Consumers’ understanding of ultra-processed foods (2022)
- Authors:
- USP affiliated authors: CARVALHO, ROSEMARY APARECIDA DE - FZEA ; VANIN, FERNANDA MARIA - FZEA ; SOUZA, MELISSA DO NASCIMENTO BISPO DE - FZEA ; ARAUJO, LYDIA SOCORRO - FZEA ; SANTOS, JULIANA SARMIENTO DOS - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.3390/foods11091359
- Subjects: ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; CONSUMIDOR; ALIMENTAÇÃO INFANTIL
- Keywords: Offer intention; NOVA classification; Baby food; Consumer knowledge; Food processing level
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
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- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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ABNT
SANTOS, Juliana Sarmiento dos et al. Consumers’ understanding of ultra-processed foods. Foods, v. 11, n. 9, p. 1-13, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods11091359. Acesso em: 01 abr. 2026. -
APA
Santos, J. S. dos, Souza, M. do N. B. de, Araujo, L. S., Pion, J. M. V., Carvalho, R. A. de, & Vanin, F. M. (2022). Consumers’ understanding of ultra-processed foods. Foods, 11( 9), 1-13. doi:10.3390/foods11091359 -
NLM
Santos JS dos, Souza M do NB de, Araujo LS, Pion JMV, Carvalho RA de, Vanin FM. Consumers’ understanding of ultra-processed foods [Internet]. Foods. 2022 ; 11( 9): 1-13.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11091359 -
Vancouver
Santos JS dos, Souza M do NB de, Araujo LS, Pion JMV, Carvalho RA de, Vanin FM. Consumers’ understanding of ultra-processed foods [Internet]. Foods. 2022 ; 11( 9): 1-13.[citado 2026 abr. 01 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods11091359 - Evaluation of Brazilian pesticide residue reported by monitoring programs considering foods offered to childrens
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