Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Italiano
- Imprenta:
- Publisher: Chiriotti Editori
- Publisher place: Cernobbio
- Date published: 1997
- Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti
-
ABNT
CAVENAGHI, A D e BARUFFALDI, Renato e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. 1997, Anais.. Cernobbio: Chiriotti Editori, 1997. . Acesso em: 28 jan. 2026. -
APA
Cavenaghi, A. D., Baruffaldi, R., & Oliveira, M. N. de. (1997). Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. In . Cernobbio: Chiriotti Editori. -
NLM
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. 1997 ;[citado 2026 jan. 28 ] -
Vancouver
Cavenaghi AD, Baruffaldi R, Oliveira MN de. Caractterizzazione chimica, fisica e sensoriale di salsiccia stagionata. 1997 ;[citado 2026 jan. 28 ] - Embalagens inteligentes
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