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Trabalho de evento-resumo
A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo (2011)
Berni, P. R. A; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Moura, N C; Martinez, A P C; Martinez, P C C; Boliani, E; Silva, M. B. R
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: TRIGO, GERMINAÇÃO, VITAMINAS
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ABNT
BERNI, P. R. A et al. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Berni, P. R. A., Canniatti-Brazaca, S. G., Moura, N. C., Martinez, A. P. C., Martinez, P. C. C., Boliani, E., & Silva, M. B. R. (2011). A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Berni PRA, Canniatti-Brazaca SG, Moura NC, Martinez APC, Martinez PCC, Boliani E, Silva MBR. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Berni PRA, Canniatti-Brazaca SG, Moura NC, Martinez APC, Martinez PCC, Boliani E, Silva MBR. A influência e sanitização nos teores de vitaminas B1 em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Influência da temperatura de armazenamento e da época de colheita sobre o teor de antocianinas em alface 'piraroxa' (2011)
Guassi, S. A. D; Moda, L D; Kluge, Ricardo Alfredo; Dias, Carlos Tadeu dos Santos
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALFACE, PÓS-COLHEITA, CORANTES
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ABNT
GUASSI, S. A. D et al. Influência da temperatura de armazenamento e da época de colheita sobre o teor de antocianinas em alface 'piraroxa'. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Guassi, S. A. D., Moda, L. D., Kluge, R. A., & Dias, C. T. dos S. (2011). Influência da temperatura de armazenamento e da época de colheita sobre o teor de antocianinas em alface 'piraroxa'. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Guassi SAD, Moda LD, Kluge RA, Dias CT dos S. Influência da temperatura de armazenamento e da época de colheita sobre o teor de antocianinas em alface 'piraroxa'. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Guassi SAD, Moda LD, Kluge RA, Dias CT dos S. Influência da temperatura de armazenamento e da época de colheita sobre o teor de antocianinas em alface 'piraroxa'. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes (2011)
Berno, N D; Tezotto-Uliana, Jaqueline Visioni ; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: CEBOLA (QUALIDADE), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
BERNO, N D e TEZOTTO-ULIANA, Jaqueline Visioni e KLUGE, Ricardo Alfredo. Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Berno, N. D., Tezotto-Uliana, J. V., & Kluge, R. A. (2011). Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Berno ND, Tezotto-Uliana JV, Kluge RA. Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Berno ND, Tezotto-Uliana JV, Kluge RA. Cebola 'crioula' minimamente processada em diferentes cortes. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande' (2011)
Câmara, F. M; Spoto, Marta Helena Fillet; Gutierrez, A S D; Assis, F. S; Oliveira, S. L; Lima, G S
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, MORANGO, MATURAÇÃO VEGETAL
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ABNT
CÂMARA, F. M et al. A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande'. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Câmara, F. M., Spoto, M. H. F., Gutierrez, A. S. D., Assis, F. S., Oliveira, S. L., & Lima, G. S. (2011). A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande'. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Câmara FM, Spoto MHF, Gutierrez ASD, Assis FS, Oliveira SL, Lima GS. A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande'. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Câmara FM, Spoto MHF, Gutierrez ASD, Assis FS, Oliveira SL, Lima GS. A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande'. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível (2011)
Jesus, J. A de; Bianco, C. I; Assis, Odilio Benedito Garrido de; Britto, Douglas de; Spoto, Marta Helena Fillet; Marjotta-Maistro, Marta Cristina; Verruma-Bernardi, Marta Regina
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: MAÇÃ (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA), VIDA-DE-PRATELEIRA, DETERIORAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
JESUS, J. A de et al. Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Jesus, J. A. de, Bianco, C. I., Assis, O. B. G. de, Britto, D. de, Spoto, M. H. F., Marjotta-Maistro, M. C., & Verruma-Bernardi, M. R. (2011). Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Britto D de, Spoto MHF, Marjotta-Maistro MC, Verruma-Bernardi MR. Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Jesus JA de, Bianco CI, Assis OBG de, Britto D de, Spoto MHF, Marjotta-Maistro MC, Verruma-Bernardi MR. Análise físico-química e instrumental de maçã 'fuji' utilizando cobertura filmogênica comestível. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn (2011)
Leite, S. B. P; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Brigide, P
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: FEIJÃO, ALIMENTOS FORTIFICADOS, VALOR NUTRITIVO
