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Trabalho de evento-resumo
Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela (2012)
Abdulklech, Beatriz Matos; Ribas, Gabriela Fernandes; Lapa-Guimarães, Judite das Graças (Orientador)
Source: 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: PESCADO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
ABDULKLECH, Beatriz Matos e RIBAS, Gabriela Fernandes. Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela. 2012, Anais.. São Paulo: USP, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2961&numeroEdicao=20. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Abdulklech, B. M., & Ribas, G. F. (2012). Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela. In 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2961&numeroEdicao=20
NLM
Abdulklech BM, Ribas GF. Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2961&numeroEdicao=20
Vancouver
Abdulklech BM, Ribas GF. Produção e avaliação da qualidade e estabilidade de antepasto de matrinxã: matrinxela [Internet]. 20. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2012 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoVisualizarResumo?numeroInscricaoTrabalho=2961&numeroEdicao=20
Artigo de periodico
Efeito da lavagem e da adição de aditivos sobre a estabilidade de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante estocagem a -18 ºC (2009)
Kirschnik, Peter Gaberz; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: CARNE MECANICAMENTE SEPARADA, TILÁPIA-DO-NILO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PESCADO, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, AQUICULTURA DE ÁGUA DOCE
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ABNT
KIRSCHNIK, Peter Gaberz e VIEGAS, Elisabete Maria Macedo. Efeito da lavagem e da adição de aditivos sobre a estabilidade de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante estocagem a -18 ºC. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 29, n. ja/mar. 2009, p. 200-206, 2009Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100031. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Kirschnik, P. G., & Viegas, E. M. M. (2009). Efeito da lavagem e da adição de aditivos sobre a estabilidade de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante estocagem a -18 ºC. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 29( ja/mar. 2009), 200-206. doi:10.1590/s0101-20612009000100031
NLM
Kirschnik PG, Viegas EMM. Efeito da lavagem e da adição de aditivos sobre a estabilidade de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante estocagem a -18 ºC [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( ja/mar. 2009): 200-206.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100031
Vancouver
Kirschnik PG, Viegas EMM. Efeito da lavagem e da adição de aditivos sobre a estabilidade de carne mecanicamente separada de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) durante estocagem a -18 ºC [Internet]. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2009 ; 29( ja/mar. 2009): 200-206.[citado 2025 nov. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0101-20612009000100031
Artigo de periodico
CMS de tilápia na elaboração de salsichas (2008)
Viegas, Elisabete Maria Macedo; Oliveira, Paulo Roberto
Source: Aqüicultura & Pesca. Unidade: FZEA
Subjects: CARNE MECANICAMENTE SEPARADA, TILÁPIA-DO-NILO, PESCADO, SALSICHA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
VIEGAS, Elisabete Maria Macedo e OLIVEIRA, Paulo Roberto. CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca, v. 3, n. maio/ju 2008, p. 36-42, 2008Tradução . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Viegas, E. M. M., & Oliveira, P. R. (2008). CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca, 3( maio/ju 2008), 36-42.
NLM
Viegas EMM, Oliveira PR. CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca. 2008 ; 3( maio/ju 2008): 36-42.[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Viegas EMM, Oliveira PR. CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca. 2008 ; 3( maio/ju 2008): 36-42.[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
Reciclagem dos resíduos do processamento do prescado para obtenção de sub produtos (2007)
Oetterer, Marília
Source: Anais. Conference titles: Seminário da Piscicultura Alagoana. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
OETTERER, Marília. Reciclagem dos resíduos do processamento do prescado para obtenção de sub produtos. 2007, Anais.. Penedo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2007. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oetterer, M. (2007). Reciclagem dos resíduos do processamento do prescado para obtenção de sub produtos. In Anais. Penedo: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Oetterer M. Reciclagem dos resíduos do processamento do prescado para obtenção de sub produtos. Anais. 2007 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Oetterer M. Reciclagem dos resíduos do processamento do prescado para obtenção de sub produtos. Anais. 2007 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Dissertação (Mestrado)
Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados (2007)
Piedade, Karen Rother; d'Arce, Marisa Aparecida Bismara Regitano (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ANTIOXIDANTES, CONDIMENTOS E ESPECIARIAS, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO, PESCADO, PLANTAS AROMÁTICAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SARDINHA
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ABNT
PIEDADE, Karen Rother. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados. 2007. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2007. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/. Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Piedade, K. R. (2007). Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
NLM
Piedade KR. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados [Internet]. 2007 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
Vancouver
Piedade KR. Uso de ervas aromáticas na estabilidade oxidativa de filés de sardinha (Sardinella brasiliensis) processados [Internet]. 2007 ;[citado 2025 nov. 28 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-08112007-114206/
Trabalho de evento-resumo
Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages (2007)
Netto, Flávia Maria; Oliveira Filho, Paulo Roberto Campagnoli de; Ramos, Kazumi Kawazaki; Fuenzalida, Mariela Agua; Viegas, Elisabete Maria Macedo
Source: Abstracts; food: new options for the industry. Conference titles: EFFoST / EHEDG Joint Conference. Unidade: FZEA
Subjects: TILÁPIA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SALSICHA, PESCADO
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ABNT
NETTO, Flávia Maria et al. Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages. 2007, Anais.. Lisbon: EFFoST/EHEDG/FISEC, 2007. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Netto, F. M., Oliveira Filho, P. R. C. de, Ramos, K. K., Fuenzalida, M. A., & Viegas, E. M. M. (2007). Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages. In Abstracts; food: new options for the industry. Lisbon: EFFoST/EHEDG/FISEC.
