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Dissertação (Mestrado)
Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal (2014)
Souza, Gabriela Santos; Menezes, Elizabete Wenzel de (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: GASTROENTEROLOGIA, ALIMENTOS FUNCIONAIS, CARBOIDRATOS, INTESTINOS
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ABNT
SOUZA, Gabriela Santos. Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-27052015-094823/. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Souza, G. S. (2014). Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-27052015-094823/
NLM
Souza GS. Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-27052015-094823/
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Souza GS. Impacto de ingrediente funcional sobre a saúde intestinal [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9132/tde-27052015-094823/
Dissertação (Mestrado)
Atividade antioxidante, anticolinesterásica e perfil metabolômico de diferentes tipos de pimentas:: Implicações na doença de Alzheimer (2014)
Biazotto, Fuvia de Oliveira; Salgado, Jocelem Mastrodi (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: DOENÇAS NEURODEGENERATIVAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, ENVELHECIMENTO, PIMENTA
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ABNT
BIAZOTTO, Fuvia de Oliveira. Atividade antioxidante, anticolinesterásica e perfil metabolômico de diferentes tipos de pimentas:: Implicações na doença de Alzheimer. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10112014-112458/. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Biazotto, F. de O. (2014). Atividade antioxidante, anticolinesterásica e perfil metabolômico de diferentes tipos de pimentas:: Implicações na doença de Alzheimer (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10112014-112458/
NLM
Biazotto F de O. Atividade antioxidante, anticolinesterásica e perfil metabolômico de diferentes tipos de pimentas:: Implicações na doença de Alzheimer [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10112014-112458/
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Biazotto F de O. Atividade antioxidante, anticolinesterásica e perfil metabolômico de diferentes tipos de pimentas:: Implicações na doença de Alzheimer [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10112014-112458/
Tese (Doutorado)
Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro (2014)
Costa, Mayra Garcia Maia; Saad, Susana Marta Isay (Orientador)
Unidade: FCF
Subjects: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SORVETE, ALIMENTOS FUNCIONAIS, AÇAÍ, PROBIÓTICOS
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ABNT
COSTA, Mayra Garcia Maia. Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Costa, M. G. M. (2014). Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/
NLM
Costa MGM. Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/
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Costa MGM. Desenvolvimento de sorvete simbiótico de açaí (Euterpe oleracea) com Lactobacillus rhamnosus GG e resistência do probiótico em um modelo de digestão gastrintestinal in vitro [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9133/tde-25112014-144755/
Artigo de periodico
Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate (2014)
Botello, Patrícia Borges; Galasso, Melissa; Dias, Virgínia; Mandrioli, Mara; Lobato, Luciana Pereira; Rodriguez Estrada, Maria Teresa; Castro, Inar Alves de
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: CHOCOLATE, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
BOTELLO, Patrícia Borges et al. Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate. LWT - Food Science and Technology, v. 55, n. 2, p. 444-451, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.09.002. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Botello, P. B., Galasso, M., Dias, V., Mandrioli, M., Lobato, L. P., Rodriguez Estrada, M. T., & Castro, I. A. de. (2014). Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate. LWT - Food Science and Technology, 55( 2), 444-451. doi:10.1016/j.lwt.2013.09.002
NLM
Botello PB, Galasso M, Dias V, Mandrioli M, Lobato LP, Rodriguez Estrada MT, Castro IA de. Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( 2): 444-451.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.09.002
Vancouver
Botello PB, Galasso M, Dias V, Mandrioli M, Lobato LP, Rodriguez Estrada MT, Castro IA de. Oxidative stability of functional phytosterol-enriched dark chocolate [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( 2): 444-451.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.09.002
Trabalho de evento-resumo
Efeito da inulina no crescimento de Bifidobacterium animalis ATCC 25527 e produção de bacteriocina em shaker (2014)
Silva, Gabriela Craneck Alves da; Lee, Roberto; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP). Unidade: FCF
Subjects: PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
SILVA, Gabriela Craneck Alves da e LEE, Roberto e OLIVEIRA, Ricardo Pinheiro de Souza. Efeito da inulina no crescimento de Bifidobacterium animalis ATCC 25527 e produção de bacteriocina em shaker. 2014, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2014. . Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Silva, G. C. A. da, Lee, R., & Oliveira, R. P. de S. (2014). Efeito da inulina no crescimento de Bifidobacterium animalis ATCC 25527 e produção de bacteriocina em shaker. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa.
