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Artigo de periodico
Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP (2008)
Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza ; Gallo, Cláudio Rosa
Source: Higiene Alimentar. Unidade: ESALQ
Subjects: LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PASTEURIZAÇÃO
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ABNT
OLIVEIRA, Ricardo Pinheiro de Souza e GALLO, Cláudio Rosa. Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP. Higiene Alimentar, v. 22, n. 161, p. 112-115, 2008Tradução . . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Oliveira, R. P. de S., & Gallo, C. R. (2008). Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP. Higiene Alimentar, 22( 161), 112-115.
NLM
Oliveira RP de S, Gallo CR. Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( 161): 112-115.[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Oliveira RP de S, Gallo CR. Condições microbiólogicas e avaliação da pasteurização em amostras de leite comercializadas no município de Piracicaba, SP. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( 161): 112-115.[citado 2025 dez. 11 ]
Artigo de periodico
Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no município de Limeira, SP (2008)
Almeida, Maria Teresa Trovó de; Gallo, Cláudio Rosa; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Higiene Alimentar. Unidade: ESALQ
Subjects: ALFACE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RESTAURANTES
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ABNT
ALMEIDA, Maria Teresa Trovó de e GALLO, Cláudio Rosa e DIAS, Carlos Tadeu dos Santos. Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no município de Limeira, SP. Higiene Alimentar, v. 22, n. 161, p. 116-121, 2008Tradução . . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Almeida, M. T. T. de, Gallo, C. R., & Dias, C. T. dos S. (2008). Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no município de Limeira, SP. Higiene Alimentar, 22( 161), 116-121.
NLM
Almeida MTT de, Gallo CR, Dias CT dos S. Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no município de Limeira, SP. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( 161): 116-121.[citado 2025 dez. 11 ]
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Almeida MTT de, Gallo CR, Dias CT dos S. Avaliação microbiológica de alfaces (Lactuca sativa) em restaurantes self-service no município de Limeira, SP. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( 161): 116-121.[citado 2025 dez. 11 ]
Artigo de periodico
Condições microbiológicas de lanches (cachorro-quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira, SP (2008)
Curi, Jacqueline Duarte do Páteo; Gallo, Cláudio Rosa; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Source: Higiene Alimentar. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS CONVENIENTES, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
CURI, Jacqueline Duarte do Páteo e GALLO, Cláudio Rosa e DIAS, Carlos Tadeu dos Santos. Condições microbiológicas de lanches (cachorro-quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira, SP. Higiene Alimentar, v. 22, n. 164, 2008Tradução . . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Curi, J. D. do P., Gallo, C. R., & Dias, C. T. dos S. (2008). Condições microbiológicas de lanches (cachorro-quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira, SP. Higiene Alimentar, 22( 164).
NLM
Curi JD do P, Gallo CR, Dias CT dos S. Condições microbiológicas de lanches (cachorro-quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira, SP. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( 164):[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Curi JD do P, Gallo CR, Dias CT dos S. Condições microbiológicas de lanches (cachorro-quente) adquiridos de vendedores ambulantes, localizados na parte central da cidade de Limeira, SP. Higiene Alimentar. 2008 ; 22( 164):[citado 2025 dez. 11 ]
Artigo de periodico
Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa (2007)
Rizzo-Benato, Roberta Teresa; Gallo, Cláudio Rosa
Source: Revista do Instituto Adolfo Lutz. Unidade: ESALQ
Subjects: ESCHERICHIA COLI, LEITE, SORVETE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
RIZZO-BENATO, Roberta Teresa e GALLO, Cláudio Rosa. Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 66, n. 1, p. 18-25, 2007Tradução . . Disponível em: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32843/31674. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Rizzo-Benato, R. T., & Gallo, C. R. (2007). Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa. Revista do Instituto Adolfo Lutz, 66( 1), 18-25. Recuperado de https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32843/31674
NLM
Rizzo-Benato RT, Gallo CR. Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa [Internet]. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2007 ; 66( 1): 18-25.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32843/31674
Vancouver
Rizzo-Benato RT, Gallo CR. Comparação da eficiência dos caldos Escherichia coli e caldo verde brilhante lactose bile na enumeração de coliformes termotolerantes em leite e sorvete de massa [Internet]. Revista do Instituto Adolfo Lutz. 2007 ; 66( 1): 18-25.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://periodicos.saude.sp.gov.br/RIAL/article/view/32843/31674
Trabalho de evento
Microbiological and sensory properties of fresh beef steaks under low carbon monoxide with or without oxigen (2007)
Venturini, A. C; Faria, J. A; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Gallo, Cláudio Rosa
