Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada (2006)
- Authors:
- USP affiliated authors: GALLO, CLAUDIO ROSA - ESALQ ; CASTILLO, CARMEN J. C. - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; CARNES E DERIVADOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
SHIRAHIGUE, L. D. et al. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. 2006, Anais.. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2006. . Acesso em: 14 fev. 2026. -
APA
Shirahigue, L. D., Venturini, A. C., Faria, J. A. F., Zago, T., Gallo, C. R., Nogueira, C. H., & Contreras Castillo, C. J. (2006). Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. In Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. Curitiba: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. -
NLM
Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Zago T, Gallo CR, Nogueira CH, Contreras Castillo CJ. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2026 fev. 14 ] -
Vancouver
Shirahigue LD, Venturini AC, Faria JAF, Zago T, Gallo CR, Nogueira CH, Contreras Castillo CJ. Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional; anais. 2006 ;[citado 2026 fev. 14 ] - Avaliação microbiológica de carne bovina fresca embalada sob atmosfera modificada (MAP) contendo CO
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