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Dissertação (Mestrado)
Produção de cerveja utilizando levedura tratada com campo magnético pulsado (2025)
Gonçalves, Victor Dédalo di Prospero; Kamimura, Eliana Setsuko (Orientador)
Unidade: Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: LEVEDURAS, CERVEJA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, CAMPO MAGNÉTICO
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ABNT
GONÇALVES, Victor Dédalo di Prospero. Produção de cerveja utilizando levedura tratada com campo magnético pulsado. 2025. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-121119/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Gonçalves, V. D. di P. (2025). Produção de cerveja utilizando levedura tratada com campo magnético pulsado (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-121119/
NLM
Gonçalves VD di P. Produção de cerveja utilizando levedura tratada com campo magnético pulsado [Internet]. 2025 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-121119/
Vancouver
Gonçalves VD di P. Produção de cerveja utilizando levedura tratada com campo magnético pulsado [Internet]. 2025 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/112/112131/tde-01102025-121119/
Artigo de periodico
Associating probiotics and alcohol for the production of fermented alcoholic beverages (2025)
Souza, Handray Fernandes de ; Teixeira, Ricardo Donizete; Cruz, Adriano Gomes da ; Brandi, Igor Viana ; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Current Opinion in Food Science. Unidades: FZEA, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: BEBIDAS ALCOÓLICAS, PROBIÓTICOS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. Associating probiotics and alcohol for the production of fermented alcoholic beverages. Current Opinion in Food Science, v. 66, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2025.101358. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Souza, H. F. de, Teixeira, R. D., Cruz, A. G. da, Brandi, I. V., & Kamimura, E. S. (2025). Associating probiotics and alcohol for the production of fermented alcoholic beverages. Current Opinion in Food Science, 66. doi:10.1016/j.cofs.2025.101358
NLM
Souza HF de, Teixeira RD, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Associating probiotics and alcohol for the production of fermented alcoholic beverages [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2025 ; 66[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2025.101358
Vancouver
Souza HF de, Teixeira RD, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Associating probiotics and alcohol for the production of fermented alcoholic beverages [Internet]. Current Opinion in Food Science. 2025 ; 66[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.cofs.2025.101358
Artigo de periodico
Pre-adaptation of yeast (Saccharomyces cerevisiae) strains to very high gravity can improve fermentation parameters and reduce osmotic stress (2025)
Sica, P ; Tonoli, F; Silverio, M. S; Douradinho, Rafael Soares ; Mota, Layna Amorim ; Prado, Laysa; Leite, G. M. G. L; Carvalho, R. S; Pinto, A. U; Baptista, A. S
Source: Biomass Conversion and Biorefinery. Unidades: Programa Integrado de Pós-Graduação em Bioenergia, CENA
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, ESTRESSE, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, GRAVIDADE, LEVEDURAS, MICROSCOPIA ELETRÔNICA DE VARREDURA, SACCHAROMYCES
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ABNT
SICA, P et al. Pre-adaptation of yeast (Saccharomyces cerevisiae) strains to very high gravity can improve fermentation parameters and reduce osmotic stress. Biomass Conversion and Biorefinery, v. 15, n. 6, p. 9123-9137, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s13399-024-05746-4. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Sica, P., Tonoli, F., Silverio, M. S., Douradinho, R. S., Mota, L. A., Prado, L., et al. (2025). Pre-adaptation of yeast (Saccharomyces cerevisiae) strains to very high gravity can improve fermentation parameters and reduce osmotic stress. Biomass Conversion and Biorefinery, 15( 6), 9123-9137. doi:10.1007/s13399-024-05746-4
NLM
Sica P, Tonoli F, Silverio MS, Douradinho RS, Mota LA, Prado L, Leite GMGL, Carvalho RS, Pinto AU, Baptista AS. Pre-adaptation of yeast (Saccharomyces cerevisiae) strains to very high gravity can improve fermentation parameters and reduce osmotic stress [Internet]. Biomass Conversion and Biorefinery. 2025 ;15( 6): 9123-9137.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13399-024-05746-4