Source: Proceedings. Conference titles: International Congress of Meat Science and Technology. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
VENTURINI, A. C et al. Microbiological and sensory properties of fresh beef steaks under low carbon monoxide with or without oxigen. 2007, Anais.. Beijing: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. Disponível em: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2007_01_34.pdf. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Venturini, A. C., Faria, J. A., Contreras Castillo, C. J., & Gallo, C. R. (2007). Microbiological and sensory properties of fresh beef steaks under low carbon monoxide with or without oxigen. In Proceedings. Beijing: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2007_01_34.pdf
NLM
Venturini AC, Faria JA, Contreras Castillo CJ, Gallo CR. Microbiological and sensory properties of fresh beef steaks under low carbon monoxide with or without oxigen [Internet]. Proceedings. 2007 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2007_01_34.pdf
Vancouver
Venturini AC, Faria JA, Contreras Castillo CJ, Gallo CR. Microbiological and sensory properties of fresh beef steaks under low carbon monoxide with or without oxigen [Internet]. Proceedings. 2007 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://digicomst.ie/wp-content/uploads/2020/05/2007_01_34.pdf
Trabalho de evento-resumo
Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível (2006)
Pilon, L.; Spoto, Marta Helena Fillet; Gallo, Cláudio Rosa; Silva, J. P.; Tetelboim, M. C.; Salán, E. O.; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Source: Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Conference titles: Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Unidade: ESALQ
Subjects: ABACAXI, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
PILON, L. et al. Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. 2006, Anais.. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED, 2006. . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Pilon, L., Spoto, M. H. F., Gallo, C. R., Silva, J. P., Tetelboim, M. C., Salán, E. O., & Sarmento, S. B. S. (2006). Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. In Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. Piracicaba: USP/ESALQ; CYTED.
NLM
Pilon L, Spoto MHF, Gallo CR, Silva JP, Tetelboim MC, Salán EO, Sarmento SBS. Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Pilon L, Spoto MHF, Gallo CR, Silva JP, Tetelboim MC, Salán EO, Sarmento SBS. Qualidade microbiológica de abacaxis minimamente processados submetidos à radiação gama, tratamento químico e película comestível. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas. 2006 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento
Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada (2006)
Shirahigue, L. D.; Venturini, A. C.; Faria, J. A. F.; Zago, T.; Gallo, Cláudio Rosa; Nogueira, C. H.; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
SHIRAHIGUE, L. D. et al. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Shirahigue, L. D., Venturini, A. C., Faria, J. A. F., Zago, T., Gallo, C. R., Nogueira, C. H., & Contreras Castillo, C. J. (2006). Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Zago T, Gallo CR, Nogueira CH, Contreras Castillo CJ. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Zago T, Gallo CR, Nogueira CH, Contreras Castillo CJ. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Artigo de periodico
Alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas durante o armazenamento de abóbora minimamente processada em diferentes tipos de corte (2006)
Sasaki, F. F.; Saavedra del Aguila, J.; Gallo, Cláudio Rosa; Ortega, Edwin Moisés Marcos; Jacomino, Ângelo Pedro; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: ABÓBORA, CORTE DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SASAKI, F. F. et al. Alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas durante o armazenamento de abóbora minimamente processada em diferentes tipos de corte. Horticultura Brasileira, v. 24, n. abr./ju, p. 170-174, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-05362006000200009. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Sasaki, F. F., Saavedra del Aguila, J., Gallo, C. R., Ortega, E. M. M., Jacomino, Â. P., & Kluge, R. A. (2006). Alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas durante o armazenamento de abóbora minimamente processada em diferentes tipos de corte. Horticultura Brasileira, 24( abr./ju), 170-174. doi:10.1590/S0102-05362006000200009
NLM
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Gallo CR, Ortega EMM, Jacomino ÂP, Kluge RA. Alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas durante o armazenamento de abóbora minimamente processada em diferentes tipos de corte [Internet]. Horticultura Brasileira. 2006 ; 24( abr./ju): 170-174.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362006000200009
Vancouver
Sasaki FF, Saavedra del Aguila J, Gallo CR, Ortega EMM, Jacomino ÂP, Kluge RA. Alterações fisiológicas, qualitativas e microbiológicas durante o armazenamento de abóbora minimamente processada em diferentes tipos de corte [Internet]. Horticultura Brasileira. 2006 ; 24( abr./ju): 170-174.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362006000200009
Artigo de periodico
Determinação da microflora em rabanetes minimamente processados (2006)
Saavedra del Aguila, Juan; Sasaki, Fabiana Fumi; Heiffig, Lilia Sichmann; Ongarelli, Maria das Graças; Gallo, Cláudio Rosa; Jacomino, Ângelo Pedro; Kluge, Ricardo Alfredo
