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Artigo de periodico
Influence of atmospheric pressure plasma jet activation on the formation of CaP on the surface of Al2O3/ZrO2 nanocomposites (2026)
Castañeda-Bauta, Rut; Ferreira, Julieta Adriana; Alves Junior, Clodomiro ; Vitoriano, Jussier de Oliveira; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Ambrósio, Carlos Eduardo ; Pallone, Eliria Maria de Jesus Agnolon
Source: Applied Surface Science. Unidade: FZEA
Subjects: PLASMA, NANOCOMPÓSITOS, BIOMEDICINA, CERÂMICA
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ABNT
CASTAÑEDA-BAUTA, Rut et al. Influence of atmospheric pressure plasma jet activation on the formation of CaP on the surface of Al2O3/ZrO2 nanocomposites. Applied Surface Science, v. 719, p. 1-11, 2026Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.apsusc.2025.164978. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Castañeda-Bauta, R., Ferreira, J. A., Alves Junior, C., Vitoriano, J. de O., Carvalho, R. A. de, Ambrósio, C. E., & Pallone, E. M. de J. A. (2026). Influence of atmospheric pressure plasma jet activation on the formation of CaP on the surface of Al2O3/ZrO2 nanocomposites. Applied Surface Science, 719, 1-11. doi:10.1016/j.apsusc.2025.164978
NLM
Castañeda-Bauta R, Ferreira JA, Alves Junior C, Vitoriano J de O, Carvalho RA de, Ambrósio CE, Pallone EM de JA. Influence of atmospheric pressure plasma jet activation on the formation of CaP on the surface of Al2O3/ZrO2 nanocomposites [Internet]. Applied Surface Science. 2026 ; 719 1-11.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apsusc.2025.164978
Vancouver
Castañeda-Bauta R, Ferreira JA, Alves Junior C, Vitoriano J de O, Carvalho RA de, Ambrósio CE, Pallone EM de JA. Influence of atmospheric pressure plasma jet activation on the formation of CaP on the surface of Al2O3/ZrO2 nanocomposites [Internet]. Applied Surface Science. 2026 ; 719 1-11.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.apsusc.2025.164978
Artigo de periodico
Modulation of physicochemical, digestibility, and cytotoxic properties of pupunha (Bactris gasipaes) flour by different processes (2025)
Santos, Yves José de Souza ; Argento, Matheus Bicudo de Vercosa; Facchinatto, William Marcondes ; Xavier, Pedro Luiz Porfirio ; Rochetti, Arina Lázaro ; Lourenço, Carla Alves Monaco ; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Fukumasu, Heidge ; Colnago, Luiz Alberto ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Food Research International. Unidade: FZEA
Subjects: PUPUNHA, FARINHAS, SECAGEM DE ALIMENTOS, DIGESTIBILIDADE, LIOFILIZAÇÃO
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ABNT
SANTOS, Yves José de Souza et al. Modulation of physicochemical, digestibility, and cytotoxic properties of pupunha (Bactris gasipaes) flour by different processes. Food Research International, v. 209, p. 1-15, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116159. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Santos, Y. J. de S., Argento, M. B. de V., Facchinatto, W. M., Xavier, P. L. P., Rochetti, A. L., Lourenço, C. A. M., et al. (2025). Modulation of physicochemical, digestibility, and cytotoxic properties of pupunha (Bactris gasipaes) flour by different processes. Food Research International, 209, 1-15. doi:10.1016/j.foodres.2025.116159
NLM
Santos YJ de S, Argento MB de V, Facchinatto WM, Xavier PLP, Rochetti AL, Lourenço CAM, Carvalho RA de, Fukumasu H, Colnago LA, Vanin FM. Modulation of physicochemical, digestibility, and cytotoxic properties of pupunha (Bactris gasipaes) flour by different processes [Internet]. Food Research International. 2025 ; 209 1-15.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116159
Vancouver
Santos YJ de S, Argento MB de V, Facchinatto WM, Xavier PLP, Rochetti AL, Lourenço CAM, Carvalho RA de, Fukumasu H, Colnago LA, Vanin FM. Modulation of physicochemical, digestibility, and cytotoxic properties of pupunha (Bactris gasipaes) flour by different processes [Internet]. Food Research International. 2025 ; 209 1-15.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116159
Artigo de periodico
Oral disintegration films based on agar-agar with incorporation of hydroalcoholic extract of Hibiscus sabdariffa seeds (2025)
Dias, Jecielly de Oliveira; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Nunes, Aline Rodrigues ; Garcia, Rodrigo Henrique dos Santos ; Rodrigues, Giovana de Menezes ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso ; Silva, Camila da; Seiva, Fábio Rodrigues Ferreira ; Lima, Giuseppina Pace Pereira ; Martelli, Silvia Maria ; Garcia, Vitor Augusto dos Santos