NLM
Silva GCA da, Lee R, Oliveira RP de S. Efeito da inulina no crescimento de Bifidobacterium animalis ATCC 25527 e produção de bacteriocina em shaker. Resumos. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ]
Vancouver
Silva GCA da, Lee R, Oliveira RP de S. Efeito da inulina no crescimento de Bifidobacterium animalis ATCC 25527 e produção de bacteriocina em shaker. Resumos. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ]
Dissertação (Mestrado)
Atividade antiproliferativa "in vitro" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio (2014)
Bachiega, Patricia; Salgado, Jocelem Mastrodi (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: NEOPLASIAS, BRÓCOLOS, MATURAÇÃO VEGETAL, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
BACHIEGA, Patricia. Atividade antiproliferativa "in vitro" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-165534/. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Bachiega, P. (2014). Atividade antiproliferativa "in vitro" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-165534/
NLM
Bachiega P. Atividade antiproliferativa "in vitro" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-165534/
Vancouver
Bachiega P. Atividade antiproliferativa "in vitro" em diferentes estádios de maturação do brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica) biofortificados ou não com selênio [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-11082014-165534/
Artigo de periodico
Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products (2014)
Buriti, Flávia Carolina Alonso; Saad, Susana Marta Isay
Source: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, PROBIÓTICOS
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ABNT
BURITI, Flávia Carolina Alonso e SAAD, Susana Marta Isay. Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 54, p. 139-150, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2011.605230. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Buriti, F. C. A., & Saad, S. M. I. (2014). Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 54, 139-150. doi:10.1080/10408398.2011.605230
NLM
Buriti FCA, Saad SMI. Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2014 ; 54 139-150.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2011.605230
Vancouver
Buriti FCA, Saad SMI. Chilled milk-based desserts as emerging probiotic and prebiotic products [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2014 ; 54 139-150.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2011.605230
Artigo de periodico
Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace (2014)
Souza, Volnei Brito de; Fujita, Alice; Thomazini, Marcelo; Silva, Edson Roberto da; Lucon Júnior, João Francisco; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Food Chemistry. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: PIGMENTOS VEGETAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
SOUZA, Volnei Brito de et al. Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace. Food Chemistry, v. 164, p. 380-386, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.049. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Souza, V. B. de, Fujita, A., Thomazini, M., Silva, E. R. da, Lucon Júnior, J. F., Genovese, M. I., & Fávaro-Trindade, C. S. (2014). Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace. Food Chemistry, 164, 380-386. doi:10.1016/j.foodchem.2014.05.049
NLM
Souza VB de, Fujita A, Thomazini M, Silva ER da, Lucon Júnior JF, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 164 380-386.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.049
Vancouver
Souza VB de, Fujita A, Thomazini M, Silva ER da, Lucon Júnior JF, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Functional properties and stability of spray-dried pigments from Bordo grape (Vitis labrusca) winemaking pomace [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 164 380-386.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.049
Dissertação (Mestrado)
Avaliação da atividade antioxidante em extratos de frutas típicas do Cerrado brasileiro (2014)
Angella, Flávia Cristina de Oliveira; Cardoso, Daniel Rodrigues (Orientador)
Unidade: IQSC
Subjects: ANTIOXIDANTES, FRUTAS, CERRADO, ALIMENTOS FUNCIONAIS, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
ANGELLA, Flávia Cristina de Oliveira. Avaliação da atividade antioxidante em extratos de frutas típicas do Cerrado brasileiro. 2014. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Carlos, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-12122014-105111/. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Angella, F. C. de O. (2014). Avaliação da atividade antioxidante em extratos de frutas típicas do Cerrado brasileiro (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-12122014-105111/
