Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Italiano
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ricerche e Innovazioni Nell'indutria Alimentari
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.1 , p.400-5, 1993
- Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti
-
ABNT
BARUFFALDI, Renato et al. Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. Ricerche e Innovazioni Nell'indutria Alimentari. Parma: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 27 jan. 2026. , 1993 -
APA
Baruffaldi, R., Oliveira, M. N. de, Piergiovanni, L., Fava, P., & Nicoli, P. (1993). Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. Ricerche e Innovazioni Nell'indutria Alimentari. Parma: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Baruffaldi R, Oliveira MN de, Piergiovanni L, Fava P, Nicoli P. Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. Ricerche e Innovazioni Nell'indutria Alimentari. 1993 ;1 400-5.[citado 2026 jan. 27 ] -
Vancouver
Baruffaldi R, Oliveira MN de, Piergiovanni L, Fava P, Nicoli P. Influenza della atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina. Ricerche e Innovazioni Nell'indutria Alimentari. 1993 ;1 400-5.[citado 2026 jan. 27 ] - Embalagens inteligentes
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