Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura (2004)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PESCADO; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
-
ABNT
OETTERER, Marília e SIQUEIRA, Alessandra Aparecida Zilio Cozzo de e GRYSCHEK, S. B. Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. Tradução . São Paulo: TecArt, 2004. . . Acesso em: 15 mar. 2026. -
APA
Oetterer, M., Siqueira, A. A. Z. C. de, & Gryschek, S. B. (2004). Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. In Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt. -
NLM
Oetterer M, Siqueira AAZC de, Gryschek SB. Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. In: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt; 2004. [citado 2026 mar. 15 ] -
Vancouver
Oetterer M, Siqueira AAZC de, Gryschek SB. Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura. In: Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva. São Paulo: TecArt; 2004. [citado 2026 mar. 15 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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