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Trabalho de evento-resumo
Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde (2009)
Bastos, Deborah Helena Markowicz
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, REAÇÕES QUÍMICAS, CONSUMO DE ALIMENTOS (EFEITOS)
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ABNT
BASTOS, Deborah Helena Markowicz. Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. 2009, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2009. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Bastos, D. H. M. (2009). Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Bastos DHM. Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. Anais. 2009 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Bastos DHM. Produtos da reação de maillard em alimentos: implicações para a saúde. Anais. 2009 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: PÃO (PROPRIEDADES), POLISSACARÍDEOS (AVALIAÇÃO;EFEITOS), GLICEMIA (AVALIAÇÃO;EFEITOS), ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Capriles VD, Areas JAG. Desenvolvimento e caracterização de pão sem glúten de baixo índice glicêmico e carga glicêmica. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo (2007)
Guerra-Matias, Andréa Carvalheiro; Damasceno, Nágila Raquel Teixeira; Mendonça, S; Soares, R A; Cruz, R; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: LINHAÇA, FERMENTAÇÃO (PARÂMETROS;AVALIAÇÃO), RATOS (EXPERIMENTOS), FIBRAS NA DIETA
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GUERRA-MATIAS, Andréa Carvalheiro et al. Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Guerra-Matias, A. C., Damasceno, N. R. T., Mendonça, S., Soares, R. A., Cruz, R., & Areas, J. A. G. (2007). Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Guerra-Matias AC, Damasceno NRT, Mendonça S, Soares RA, Cruz R, Areas JAG. Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Guerra-Matias AC, Damasceno NRT, Mendonça S, Soares RA, Cruz R, Areas JAG. Linhaça (Linum usitatissimum L.) age beneficamente sobre parâmetros fermentativos colônicos in vivo. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: AMIDO (RESISTÊNCIA), DIGESTIBILIDADE, EXTRUSÃO (COMPARAÇÃO;CARACTERÍSTICAS), VALOR NUTRITIVO (COMPARAÇÃO;CARACTERÍSTICAS), ALIMENTOS FORTIFICADOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Capriles VD, Areas JAG. Caracterização nutricional de extrusados de amaranto de arroz e de milho. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: EXTRUSÃO (TÉCNICAS;EFEITOS), GRÃOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Capriles VD, Areas JAG. Relação entre a razão comprimento/diâmetro do canhão da extrsora e a aceitabilidade de snacks a base de amaranto e milho. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate (2007)
Souza, M F F; Bastos, Deborah Helena Markowicz
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: MATE (ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO;COMPOSIÇÃO), ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE;AVALIAÇÃO)
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SOUZA, M F F e BASTOS, Deborah Helena Markowicz. Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Souza, M. F. F., & Bastos, D. H. M. (2007). Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Souza MFF, Bastos DHM. Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Souza MFF, Bastos DHM. Avaliação da atividade antioxidante in vitro de compostos isolados do cha mate. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: EXTRUSÃO (CARACTERÍSTICAS), GLICEMIA (REDUÇÃO), GRÃOS (EFEITOS), POLISSACARÍDEOS (EFEITOS), ALIMENTOS FUNCIONAIS
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CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Capriles VD, Areas JAG. Efeito do amaranto e dos frutanos no índice glicêmico e na carga glicêmica de produtos estrusados. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate (2007)
Conti-Silva, A C; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, EXTRUSÃO, RÚMEN, SOJA
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CONTI-SILVA, A C e AREAS, José Alfredo Gomes. Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Conti-Silva, A. C., & Areas, J. A. G. (2007). Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