Vancouver
Sica P, Tonoli F, Silverio MS, Douradinho RS, Mota LA, Prado L, Leite GMGL, Carvalho RS, Pinto AU, Baptista AS. Pre-adaptation of yeast (Saccharomyces cerevisiae) strains to very high gravity can improve fermentation parameters and reduce osmotic stress [Internet]. Biomass Conversion and Biorefinery. 2025 ;15( 6): 9123-9137.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s13399-024-05746-4
Artigo de periodico
Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead (2024)
Souza, Handray Fernandes de ; Bogáz, Lorena Teixeira; Monteiro, Giovana Felício; Freire, Eduardo Novais Souza; Pereira, Karina Nascimento; Carvalho, Marina Vieira de; Rocha, Ramon da Silva ; Cruz, Adriano Gomes da ; Brandi, Igor Viana ; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Food Science and Biotechnology. Unidade: FZEA
Subjects: HIDROMEL, PROBIÓTICOS, SACCHAROMYCES, BEBIDAS ALCOÓLICAS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead. Food Science and Biotechnology, v. 33, p. 3299–3311, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Souza, H. F. de, Bogáz, L. T., Monteiro, G. F., Freire, E. N. S., Pereira, K. N., Carvalho, M. V. de, et al. (2024). Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead. Food Science and Biotechnology, 33, 3299–3311. doi:10.1007/s10068-024-01568-2
NLM
Souza HF de, Bogáz LT, Monteiro GF, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Rocha R da S, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2024 ; 33 3299–3311.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2
Vancouver
Souza HF de, Bogáz LT, Monteiro GF, Freire ENS, Pereira KN, Carvalho MV de, Rocha R da S, Cruz AG da, Brandi IV, Kamimura ES. Water kefir in co-fermentation with Saccharomyces boulardii for the development of a new probiotic mead [Internet]. Food Science and Biotechnology. 2024 ; 33 3299–3311.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s10068-024-01568-2
Artigo de periodico
Osmotic stress alleviation in Saccharomyces cerevisiae for high ethanol fermentations with different wort substrates (2024)
Douradinho, Rafael ; Sica, Pietro Mendonca de Santis ; Tonoli, Fernando; Mattos, Eduardo de Castro ; Oliveira, Matheus; Pinto, Alana Uchôa ; Mota, Layna Amorim ; Faria, Tamires Marques ; Costa, Vitória Franco ; Leite, Gabriela; Arthur, Valter ; Coelho, Suani Teixeira ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Stresses. Unidades: CENA, IEE, ESALQ, Programa Integrado de Pós-Graduação em Bioenergia
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, CULTURA DE MICRORGANISMOS, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MILHO, MOSTO, SACCHAROMYCES
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ABNT
DOURADINHO, Rafael et al. Osmotic stress alleviation in Saccharomyces cerevisiae for high ethanol fermentations with different wort substrates. Stresses, v. 3, p. 813–826, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/stresses3040055. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Douradinho, R., Sica, P. M. de S., Tonoli, F., Mattos, E. de C., Oliveira, M., Pinto, A. U., et al. (2024). Osmotic stress alleviation in Saccharomyces cerevisiae for high ethanol fermentations with different wort substrates. Stresses, 3, 813–826. doi:10.3390/stresses3040055
NLM
Douradinho R, Sica PM de S, Tonoli F, Mattos E de C, Oliveira M, Pinto AU, Mota LA, Faria TM, Costa VF, Leite G, Arthur V, Coelho ST, Baptista AS. Osmotic stress alleviation in Saccharomyces cerevisiae for high ethanol fermentations with different wort substrates [Internet]. Stresses. 2024 ; 3 813–826.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/stresses3040055
Vancouver
Douradinho R, Sica PM de S, Tonoli F, Mattos E de C, Oliveira M, Pinto AU, Mota LA, Faria TM, Costa VF, Leite G, Arthur V, Coelho ST, Baptista AS. Osmotic stress alleviation in Saccharomyces cerevisiae for high ethanol fermentations with different wort substrates [Internet]. Stresses. 2024 ; 3 813–826.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/stresses3040055
Artigo de periodico
Yeast enhancement by mass mating and selective pressure for the integrated production process of first and second-generation ethanol (2024)
Muynarsk, Elisangela de Souza Miranda ; Christofoleti-Furlan, Renata Maria ; Colonia, Brigitte Sthepani Orozco ; Belini Júnior, Edis ; Silva, Danilo Grünig Humberto da ; Basso, Luiz Carlos
