USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi] (2014)
- Autor:
- Autor USP: PETRUS, RODRIGO RODRIGUES - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS; CANA-DE-AÇÚCAR (PROCESSAMENTO); PASTEURIZAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: DCI : Diário Comércio Indústria & Serviços
- Volume/Número/Paginação/Ano: 04 abr. 2014. On-line
-
ABNT
PETRUS, Rodrigo Rodrigues. USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]. DCI : Diário Comércio Indústria & Serviços. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.dci.com.br/sao-paulo/usp-pesquisa-a-producao-de-garapa-id390852.html. Acesso em: 08 fev. 2026. , 2014 -
APA
Petrus, R. R. (2014). USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi]. DCI : Diário Comércio Indústria & Serviços. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.dci.com.br/sao-paulo/usp-pesquisa-a-producao-de-garapa-id390852.html -
NLM
Petrus RR. USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi] [Internet]. DCI : Diário Comércio Indústria & Serviços. 2014 ;[citado 2026 fev. 08 ] Available from: http://www.dci.com.br/sao-paulo/usp-pesquisa-a-producao-de-garapa-id390852.html -
Vancouver
Petrus RR. USP pesquisa a produção de garapa [Depoimento a Bete Cervi] [Internet]. DCI : Diário Comércio Indústria & Serviços. 2014 ;[citado 2026 fev. 08 ] Available from: http://www.dci.com.br/sao-paulo/usp-pesquisa-a-producao-de-garapa-id390852.html - The combined effect of high pressure processing and dimethyl dicarbonate to inactivate foodborne pathogens in apple juice
- Searching for high pressure processing parameters for Escherichia coli O157:H7, Salmonella enterica and Listeria monocytogenes reduction in Concord grape juice
- Avaliação microbiológica de caldo de cana padronizado
- Pesquisadores da USP de Pirassununga estão engarrafando a garapa
- Standardization of pasteurized sugarcane juice
- Sugar cane juice standardization
- Estabilidade microbiológica de leite pasteurizado acondicionado assepticamente em garrafa plástica
- Estabilidade microbiológica de caldo de cana adicionado de polpa de maracujá
- Challenging a range of high pressure processing parameters to inactivate pathogens in orange juice
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