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidades: FZEA, IFSC
Subjects: POLÍMEROS (QUÍMICA ORGÂNICA), GELATINA, BIOFILMES
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ABNT
DIAS, Jecielly de Oliveira et al. Oral disintegration films based on agar-agar with incorporation of hydroalcoholic extract of Hibiscus sabdariffa seeds. International Journal of Biological Macromolecules, v. No 2025, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.147984. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Dias, J. de O., Carvalho, R. A. de, Nunes, A. R., Garcia, R. H. dos S., Rodrigues, G. de M., Yoshida, C. M. P., et al. (2025). Oral disintegration films based on agar-agar with incorporation of hydroalcoholic extract of Hibiscus sabdariffa seeds. International Journal of Biological Macromolecules, No 2025. doi:10.1016/j.ijbiomac.2025.147984
NLM
Dias J de O, Carvalho RA de, Nunes AR, Garcia RH dos S, Rodrigues G de M, Yoshida CMP, Silva C da, Seiva FRF, Lima GPP, Martelli SM, Garcia VA dos S. Oral disintegration films based on agar-agar with incorporation of hydroalcoholic extract of Hibiscus sabdariffa seeds [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2025 ; No 2025[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.147984
Vancouver
Dias J de O, Carvalho RA de, Nunes AR, Garcia RH dos S, Rodrigues G de M, Yoshida CMP, Silva C da, Seiva FRF, Lima GPP, Martelli SM, Garcia VA dos S. Oral disintegration films based on agar-agar with incorporation of hydroalcoholic extract of Hibiscus sabdariffa seeds [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2025 ; No 2025[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.147984
Artigo de periodico
Production and characterization of ora-pro-nóbis and agar-agar based edible leathers (snack-films): a new plant-based food option (2025)
Pereira, Tiago de Freitas; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso ; Garcia, Rodrigo Henrique dos Santos ; Santos, Pricila Veiga dos ; Agneis, Maria Luisa Gonçalves; Seiva, Fábio Rodrigues Ferreira ; Martelli, Silvia Maria ; Vilela, Danielle Marques; Garcia, Vitor Augusto dos Santos
Source: Journal of the Indian Chemical Society. Unidades: FZEA, IFSC
Subjects: ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL, ENGENHARIA DE ALIMENTOS, ESPECTROSCOPIA
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ABNT
PEREIRA, Tiago de Freitas et al. Production and characterization of ora-pro-nóbis and agar-agar based edible leathers (snack-films): a new plant-based food option. Journal of the Indian Chemical Society, v. 102, n. 9, p. 101936-1-101936-8, 2025Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.jics.2025.101936. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Pereira, T. de F., Carvalho, R. A. de, Yoshida, C. M. P., Garcia, R. H. dos S., Santos, P. V. dos, Agneis, M. L. G., et al. (2025). Production and characterization of ora-pro-nóbis and agar-agar based edible leathers (snack-films): a new plant-based food option. Journal of the Indian Chemical Society, 102( 9), 101936-1-101936-8. doi:10.1016/j.jics.2025.101936
NLM
Pereira T de F, Carvalho RA de, Yoshida CMP, Garcia RH dos S, Santos PV dos, Agneis MLG, Seiva FRF, Martelli SM, Vilela DM, Garcia VA dos S. Production and characterization of ora-pro-nóbis and agar-agar based edible leathers (snack-films): a new plant-based food option [Internet]. Journal of the Indian Chemical Society. 2025 ; 102( 9): 101936-1-101936-8.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jics.2025.101936
Vancouver
Pereira T de F, Carvalho RA de, Yoshida CMP, Garcia RH dos S, Santos PV dos, Agneis MLG, Seiva FRF, Martelli SM, Vilela DM, Garcia VA dos S. Production and characterization of ora-pro-nóbis and agar-agar based edible leathers (snack-films): a new plant-based food option [Internet]. Journal of the Indian Chemical Society. 2025 ; 102( 9): 101936-1-101936-8.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.jics.2025.101936
Trabalho de evento-resumo
Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies (2024)
Santos, Yves José de Souza; Argento, Matheus Bicudo de Vercosa; Lourenço, Carla Alves Monaco ; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Colnago, Luiz Alberto ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Book of Abstracts ICFD. Conference titles: International Conference on Food Digestion. Unidades: IQSC, FZEA