NLM
Angella FC de O. Avaliação da atividade antioxidante em extratos de frutas típicas do Cerrado brasileiro [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-12122014-105111/
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Angella FC de O. Avaliação da atividade antioxidante em extratos de frutas típicas do Cerrado brasileiro [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-12122014-105111/
Artigo de periodico
Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre (2014)
Bolanho, Beatriz Cervejeira; Egea, Mariana Buranelo; Jacome, Ana Lucia Morocho; Campos, Izabela; Carvalho, João Carlos Monteiro de ; Danesi, Eliane Dalva Godoy
Source: Journal of Food and Nutrition Research. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANTIOXIDANTES
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ABNT
BOLANHO, Beatriz Cervejeira et al. Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre. Journal of Food and Nutrition Research, v. 53, n. 2, p. 171-179, 2014Tradução . . Disponível em: http://link.periodicos.capes.gov.br. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Bolanho, B. C., Egea, M. B., Jacome, A. L. M., Campos, I., Carvalho, J. C. M. de, & Danesi, E. D. G. (2014). Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre. Journal of Food and Nutrition Research, 53( 2), 171-179. Recuperado de http://link.periodicos.capes.gov.br
NLM
Bolanho BC, Egea MB, Jacome ALM, Campos I, Carvalho JCM de, Danesi EDG. Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre [Internet]. Journal of Food and Nutrition Research. 2014 ; 53( 2): 171-179.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://link.periodicos.capes.gov.br
Vancouver
Bolanho BC, Egea MB, Jacome ALM, Campos I, Carvalho JCM de, Danesi EDG. Antioxidant and nutritional potential of cookies enriched with Spirulina platensis and sources of fibre [Internet]. Journal of Food and Nutrition Research. 2014 ; 53( 2): 171-179.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://link.periodicos.capes.gov.br
Artigo de periodico
A probiotic soy-based innovative product as an alternative to petit-suisse cheese (2014)
Matias, Natalia Silva; Bedani, Raquel; Castro, Inar Alves de ; Saad, Susana Marta Isay
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MATIAS, Natalia Silva et al. A probiotic soy-based innovative product as an alternative to petit-suisse cheese. LWT - Food Science and Technology, v. 59, n. 1, p. 411-417, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.05.054. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Matias, N. S., Bedani, R., Castro, I. A. de, & Saad, S. M. I. (2014). A probiotic soy-based innovative product as an alternative to petit-suisse cheese. LWT - Food Science and Technology, 59( 1), 411-417. doi:10.1016/j.lwt.2014.05.054
NLM
Matias NS, Bedani R, Castro IA de, Saad SMI. A probiotic soy-based innovative product as an alternative to petit-suisse cheese [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 59( 1): 411-417.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.05.054
Vancouver
Matias NS, Bedani R, Castro IA de, Saad SMI. A probiotic soy-based innovative product as an alternative to petit-suisse cheese [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 59( 1): 411-417.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.05.054
Artigo de periodico
Occurrence of isoflavonoids in Brazilian common bean germplasm (Phaseolus vulgaris L.) (2014)
Lima, Paula Feliciano de; Colombo, Carlos Augusto; Chiorato, Alisson Fernando; Yamaguchi, Lydia Fumiko; Kato, Massuo Jorge ; Carbonell, Sérgio Augusto Morais
Source: Journal of Agricultural and Food Chemistry. Unidade: IQ
Subjects: FLAVONÓIDES, ISOFLAVONAS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, Paula Feliciano de et al. Occurrence of isoflavonoids in Brazilian common bean germplasm (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 62, n. 40, p. 9609-9704, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf5033312. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Lima, P. F. de, Colombo, C. A., Chiorato, A. F., Yamaguchi, L. F., Kato, M. J., & Carbonell, S. A. M. (2014). Occurrence of isoflavonoids in Brazilian common bean germplasm (Phaseolus vulgaris L.). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62( 40), 9609-9704. doi:10.1021/jf5033312