Source: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: RABANETE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
SAAVEDRA DEL AGUILA, Juan et al. Determinação da microflora em rabanetes minimamente processados. Horticultura Brasileira, v. 24, n. 1, p. 75-78, 2006Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-05362006000100015. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Saavedra del Aguila, J., Sasaki, F. F., Heiffig, L. S., Ongarelli, M. das G., Gallo, C. R., Jacomino, Â. P., & Kluge, R. A. (2006). Determinação da microflora em rabanetes minimamente processados. Horticultura Brasileira, 24( 1), 75-78. doi:10.1590/S0102-05362006000100015
NLM
Saavedra del Aguila J, Sasaki FF, Heiffig LS, Ongarelli M das G, Gallo CR, Jacomino ÂP, Kluge RA. Determinação da microflora em rabanetes minimamente processados [Internet]. Horticultura Brasileira. 2006 ; 24( 1): 75-78.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362006000100015
Vancouver
Saavedra del Aguila J, Sasaki FF, Heiffig LS, Ongarelli M das G, Gallo CR, Jacomino ÂP, Kluge RA. Determinação da microflora em rabanetes minimamente processados [Internet]. Horticultura Brasileira. 2006 ; 24( 1): 75-78.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362006000100015
Artigo de periodico
Efeito do momento de sanitização sobre atributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas (2004)
Vitti, M. C. D.; Kluge, Ricardo Alfredo; Gallo, Cláudio Rosa; Moretti, C. L.; Jacomino, Ângelo Pedro
Source: Horticultura Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
VITTI, M. C. D. et al. Efeito do momento de sanitização sobre atributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas. Horticultura Brasileira, v. 22, n. 4, p. 718-721, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-05362004000400010. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Vitti, M. C. D., Kluge, R. A., Gallo, C. R., Moretti, C. L., & Jacomino, Â. P. (2004). Efeito do momento de sanitização sobre atributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas. Horticultura Brasileira, 22( 4), 718-721. doi:10.1590/S0102-05362004000400010
NLM
Vitti MCD, Kluge RA, Gallo CR, Moretti CL, Jacomino ÂP. Efeito do momento de sanitização sobre atributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas [Internet]. Horticultura Brasileira. 2004 ; 22( 4): 718-721.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362004000400010
Vancouver
Vitti MCD, Kluge RA, Gallo CR, Moretti CL, Jacomino ÂP. Efeito do momento de sanitização sobre atributos físico-químicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas [Internet]. Horticultura Brasileira. 2004 ; 22( 4): 718-721.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362004000400010
Trabalho de evento
Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada (2004)
Pilon, L.; Oetterer, Marília; Gallo, Cláudio Rosa; Spoto, Marta Helena Fillet; Tetelboim, M. C.; Salán, E. O.
Source: Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: BATATA, VAGEM, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PILON, L. et al. Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. 2004, Anais.. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2004. . Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Pilon, L., Oetterer, M., Gallo, C. R., Spoto, M. H. F., Tetelboim, M. C., & Salán, E. O. (2004). Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. In Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. Recife: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Pilon L, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF, Tetelboim MC, Salán EO. Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Pilon L, Oetterer M, Gallo CR, Spoto MHF, Tetelboim MC, Salán EO. Avaliação microbiológica de salada mista de batata e vagem minimamente processada. Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento. 2004 ;[citado 2025 dez. 11 ]
Artigo de periodico
Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas (2004)
Vitti, M. C. D.; Kluge, Ricardo Alfredo; Gallo, Cláudio Rosa; Schiavinato, M. A.; Moretti, C. L.; Jacomino, Ângelo Pedro
Source: Pesquisa Agropecuária Brasileira. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VITTI, M. C. D. et al. Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 39, n. 10, p. 1028-1032, 2004Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0102-05362004000400010. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Vitti, M. C. D., Kluge, R. A., Gallo, C. R., Schiavinato, M. A., Moretti, C. L., & Jacomino, Â. P. (2004). Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas. Pesquisa Agropecuária Brasileira, 39( 10), 1028-1032. doi:10.1590/S0102-05362004000400010
NLM
Vitti MCD, Kluge RA, Gallo CR, Schiavinato MA, Moretti CL, Jacomino ÂP. Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2004 ; 39( 10): 1028-1032.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362004000400010
Vancouver
Vitti MCD, Kluge RA, Gallo CR, Schiavinato MA, Moretti CL, Jacomino ÂP. Aspectos fisiológicos e microbiológicos de beterrabas minimamente processadas [Internet]. Pesquisa Agropecuária Brasileira. 2004 ; 39( 10): 1028-1032.[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0102-05362004000400010
Trabalho de evento-resumo periodico
Aspectos microbiológicos e alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas submetidas a diferentes tempos de sanitização (2003)
Kluge, Ricardo Alfredo; Vitti, M. C. D.; Jacomino, Ângelo Pedro; Gallo, Cláudio Rosa; Moretti, C. L.