Subjects: FARINHAS, DIGESTIBILIDADE, BISCOITOS, PUPUNHA, LIOFILIZAÇÃO, COMPOSTOS FENÓLICOS
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ABNT
SANTOS, Yves José de Souza et al. Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. 2024, Anais.. Porto: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2024. . Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Santos, Y. J. de S., Argento, M. B. de V., Lourenço, C. A. M., Carvalho, R. A. de, Colnago, L. A., & Vanin, F. M. (2024). Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. In Book of Abstracts ICFD. Porto: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo.
NLM
Santos YJ de S, Argento MB de V, Lourenço CAM, Carvalho RA de, Colnago LA, Vanin FM. Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. Book of Abstracts ICFD. 2024 ;[citado 2026 abr. 21 ]
Vancouver
Santos YJ de S, Argento MB de V, Lourenço CAM, Carvalho RA de, Colnago LA, Vanin FM. Effect of amazonian fruit flour processing on the protein digestibility of cookies. Book of Abstracts ICFD. 2024 ;[citado 2026 abr. 21 ]
Artigo de periodico
Oral films printed with green propolis ethanolic extract (2024)
Remedio, Leandro Neodini; Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Rochetti, Arina Lazaro ; Berreta, Andresa Aparecida; Ferreira, Julieta Adriana; Fukumasu, Heidge ; Vanin, Fernanda Maria ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Unidade: FZEA
Subjects: QUITOSANA, PRÓPOLIS, RUGOSIDADE SUPERFICIAL
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ABNT
REMEDIO, Leandro Neodini et al. Oral films printed with green propolis ethanolic extract. 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/polym16131811. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Remedio, L. N., Garcia, V. A. dos S., Rochetti, A. L., Berreta, A. A., Ferreira, J. A., Fukumasu, H., et al. (2024). Oral films printed with green propolis ethanolic extract. doi:10.3390/polym16131811
NLM
Remedio LN, Garcia VA dos S, Rochetti AL, Berreta AA, Ferreira JA, Fukumasu H, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Oral films printed with green propolis ethanolic extract [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/polym16131811
Vancouver
Remedio LN, Garcia VA dos S, Rochetti AL, Berreta AA, Ferreira JA, Fukumasu H, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Oral films printed with green propolis ethanolic extract [Internet]. 2024 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/polym16131811
Artigo de periodico
Rapid quantification of phenolic content and antioxidant activity in cookies produced with amazonian palm fruit flour using Micro-NIR spectrometer and PLS regression (2023)
Santos, Yves José de Souza; Silva, Ana Carolina Almeida; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Colnago, Luiz Alberto ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Microchemical Journal. Unidade: FZEA
Subjects: PUPUNHA, ANTIOXIDANTES, COMPOSTOS FENÓLICOS, BISCOITOS
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ABNT
SANTOS, Yves José de Souza et al. Rapid quantification of phenolic content and antioxidant activity in cookies produced with amazonian palm fruit flour using Micro-NIR spectrometer and PLS regression. Microchemical Journal, v. 195, p. 1-7, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.microc.2023.109398. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Santos, Y. J. de S., Silva, A. C. A., Carvalho, R. A. de, Colnago, L. A., & Vanin, F. M. (2023). Rapid quantification of phenolic content and antioxidant activity in cookies produced with amazonian palm fruit flour using Micro-NIR spectrometer and PLS regression. Microchemical Journal, 195, 1-7. doi:10.1016/j.microc.2023.109398
NLM
Santos YJ de S, Silva ACA, Carvalho RA de, Colnago LA, Vanin FM. Rapid quantification of phenolic content and antioxidant activity in cookies produced with amazonian palm fruit flour using Micro-NIR spectrometer and PLS regression [Internet]. Microchemical Journal. 2023 ; 195 1-7.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.microc.2023.109398
Vancouver
Santos YJ de S, Silva ACA, Carvalho RA de, Colnago LA, Vanin FM. Rapid quantification of phenolic content and antioxidant activity in cookies produced with amazonian palm fruit flour using Micro-NIR spectrometer and PLS regression [Internet]. Microchemical Journal. 2023 ; 195 1-7.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.microc.2023.109398
