, 2016
- Status:
- Artigo possui versão em acesso aberto em repositório (Green Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
SILVA, Carine Oliveira da et al. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, v. 7, n. 7, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Silva, C. O. da, Gallo, F. A., Bomdespacho, L. de Q., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2016). Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, 7( 7). doi:10.4172/2157-7110.1000607 -
NLM
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607 -
Vancouver
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607 - Microbiological evaluation of a small scale processing for sugarcane juice
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