Source: Revista Brasileira de Ciências Ambientais. Unidade: ESALQ
Subjects: BIOCOMBUSTÍVEIS, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, HIBRIDIZAÇÃO, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
MUYNARSK, Elisangela de Souza Miranda et al. Yeast enhancement by mass mating and selective pressure for the integrated production process of first and second-generation ethanol. Revista Brasileira de Ciências Ambientais, v. 59, p. 1-10, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5327/Z2176-94782141. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Muynarsk, E. de S. M., Christofoleti-Furlan, R. M., Colonia, B. S. O., Belini Júnior, E., Silva, D. G. H. da, & Basso, L. C. (2024). Yeast enhancement by mass mating and selective pressure for the integrated production process of first and second-generation ethanol. Revista Brasileira de Ciências Ambientais, 59, 1-10. doi:10.5327/Z2176-94782141
NLM
Muynarsk E de SM, Christofoleti-Furlan RM, Colonia BSO, Belini Júnior E, Silva DGH da, Basso LC. Yeast enhancement by mass mating and selective pressure for the integrated production process of first and second-generation ethanol [Internet]. Revista Brasileira de Ciências Ambientais. 2024 ; 59 1-10.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.5327/Z2176-94782141
Vancouver
Muynarsk E de SM, Christofoleti-Furlan RM, Colonia BSO, Belini Júnior E, Silva DGH da, Basso LC. Yeast enhancement by mass mating and selective pressure for the integrated production process of first and second-generation ethanol [Internet]. Revista Brasileira de Ciências Ambientais. 2024 ; 59 1-10.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.5327/Z2176-94782141
Artigo de periodico
Assessing ionizing radiation and chlorine dioxide (ClO2) as potential aseptization treatments for yeast recycling on mixed eort of corn and sugarcane in Brazil (2024)
Douradinho, Rafael Soares ; Sica, Pietro Mendonca de Santis ; Oliveira, Matheus Albuquerqui ; Pinto, Alana Uchoa ; Mota, Layna Amorim ; Mattos, Eduardo da Silva ; Perecin, Danilo ; Garcilasso, Vanessa Pecora ; Almeida, João Monnerat Araujo Ribeiro de; Piedade, Sonia Maria de Stefano ; Alves, Lucílio Rogerio Aparecido ; Arthur, Valter ; Coelho, Suani Teixeira ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Stresses. Unidades: ESALQ, CENA, IEE
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, DESINFECÇÃO COM DIÓXIDO DE CLORO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MILHO, MOSTO, RADIAÇÃO IONIZANTE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DOURADINHO, Rafael Soares et al. Assessing ionizing radiation and chlorine dioxide (ClO2) as potential aseptization treatments for yeast recycling on mixed eort of corn and sugarcane in Brazil. Stresses, v. 4, p. 155–171, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/stresses4010009. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Douradinho, R. S., Sica, P. M. de S., Oliveira, M. A., Pinto, A. U., Mota, L. A., Mattos, E. da S., et al. (2024). Assessing ionizing radiation and chlorine dioxide (ClO2) as potential aseptization treatments for yeast recycling on mixed eort of corn and sugarcane in Brazil. Stresses, 4, 155–171. doi:10.3390/stresses4010009
NLM
Douradinho RS, Sica PM de S, Oliveira MA, Pinto AU, Mota LA, Mattos E da S, Perecin D, Garcilasso VP, Almeida JMAR de, Piedade SM de S, Alves LRA, Arthur V, Coelho ST, Baptista AS. Assessing ionizing radiation and chlorine dioxide (ClO2) as potential aseptization treatments for yeast recycling on mixed eort of corn and sugarcane in Brazil [Internet]. Stresses. 2024 ; 4 155–171.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/stresses4010009
Vancouver
Douradinho RS, Sica PM de S, Oliveira MA, Pinto AU, Mota LA, Mattos E da S, Perecin D, Garcilasso VP, Almeida JMAR de, Piedade SM de S, Alves LRA, Arthur V, Coelho ST, Baptista AS. Assessing ionizing radiation and chlorine dioxide (ClO2) as potential aseptization treatments for yeast recycling on mixed eort of corn and sugarcane in Brazil [Internet]. Stresses. 2024 ; 4 155–171.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/stresses4010009
Artigo de periodico
Optimal trade-off between boosted tolerance and growth fitness during adaptive evolution of yeast to ethanol shocks (2024)
Jacobus, Ana Paula; Cavassana, Stella Diogo; Oliveira, Isabelle Inácio de; Barreto, Joneclei Alves; Rohwedder, Ewerton; Frazzon, Jeverson; Basso, Thalita Peixoto ; Basso, Luiz Carlos ; Gross, Jeferson