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Conti-Silva AC, Areas JAG. Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Conti-Silva AC, Areas JAG. Sensory comparison between meat products containingnextrused bovine rumen or extrused soy protein concentrate. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Análise do perfil proteico do amaranto segundo o método de desengorduramento (2007)
Assis-Vaz, L. C. M; Soares, R. A. M; Mendonça, S; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: GRÃOS (CARACTERÍSTICAS), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (TÉCNICAS;EFEITOS), PROTEÍNAS (CARACTERÍSTICAS;EFEITOS), ELETROFORESE
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ASSIS-VAZ, L. C. M et al. Análise do perfil proteico do amaranto segundo o método de desengorduramento. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Assis-Vaz, L. C. M., Soares, R. A. M., Mendonça, S., & Areas, J. A. G. (2007). Análise do perfil proteico do amaranto segundo o método de desengorduramento. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Assis-Vaz LCM, Soares RAM, Mendonça S, Areas JAG. Análise do perfil proteico do amaranto segundo o método de desengorduramento. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Assis-Vaz LCM, Soares RAM, Mendonça S, Areas JAG. Análise do perfil proteico do amaranto segundo o método de desengorduramento. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Validação do marcador in vitro para estimar o índice glicêmico e a carga glicêmica de produtos extrusados (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Pacheco, K; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: GLICEMIA (ÍNDICES;INDICADORES;SANGUE), HIDRÓLISE (ÍNDICES), BIOMARCADORES (ANÁLISE), EXTRUSÃO (PRODUTOS DERIVADOS)
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ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e PACHECO, K e AREAS, José Alfredo Gomes. Validação do marcador in vitro para estimar o índice glicêmico e a carga glicêmica de produtos extrusados. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., Pacheco, K., & Areas, J. A. G. (2007). Validação do marcador in vitro para estimar o índice glicêmico e a carga glicêmica de produtos extrusados. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Pacheco K, Areas JAG. Validação do marcador in vitro para estimar o índice glicêmico e a carga glicêmica de produtos extrusados. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Capriles VD, Pacheco K, Areas JAG. Validação do marcador in vitro para estimar o índice glicêmico e a carga glicêmica de produtos extrusados. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Desenvolvimento de ricota condimentada com ação antioxidante (2007)
Queiroz, Yara Severino de; Souza, M F F; Rodrigues, P H C; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: RICOTA, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANTIOXIDANTES (PROPRIEDADES)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
QUEIROZ, Yara Severino de et al. Desenvolvimento de ricota condimentada com ação antioxidante. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Queiroz, Y. S. de, Souza, M. F. F., Rodrigues, P. H. C., Torres, E. A. F. da S., & Areas, J. A. G. (2007). Desenvolvimento de ricota condimentada com ação antioxidante. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Queiroz YS de, Souza MFF, Rodrigues PHC, Torres EAF da S, Areas JAG. Desenvolvimento de ricota condimentada com ação antioxidante. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Queiroz YS de, Souza MFF, Rodrigues PHC, Torres EAF da S, Areas JAG. Desenvolvimento de ricota condimentada com ação antioxidante. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Isolation of isovaleraldehyde, ethyl butyrate and butyric acid by dynamic headspace (2007)
Conti-Silva, A C; Bastos, Deborah Helena Markowicz; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, ÓLEOS ESSENCIAIS (ANÁLISE QUANTITATIVA), ADITIVOS ALIMENTARES (CONSERVAÇÃO;MÉTODOS ANALÍTICOS), ANÁLISE DE ALIMENTOS (TÉCNICAS), EXTRUSÃO (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTI-SILVA, A C e BASTOS, Deborah Helena Markowicz e AREAS, José Alfredo Gomes. Isolation of isovaleraldehyde, ethyl butyrate and butyric acid by dynamic headspace. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Conti-Silva, A. C., Bastos, D. H. M., & Areas, J. A. G. (2007). Isolation of isovaleraldehyde, ethyl butyrate and butyric acid by dynamic headspace. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Conti-Silva AC, Bastos DHM, Areas JAG. Isolation of isovaleraldehyde, ethyl butyrate and butyric acid by dynamic headspace. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Conti-Silva AC, Bastos DHM, Areas JAG. Isolation of isovaleraldehyde, ethyl butyrate and butyric acid by dynamic headspace. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Determinação de esqualeno em óleo de amaranto extraído por CO2 (2007)