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ABNT
LEITE, S. B. P e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin e BRIGIDE, P. Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Leite, S. B. P., Canniatti-Brazaca, S. G., & Brigide, P. (2011). Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Leite SBP, Canniatti-Brazaca SG, Brigide P. Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Leite SBP, Canniatti-Brazaca SG, Brigide P. Disponibilidade de minerais em cultivares de feijão (Phaseolus vulgaris L.) biofortificados com Fe e Zn. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado (2011)
Camargo, A C; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Martins, M. G; Calori-Domingues, M A
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: AMENDOIM, ANTIOXIDANTES, ANÁLISE DE ALIMENTOS
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ABNT
CAMARGO, A C et al. Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Camargo, A. C., Canniatti-Brazaca, S. G., Martins, M. G., & Calori-Domingues, M. A. (2011). Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Camargo AC, Canniatti-Brazaca SG, Martins MG, Calori-Domingues MA. Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Camargo AC, Canniatti-Brazaca SG, Martins MG, Calori-Domingues MA. Estudos dos compostos bioativos e atividade antioxidante em amendoim (Arachis hipogaea L.) armazenado. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Características de qualidade do pescado no processo de compra e consumo na comunidade da Universidade de São Paulo (2011)
Maciel, E. S; Savay da Silva, L. K; Vasconcelos, J. S; Galvão, J. A; Oetterer, Marilia
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: PESCADO, QUALIDADE DE VIDA, UNIVERSIDADE PÚBLICA, COMUNIDADES
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ABNT
MACIEL, E. S et al. Características de qualidade do pescado no processo de compra e consumo na comunidade da Universidade de São Paulo. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Maciel, E. S., Savay da Silva, L. K., Vasconcelos, J. S., Galvão, J. A., & Oetterer, M. (2011). Características de qualidade do pescado no processo de compra e consumo na comunidade da Universidade de São Paulo. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Maciel ES, Savay da Silva LK, Vasconcelos JS, Galvão JA, Oetterer M. Características de qualidade do pescado no processo de compra e consumo na comunidade da Universidade de São Paulo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Maciel ES, Savay da Silva LK, Vasconcelos JS, Galvão JA, Oetterer M. Características de qualidade do pescado no processo de compra e consumo na comunidade da Universidade de São Paulo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Fracionamento de silagens ácidas de sardinha visando obtenção de co-produtos (2011)
Shirahigue, Ligianne Din; Anbe, Lika; Sucasas, Lia Ferraz de Arruda; Travagin, Luiz Gustavo Franzini; Cabral, Ingridy Simone Ribeiro; Borghesi, Ricardo; Oetterer, Marilia
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: SARDINHA, SILAGEM
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ABNT
SHIRAHIGUE, Ligianne Din et al. Fracionamento de silagens ácidas de sardinha visando obtenção de co-produtos. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Shirahigue, L. D., Anbe, L., Sucasas, L. F. de A., Travagin, L. G. F., Cabral, I. S. R., Borghesi, R., & Oetterer, M. (2011). Fracionamento de silagens ácidas de sardinha visando obtenção de co-produtos. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Shirahigue LD, Anbe L, Sucasas LF de A, Travagin LGF, Cabral ISR, Borghesi R, Oetterer M. Fracionamento de silagens ácidas de sardinha visando obtenção de co-produtos. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Shirahigue LD, Anbe L, Sucasas LF de A, Travagin LGF, Cabral ISR, Borghesi R, Oetterer M. Fracionamento de silagens ácidas de sardinha visando obtenção de co-produtos. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo (2011)
Silva, M. B. R; Berni, Paulo Roberto de Araújo; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: TRIGO, GERMINAÇÃO, ÁCIDOS ASCÓRBICOS
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ABNT
SILVA, M. B. R e BERNI, Paulo Roberto de Araújo e CANNIATTI-BRAZACA, Solange Guidolin. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Silva, M. B. R., Berni, P. R. de A., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Silva MBR, Berni PR de A, Canniatti-Brazaca SG. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Silva MBR, Berni PR de A, Canniatti-Brazaca SG. A influência da germinação e sanitização nos teores de vitamina C em trigo. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão (2011)
Huber, K; Bretas, E B; Souza, I S; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: FEIJÃO, ELETROFORESE, PROTEÍNAS
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ABNT
