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Artigo de periodico
Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sustituto del burro di cacao (1999)
Silva, W. Gomes da; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de; Fedeli, E.
Source: Industrie Alimentari. Unidade: FCF
Subjects: BIOTECNOLOGIA, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, CUPUAÇU
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ABNT
SILVA, W. Gomes da et al. Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sustituto del burro di cacao. Industrie Alimentari, v. 38, p. 546-559, 1999Tradução . . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Silva, W. G. da, Baruffaldi, R., Oliveira, M. N. de, & Fedeli, E. (1999). Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sustituto del burro di cacao. Industrie Alimentari, 38, 546-559.
NLM
Silva WG da, Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fedeli E. Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sustituto del burro di cacao. Industrie Alimentari. 1999 ; 38 546-559.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Silva WG da, Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fedeli E. Il grasso dei semi di theobroma grandiflorum "cupuaçu" succedaneo o sustituto del burro di cacao. Industrie Alimentari. 1999 ; 38 546-559.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao (1997)
Silva, W G; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de; Fedeli, E
Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, W G et al. Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao. 1997, Anais.. Cernobbio: Chiriotti Editori, 1997. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Silva, W. G., Baruffaldi, R., Oliveira, M. N. de, & Fedeli, E. (1997). Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao. In . Cernobbio: Chiriotti Editori.
NLM
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fedeli E. Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fedeli E. Grasso estrattos da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come succedaneo del burro di cacao. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Presença de cromo, ferro e zinco no processamento de massas alimentícias (1997)
Obregon, Celina Luizar; Maihara, V A; Baruffaldi, Renato
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. Unidade: FCF
Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
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ABNT
OBREGON, Celina Luizar e MAIHARA, V A e BARUFFALDI, Renato. Presença de cromo, ferro e zinco no processamento de massas alimentícias. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 1997
APA
Obregon, C. L., Maihara, V. A., & Baruffaldi, R. (1997). Presença de cromo, ferro e zinco no processamento de massas alimentícias. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Obregon CL, Maihara VA, Baruffaldi R. Presença de cromo, ferro e zinco no processamento de massas alimentícias. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 26 Res. P101.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Obregon CL, Maihara VA, Baruffaldi R. Presença de cromo, ferro e zinco no processamento de massas alimentícias. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 26 Res. P101.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Estudo preliminar sobre acondicionamento de file de frango em atmosfera modificada (1997)
Roncador, P L; Veiga, E M; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
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ABNT
RONCADOR, P L et al. Estudo preliminar sobre acondicionamento de file de frango em atmosfera modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 1997
APA
Roncador, P. L., Veiga, E. M., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Estudo preliminar sobre acondicionamento de file de frango em atmosfera modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Roncador PL, Veiga EM, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Estudo preliminar sobre acondicionamento de file de frango em atmosfera modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 45 res. P4.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Roncador PL, Veiga EM, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Estudo preliminar sobre acondicionamento de file de frango em atmosfera modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 45 res. P4.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao (1997)
Silva, W G; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Industrie Alimentari. Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL
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SILVA, W G e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. Pinerolo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 1997
APA
Silva, W. G., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. Pinerolo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. 1997 ; 36( 12): 1529.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Silva WG, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Grasso estratto da semi di Theobroma grandiflorum cupuacu come susccedaneo del burro di cacao. Industrie Alimentari. 1997 ; 36( 12): 1529.[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico-dep/entr
Embalagem não contamina alimentos. [Entrevista] (1997)
Baruffaldi, Renato
Source: Prolata Informa. Unidade: FCF
Assunto: EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
BARUFFALDI, Renato. Embalagem não contamina alimentos. [Entrevista]. Prolata Informa. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 1997
APA
Baruffaldi, R. (1997). Embalagem não contamina alimentos. [Entrevista]. Prolata Informa. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Baruffaldi R. Embalagem não contamina alimentos. [Entrevista]. Prolata Informa. 1997 ; 3( 15): 1-2.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Baruffaldi R. Embalagem não contamina alimentos. [Entrevista]. Prolata Informa. 1997 ; 3( 15): 1-2.[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental (1997)
Penna, A L B; Oliveira, Maricê Nogueira de; Baruffaldi, Renato
Source: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
PENNA, A L B e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e BARUFFALDI, Renato. Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 17, n. 2, p. 98-101, 1997Tradução . . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Penna, A. L. B., Oliveira, M. N. de, & Baruffaldi, R. (1997). Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 17( 2), 98-101.
NLM
Penna ALB, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 98-101.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Penna ALB, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 98-101.[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Optimization of yogurt production using demineralized whey (1997)
Penna, A L B; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Journal of Food Science. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PENNA, A L B e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Optimization of yogurt production using demineralized whey. Journal of Food Science, v. 62, n. 4, p. 846-850, 1997Tradução . . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Penna, A. L. B., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Optimization of yogurt production using demineralized whey. Journal of Food Science, 62( 4), 846-850.