NLM
Lima PF de, Colombo CA, Chiorato AF, Yamaguchi LF, Kato MJ, Carbonell SAM. Occurrence of isoflavonoids in Brazilian common bean germplasm (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 40): 9609-9704.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf5033312
Vancouver
Lima PF de, Colombo CA, Chiorato AF, Yamaguchi LF, Kato MJ, Carbonell SAM. Occurrence of isoflavonoids in Brazilian common bean germplasm (Phaseolus vulgaris L.) [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2014 ; 62( 40): 9609-9704.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf5033312
Artigo de periodico
Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential (2014)
Ruiz, Juliana Nogueira; Montes-Villanueva, Nilda D.; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Scientia Agricola. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: SALAME, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, EMBUTIDOS, PROBIÓTICOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RUIZ, Juliana Nogueira et al. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential. Scientia Agricola, v. 71, n. maio/ju 2014, p. 204-211, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Ruiz, J. N., Montes-Villanueva, N. D., Fávaro-Trindade, C. S., & Contreras Castillo, C. J. (2014). Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential. Scientia Agricola, 71( maio/ju 2014), 204-211. doi:10.1590/S0103-90162014000300005
NLM
Ruiz JN, Montes-Villanueva ND, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential [Internet]. Scientia Agricola. 2014 ; 71( maio/ju 2014): 204-211.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005
Vancouver
Ruiz JN, Montes-Villanueva ND, Fávaro-Trindade CS, Contreras Castillo CJ. Physicochemical, microbiological and sensory assessments of Italian salami sausages with probiotic potential [Internet]. Scientia Agricola. 2014 ; 71( maio/ju 2014): 204-211.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S0103-90162014000300005
Artigo de jornal-dep/entr
Casca e semente de uva geram pigmento funcional [Depoimento a Hérika Dias] (2014)
Souza, Volnei Brito de; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: Universidade de São Paulo (USP). Unidade: FZEA
Subjects: SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, UVA, PIGMENTOS, ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Volnei Brito de e FÁVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Casca e semente de uva geram pigmento funcional [Depoimento a Hérika Dias]. Universidade de São Paulo (USP). São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://www.usp.br/agen/?p=176059. Acesso em: 30 nov. 2025. , 2014
APA
Souza, V. B. de, & Fávaro-Trindade, C. S. (2014). Casca e semente de uva geram pigmento funcional [Depoimento a Hérika Dias]. Universidade de São Paulo (USP). São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.usp.br/agen/?p=176059
NLM
Souza VB de, Fávaro-Trindade CS. Casca e semente de uva geram pigmento funcional [Depoimento a Hérika Dias] [Internet]. Universidade de São Paulo (USP). 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.usp.br/agen/?p=176059
Vancouver
Souza VB de, Fávaro-Trindade CS. Casca e semente de uva geram pigmento funcional [Depoimento a Hérika Dias] [Internet]. Universidade de São Paulo (USP). 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.usp.br/agen/?p=176059
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da qualidade da dieta e ingestão de fibra alimentar em voluntários de ensaio clínico com ingrediente funcional (2014)
Mouratório, Ana Carolina da Silva; Sardá, Fabiana Andréa Hoffmann; Negrini, Juliana de Almeida Egas; Prado, Samira Bernardino Ramos do; Montone, Bianca; Giuntini, Eliana Bistriche; Menezes, Elizabete Wenzel de
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (SIICUSP). Unidade: FCF
Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOURATÓRIO, Ana Carolina da Silva et al. Avaliação da qualidade da dieta e ingestão de fibra alimentar em voluntários de ensaio clínico com ingrediente funcional. 2014, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2014. . Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Mouratório, A. C. da S., Sardá, F. A. H., Negrini, J. de A. E., Prado, S. B. R. do, Montone, B., Giuntini, E. B., & Menezes, E. W. de. (2014). Avaliação da qualidade da dieta e ingestão de fibra alimentar em voluntários de ensaio clínico com ingrediente funcional. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa.