NLM
Netto FM, Oliveira Filho PRC de, Ramos KK, Fuenzalida MA, Viegas EMM. Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages. Abstracts; food: new options for the industry. 2007 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Netto FM, Oliveira Filho PRC de, Ramos KK, Fuenzalida MA, Viegas EMM. Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages. Abstracts; food: new options for the industry. 2007 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Parte de monografia/livro
Proteínas do pescado: processamento com intervenção na fração protéica (2006)
Oetterer, Marília
Source: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PROTEÍNAS
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ABNT
OETTERER, Marília. Proteínas do pescado: processamento com intervenção na fração protéica. Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Tradução . Barueri: Manole, 2006. . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oetterer, M. (2006). Proteínas do pescado: processamento com intervenção na fração protéica. In Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole.
NLM
Oetterer M. Proteínas do pescado: processamento com intervenção na fração protéica. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole; 2006. [citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Oetterer M. Proteínas do pescado: processamento com intervenção na fração protéica. In: Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos. Barueri: Manole; 2006. [citado 2025 nov. 28 ]
Artigo de periodico
Silagem ácida, uma tecnologia alternativa para aproveitamento do resíduo do processamento do pescado (2005)
Arruda, L. F. de; Oetterer, Marília
Source: Aqüicultura & Pesca. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, RESÍDUOS INDUSTRIAIS
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ABNT
ARRUDA, L. F. de e OETTERER, Marília. Silagem ácida, uma tecnologia alternativa para aproveitamento do resíduo do processamento do pescado. Aqüicultura & Pesca, v. 2, n. 14, p. 30-33, 2005Tradução . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Arruda, L. F. de, & Oetterer, M. (2005). Silagem ácida, uma tecnologia alternativa para aproveitamento do resíduo do processamento do pescado. Aqüicultura & Pesca, 2( 14), 30-33.
NLM
Arruda LF de, Oetterer M. Silagem ácida, uma tecnologia alternativa para aproveitamento do resíduo do processamento do pescado. Aqüicultura & Pesca. 2005 ; 2( 14): 30-33.[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Arruda LF de, Oetterer M. Silagem ácida, uma tecnologia alternativa para aproveitamento do resíduo do processamento do pescado. Aqüicultura & Pesca. 2005 ; 2( 14): 30-33.[citado 2025 nov. 28 ]
Parte de monografia/livro
Pré-processamento e conservação do pescado produzido em piscicultura (2004)
Macedo-Viégas, Elisabete Maria; Souza, Maria Luiza Rodrigues
Source: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. Unidade: FZEA
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PESCADO
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ABNT
MACEDO-VIÉGAS, Elisabete Maria e SOUZA, Maria Luiza Rodrigues. Pré-processamento e conservação do pescado produzido em piscicultura. Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. Tradução . São Paulo: TecArt, 2004. . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Macedo-Viégas, E. M., & Souza, M. L. R. (2004). Pré-processamento e conservação do pescado produzido em piscicultura. In Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt.
NLM
Macedo-Viégas EM, Souza MLR. Pré-processamento e conservação do pescado produzido em piscicultura. In: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt; 2004. [citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Macedo-Viégas EM, Souza MLR. Pré-processamento e conservação do pescado produzido em piscicultura. In: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt; 2004. [citado 2025 nov. 28 ]
Parte de monografia/livro
Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura (2004)
Oetterer, Marília; Siqueira, Alessandra Aparecida Zilio Cozzo de; Gryschek, S. B.
Source: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OETTERER, Marília e SIQUEIRA, Alessandra Aparecida Zilio Cozzo de e GRYSCHEK, S. B. Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. Tradução . São Paulo: TecArt, 2004. . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oetterer, M., Siqueira, A. A. Z. C. de, & Gryschek, S. B. (2004). Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. In Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt.
