Characterization of brazilian bovine meat (1993)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: CIÊNCIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.1 , p.420-34, 1993
- Conference titles: Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti
-
ABNT
OLIVEIRA, Maricê Nogueira de et al. Characterization of brazilian bovine meat. Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari. Parma: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 fev. 2026. , 1993 -
APA
Oliveira, M. N. de, Baruffaldi, R., Cardillo, M., Gasparoli, A., & Fedeli, E. (1993). Characterization of brazilian bovine meat. Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari. Parma: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Oliveira MN de, Baruffaldi R, Cardillo M, Gasparoli A, Fedeli E. Characterization of brazilian bovine meat. Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari. 1993 ;1 420-34.[citado 2026 fev. 09 ] -
Vancouver
Oliveira MN de, Baruffaldi R, Cardillo M, Gasparoli A, Fedeli E. Characterization of brazilian bovine meat. Ricerche e Innovazioni Nell'industria Alimentari. 1993 ;1 420-34.[citado 2026 fev. 09 ] - Conservacao de carne moida minimamente processada
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