NLM
Penna ALB, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Optimization of yogurt production using demineralized whey. Journal of Food Science. 1997 ; 62( 4): 846-850.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Penna ALB, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Optimization of yogurt production using demineralized whey. Journal of Food Science. 1997 ; 62( 4): 846-850.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Estudos na área de acondicionamento de alimentos em atmosfera controlada e/ou modificada (1997)
Kayano, F M; Oliveira, Maricê Nogueira de; Baruffaldi, Renato
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KAYANO, F M e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e BARUFFALDI, Renato. Estudos na área de acondicionamento de alimentos em atmosfera controlada e/ou modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 1997
APA
Kayano, F. M., Oliveira, M. N. de, & Baruffaldi, R. (1997). Estudos na área de acondicionamento de alimentos em atmosfera controlada e/ou modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Kayano FM, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Estudos na área de acondicionamento de alimentos em atmosfera controlada e/ou modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 55.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Kayano FM, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Estudos na área de acondicionamento de alimentos em atmosfera controlada e/ou modificada. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 55.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Modified atmosfere packaging plus ascorbic acid and tocopherol improves tallow stability (1997)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de; Fava, P; Piergiovanni, L
Conference titles: IFT Annual Meeting. Unidade: FCF
Subjects: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS
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ABNT
BARUFFALDI, Renato et al. Modified atmosfere packaging plus ascorbic acid and tocopherol improves tallow stability. 1997, Anais.. Orlando: IFT, 1997. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Baruffaldi, R., Oliveira, M. N. de, Fava, P., & Piergiovanni, L. (1997). Modified atmosfere packaging plus ascorbic acid and tocopherol improves tallow stability. In . Orlando: IFT.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fava P, Piergiovanni L. Modified atmosfere packaging plus ascorbic acid and tocopherol improves tallow stability. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de, Fava P, Piergiovanni L. Modified atmosfere packaging plus ascorbic acid and tocopherol improves tallow stability. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Correlação entre as medidas sensoriais e instrumentais de textura de salame tipo italiano produzido no Brasil (1997)
Cavenaghi, A D; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. Conference titles: Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia. Unidade: FCF
Subjects: ANÁLISE DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVENAGHI, A D e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Correlação entre as medidas sensoriais e instrumentais de textura de salame tipo italiano produzido no Brasil. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 1997
APA
Cavenaghi, A. D., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Correlação entre as medidas sensoriais e instrumentais de textura de salame tipo italiano produzido no Brasil. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Correlação entre as medidas sensoriais e instrumentais de textura de salame tipo italiano produzido no Brasil. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 13 Res. P49.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Correlação entre as medidas sensoriais e instrumentais de textura de salame tipo italiano produzido no Brasil. Revista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1997 ; 33 13 Res. P49.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo preliminar sobre acondicionamento de filé de frango em atmosfera modificada (1997)
Roncador, P L; Veiga, E M; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Conference titles: Simpósio de Iniciação Científica da USP. Unidade: FCF
Subjects: IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RONCADOR, P L et al. Estudo preliminar sobre acondicionamento de filé de frango em atmosfera modificada. 1997, Anais.. Ribeirão Preto: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1997. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Roncador, P. L., Veiga, E. M., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Estudo preliminar sobre acondicionamento de filé de frango em atmosfera modificada. In . Ribeirão Preto: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Roncador PL, Veiga EM, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Estudo preliminar sobre acondicionamento de filé de frango em atmosfera modificada. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Roncador PL, Veiga EM, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Estudo preliminar sobre acondicionamento de filé de frango em atmosfera modificada. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata (1997)
Cavenaghi, A D; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVENAGHI, A D e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. 1997, Anais.. Cernobbio: Chiriotti Editori, 1997. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Cavenaghi, A. D., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. In . Cernobbio: Chiriotti Editori.
NLM
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. 1997 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo periodico
Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata (1997)
Cavenaghi, A D; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Industrie Alimentari. Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVENAGHI, A D e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. Industrie Alimentari. Pinerolo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 1997
APA
Cavenaghi, A. D., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. Industrie Alimentari. Pinerolo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. Industrie Alimentari. 1997 ; 36( 12): 1530.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. Industrie Alimentari. 1997 ; 36( 12): 1530.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Use of demineralized whey powder in yogurt production 2. Sensory evaluation (1996)
Penna, A L B; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Book of Abstracts. Conference titles: Annual Meeting of Institute of Food Technologists. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PENNA, A L B e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Use of demineralized whey powder in yogurt production 2. Sensory evaluation. 1996, Anais.. New Orleans: Institute of Food Technologists, 1996. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Penna, A. L. B., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1996). Use of demineralized whey powder in yogurt production 2. Sensory evaluation. In Book of Abstracts. New Orleans: Institute of Food Technologists.