NLM
Mouratório AC da S, Sardá FAH, Negrini J de AE, Prado SBR do, Montone B, Giuntini EB, Menezes EW de. Avaliação da qualidade da dieta e ingestão de fibra alimentar em voluntários de ensaio clínico com ingrediente funcional. Resumos. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ]
Vancouver
Mouratório AC da S, Sardá FAH, Negrini J de AE, Prado SBR do, Montone B, Giuntini EB, Menezes EW de. Avaliação da qualidade da dieta e ingestão de fibra alimentar em voluntários de ensaio clínico com ingrediente funcional. Resumos. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ]
Trabalho de evento-resumo
Disruption of staphylococcus aureus biofilms by rhamnolipid biosurfactants (2014)
Silva, Sumária Sousa; Nitschke, Marcia
Source: Abstract Book. Conference titles: International ICFMH Conference. Unidade: IQSC
Assunto: ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
SILVA, Sumária Sousa e NITSCHKE, Marcia. Disruption of staphylococcus aureus biofilms by rhamnolipid biosurfactants. 2014, Anais.. Nantes: International Committe on Food Microbiology and Hyhiene of the IUMS, 2014. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/d5e87ebb-a18b-4d47-bbcd-dcc0262be69d/P15167.pdf. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Silva, S. S., & Nitschke, M. (2014). Disruption of staphylococcus aureus biofilms by rhamnolipid biosurfactants. In Abstract Book. Nantes: International Committe on Food Microbiology and Hyhiene of the IUMS. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/d5e87ebb-a18b-4d47-bbcd-dcc0262be69d/P15167.pdf
NLM
Silva SS, Nitschke M. Disruption of staphylococcus aureus biofilms by rhamnolipid biosurfactants [Internet]. Abstract Book. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/d5e87ebb-a18b-4d47-bbcd-dcc0262be69d/P15167.pdf
Vancouver
Silva SS, Nitschke M. Disruption of staphylococcus aureus biofilms by rhamnolipid biosurfactants [Internet]. Abstract Book. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/d5e87ebb-a18b-4d47-bbcd-dcc0262be69d/P15167.pdf
Tese (Doutorado)
Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama (2014)
Polesi, Luís Fernando; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti (Orientador); Sarmento, Silene Bruder Silveira (Orientador)
Unidade: CENA
Subjects: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CEREAIS, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
POLESI, Luís Fernando. Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama. 2014. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2014. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-11062014-154519. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Polesi, L. F. (2014). Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-11062014-154519
NLM
Polesi LF. Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-11062014-154519
Vancouver
Polesi LF. Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gama [Internet]. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/64/64134/tde-11062014-154519
Artigo de periodico
Isolation by pressurized fluid extraction (PFE) and identification using CPC and HPLC/ESI/MS of phenolic compounds from Brazilian cherry seeds (Eugenia uniflora L.) (2014)
Oliveira, Alessandra Lopes de; Destandau, Emilie; Fougère, Laëtitia; Lafosse, Michel
Source: Food Chemistry. Unidade: FZEA
Subjects: EXTRAÇÃO COM FLUÍDO SUPERCRÍTICO, SEMENTES (COMPOSIÇÃO), PITANGA, ANTIOXIDANTES, ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
OLIVEIRA, Alessandra Lopes de et al. Isolation by pressurized fluid extraction (PFE) and identification using CPC and HPLC/ESI/MS of phenolic compounds from Brazilian cherry seeds (Eugenia uniflora L.). Food Chemistry, v. 145, p. 522-529, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.08.065. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Oliveira, A. L. de, Destandau, E., Fougère, L., & Lafosse, M. (2014). Isolation by pressurized fluid extraction (PFE) and identification using CPC and HPLC/ESI/MS of phenolic compounds from Brazilian cherry seeds (Eugenia uniflora L.). Food Chemistry, 145, 522-529. doi:10.1016/j.foodchem.2013.08.065
