Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice (2020)
- Authors:
- Autor USP: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1108/BFJ-06-2019-0446
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; SUCOS DE FRUTAS; UVA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: British Food Journal
- ISSN: 0007-070X
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 122, n. 1, p. 170-180, 2020
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e CHUREY, John J e WOROBO, Randy W. Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice. British Food Journal, v. 122, n. 1, p. 170-180, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1108/BFJ-06-2019-0446. Acesso em: 27 dez. 2025. -
APA
Petrus, R. R., Churey, J. J., & Worobo, R. W. (2020). Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice. British Food Journal, 122( 1), 170-180. doi:10.1108/BFJ-06-2019-0446 -
NLM
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice [Internet]. British Food Journal. 2020 ; 122( 1): 170-180.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1108/BFJ-06-2019-0446 -
Vancouver
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice [Internet]. British Food Journal. 2020 ; 122( 1): 170-180.[citado 2025 dez. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1108/BFJ-06-2019-0446 - Estabilidade de leite pasteurizado tipo A acondicionado em saquinho e garrafa plástica
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Informações sobre o DOI: 10.1108/BFJ-06-2019-0446 (Fonte: oaDOI API)
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