NLM
Oetterer M, Siqueira AAZC de, Gryschek SB. Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. In: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt; 2004. [citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Oetterer M, Siqueira AAZC de, Gryschek SB. Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. In: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt; 2004. [citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
Bioconversão de resíduos do pescado para obtenção de subprodutos (2003)
Oetterer, Marília; Espindola Filho, Aantonio; Morales Ulloa, Doris Floridalma; Arruda, Lia Ferraz de; Borghesi, Ricardo
Source: Anais. Conference titles: Workshop Brasileiro em Aproveitamento de Sub-produtos do Pescado. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OETTERER, Marília et al. Bioconversão de resíduos do pescado para obtenção de subprodutos. 2003, Anais.. Itajaí: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2003. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oetterer, M., Espindola Filho, A., Morales Ulloa, D. F., Arruda, L. F. de, & Borghesi, R. (2003). Bioconversão de resíduos do pescado para obtenção de subprodutos. In Anais. Itajaí: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Oetterer M, Espindola Filho A, Morales Ulloa DF, Arruda LF de, Borghesi R. Bioconversão de resíduos do pescado para obtenção de subprodutos. Anais. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Oetterer M, Espindola Filho A, Morales Ulloa DF, Arruda LF de, Borghesi R. Bioconversão de resíduos do pescado para obtenção de subprodutos. Anais. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
Tecnologia tradicional de bio conversão de pescado - anchovagem (2003)
Oetterer, Marília
Source: Palestras ; I WARP. Conference titles: Workshop brasileiro em aproveitamento de sub-produtos do pescado. Unidade: ESALQ
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, PESCADO, PISCICULTURA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OETTERER, Marília. Tecnologia tradicional de bio conversão de pescado - anchovagem. 2003, Anais.. Itajaí: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2003. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oetterer, M. (2003). Tecnologia tradicional de bio conversão de pescado - anchovagem. In Palestras ; I WARP. Itajaí: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Oetterer M. Tecnologia tradicional de bio conversão de pescado - anchovagem. Palestras ; I WARP. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Oetterer M. Tecnologia tradicional de bio conversão de pescado - anchovagem. Palestras ; I WARP. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
Diretrizes para implantação de unidade beneficiadora de pescado minimamente processado (2003)
Oetterer, Marilia; Cozzo-Siqueira, A. Z.; Gryschek, S. F. B.; Arruda, L. F. de; Borghesi, R.; Pilon, L.
Source: Anais. Conference titles: Simpósio Brasileiro de Aqüicultura. Unidade: ESALQ
Subjects: TILÁPIA, PESCADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS CONGELADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OETTERER, Marilia et al. Diretrizes para implantação de unidade beneficiadora de pescado minimamente processado. 2003, Anais.. Jaboticabal: Aquabio, 2003. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oetterer, M., Cozzo-Siqueira, A. Z., Gryschek, S. F. B., Arruda, L. F. de, Borghesi, R., & Pilon, L. (2003). Diretrizes para implantação de unidade beneficiadora de pescado minimamente processado. In Anais. Jaboticabal: Aquabio.
NLM
Oetterer M, Cozzo-Siqueira AZ, Gryschek SFB, Arruda LF de, Borghesi R, Pilon L. Diretrizes para implantação de unidade beneficiadora de pescado minimamente processado. Anais. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Oetterer M, Cozzo-Siqueira AZ, Gryschek SFB, Arruda LF de, Borghesi R, Pilon L. Diretrizes para implantação de unidade beneficiadora de pescado minimamente processado. Anais. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
Tecnologias emergentes para beneficiamento do pescado cultivado (2003)
Oetterer, Marília
Source: Palestras ; I WARP. Conference titles: Workshop brasileiro em aproveitamento de sub-produtos do pescado. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OETTERER, Marília. Tecnologias emergentes para beneficiamento do pescado cultivado. 2003, Anais.. Itajaí: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2003. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Oetterer, M. (2003). Tecnologias emergentes para beneficiamento do pescado cultivado. In Palestras ; I WARP. Itajaí: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Oetterer M. Tecnologias emergentes para beneficiamento do pescado cultivado. Palestras ; I WARP. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Oetterer M. Tecnologias emergentes para beneficiamento do pescado cultivado. Palestras ; I WARP. 2003 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas (2002)
Soccol, M. C. H.; Biato, D.; Oetterer, Marilia
Source: Integração Pesquisa Indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: TILÁPIA, PESCADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOCCOL, M. C. H. e BIATO, D. e OETTERER, Marilia. A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Soccol, M. C. H., Biato, D., & Oetterer, M. (2002). A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Soccol MCH, Biato D, Oetterer M. A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Soccol MCH, Biato D, Oetterer M. A acidificação como complemento para extensão da vida util de Tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento-resumo
A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas (2002)
Soccol, M. C. H.; Biato, D.; Oetterer, Marília
Source: Ciência e tecnologia; desafios e perspectivas; resumos. Conference titles: Encontro Cientifico dos Pós-Graduandos do CENA-USP. Unidade: ESALQ
Subjects: TILÁPIA, PESCADO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOCCOL, M. C. H. e BIATO, D. e OETTERER, Marília. A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. 2002, Anais.. Piracicaba: CENA, 2002. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Soccol, M. C. H., Biato, D., & Oetterer, M. (2002). A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. In Ciência e tecnologia; desafios e perspectivas; resumos. Piracicaba: CENA.
