The concepts of food defense in a meat seasoning factory: a case study (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA ; KUSHIDA, MARTA MITSUI - FZEA ; AGUIAR, DANIELLE RESENDE DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo
- Publisher place: Pirassununga
- Date published: 2023
- Source:
- Título: Caderno de Resumos
- Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos
-
ABNT
FIGUEIRA, Larissa Canducci et al. The concepts of food defense in a meat seasoning factory: a case study. 2023, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Figueira, L. C., Aguiar, D. R., Petrus, R. R., & Kushida, M. M. (2023). The concepts of food defense in a meat seasoning factory: a case study. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
NLM
Figueira LC, Aguiar DR, Petrus RR, Kushida MM. The concepts of food defense in a meat seasoning factory: a case study [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view -
Vancouver
Figueira LC, Aguiar DR, Petrus RR, Kushida MM. The concepts of food defense in a meat seasoning factory: a case study [Internet]. Caderno de Resumos. 2023 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://drive.google.com/file/d/1QWGMtQ82ffMeOJwVi0zP9gcG_s9A9E4z/view - The concepts of food defense and food fraud applied in a meat seasoning factory: a case study
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