Artigo de periodico
Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties (2022)
Contini, Luana Roland Ferreira; Zerlotini, Thais de Souza; Brazolin, Isadora Fernandes; Santos, Jackson Wesley Silva dos; Silva, Mariangela Fátima; Lopes, Patricia Santos; Sampaio, Klicia Araújo; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Venturini, Anna Cecilia; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso
Source: Journal of Food Processing and Preservation. Unidade: FZEA
Subjects: CARNES E DERIVADOS, VIDA-DE-PRATELEIRA, FILMES COMESTÍVEIS
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ABNT
CONTINI, Luana Roland Ferreira et al. Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties. Journal of Food Processing and Preservation, v. 46, p. 1-14, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.16136. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Contini, L. R. F., Zerlotini, T. de S., Brazolin, I. F., Santos, J. W. S. dos, Silva, M. F., Lopes, P. S., et al. (2022). Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties. Journal of Food Processing and Preservation, 46, 1-14. doi:10.1111/jfpp.16136
NLM
Contini LRF, Zerlotini T de S, Brazolin IF, Santos JWS dos, Silva MF, Lopes PS, Sampaio KA, Carvalho RA de, Venturini AC, Yoshida CMP. Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2022 ; 46 1-14.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.16136
Vancouver
Contini LRF, Zerlotini T de S, Brazolin IF, Santos JWS dos, Silva MF, Lopes PS, Sampaio KA, Carvalho RA de, Venturini AC, Yoshida CMP. Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2022 ; 46 1-14.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.16136
Artigo de periodico
Chitosan active coating on paperboard surface forming an anti-insect grain-based food packaging (2022)
Silva, Mariangela de Fátima; Maciel, Vinicius Borges Vieira; Noletto, Ana Paula Reis; Venturini, Anna Cecilia; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso
Source: Packaging Technology and Science. Unidade: FZEA
Subjects: QUITOSANA, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, CEREAIS, CARUNCHOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Mariangela de Fátima et al. Chitosan active coating on paperboard surface forming an anti-insect grain-based food packaging. Packaging Technology and Science, v. 35, p. 361-372, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/pts.2634. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Silva, M. de F., Maciel, V. B. V., Noletto, A. P. R., Venturini, A. C., Carvalho, R. A. de, & Yoshida, C. M. P. (2022). Chitosan active coating on paperboard surface forming an anti-insect grain-based food packaging. Packaging Technology and Science, 35, 361-372. doi:10.1002/pts.2634
NLM
Silva M de F, Maciel VBV, Noletto APR, Venturini AC, Carvalho RA de, Yoshida CMP. Chitosan active coating on paperboard surface forming an anti-insect grain-based food packaging [Internet]. Packaging Technology and Science. 2022 ; 35 361-372.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.2634
Vancouver
Silva M de F, Maciel VBV, Noletto APR, Venturini AC, Carvalho RA de, Yoshida CMP. Chitosan active coating on paperboard surface forming an anti-insect grain-based food packaging [Internet]. Packaging Technology and Science. 2022 ; 35 361-372.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/pts.2634
Trabalho de evento-resumo
Aproveitamento de resíduo de tomate na elaboração de leathers (2022)
Silva, Fernanda Dias; Garcia, Vitor Augusto S.; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, TOMATE, FIBRAS VEGETAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Fernanda Dias e GARCIA, Vitor Augusto S. e CARVALHO, Rosemary Aparecida de. Aproveitamento de resíduo de tomate na elaboração de leathers. 2022, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Silva, F. D., Garcia, V. A. S., & Carvalho, R. A. de. (2022). Aproveitamento de resíduo de tomate na elaboração de leathers. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
NLM
Silva FD, Garcia VAS, Carvalho RA de. Aproveitamento de resíduo de tomate na elaboração de leathers [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Vancouver
Silva FD, Garcia VAS, Carvalho RA de. Aproveitamento de resíduo de tomate na elaboração de leathers [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Trabalho de evento-resumo
Produção de leathers à base de resíduos vegetais (2022)
