Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental (1997)
- Authors:
- USP affiliated authors: OLIVEIRA, MARICE NOGUEIRA DE - FCF ; BARUFFALDI, RENATO - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ANÁLISE DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título: Ciência e Tecnologia de Alimentos
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 17, n. 2, p. 98-101, 1997
-
ABNT
PENNA, A L B e OLIVEIRA, Maricê Nogueira de e BARUFFALDI, Renato. Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 17, n. 2, p. 98-101, 1997Tradução . . Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Penna, A. L. B., Oliveira, M. N. de, & Baruffaldi, R. (1997). Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos, 17( 2), 98-101. -
NLM
Penna ALB, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 98-101.[citado 2026 jan. 27 ] -
Vancouver
Penna ALB, Oliveira MN de, Baruffaldi R. Analise da consistencia de iogurte correlação entre medida sensorial e instrumental. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1997 ; 17( 2): 98-101.[citado 2026 jan. 27 ] - Embalagens inteligentes
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