Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates (1992)
- Authors:
- USP affiliated authors: BARUFFALDI, RENATO - FCF ; OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA); ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; BIOTECNOLOGIA
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Asociacion Nacional de Quimicos de Espana
- Publisher place: Burgos
- Date published: 1992
- Source:
- Título: Programa
- Conference titles: Congreso Internacional de Quimica de la Anque
-
ABNT
STABILE, Maricê Nogueira de Oliveira et al. Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates. 1992, Anais.. Burgos: Asociacion Nacional de Quimicos de Espana, 1992. . Acesso em: 09 fev. 2026. -
APA
Stabile, M. N. de O., Baruffaldi, R., Cabrini, S., & Marmo, O. (1992). Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates. In Programa. Burgos: Asociacion Nacional de Quimicos de Espana. -
NLM
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Cabrini S, Marmo O. Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates. Programa. 1992 ;[citado 2026 fev. 09 ] -
Vancouver
Stabile MN de O, Baruffaldi R, Cabrini S, Marmo O. Thermal resistance of spores of bacillus stearothermophillus fs 1518 in meat hydrolysates. Programa. 1992 ;[citado 2026 fev. 09 ] - Conservacao de carne moida minimamente processada
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