NLM
Soccol MCH, Biato D, Oetterer M. A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. Ciência e tecnologia; desafios e perspectivas; resumos. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Soccol MCH, Biato D, Oetterer M. A acidificação como complemento para extensão da vida útil de tilápias (Oreochromis niloticus) minimamente processadas. Ciência e tecnologia; desafios e perspectivas; resumos. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
Otimização da vida util da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, minimamente processada e armazenada sob refrigeração (2002)
Soccol, M. C. H.; Oetterer, Marília; Biato, D.
Source: Integração Pesquisa Indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: TILÁPIA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, PESCADO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOCCOL, M. C. H. e OETTERER, Marília e BIATO, D. Otimização da vida util da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, minimamente processada e armazenada sob refrigeração. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Soccol, M. C. H., Oetterer, M., & Biato, D. (2002). Otimização da vida util da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, minimamente processada e armazenada sob refrigeração. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Soccol MCH, Oetterer M, Biato D. Otimização da vida util da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, minimamente processada e armazenada sob refrigeração. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Soccol MCH, Oetterer M, Biato D. Otimização da vida util da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) cultivada, minimamente processada e armazenada sob refrigeração. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento
Estabilidade nutricional do pescado cultivado submetido ao processamento minimo, via irradiação e refrigeração (2002)
Siqueira, Alessandra Aparecida Zilio Cozzo de; Oetterer, Marília
Source: Integração Pesquisa Indústria. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, RADIAÇÃO GAMA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, AMINOÁCIDOS, ÁCIDOS GRAXOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIQUEIRA, Alessandra Aparecida Zilio Cozzo de e OETTERER, Marília. Estabilidade nutricional do pescado cultivado submetido ao processamento minimo, via irradiação e refrigeração. 2002, Anais.. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2002. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Siqueira, A. A. Z. C. de, & Oetterer, M. (2002). Estabilidade nutricional do pescado cultivado submetido ao processamento minimo, via irradiação e refrigeração. In Integração Pesquisa Indústria. Porto Alegre: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Siqueira AAZC de, Oetterer M. Estabilidade nutricional do pescado cultivado submetido ao processamento minimo, via irradiação e refrigeração. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Siqueira AAZC de, Oetterer M. Estabilidade nutricional do pescado cultivado submetido ao processamento minimo, via irradiação e refrigeração. Integração Pesquisa Indústria. 2002 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Trabalho de evento-resumo
Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado (1999)
Arruda, L. F.; Oetterer, Marília
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, REFRIGERAÇÃO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
ARRUDA, L. F. e OETTERER, Marília. Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. 1999, Anais.. São Paulo: USP, 1999. . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Arruda, L. F., & Oetterer, M. (1999). Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. In Resumos. São Paulo: USP.
NLM
Arruda LF, Oetterer M. Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. Resumos. 1999 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Arruda LF, Oetterer M. Utilização de processos combinados de conservação (irradiação e refrigeração) do pescado, visando obter um produto minimamente processado. Resumos. 1999 ;[citado 2025 nov. 28 ]
Artigo de periodico
Conservação do pescado de água doce: processamento de carpas ( cyprinus carpio ) visando obtenção de minced fish (1988)
Albuquerque, C K; Andrade, M O
Source: Alimentos & Nutrição. Unidade: ESALQ
Subjects: PESCADO, CARPA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
ALBUQUERQUE, C K e ANDRADE, M O. Conservação do pescado de água doce: processamento de carpas ( cyprinus carpio ) visando obtenção de minced fish. Alimentos & Nutrição, v. 8 , n. 36, p. 38-46, 1988Tradução . . Acesso em: 28 nov. 2025.
APA
Albuquerque, C. K., & Andrade, M. O. (1988). Conservação do pescado de água doce: processamento de carpas ( cyprinus carpio ) visando obtenção de minced fish. Alimentos & Nutrição, 8 ( 36), 38-46.
NLM
Albuquerque CK, Andrade MO. Conservação do pescado de água doce: processamento de carpas ( cyprinus carpio ) visando obtenção de minced fish. Alimentos & Nutrição. 1988 ;8 ( 36): 38-46.[citado 2025 nov. 28 ]
Vancouver
Albuquerque CK, Andrade MO. Conservação do pescado de água doce: processamento de carpas ( cyprinus carpio ) visando obtenção de minced fish. Alimentos & Nutrição. 1988 ;8 ( 36): 38-46.[citado 2025 nov. 28 ]

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