Source: Biotechnology for Biofuels and Bioproducts. Unidade: ESALQ
Subjects: ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
JACOBUS, Ana Paula et al. Optimal trade-off between boosted tolerance and growth fitness during adaptive evolution of yeast to ethanol shocks. Biotechnology for Biofuels and Bioproducts, v. 17, p. 1-20, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1186/s13068-024-02503-7. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Jacobus, A. P., Cavassana, S. D., Oliveira, I. I. de, Barreto, J. A., Rohwedder, E., Frazzon, J., et al. (2024). Optimal trade-off between boosted tolerance and growth fitness during adaptive evolution of yeast to ethanol shocks. Biotechnology for Biofuels and Bioproducts, 17, 1-20. doi:10.1186/s13068-024-02503-7
NLM
Jacobus AP, Cavassana SD, Oliveira II de, Barreto JA, Rohwedder E, Frazzon J, Basso TP, Basso LC, Gross J. Optimal trade-off between boosted tolerance and growth fitness during adaptive evolution of yeast to ethanol shocks [Internet]. Biotechnology for Biofuels and Bioproducts. 2024 ; 17 1-20.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s13068-024-02503-7
Vancouver
Jacobus AP, Cavassana SD, Oliveira II de, Barreto JA, Rohwedder E, Frazzon J, Basso TP, Basso LC, Gross J. Optimal trade-off between boosted tolerance and growth fitness during adaptive evolution of yeast to ethanol shocks [Internet]. Biotechnology for Biofuels and Bioproducts. 2024 ; 17 1-20.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1186/s13068-024-02503-7
Artigo de periodico
Silica wort supplementation as an aternative for yeast stress relief on corn ethanol production with cell recycling (2024)
Oliveira, Matheus Ribeiro Barbosa ; Douradinho, Rafael Soares ; Sica, Pietro ; Mota, Layna Amorim ; Pinto, Alana Uchôa ; Faria, Tamires Marques ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Stresses. Unidades: ESALQ, CENA, Interunidades em Sistemas Integrados em Alimentos
Subjects: AERAÇÃO, BIOCOMBUSTÍVEIS, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MILHO, MOSTO, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Matheus Ribeiro Barbosa et al. Silica wort supplementation as an aternative for yeast stress relief on corn ethanol production with cell recycling. Stresses, v. 4, p. 421–435, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/stresses4030028. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oliveira, M. R. B., Douradinho, R. S., Sica, P., Mota, L. A., Pinto, A. U., Faria, T. M., & Baptista, A. S. (2024). Silica wort supplementation as an aternative for yeast stress relief on corn ethanol production with cell recycling. Stresses, 4, 421–435. doi:10.3390/stresses4030028
NLM
Oliveira MRB, Douradinho RS, Sica P, Mota LA, Pinto AU, Faria TM, Baptista AS. Silica wort supplementation as an aternative for yeast stress relief on corn ethanol production with cell recycling [Internet]. Stresses. 2024 ; 4 421–435.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/stresses4030028
Vancouver
Oliveira MRB, Douradinho RS, Sica P, Mota LA, Pinto AU, Faria TM, Baptista AS. Silica wort supplementation as an aternative for yeast stress relief on corn ethanol production with cell recycling [Internet]. Stresses. 2024 ; 4 421–435.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/stresses4030028
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de processo de produção de etanol a partir de milho: utilizando aerobiose para multiplicação celular, fermentação com alto teor alcoólico e reciclo celular (2024)
Oliveira, Matheus Ribeiro Barbosa ; Baptista, Antonio Sampaio (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: AEROBIOSE, BIOCOMBUSTÍVEIS, CÉLULAS, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MILHO, SACCHAROMYCES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Matheus Ribeiro Barbosa. Desenvolvimento de processo de produção de etanol a partir de milho: utilizando aerobiose para multiplicação celular, fermentação com alto teor alcoólico e reciclo celular. 2024. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-10122024-151500/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oliveira, M. R. B. (2024). Desenvolvimento de processo de produção de etanol a partir de milho: utilizando aerobiose para multiplicação celular, fermentação com alto teor alcoólico e reciclo celular (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-10122024-151500/
