Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial em Farinha-Piracuí para padronização e regularização da produção artesanal em Prainha/PA (2012)
- Authors:
- Autor USP: OETTERER, MARILIA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: PESCADO; FARINHA DE PEIXE; SUSTENTABILIDADE
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2012
- Source:
- Título: Resumos
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP
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ABNT
MARTINS, Carla Paes Cardoso Cagliari e SAVAY-DA-SILVA, Luciana Kimie. Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial em Farinha-Piracuí para padronização e regularização da produção artesanal em Prainha/PA. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1616&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 06 fev. 2026. -
APA
Martins, C. P. C. C., & Savay-da-Silva, L. K. (2012). Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial em Farinha-Piracuí para padronização e regularização da produção artesanal em Prainha/PA. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1616&numeroEdicao=20&print=S -
NLM
Martins CPCC, Savay-da-Silva LK. Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial em Farinha-Piracuí para padronização e regularização da produção artesanal em Prainha/PA [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 fev. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1616&numeroEdicao=20&print=S -
Vancouver
Martins CPCC, Savay-da-Silva LK. Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial em Farinha-Piracuí para padronização e regularização da produção artesanal em Prainha/PA [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2026 fev. 06 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1616&numeroEdicao=20&print=S - Formulação de fishburgers a partir de carne mecanicamente separada de Tilápia nilótica (Oreochromis niloticus) e Tilápia vermelha (Oreochromis spp)
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