Rodrigues, Giovana de Menezes ; Garcia, Vitor Augusto S.; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: ANTIOXIDANTES, RESÍDUOS AGRÍCOLAS, FIBRAS VEGETAIS, BISCOITOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RODRIGUES, Giovana de Menezes e GARCIA, Vitor Augusto S. e CARVALHO, Rosemary Aparecida de. Produção de leathers à base de resíduos vegetais. 2022, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Rodrigues, G. de M., Garcia, V. A. S., & Carvalho, R. A. de. (2022). Produção de leathers à base de resíduos vegetais. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
NLM
Rodrigues G de M, Garcia VAS, Carvalho RA de. Produção de leathers à base de resíduos vegetais [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Vancouver
Rodrigues G de M, Garcia VAS, Carvalho RA de. Produção de leathers à base de resíduos vegetais [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Trabalho de evento-resumo
Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma (2022)
Costa, Nara Hellem Brazão da ; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Caderno de Resumos. Conference titles: Simpósio de Pós-Graduação da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos. Unidade: FZEA
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, ESTABILIDADE, ADITIVOS ALIMENTARES, ROMÃ
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ABNT
COSTA, Nara Hellem Brazão da e CARVALHO, Rosemary Aparecida de e VANIN, Fernanda Maria. Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma. 2022, Anais.. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Costa, N. H. B. da, Carvalho, R. A. de, & Vanin, F. M. (2022). Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma. In Caderno de Resumos. Pirassununga: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Recuperado de http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
NLM
Costa NHB da, Carvalho RA de, Vanin FM. Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Vancouver
Costa NHB da, Carvalho RA de, Vanin FM. Efeito de extrato natural de romã (Punica granatum L) na vida de prateleira de pães de forma [Internet]. Caderno de Resumos. 2022 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: http://www.fzea.usp.br/wp-content/uploads/2023/05/ISBN_978-65-87023-29-8_2022.pdf
Artigo de periodico
Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds (2022)
Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Osiro, Denise; Vanin, Fernanda Maria ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Journal of Pharmaceutical Sciences. Unidade: FZEA
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, FILMES COMESTÍVEIS, COGUMELOS COMESTÍVEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GARCIA, Vitor Augusto dos Santos et al. Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds. Journal of Pharmaceutical Sciences, v. 111, n. 6, p. 1739-1748, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.xphs.2021.11.025. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Garcia, V. A. dos S., Osiro, D., Vanin, F. M., Yoshida, C. M. P., & Carvalho, R. A. de. (2022). Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds. Journal of Pharmaceutical Sciences, 111( 6), 1739-1748. doi:10.1016/j.xphs.2021.11.025
NLM
Garcia VA dos S, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds [Internet]. Journal of Pharmaceutical Sciences. 2022 ; 111( 6): 1739-1748.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.xphs.2021.11.025
Vancouver
Garcia VA dos S, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Oral films with addition mushroom (Agaricus bisporus) as a source of active compounds [Internet]. Journal of Pharmaceutical Sciences. 2022 ; 111( 6): 1739-1748.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.xphs.2021.11.025
Artigo de periodico
Consumers’ understanding of ultra-processed foods (2022)
Santos, Juliana Sarmiento dos; Souza, Melissa do Nascimento Bispo de; Araujo, Lydia S; Pion, Juliana Maria Vanin; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Vanin, Fernanda Maria
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, CONSUMIDOR, ALIMENTAÇÃO INFANTIL
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ABNT
SANTOS, Juliana Sarmiento dos et al. Consumers’ understanding of ultra-processed foods. Foods, v. 11, n. 9, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods11091359. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Santos, J. S. dos, Souza, M. do N. B. de, Araujo, L. S., Pion, J. M. V., Carvalho, R. A. de, & Vanin, F. M. (2022). Consumers’ understanding of ultra-processed foods. Foods, 11( 9), 1-13. doi:10.3390/foods11091359