HUBER, K et al. Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Huber, K., Bretas, E. B., Souza, I. S., & Canniatti-Brazaca, S. G. (2011). Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Huber K, Bretas EB, Souza IS, Canniatti-Brazaca SG. Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Huber K, Bretas EB, Souza IS, Canniatti-Brazaca SG. Análise das alterações no perfil eletroforético de proteína de feijão. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas (2011)
Bortoletto, A. M; Silva, C. F; Kamimura , L I; Corrêa, A C; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, BEBIDAS DESTILADAS, MADEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BORTOLETTO, A. M et al. Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., Silva, C. F., Kamimura , L. I., Corrêa, A. C., & Alcarde, A. R. (2011). Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Bortoletto AM, Silva CF, Kamimura LI, Corrêa AC, Alcarde AR. Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Bortoletto AM, Silva CF, Kamimura LI, Corrêa AC, Alcarde AR. Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Licopeno presente na dieta de escolares da rede oública de ensino de Campinas (SP) (2011)
Rodrigues, M. O; Silva, Marina Vieira da; Danelon, M. S; Fonseca, M. C. P
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: ALIMENTAÇÃO ESCOLAR, CONSUMO DE ALIMENTOS, VITAMINA A
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, M. O et al. Licopeno presente na dieta de escolares da rede oública de ensino de Campinas (SP). 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Rodrigues, M. O., Silva, M. V. da, Danelon, M. S., & Fonseca, M. C. P. (2011). Licopeno presente na dieta de escolares da rede oública de ensino de Campinas (SP). In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Rodrigues MO, Silva MV da, Danelon MS, Fonseca MCP. Licopeno presente na dieta de escolares da rede oública de ensino de Campinas (SP). Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Rodrigues MO, Silva MV da, Danelon MS, Fonseca MCP. Licopeno presente na dieta de escolares da rede oública de ensino de Campinas (SP). Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Disponibilidade de carotenóides nos domicílios brasileiros (2011)
Gaino, N. M; Amancio, Rodrigo Dantas; Mooz, E. D.; Silva, Marina Vieira da
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: CONSUMO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, VITAMINA A
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GAINO, N. M et al. Disponibilidade de carotenóides nos domicílios brasileiros. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Gaino, N. M., Amancio, R. D., Mooz, E. D., & Silva, M. V. da. (2011). Disponibilidade de carotenóides nos domicílios brasileiros. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Gaino NM, Amancio RD, Mooz ED, Silva MV da. Disponibilidade de carotenóides nos domicílios brasileiros. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Gaino NM, Amancio RD, Mooz ED, Silva MV da. Disponibilidade de carotenóides nos domicílios brasileiros. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da homogeneidade de um lote de arroz integral candidato a material de referência (2011)
Kato, L S; Fernandes, Elisabete A. De Nadai ; Bacchi, Marcio Arruda; Elias, C; Modolo, P S; Sarríes, Gabriel Adrián
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidades: CENA, ESALQ
Assuntos: ARROZ, HOMOGENEIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
KATO, L S et al. Avaliação da homogeneidade de um lote de arroz integral candidato a material de referência. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Kato, L. S., Fernandes, E. A. D. N., Bacchi, M. A., Elias, C., Modolo, P. S., & Sarríes, G. A. (2011). Avaliação da homogeneidade de um lote de arroz integral candidato a material de referência. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Kato LS, Fernandes EADN, Bacchi MA, Elias C, Modolo PS, Sarríes GA. Avaliação da homogeneidade de um lote de arroz integral candidato a material de referência. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Kato LS, Fernandes EADN, Bacchi MA, Elias C, Modolo PS, Sarríes GA. Avaliação da homogeneidade de um lote de arroz integral candidato a material de referência. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Composição centesimal e análise de aromas do fruto de Jacaratia spinosa (Aubl.) A.D.C. com vida útil de "doce de jaracatiá em calda" (2011)
Prospero, Evanilda Teresinha Perissinotto; Carmo, L F; Souza, R. A. M. de; Casemiro, Renata Cristina; Silva, G M; Spoto, Marta Helena Fillet
