TY - CHAP TI - Tecnologias emergentes para processamento do pescado produzido em piscicultura PY - 2004 AU - Oetterer, Marília AU - Siqueira, Alessandra Aparecida Zilio Cozzo de AU - Gryschek, S. B. T2 - Tópicos especiais em piscicultura de água doce tropical intensiva PP - São Paulo PB - TecArt ER -