NLM
Oliveira MRB. Desenvolvimento de processo de produção de etanol a partir de milho: utilizando aerobiose para multiplicação celular, fermentação com alto teor alcoólico e reciclo celular [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-10122024-151500/
Vancouver
Oliveira MRB. Desenvolvimento de processo de produção de etanol a partir de milho: utilizando aerobiose para multiplicação celular, fermentação com alto teor alcoólico e reciclo celular [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-10122024-151500/
Dissertação (Mestrado)
Modelagem matemática e simulação da fermentação alcoólica do mosto misto a partir do hidrolisado de milho e de caldo de cana-de-açúcar. . (2024)
Pires, Lucas de Almeida Nobre ; Tonso, Aldo (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MOSTO, SIMULAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PIRES, Lucas de Almeida Nobre. Modelagem matemática e simulação da fermentação alcoólica do mosto misto a partir do hidrolisado de milho e de caldo de cana-de-açúcar. . 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02122024-105711/pt-br.php. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Pires, L. de A. N. (2024). Modelagem matemática e simulação da fermentação alcoólica do mosto misto a partir do hidrolisado de milho e de caldo de cana-de-açúcar. . (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02122024-105711/pt-br.php
NLM
Pires L de AN. Modelagem matemática e simulação da fermentação alcoólica do mosto misto a partir do hidrolisado de milho e de caldo de cana-de-açúcar. . [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02122024-105711/pt-br.php
Vancouver
Pires L de AN. Modelagem matemática e simulação da fermentação alcoólica do mosto misto a partir do hidrolisado de milho e de caldo de cana-de-açúcar. . [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02122024-105711/pt-br.php
Artigo de periodico
Electron beam on fermentation medium as an alternative disinfection method for ethanol distilleries: a comprehensive review (2024)
Douradinho, Rafael ; Sica, Pietro ; Perecin, Danilo ; Oliveira, Matheus Ribeiro Barbosa ; Pinto, Alana Uchoa ; Mota, Layna Amorim ; Mattos, Eduardo da Silva ; Almeida, João Monnerat De; Piedade, Sonia Maria De Stefano ; Arthur, Valter ; Horii, Jorge; Coelho, Suani Teixeira ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Fermentation. Unidades: FZEA, ESALQ, CENA, IEE
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, DESINFECÇÃO, DESTILARIAS, ELÉTRONS, ESTERILIZAÇÃO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MILHO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DOURADINHO, Rafael et al. Electron beam on fermentation medium as an alternative disinfection method for ethanol distilleries: a comprehensive review. Fermentation, v. 10, p. 1-16, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation10040193. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Douradinho, R., Sica, P., Perecin, D., Oliveira, M. R. B., Pinto, A. U., Mota, L. A., et al. (2024). Electron beam on fermentation medium as an alternative disinfection method for ethanol distilleries: a comprehensive review. Fermentation, 10, 1-16. doi:10.3390/fermentation10040193
NLM
Douradinho R, Sica P, Perecin D, Oliveira MRB, Pinto AU, Mota LA, Mattos E da S, Almeida JMD, Piedade SMDS, Arthur V, Horii J, Coelho ST, Baptista AS. Electron beam on fermentation medium as an alternative disinfection method for ethanol distilleries: a comprehensive review [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-16.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10040193
Vancouver
Douradinho R, Sica P, Perecin D, Oliveira MRB, Pinto AU, Mota LA, Mattos E da S, Almeida JMD, Piedade SMDS, Arthur V, Horii J, Coelho ST, Baptista AS. Electron beam on fermentation medium as an alternative disinfection method for ethanol distilleries: a comprehensive review [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-16.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10040193
Dissertação (Mestrado)
Aumento do teor de proteína em Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação alcoólica utilizando mosto de cana-de-açúcar e suplementação com distintas fontes de nitrogênio (2024)
Santos, Catharina Chini dos; Basso, Thiago Olitta (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: CANA-DE-AÇÚCAR, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, MELAÇO, PROTEÍNAS, SACCHAROMYCES, UREIA