Castro, L. I. A; Assis-Vaz, L. C. M; Prado, J M; Carvalho, G. H; Meireles, M. A. A; Soares, R. A. M; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: GRÃOS, ANTIOXIDANTES, EXTRAÇÃO COM FLUÍDO SUPERCRÍTICO
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ABNT
CASTRO, L. I. A et al. Determinação de esqualeno em óleo de amaranto extraído por CO2. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Castro, L. I. A., Assis-Vaz, L. C. M., Prado, J. M., Carvalho, G. H., Meireles, M. A. A., Soares, R. A. M., & Areas, J. A. G. (2007). Determinação de esqualeno em óleo de amaranto extraído por CO2. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Castro LIA, Assis-Vaz LCM, Prado JM, Carvalho GH, Meireles MAA, Soares RAM, Areas JAG. Determinação de esqualeno em óleo de amaranto extraído por CO2. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Castro LIA, Assis-Vaz LCM, Prado JM, Carvalho GH, Meireles MAA, Soares RAM, Areas JAG. Determinação de esqualeno em óleo de amaranto extraído por CO2. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos: abordagem físico-química e sensorial (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: FAST FOODS, VIDA-DE-PRATELEIRA (AVALIAÇÃO), EXTRUSÃO, COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS, ALIMENTOS ARTIFICIAIS, ALIMENTOS FORTIFICADOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos: abordagem físico-química e sensorial. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos: abordagem físico-química e sensorial. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos: abordagem físico-química e sensorial. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Estudo da vida de prateleira de snacks de amaranto e milho enriquecidos com frutanos: abordagem físico-química e sensorial. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Caracterização molecular e térmica de isolados proteicos de tremoço (2007)
Fontanari, G. G; Martins, J M; Neves, V. A; Fertonani, Fernando Luis; Areas, José Alfredo Gomes; Batistuti, J P; Ferreira, A P S; Kobelnik, M
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: PROTEÍNAS (CARACTERÍSTICAS), TREMOÇO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FONTANARI, G. G et al. Caracterização molecular e térmica de isolados proteicos de tremoço. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Fontanari, G. G., Martins, J. M., Neves, V. A., Fertonani, F. L., Areas, J. A. G., Batistuti, J. P., et al. (2007). Caracterização molecular e térmica de isolados proteicos de tremoço. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Fontanari GG, Martins JM, Neves VA, Fertonani FL, Areas JAG, Batistuti JP, Ferreira APS, Kobelnik M. Caracterização molecular e térmica de isolados proteicos de tremoço. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Fontanari GG, Martins JM, Neves VA, Fertonani FL, Areas JAG, Batistuti JP, Ferreira APS, Kobelnik M. Caracterização molecular e térmica de isolados proteicos de tremoço. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
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Determinação de sapogeninas de chá mate por CLAE-DAD (2007)
Souza, M F F; Shibao, J; Saldanha, T; Bastos, Deborah Helena Markowicz
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: MATE (PROPRIEDADES), ALIMENTOS FUNCIONAIS (ISOLAMENTO E PURIFICAÇÃO), MÉTODO CROMATOGRÁFICO, ANTIOXIDANTES (DETERMINAÇÃO), SENSIBILIDADE E ESPECIFICIDADE
