Artigo de periodico

Replacement of animal protein with vegetable protein in the diets of Astyanax altiparanae (2014)

• Authors:
  • Sussel, Fábio Rosa
  • Viegas, Elisabete Maria Macedo
  • Evangelista, Mariana Machado
  • Gonçalves, Giovani Sampaio
  • Salles, Fernando André
  • Gonçalves, Ligia Uribe
• Autor USP: VIEGAS, ELISABETE MARIA MACEDO - FZEA
• Unidade: FZEA
• DOI: 10.4025/actascianimsci.v36i4.23836
• Subjects: NUTRIÇÃO ANIMAL; PROTEINAS NA DIETA (VETERINÁRIA); PRODUÇÃO ANIMAL (DESEMPENHO); LAMBARI; AQUICULTURA DE ÁGUA DOCE
• Language: Inglês
• Abstract: O objetivo desse trabalho foi avaliar o efeito da substituição de fontes de proteína animal por fontes proteicas vegetais no desempenho produtivo do Astyanax altiparanae(lambari-do-rabo-amarelo). Cinco dietas experimentais foram formuladas com níveis crescentes de substituição de proteína animal por proteína vegetal. Foi distribuído o total de 9.000 indivíduos (peso médio inicial 1,18 ± 0,12 g, comprimento médio inicial 2,1 ± 0,3 cm) em 20 tanques-rede (1 m 3; 450 ind. m -3 ). Os tanques-rede foram aleatoriamente dispostos em um viveiro (180 m 2 , profundidade: 1,5 m, renovação de água: 10% ao dia). Após 63 dias de cultivo, foi realizada a contagem total dos indivíduos e biometria individual de 20% de cada unidade experimental. Foram avaliados peso e comprimento médios, sobrevivência, conversão alimentar, ganho em biomassa e composição corporal. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com cinco tratamentos e quatro repetições. A diminuição alcançada no custo de formulação pela inclusão de níveis crescentes de proteína de origem vegetal mais que compensou a ligeira diminuição no ganho em biomassa. Ademais, a inclusão de proteína vegetal resultou em maior deposição lipídica, sugerindo exploração futura de A. altiparanaecomo alimento funcional
• Imprenta:
  • Publisher place: Maringá
  • Date published: 2014
• Source:
  • Título do periódico: Acta Scientiarum. Animal Sciences
  • ISSN: 1806-2636
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 36, n. 4, p. 343-348, 2014

Informações sobre o DOI: 10.4025/actascianimsci.v36i4.23836 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
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• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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How to cite

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• ABNT

  SUSSEL, Fábio Rosa et al. Replacement of animal protein with vegetable protein in the diets of Astyanax altiparanae. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 36, n. 4, p. 343-348, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v36i4.23836. Acesso em: 30 set. 2024.

• APA

  Sussel, F. R., Viegas, E. M. M., Evangelista, M. M., Gonçalves, G. S., Salles, F. A., & Gonçalves, L. U. (2014). Replacement of animal protein with vegetable protein in the diets of Astyanax altiparanae. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 36( 4), 343-348. doi:10.4025/actascianimsci.v36i4.23836

• NLM

  Sussel FR, Viegas EMM, Evangelista MM, Gonçalves GS, Salles FA, Gonçalves LU. Replacement of animal protein with vegetable protein in the diets of Astyanax altiparanae [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2014 ; 36( 4): 343-348.[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v36i4.23836

• Vancouver

  Sussel FR, Viegas EMM, Evangelista MM, Gonçalves GS, Salles FA, Gonçalves LU. Replacement of animal protein with vegetable protein in the diets of Astyanax altiparanae [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2014 ; 36( 4): 343-348.[citado 2024 set. 30 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v36i4.23836

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