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ABNT
SANTOS, Catharina Chini dos. Aumento do teor de proteína em Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação alcoólica utilizando mosto de cana-de-açúcar e suplementação com distintas fontes de nitrogênio. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08072025-134520/pt-br.php. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Santos, C. C. dos. (2024). Aumento do teor de proteína em Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação alcoólica utilizando mosto de cana-de-açúcar e suplementação com distintas fontes de nitrogênio (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08072025-134520/pt-br.php
NLM
Santos CC dos. Aumento do teor de proteína em Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação alcoólica utilizando mosto de cana-de-açúcar e suplementação com distintas fontes de nitrogênio [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08072025-134520/pt-br.php
Vancouver
Santos CC dos. Aumento do teor de proteína em Saccharomyces cerevisiae durante a fermentação alcoólica utilizando mosto de cana-de-açúcar e suplementação com distintas fontes de nitrogênio [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-08072025-134520/pt-br.php
Dissertação (Mestrado)
Processo alternativo ao tratamento ácido do fermento na produção de etanol (2024)
Peixoto, Gustavo Theodoro; Basso, Thiago Olitta (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDO SULFÚRICO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, FERMENTOS, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
PEIXOTO, Gustavo Theodoro. Processo alternativo ao tratamento ácido do fermento na produção de etanol. 2024. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2024. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-05042024-104715/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Peixoto, G. T. (2024). Processo alternativo ao tratamento ácido do fermento na produção de etanol (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-05042024-104715/
NLM
Peixoto GT. Processo alternativo ao tratamento ácido do fermento na produção de etanol [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-05042024-104715/
Vancouver
Peixoto GT. Processo alternativo ao tratamento ácido do fermento na produção de etanol [Internet]. 2024 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-05042024-104715/
Tese (Doutorado)
Otimização no aproveitamento de biomassas para a produção de etanol: fermentação de mosto misto obtido a partir de milho e cana de açúcar (2023)
Silva, Ana Paula Maria da ; Baptista, Antonio Sampaio (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: BIOMASSA, CANA-DE-AÇÚCAR, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, HIDRÓLISE, LEVEDURAS, MILHO, MOSTO
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ABNT
SILVA, Ana Paula Maria da. Otimização no aproveitamento de biomassas para a produção de etanol: fermentação de mosto misto obtido a partir de milho e cana de açúcar. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-07072023-150316/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Silva, A. P. M. da. (2023). Otimização no aproveitamento de biomassas para a produção de etanol: fermentação de mosto misto obtido a partir de milho e cana de açúcar (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-07072023-150316/
NLM
Silva APM da. Otimização no aproveitamento de biomassas para a produção de etanol: fermentação de mosto misto obtido a partir de milho e cana de açúcar [Internet]. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-07072023-150316/
Vancouver
Silva APM da. Otimização no aproveitamento de biomassas para a produção de etanol: fermentação de mosto misto obtido a partir de milho e cana de açúcar [Internet]. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11138/tde-07072023-150316/
Artigo de periodico
Growing conditions of Saccharomyces boulardii for the development of potentially probiotic mead: fermentation kinetics, viable cell counts and bioactive compounds (2023)
Souza, Handray Fernandes de ; Bessa, Mariana Sousa; Gonçalves, Victor Dédalo di Prospero; Santos, João Vitor dos ; Pinheiro, Carolina; Chagas, Eduardo Galvão Leite das ; Carvalho, Marina Vieira de; Brandi, Igor Viana ; Kamimura, Eliana Setsuko
Unidade: FZEA
Subjects: HIDROMEL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MEL, PROBIÓTICOS, SACCHAROMYCES
