Sugarcane juice processing: microbiological monitoring (2016)
- Autores:
- Autores USP: KUSHIDA, MARTA MITSUI - FZEA ; PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.4172/2157-7110.1000607
- Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; CANA-DE-AÇÚCAR; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Idioma: Inglês
- Imprenta:
- Local: Los Angeles
- Data de publicação: 2016
- Fonte:
- Título do periódico: Journal of Food Processing & Technology
- ISSN: 2157-7110
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 7, n. 7, art. 1000607, 2016
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: cc-by
-
ABNT
SILVA, Carine Oliveira da et al. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, v. 7, n. 7, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Silva, C. O. da, Gallo, F. A., Bomdespacho, L. de Q., Kushida, M. M., & Petrus, R. R. (2016). Sugarcane juice processing: microbiological monitoring. Journal of Food Processing & Technology, 7( 7). doi:10.4172/2157-7110.1000607 -
NLM
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607 -
Vancouver
Silva CO da, Gallo FA, Bomdespacho L de Q, Kushida MM, Petrus RR. Sugarcane juice processing: microbiological monitoring [Internet]. Journal of Food Processing & Technology. 2016 ; 7( 7):[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.4172/2157-7110.1000607 - Hurdle technology for jabuticaba nectar preservation
- Impacto do processamento na qualidade microbiológica de caldo de cana extraído de diferentes cultivares
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Informações sobre o DOI: 10.4172/2157-7110.1000607 (Fonte: oaDOI API)
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