Source: Horticultura Brasileira. Conference titles: Congresso Brasileiro de Olericultura. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KLUGE, Ricardo Alfredo et al. Aspectos microbiológicos e alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas submetidas a diferentes tempos de sanitização. Horticultura Brasileira. Brasilia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 dez. 2025. , 2003
APA
Kluge, R. A., Vitti, M. C. D., Jacomino, Â. P., Gallo, C. R., & Moretti, C. L. (2003). Aspectos microbiológicos e alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas submetidas a diferentes tempos de sanitização. Horticultura Brasileira. Brasilia: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Kluge RA, Vitti MCD, Jacomino ÂP, Gallo CR, Moretti CL. Aspectos microbiológicos e alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas submetidas a diferentes tempos de sanitização. Horticultura Brasileira. 2003 ; 21( 2): 380 .[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Kluge RA, Vitti MCD, Jacomino ÂP, Gallo CR, Moretti CL. Aspectos microbiológicos e alterações nos pigmentos de beterrabas minimamente processadas submetidas a diferentes tempos de sanitização. Horticultura Brasileira. 2003 ; 21( 2): 380 .[citado 2025 dez. 11 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas (Beta vulgaris) minimamente processadas (2002)
Kluge, Ricardo Alfredo; Vitti, M. C. D.; Gallo, Cláudio Rosa; Schiavinato, M.; Moretti, C.
Source: Simiente. Conference titles: Congreso Iberoamericano de Tecnologia Postcosecha y Agroexportaciones. Unidade: ESALQ
Subjects: BETERRABA, FISIOLOGIA VEGETAL, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KLUGE, Ricardo Alfredo et al. Comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas (Beta vulgaris) minimamente processadas. Simiente. Santiago: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 11 dez. 2025. , 2002
APA
Kluge, R. A., Vitti, M. C. D., Gallo, C. R., Schiavinato, M., & Moretti, C. (2002). Comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas (Beta vulgaris) minimamente processadas. Simiente. Santiago: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Kluge RA, Vitti MCD, Gallo CR, Schiavinato M, Moretti C. Comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas (Beta vulgaris) minimamente processadas. Simiente. 2002 ; 72( 3-4): 79 res. 026.[citado 2025 dez. 11 ]
Vancouver
Kluge RA, Vitti MCD, Gallo CR, Schiavinato M, Moretti C. Comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas (Beta vulgaris) minimamente processadas. Simiente. 2002 ; 72( 3-4): 79 res. 026.[citado 2025 dez. 11 ]
Dissertação (Mestrado)
Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos (2002)
Gava, Márcio Adriani; Gallo, Cláudio Rosa (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, MEIO AMBIENTE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GAVA, Márcio Adriani. Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-12082002-144728/. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Gava, M. A. (2002). Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-12082002-144728/
NLM
Gava MA. Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-12082002-144728/
Vancouver
Gava MA. Desempenho de diferentes meios de cultura utilizados na avaliação de fungos presentes em ambientes de produção de alimentos [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-12082002-144728/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema SimPlate (2002)
Silva, Maria Cecília da; Gallo, Cláudio Rosa (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Maria Cecília da. Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema SimPlate. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2002. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29102002-161542/. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Silva, M. C. da. (2002). Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema SimPlate (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29102002-161542/
NLM
Silva MC da. Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema SimPlate [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29102002-161542/
Vancouver
Silva MC da. Avaliação da qualidade microbiológica de alimentos com a utilização de metodologias convencionais e do sistema SimPlate [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-29102002-161542/
Dissertação (Mestrado)
Avaliação de métodos pra enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru (2002)
Barancelli, Giovana Verginia; Gallo, Cláudio Rosa (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, BACTÉRIAS AERÓBICAS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BARANCELLI, Giovana Verginia. Avaliação de métodos pra enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru. 2002. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2002. Disponível em: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-175822/. Acesso em: 11 dez. 2025.
APA
Barancelli, G. V. (2002). Avaliação de métodos pra enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-175822/
NLM
Barancelli GV. Avaliação de métodos pra enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-175822/
Vancouver
Barancelli GV. Avaliação de métodos pra enumeração de microrganismos aeróbios mesófilos e coliformes em leite cru [Internet]. 2002 ;[citado 2025 dez. 11 ] Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-20191218-175822/

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