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. Growing conditions of Saccharomyces boulardii for the development of potentially probiotic mead: fermentation kinetics, viable cell counts and bioactive compounds. p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1177/10820132231162683. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Souza, H. F. de, Bessa, M. S., Gonçalves, V. D. di P., Santos, J. V. dos, Pinheiro, C., Chagas, E. G. L. das, et al. (2023). Growing conditions of Saccharomyces boulardii for the development of potentially probiotic mead: fermentation kinetics, viable cell counts and bioactive compounds, 1-11. doi:10.1177/10820132231162683
NLM
Souza HF de, Bessa MS, Gonçalves VD di P, Santos JV dos, Pinheiro C, Chagas EGL das, Carvalho MV de, Brandi IV, Kamimura ES. Growing conditions of Saccharomyces boulardii for the development of potentially probiotic mead: fermentation kinetics, viable cell counts and bioactive compounds [Internet]. 2023 ; 1-11.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1177/10820132231162683
Vancouver
Souza HF de, Bessa MS, Gonçalves VD di P, Santos JV dos, Pinheiro C, Chagas EGL das, Carvalho MV de, Brandi IV, Kamimura ES. Growing conditions of Saccharomyces boulardii for the development of potentially probiotic mead: fermentation kinetics, viable cell counts and bioactive compounds [Internet]. 2023 ; 1-11.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1177/10820132231162683
Artigo de jornal-dep/entr
IA substitui mestre-cervejeiro: na produção de cerveja da melhor qualidade. [Depoimento a Rui Sintra] (2023)
Bagnato, Vanderlei Salvador
Source: Portal USP. Unidade: IFSC
Subjects: CERVEJA (PRODUÇÃO), INTELIGÊNCIA ARTIFICIAL, PESQUISA CIENTÍFICA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, CIÊNCIA (DISSEMINAÇÃO)
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ABNT
BAGNATO, Vanderlei Salvador. IA substitui mestre-cervejeiro: na produção de cerveja da melhor qualidade. [Depoimento a Rui Sintra]. Portal USP. São Carlos: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.saocarlos.usp.br/ia-substitui-mestre-cervejeiro-na-producao-de-cerveja-da-melhor-qualidade/. Acesso em: 28 nov. 2025. , 2023
APA
Bagnato, V. S. (2023). IA substitui mestre-cervejeiro: na produção de cerveja da melhor qualidade. [Depoimento a Rui Sintra]. Portal USP. São Carlos: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.saocarlos.usp.br/ia-substitui-mestre-cervejeiro-na-producao-de-cerveja-da-melhor-qualidade/
NLM
Bagnato VS. IA substitui mestre-cervejeiro: na produção de cerveja da melhor qualidade. [Depoimento a Rui Sintra] [Internet]. Portal USP. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.saocarlos.usp.br/ia-substitui-mestre-cervejeiro-na-producao-de-cerveja-da-melhor-qualidade/
Vancouver
Bagnato VS. IA substitui mestre-cervejeiro: na produção de cerveja da melhor qualidade. [Depoimento a Rui Sintra] [Internet]. Portal USP. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.saocarlos.usp.br/ia-substitui-mestre-cervejeiro-na-producao-de-cerveja-da-melhor-qualidade/
Tese (Doutorado)
Aplicação de feixe de elétrons para esterilização de mosto obtido a partir da hidrólise de milho em caldo de cana energia, visando à produção de etanol (2023)
Douradinho, Rafael Soares ; Baptista, Antonio Sampaio (Orientador)
Unidade: Programa Integrado de Pós-Graduação em Bioenergia
Subjects: CALDO DE CANA, ESTERILIZAÇÃO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, HIDRÓLISE, MILHO, MOSTO
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ABNT
DOURADINHO, Rafael Soares. Aplicação de feixe de elétrons para esterilização de mosto obtido a partir da hidrólise de milho em caldo de cana energia, visando à produção de etanol. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-14092023-164028/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Douradinho, R. S. (2023). Aplicação de feixe de elétrons para esterilização de mosto obtido a partir da hidrólise de milho em caldo de cana energia, visando à produção de etanol (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-14092023-164028/
NLM
Douradinho RS. Aplicação de feixe de elétrons para esterilização de mosto obtido a partir da hidrólise de milho em caldo de cana energia, visando à produção de etanol [Internet]. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-14092023-164028/
Vancouver
