Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties (2022)
- Authors:
- Autor USP: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1111/jfpp.16136
- Subjects: CARNES E DERIVADOS; VIDA-DE-PRATELEIRA; FILMES COMESTÍVEIS
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Food Processing and Preservation
- ISSN: 0145-8892
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 46, art. e16136, p. 1-14, 2022
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
CONTINI, Luana Roland Ferreira et al. Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties. Journal of Food Processing and Preservation, v. 46, p. 1-14, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpp.16136. Acesso em: 28 dez. 2025. -
APA
Contini, L. R. F., Zerlotini, T. de S., Brazolin, I. F., Santos, J. W. S. dos, Silva, M. F., Lopes, P. S., et al. (2022). Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties. Journal of Food Processing and Preservation, 46, 1-14. doi:10.1111/jfpp.16136 -
NLM
Contini LRF, Zerlotini T de S, Brazolin IF, Santos JWS dos, Silva MF, Lopes PS, Sampaio KA, Carvalho RA de, Venturini AC, Yoshida CMP. Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2022 ; 46 1-14.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.16136 -
Vancouver
Contini LRF, Zerlotini T de S, Brazolin IF, Santos JWS dos, Silva MF, Lopes PS, Sampaio KA, Carvalho RA de, Venturini AC, Yoshida CMP. Antioxidant chitosan film containing lemongrass essential oil as active packaging for chicken patties [Internet]. Journal of Food Processing and Preservation. 2022 ; 46 1-14.[citado 2025 dez. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpp.16136 - Effect of hydrophobic plasticizers on functional properties of gelatin-based films
- Stability of curcumin in different polymer matrix gelatin-chitosan-based
- Propriedades de filmes à base de gelatina aditivados com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L.
- Desenvolvimento de filmes de desintegração oral com adição de extrato seco de camu-camu (Myrciaria dúbia) como fonte de compostos antioxidantes
- Avaliação do efeito da secagem na concentração de fenólicos e nos parâmetros de cor do resíduo industrial de Camu Camu (Myrciaria dúbia)
- Chitosan active coating on paperboard surface forming an anti-insect grain-based food packaging
- Influência do grau de reticulação da transglutaminase em filmes biodegradáveis
- Efeito do tratamento térmico e enzimático nas propriedades de filmes de gelatina
- Propriedades de filmes ativos e inteligentes à base de quitosana, gelatina e amido, com adição de extrato aquoso de hibisco
- Viabilidade de incorporação de compostos ativos naturais em matrizes poliméricas utilizando-se a técnica de impressão
Informações sobre o DOI: 10.1111/jfpp.16136 (Fonte: oaDOI API)
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