NLM
Penna ALB, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Use of demineralized whey powder in yogurt production 2. Sensory evaluation. Book of Abstracts. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Penna ALB, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Use of demineralized whey powder in yogurt production 2. Sensory evaluation. Book of Abstracts. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Parte de monografia/livro
Effetto della temperatura e del tempo di coagulazione del latte sulla consistenza del formaggio minas frescal (1996)
Oliveira, Maricê Nogueira de; Lacerra, A A; Gioielli, Luiz Antonio ; Baruffaldi, Renato
Source: Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de et al. Effetto della temperatura e del tempo di coagulazione del latte sulla consistenza del formaggio minas frescal. Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Tradução . Pinerolo: Chiriotti, 1996. . . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Oliveira, M. N. de, Lacerra, A. A., Gioielli, L. A., & Baruffaldi, R. (1996). Effetto della temperatura e del tempo di coagulazione del latte sulla consistenza del formaggio minas frescal. In Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti.
NLM
Oliveira MN de, Lacerra AA, Gioielli LA, Baruffaldi R. Effetto della temperatura e del tempo di coagulazione del latte sulla consistenza del formaggio minas frescal. In: Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1996. [citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Oliveira MN de, Lacerra AA, Gioielli LA, Baruffaldi R. Effetto della temperatura e del tempo di coagulazione del latte sulla consistenza del formaggio minas frescal. In: Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentare. Pinerolo: Chiriotti; 1996. [citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Uso de estabilizantes e emulsificantes na producao de emulsoes alimenticias (1996)
Couto, L O; Oliveira, Maricê Nogueira de; Baruffaldi, Renato
Source: Programa e Resumos. Conference titles: Seminario da Pos-Graduacao da Faculdade de Ciencias Farmaceuticas da Usp. Unidade: FCF
Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES, COMPUTAÇÃO APLICADA, FARMÁCIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
COUTO, L O e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e BARUFFALDI, Renato. Uso de estabilizantes e emulsificantes na producao de emulsoes alimenticias. 1996, Anais.. Sao Paulo: Fcf-Usp, 1996. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Couto, L. O., Oliveira, M. N. de, & Baruffaldi, R. (1996). Uso de estabilizantes e emulsificantes na producao de emulsoes alimenticias. In Programa e Resumos. Sao Paulo: Fcf-Usp.
NLM
Couto LO, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Uso de estabilizantes e emulsificantes na producao de emulsoes alimenticias. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Couto LO, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Uso de estabilizantes e emulsificantes na producao de emulsoes alimenticias. Programa e Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento-resumo
Analise da consistencia de iogurte - comparacao entre medida instrumental e sensorial (1996)
Penna, A L B; Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Resumos. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS (CONTROLE DE QUALIDADE), ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL, BIOTECNOLOGIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PENNA, A L B e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Analise da consistencia de iogurte - comparacao entre medida instrumental e sensorial. 1996, Anais.. Campinas: Sbcta, 1996. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Penna, A. L. B., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1996). Analise da consistencia de iogurte - comparacao entre medida instrumental e sensorial. In Resumos. Campinas: Sbcta.
NLM
Penna ALB, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Analise da consistencia de iogurte - comparacao entre medida instrumental e sensorial. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Penna ALB, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Analise da consistencia de iogurte - comparacao entre medida instrumental e sensorial. Resumos. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]
Artigo de periodico
Rendimento de carne (1996)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Pecuaria de Corte. Unidade: FCF
Assunto: ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Rendimento de carne. Pecuaria de Corte, v. 57, n. ju 1996, p. 34-7, 1996Tradução . . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1996). Rendimento de carne. Pecuaria de Corte, 57( ju 1996), 34-7.
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Rendimento de carne. Pecuaria de Corte. 1996 ;57( ju 1996): 34-7.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de. Rendimento de carne. Pecuaria de Corte. 1996 ;57( ju 1996): 34-7.[citado 2024 nov. 09 ]
Trabalho de evento
Stability of tallow added of tocopherol and ascorbic acid by means of rancimat's induction times. (Em disquete) (1996)
Baruffaldi, Renato; Oliveira, Maricê Nogueira de
Source: Textos Completos. Conference titles: Conferencia Internacional sobre Ciencia Y Tecnologia de los Alimentos. Unidade: FCF
Subjects: ALIMENTOS, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Stability of tallow added of tocopherol and ascorbic acid by means of rancimat's induction times. (Em disquete). 1996, Anais.. Havana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo, 1996. . Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1996). Stability of tallow added of tocopherol and ascorbic acid by means of rancimat's induction times. (Em disquete). In Textos Completos. Havana: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Stability of tallow added of tocopherol and ascorbic acid by means of rancimat's induction times. (Em disquete). Textos Completos. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]
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Baruffaldi R, Oliveira MN de. Stability of tallow added of tocopherol and ascorbic acid by means of rancimat's induction times. (Em disquete). Textos Completos. 1996 ;[citado 2024 nov. 09 ]

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