NLM
Santos JS dos, Souza M do NB de, Araujo LS, Pion JMV, Carvalho RA de, Vanin FM. Consumers’ understanding of ultra-processed foods [Internet]. Foods. 2022 ; 11( 9): 1-13.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11091359
Vancouver
Santos JS dos, Souza M do NB de, Araujo LS, Pion JMV, Carvalho RA de, Vanin FM. Consumers’ understanding of ultra-processed foods [Internet]. Foods. 2022 ; 11( 9): 1-13.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11091359
Artigo de periodico
Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu (2022)
Araújo, Patrícia Argemira da Costa; Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Osiro, Denise; França, Daiane de Souza; Vanin, Fernanda Maria ; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: SUBPRODUTOS AGRÍCOLAS, FLAVONOIDES, FRUTAS TROPICAIS, CAMU-CAMU
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ABNT
ARAÚJO, Patrícia Argemira da Costa et al. Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.05321. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Araújo, P. A. da C., Garcia, V. A. dos S., Osiro, D., França, D. de S., Vanin, F. M., & Carvalho, R. A. de. (2022). Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu. Food Science and Technology, 42, 1-13. doi:10.1590/fst.05321
NLM
Araújo PA da C, Garcia VA dos S, Osiro D, França D de S, Vanin FM, Carvalho RA de. Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-13.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.05321
Vancouver
Araújo PA da C, Garcia VA dos S, Osiro D, França D de S, Vanin FM, Carvalho RA de. Active compounds from the industrial residue of dry camu-camu [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-13.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.05321
Artigo de periodico
Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders (2021)
Chagas, Eduardo Galvão Leite das ; Vanin, Fernanda Maria ; Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, CAMU-CAMU, SECAGEM DE ALIMENTOS, BISCOITOS
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ABNT
CHAGAS, Eduardo Galvão Leite das et al. Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders. LWT - Food Science and Technology, v. 137, p. 1-8, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110472. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Chagas, E. G. L. das, Vanin, F. M., Garcia, V. A. dos S., Yoshida, C. M. P., & Carvalho, R. A. de. (2021). Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders. LWT - Food Science and Technology, 137, 1-8. doi:10.1016/j.lwt.2020.110472
NLM
Chagas EGL das, Vanin FM, Garcia VA dos S, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 137 1-8.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110472
Vancouver
Chagas EGL das, Vanin FM, Garcia VA dos S, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Enrichment of antioxidants compounds in cookies produced with camu-camu (Myrciaria dubia) coproducts powders [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2021 ; 137 1-8.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2020.110472
Trabalho de evento-resumo
Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers (2021)
Francisco, Ana Carolina Pereira; Chagas, Eduardo Galvão Leite das ; Garcia, Vitor Augusto dos Santos ; Carvalho, Rosemary Aparecida de (Orientador)
Source: 29. SIICUSP : resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo. Unidade: FZEA
Subjects: DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, CENOURA, ALIMENTOS PREPARADOS, VALOR NUTRITIVO, AGAR
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ABNT
FRANCISCO, Ana Carolina Pereira e CHAGAS, Eduardo Galvão Leite das e GARCIA, Vitor Augusto dos Santos. Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers. 2021, Anais.. São Paulo: USP, 2021. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Francisco, A. C. P., Chagas, E. G. L. das, & Garcia, V. A. dos S. (2021). Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers. In 29. SIICUSP : resumos. São Paulo: USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Francisco ACP, Chagas EGL das, Garcia VA dos S. Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Francisco ACP, Chagas EGL das, Garcia VA dos S. Aproveitamento de cenouras desperdiçadas em supermercados: desenvolvimento de snacks do tipo leathers [Internet]. 29. SIICUSP : resumos. 2021 ;[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste (2021)