NLM
Oliveira AL de, Destandau E, Fougère L, Lafosse M. Isolation by pressurized fluid extraction (PFE) and identification using CPC and HPLC/ESI/MS of phenolic compounds from Brazilian cherry seeds (Eugenia uniflora L.) [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 145 522-529.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.08.065
Vancouver
Oliveira AL de, Destandau E, Fougère L, Lafosse M. Isolation by pressurized fluid extraction (PFE) and identification using CPC and HPLC/ESI/MS of phenolic compounds from Brazilian cherry seeds (Eugenia uniflora L.) [Internet]. Food Chemistry. 2014 ; 145 522-529.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.08.065
Artigo de periodico
Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties (2014)
Silva, Mariana Casagrande; Souza, Volnei Brito de; Thomazini, Marcelo; Silva, Edson Roberto da; Smaniotto, Tahis; Carvalho, Rosemary Aparecida de; Genovese, Maria Inês ; Fávaro-Trindade, Carmen Silvia
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidades: FZEA, FCF
Subjects: ATOMIZAÇÃO, MALTODEXTRINA, PIGMENTOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, JABUTICABA
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ABNT
SILVA, Mariana Casagrande et al. Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties. LWT - Food Science and Technology, v. 55, n. Ja 2014, p. 203-209, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.08.026. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Silva, M. C., Souza, V. B. de, Thomazini, M., Silva, E. R. da, Smaniotto, T., Carvalho, R. A. de, et al. (2014). Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties. LWT - Food Science and Technology, 55( Ja 2014), 203-209. doi:10.1016/j.lwt.2013.08.026
NLM
Silva MC, Souza VB de, Thomazini M, Silva ER da, Smaniotto T, Carvalho RA de, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( Ja 2014): 203-209.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.08.026
Vancouver
Silva MC, Souza VB de, Thomazini M, Silva ER da, Smaniotto T, Carvalho RA de, Genovese MI, Fávaro-Trindade CS. Use of the jabuticaba (Myrciaria cauliflora) depulping residue to produce a natural pigment powder with functional properties [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2014 ; 55( Ja 2014): 203-209.[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.08.026
Trabalho de evento-resumo
Rhamnolipids as new agents to control the grouth of food pahtogens (2014)
Silva, Gabriela Ribeiro; Pepino, Rebeka de Oliveira; Machado, Carolina Leme; Nitschke, Marcia
Source: Abstract Book. Conference titles: International ICFMH Conference. Unidade: IQSC
Assunto: ALIMENTOS FUNCIONAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Gabriela Ribeiro et al. Rhamnolipids as new agents to control the grouth of food pahtogens. 2014, Anais.. Nantes: International Committe on Food Microbiology and Hyhiene of the IUMS, 2014. Disponível em: https://repositorio.usp.br/directbitstream/b9b34c95-725e-45e6-ba88-c3385a742fb0/P15168.pdf. Acesso em: 30 nov. 2025.
APA
Silva, G. R., Pepino, R. de O., Machado, C. L., & Nitschke, M. (2014). Rhamnolipids as new agents to control the grouth of food pahtogens. In Abstract Book. Nantes: International Committe on Food Microbiology and Hyhiene of the IUMS. Recuperado de https://repositorio.usp.br/directbitstream/b9b34c95-725e-45e6-ba88-c3385a742fb0/P15168.pdf
NLM
Silva GR, Pepino R de O, Machado CL, Nitschke M. Rhamnolipids as new agents to control the grouth of food pahtogens [Internet]. Abstract Book. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/b9b34c95-725e-45e6-ba88-c3385a742fb0/P15168.pdf
Vancouver
Silva GR, Pepino R de O, Machado CL, Nitschke M. Rhamnolipids as new agents to control the grouth of food pahtogens [Internet]. Abstract Book. 2014 ;[citado 2025 nov. 30 ] Available from: https://repositorio.usp.br/directbitstream/b9b34c95-725e-45e6-ba88-c3385a742fb0/P15168.pdf

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