@inproceedings{inproceedings297fd66b, title = {Alternativas para embalagem de carne bovina fresca sob atmosfera modificada}, author = {Shirahigue, L. D. and Venturini, A. C. and Faria, J. A. F. and Zago, T. and Gallo, Cláudio Rosa and Nogueira, C. H. and Contreras Castillo, Carmen Josefina}, year = {2006}, booktitle = {Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos} }