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: FRUTAS TROPICAIS, COMPOTAS, DOCES, ANÁLISE DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PROSPERO, Evanilda Teresinha Perissinotto et al. Composição centesimal e análise de aromas do fruto de Jacaratia spinosa (Aubl.) A.D.C. com vida útil de "doce de jaracatiá em calda". 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Prospero, E. T. P., Carmo, L. F., Souza, R. A. M. de, Casemiro, R. C., Silva, G. M., & Spoto, M. H. F. (2011). Composição centesimal e análise de aromas do fruto de Jacaratia spinosa (Aubl.) A.D.C. com vida útil de "doce de jaracatiá em calda". In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Prospero ETP, Carmo LF, Souza RAM de, Casemiro RC, Silva GM, Spoto MHF. Composição centesimal e análise de aromas do fruto de Jacaratia spinosa (Aubl.) A.D.C. com vida útil de "doce de jaracatiá em calda". Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Prospero ETP, Carmo LF, Souza RAM de, Casemiro RC, Silva GM, Spoto MHF. Composição centesimal e análise de aromas do fruto de Jacaratia spinosa (Aubl.) A.D.C. com vida útil de "doce de jaracatiá em calda". Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito de diferentes atmosferas de acondicionamento na conservação de batatas minimamente processadas (2011)
Moscon, M. C; Dias, P D B; Ávila, A C; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: PÓS-COLHEITA, BATATA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MOSCON, M. C et al. Efeito de diferentes atmosferas de acondicionamento na conservação de batatas minimamente processadas. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Moscon, M. C., Dias, P. D. B., Ávila, A. C., & Sarmento, S. B. S. (2011). Efeito de diferentes atmosferas de acondicionamento na conservação de batatas minimamente processadas. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Moscon MC, Dias PDB, Ávila AC, Sarmento SBS. Efeito de diferentes atmosferas de acondicionamento na conservação de batatas minimamente processadas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Moscon MC, Dias PDB, Ávila AC, Sarmento SBS. Efeito de diferentes atmosferas de acondicionamento na conservação de batatas minimamente processadas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Qualidade do abacaxi 'Smooth Cayenne' comercializado na CEAGESP (2011)
Câmara, F M; Spoto, Marta Helena Fillet; Gutierrez, A. S. D; Assis, F. S; Lima, G. S
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: ABACAXI, COMÉRCIO AGRÍCOLA, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CÂMARA, F M et al. Qualidade do abacaxi 'Smooth Cayenne' comercializado na CEAGESP. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Câmara, F. M., Spoto, M. H. F., Gutierrez, A. S. D., Assis, F. S., & Lima, G. S. (2011). Qualidade do abacaxi 'Smooth Cayenne' comercializado na CEAGESP. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Câmara FM, Spoto MHF, Gutierrez ASD, Assis FS, Lima GS. Qualidade do abacaxi 'Smooth Cayenne' comercializado na CEAGESP. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
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Câmara FM, Spoto MHF, Gutierrez ASD, Assis FS, Lima GS. Qualidade do abacaxi 'Smooth Cayenne' comercializado na CEAGESP. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do uso de películas na conservação e fritura de batatas minimamente processadas (2011)
Ávila, A C; Dias, P D B; Moscon, M. C; Sarmento, Silene Bruder Silveira
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: BATATA, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, HIDROCOLOIDE
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ABNT
ÁVILA, A C et al. Efeito do uso de películas na conservação e fritura de batatas minimamente processadas. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Ávila, A. C., Dias, P. D. B., Moscon, M. C., & Sarmento, S. B. S. (2011). Efeito do uso de películas na conservação e fritura de batatas minimamente processadas. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Ávila AC, Dias PDB, Moscon MC, Sarmento SBS. Efeito do uso de películas na conservação e fritura de batatas minimamente processadas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Ávila AC, Dias PDB, Moscon MC, Sarmento SBS. Efeito do uso de películas na conservação e fritura de batatas minimamente processadas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Trabalho de evento-resumo
Determinação dos compostos antioxidantes presentes no extrato seco de casca de romã (Punica granatum) (2011)
Biazotto, F. Oliveira; Mello, N. A; Salgado, Jocelem Mastrodi
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: ROMÃ, ANTIOXIDANTES, EXTRATOS (FORMAS FARMACÊUTICAS)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BIAZOTTO, F. Oliveira e MELLO, N. A e SALGADO, Jocelem Mastrodi. Determinação dos compostos antioxidantes presentes no extrato seco de casca de romã (Punica granatum). 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 03 nov. 2025.
APA
Biazotto, F. O., Mello, N. A., & Salgado, J. M. (2011). Determinação dos compostos antioxidantes presentes no extrato seco de casca de romã (Punica granatum). In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Biazotto FO, Mello NA, Salgado JM. Determinação dos compostos antioxidantes presentes no extrato seco de casca de romã (Punica granatum). Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]
Vancouver
Biazotto FO, Mello NA, Salgado JM. Determinação dos compostos antioxidantes presentes no extrato seco de casca de romã (Punica granatum). Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 nov. 03 ]

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