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, M F F et al. Determinação de sapogeninas de chá mate por CLAE-DAD. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Souza, M. F. F., Shibao, J., Saldanha, T., & Bastos, D. H. M. (2007). Determinação de sapogeninas de chá mate por CLAE-DAD. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Souza MFF, Shibao J, Saldanha T, Bastos DHM. Determinação de sapogeninas de chá mate por CLAE-DAD. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Souza MFF, Shibao J, Saldanha T, Bastos DHM. Determinação de sapogeninas de chá mate por CLAE-DAD. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito de diferentes processamentos na digestibilidade e no teor de amido resistente do grão de amaranto (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: AMIDO (TEOR), GRÃOS (PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (AVALIAÇÃO;EFEITOS), DIGESTIBILIDADE (AVALIAÇÃO;EFEITOS)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Efeito de diferentes processamentos na digestibilidade e no teor de amido resistente do grão de amaranto. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Efeito de diferentes processamentos na digestibilidade e no teor de amido resistente do grão de amaranto. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Efeito de diferentes processamentos na digestibilidade e no teor de amido resistente do grão de amaranto. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Efeito de diferentes processamentos na digestibilidade e no teor de amido resistente do grão de amaranto. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Redução da carga glicêmica do pão sem glúten através de metodologia de superfície de resposta (2007)
Capriles, Vanessa Dias; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: GLICEMIA (ÍNDICES;REDUÇÃO), GRÃOS, FARINHAS, PÃO, DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAPRILES, Vanessa Dias e AREAS, José Alfredo Gomes. Redução da carga glicêmica do pão sem glúten através de metodologia de superfície de resposta. 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Capriles, V. D., & Areas, J. A. G. (2007). Redução da carga glicêmica do pão sem glúten através de metodologia de superfície de resposta. In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Capriles VD, Areas JAG. Redução da carga glicêmica do pão sem glúten através de metodologia de superfície de resposta. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Capriles VD, Areas JAG. Redução da carga glicêmica do pão sem glúten através de metodologia de superfície de resposta. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto (2007)
Soares, R. A. M; Capriles, Vanessa Dias; Queiroz, Yara Severino de; Torres, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva ; Areas, José Alfredo Gomes
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: GRÃOS, ANTIOXIDANTES (ATIVIDADE), PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS (EFEITOS)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOARES, R. A. M et al. Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto. 2007, Anais.. São Paulo: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Soares, R. A. M., Capriles, V. D., Queiroz, Y. S. de, Torres, E. A. F. da S., & Areas, J. A. G. (2007). Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto. In Anais. São Paulo: FEA/UNICAMP.
NLM
Soares RAM, Capriles VD, Queiroz YS de, Torres EAF da S, Areas JAG. Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Soares RAM, Capriles VD, Queiroz YS de, Torres EAF da S, Areas JAG. Efeito do processamento na atividade antioxidante do grão de amaranto. Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do teor de compostos e do perfil de substâncias anioxidantes nos frutos de cubiu (Solanum sessiliforum Dunal) (2007)
Santos, A P; Komorita, C; Bastos, Deborah Helena Markowicz
Fonte: Anais. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Unidade: FSP
Assuntos: SOLANACEAE (PROPRIEDADES), EXTRAÇÃO DE LÍQUIDOS, ANTIOXIDANTES (QUANTIFICAÇÃO;DETERMINAÇÃO), ALIMENTOS FUNCIONAIS
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ABNT
SANTOS, A P e KOMORITA, C e BASTOS, Deborah Helena Markowicz. Avaliação do teor de compostos e do perfil de substâncias anioxidantes nos frutos de cubiu (Solanum sessiliforum Dunal). 2007, Anais.. Campinas: FEA/UNICAMP, 2007. . Acesso em: 06 nov. 2024.
APA
Santos, A. P., Komorita, C., & Bastos, D. H. M. (2007). Avaliação do teor de compostos e do perfil de substâncias anioxidantes nos frutos de cubiu (Solanum sessiliforum Dunal). In Anais. Campinas: FEA/UNICAMP.
NLM
Santos AP, Komorita C, Bastos DHM. Avaliação do teor de compostos e do perfil de substâncias anioxidantes nos frutos de cubiu (Solanum sessiliforum Dunal). Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]
Vancouver
Santos AP, Komorita C, Bastos DHM. Avaliação do teor de compostos e do perfil de substâncias anioxidantes nos frutos de cubiu (Solanum sessiliforum Dunal). Anais. 2007 ;[citado 2024 nov. 06 ]

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