CMS de tilápia na elaboração de salsichas (2008)
- Authors:
- Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: CARNE MECANICAMENTE SEPARADA; TILÁPIA-DO-NILO; PESCADO; SALSICHA; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Aqüicultura & Pesca
- ISSN: 1807-9741
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 3, n. 33, p. 36-42, maio/jun. 2008
-
ABNT
VIEGAS, Elisabete Maria Macedo e OLIVEIRA, Paulo Roberto. CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca, v. 3, n. maio/ju 2008, p. 36-42, 2008Tradução . . Acesso em: 24 jan. 2026. -
APA
Viegas, E. M. M., & Oliveira, P. R. (2008). CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca, 3( maio/ju 2008), 36-42. -
NLM
Viegas EMM, Oliveira PR. CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca. 2008 ; 3( maio/ju 2008): 36-42.[citado 2026 jan. 24 ] -
Vancouver
Viegas EMM, Oliveira PR. CMS de tilápia na elaboração de salsichas. Aqüicultura & Pesca. 2008 ; 3( maio/ju 2008): 36-42.[citado 2026 jan. 24 ] - Effects of filleting methods on processing yield of Nile tilapia (Oreochromis niloticus)
- Avaliação sensorial de tilápias do Nilo por água e gelo ou choque elétrico e armazenadas sob refrigeração
- Desempenho zootécnico de lambaris (Astyanax altiparanae) alimentados com dietas contendo óleos de resíduos de peixe
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- Composição em minerais de carne mecanicamente separada de Tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus): efeito dos ciclos de lavagens
- Produção e caracterização de silagens de peixes co-secas com subprodutos agrícolas
- Effect of tilapia processing waste on the texture parameters of frankfurter-type sausages
- Pescado
- Qualidade do sabor de filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis Niloticus) durante o cultivo e processo de depuração
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