Douradinho RS. Aplicação de feixe de elétrons para esterilização de mosto obtido a partir da hidrólise de milho em caldo de cana energia, visando à produção de etanol [Internet]. 2023 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/105/105131/tde-14092023-164028/
Artigo de periodico
Integration of corn and cane for ethanol production: effects of lactobacilli contamination on fermentative parameters and use of ionizing radiation treatment for disinfection (2023)
Silva, Ana Paula Maria da ; Sica, Pietro Mendonça de Santis ; Pires, Lucas de Almeida Nobre ; Spironello, Liandra; Mota, Layna Amorim ; Peixoto, Gustavo Theodoro; Calegari, Rubens Perez ; Basso, Thiago Olitta ; Tonso, Aldo ; Gomes, Marcelo Pego; Somessari, Samir Luiz; Duarte, Heitor Gameiro; Somessari, Elizabeth S. Ribeiro; Carvalho, Renan de Souza; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Fermentation. Unidades: EP, ESALQ, CENA, IPEN
Subjects: BIOCOMBUSTÍVEIS, CANA-DE-AÇÚCAR, DESINFECÇÃO, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LACTOBACILLUS, MILHO, RADIAÇÃO IONIZANTE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Ana Paula Maria da et al. Integration of corn and cane for ethanol production: effects of lactobacilli contamination on fermentative parameters and use of ionizing radiation treatment for disinfection. Fermentation, v. 9, n. 2, p. 89 (13), 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation9020089. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Silva, A. P. M. da, Sica, P. M. de S., Pires, L. de A. N., Spironello, L., Mota, L. A., Peixoto, G. T., et al. (2023). Integration of corn and cane for ethanol production: effects of lactobacilli contamination on fermentative parameters and use of ionizing radiation treatment for disinfection. Fermentation, 9( 2), 89 (13). doi:10.3390/fermentation9020089
NLM
Silva APM da, Sica PM de S, Pires L de AN, Spironello L, Mota LA, Peixoto GT, Calegari RP, Basso TO, Tonso A, Gomes MP, Somessari SL, Duarte HG, Somessari ESR, Carvalho R de S, Baptista AS. Integration of corn and cane for ethanol production: effects of lactobacilli contamination on fermentative parameters and use of ionizing radiation treatment for disinfection [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9( 2): 89 (13).[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9020089
Vancouver
Silva APM da, Sica PM de S, Pires L de AN, Spironello L, Mota LA, Peixoto GT, Calegari RP, Basso TO, Tonso A, Gomes MP, Somessari SL, Duarte HG, Somessari ESR, Carvalho R de S, Baptista AS. Integration of corn and cane for ethanol production: effects of lactobacilli contamination on fermentative parameters and use of ionizing radiation treatment for disinfection [Internet]. Fermentation. 2023 ; 9( 2): 89 (13).[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation9020089
Artigo de periodico
Wort disinfection treatment with electron beam for bioethanol production (2023)
Calegari, Rubens Perez ; Silva, Eric Alberto da ; Silva, Ana Paula Maria da ; Gomes, Marcelo Pego; Mota, Layna Amorim ; Arthur, Valter ; Baptista, Antonio Sampaio
Source: Scientia Agricola. Unidades: CENA, ESALQ, ICMC
Subjects: ACELERADOR DE PARTÍCULAS, ELÉTRONS, BIOCOMBUSTÍVEIS, CANA-DE-AÇÚCAR, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, MOSTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CALEGARI, Rubens Perez et al. Wort disinfection treatment with electron beam for bioethanol production. Scientia Agricola, v. 80, p. 1-6, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2021-0260. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Calegari, R. P., Silva, E. A. da, Silva, A. P. M. da, Gomes, M. P., Mota, L. A., Arthur, V., & Baptista, A. S. (2023). Wort disinfection treatment with electron beam for bioethanol production. Scientia Agricola, 80, 1-6. doi:10.1590/1678-992X-2021-0260
NLM
Calegari RP, Silva EA da, Silva APM da, Gomes MP, Mota LA, Arthur V, Baptista AS. Wort disinfection treatment with electron beam for bioethanol production [Internet]. Scientia Agricola. 2023 ; 80 1-6.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2021-0260
Vancouver
Calegari RP, Silva EA da, Silva APM da, Gomes MP, Mota LA, Arthur V, Baptista AS. Wort disinfection treatment with electron beam for bioethanol production [Internet]. Scientia Agricola. 2023 ; 80 1-6.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-992X-2021-0260

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