Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação (2008)
Source: XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Unidade: EP
Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS, MODELOS MATEMÁTICOS, PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO), TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, TRATAMENTO TÉRMICO, TROCADORES DE CALOR, VIDA-DE-PRATELEIRA
ABNT
AGUIAR, Helena de Fazio e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 25 set. 2024.APA
Aguiar, H. de F., & Gut, J. A. W. (2008). Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA.NLM
Aguiar H de F, Gut JAW. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2024 set. 25 ]Vancouver
Aguiar H de F, Gut JAW. Histórico de temperatura em pasteurizador a placas: resultados experimentais e de simulação. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2024 set. 25 ]