Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice (2020)
- Authors:
- Autor USP: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1080/08957959.2020.1830081
- Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SUCOS DE FRUTAS; LARANJA; SEGURANÇA ALIMENTAR; SALMONELLA; ESCHERICHIA COLI; LISTERIA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Oxfordshire
- Date published: 2020
- Source:
- Título: High Pressure Research
- ISSN: 0895-7959
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, n. 4, p. 537-542, 2020
- Este artigo NÃO possui versão em acesso aberto
-
Status: Nenhuma versão em acesso aberto identificada -
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues e CHUREY, John Joseph e WOROBO, Randy William. Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice. High Pressure Research, v. 40, n. 4, p. 537-542, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/08957959.2020.1830081. Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Petrus, R. R., Churey, J. J., & Worobo, R. W. (2020). Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice. High Pressure Research, 40( 4), 537-542. doi:10.1080/08957959.2020.1830081 -
NLM
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice [Internet]. High Pressure Research. 2020 ; 40( 4): 537-542.[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1080/08957959.2020.1830081 -
Vancouver
Petrus RR, Churey JJ, Worobo RW. Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice [Internet]. High Pressure Research. 2020 ; 40( 4): 537-542.[citado 2026 mar. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1080/08957959.2020.1830081 - USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]
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