Unidade processadora de pescado de agua doce utilizando a especie piaractus mesopotamicus (1992)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ALIMENTOS; ANÁLISE DE ALIMENTOS; PISCICULTURA
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 1992
- Source:
- Título: Programa e Resumos
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
OETTERER, M et al. Unidade processadora de pescado de agua doce utilizando a especie piaractus mesopotamicus. 1992, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 1992. . Acesso em: 21 mar. 2026. -
APA
Oetterer, M., Barbosa, S. M. B., Szenttamasy, E. R., & Moreno, I. A. M. (1992). Unidade processadora de pescado de agua doce utilizando a especie piaractus mesopotamicus. In Programa e Resumos. São Paulo: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. -
NLM
Oetterer M, Barbosa SMB, Szenttamasy ER, Moreno IAM. Unidade processadora de pescado de agua doce utilizando a especie piaractus mesopotamicus. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2026 mar. 21 ] -
Vancouver
Oetterer M, Barbosa SMB, Szenttamasy ER, Moreno IAM. Unidade processadora de pescado de agua doce utilizando a especie piaractus mesopotamicus. Programa e Resumos. 1992 ;[citado 2026 mar. 21 ] - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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