Tedesco, Marcela Perozzi; Garcia, Vitor Augusto dos Santos; Borges, Josiane Gonçalves; Osiro, Denise; Vanin, Fernanda Maria ; Yoshida, Cristiana Maria Pedroso; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: Industrial Crops and Products. Unidade: FZEA
Subjects: AMIDO, COMPOSTOS FENÓLICOS, ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA
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ABNT
TEDESCO, Marcela Perozzi et al. Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste. Industrial Crops and Products, v. 170, p. 1-15, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.113684. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Tedesco, M. P., Garcia, V. A. dos S., Borges, J. G., Osiro, D., Vanin, F. M., Yoshida, C. M. P., & Carvalho, R. A. de. (2021). Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste. Industrial Crops and Products, 170, 1-15. doi:10.1016/j.indcrop.2021.113684
NLM
Tedesco MP, Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste [Internet]. Industrial Crops and Products. 2021 ; 170 1-15.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.113684
Vancouver
Tedesco MP, Garcia VA dos S, Borges JG, Osiro D, Vanin FM, Yoshida CMP, Carvalho RA de. Production of oral films based on pre-gelatinized starch, CMC and HPMC for delivery of bioactive compounds extract from acerola industrial waste [Internet]. Industrial Crops and Products. 2021 ; 170 1-15.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2021.113684
Artigo de periodico
The effect of baking conditions on protein digestibility, mineral and oxalate content of wheat breads (2020)
Bredariol, Priscila; Carvalho, Rosemary Aparecida de ; Vanin, Fernanda Maria
Unidade: FZEA
Subjects: PÃO, COZIMENTO, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BREDARIOL, Priscila e CARVALHO, Rosemary Aparecida de e VANIN, Fernanda Maria. The effect of baking conditions on protein digestibility, mineral and oxalate content of wheat breads. v. 332, p. 1-9, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127399. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Bredariol, P., Carvalho, R. A. de, & Vanin, F. M. (2020). The effect of baking conditions on protein digestibility, mineral and oxalate content of wheat breads, 332, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2020.127399
NLM
Bredariol P, Carvalho RA de, Vanin FM. The effect of baking conditions on protein digestibility, mineral and oxalate content of wheat breads [Internet]. 2020 ; 332 1-9.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127399
Vancouver
Bredariol P, Carvalho RA de, Vanin FM. The effect of baking conditions on protein digestibility, mineral and oxalate content of wheat breads [Internet]. 2020 ; 332 1-9.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127399
Artigo de periodico
Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract (2020)
Bodini, Renata Barbosa; Pugine, Silvana Marina Piccoli ; Melo, Mariza Pires de ; Carvalho, Rosemary Aparecida de
Source: International Journal of Biological Macromolecules. Unidade: FZEA
Subjects: BIOPOLÍMEROS, FILMES COMESTÍVEIS, MUCOSA ORAL, ANTIOXIDANTES, ANTI-INFLAMATÓRIOS, ALIMENTOS FUNCIONAIS, FLAVONOIDES, AMIDO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BODINI, Renata Barbosa et al. Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract. International Journal of Biological Macromolecules, v. 159, p. 714-724, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075. Acesso em: 21 abr. 2026.
APA
Bodini, R. B., Pugine, S. M. P., Melo, M. P. de, & Carvalho, R. A. de. (2020). Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract. International Journal of Biological Macromolecules, 159, 714-724. doi:10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075
NLM
Bodini RB, Pugine SMP, Melo MP de, Carvalho RA de. Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ; 159 714-724.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075
Vancouver
Bodini RB, Pugine SMP, Melo MP de, Carvalho RA de. Antioxidant and anti-inflammatory properties of orally disintegrating films based on starch and hydroxypropyl methylcellulose incorporated with Cordia verbenacea (erva baleeira) extract [Internet]. International Journal of Biological Macromolecules. 2020 ; 159 714-724.[citado 2026 abr. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2020.05.075

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