Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado (2000)
- Authors:
- USP affiliated author: TADINI, CARMEN CECILIA - EP
- School: EP
- Subjects: ENGENHARIA DE ALIMENTOS; TROCADORES DE CALOR; PASTEURIZAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Livro de resumos
- Conference title: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
DELLA TORRE, Jussara Carvalho de Moura; RODAS, Maria Auxiliadora de Brito; BADOLATO, Gabriela Gastaldo; TADINI, Carmen Cecília. Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado. Anais.. Fortaleza: SBCTA, 2000. -
APA
Della Torre, J. C. de M., Rodas, M. A. de B., Badolato, G. G., & Tadini, C. C. (2000). Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado. In Livro de resumos. Fortaleza: SBCTA. -
NLM
Della Torre JC de M, Rodas MA de B, Badolato GG, Tadini CC. Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado. Livro de resumos. 2000 ; -
Vancouver
Della Torre JC de M, Rodas MA de B, Badolato GG, Tadini CC. Perfil sensorial e aceitação de suco de laranja pasteurizado minimamente processado. Livro de resumos. 2000 ; - Construção de uma sonda linear de aquecimento para determinação da condutividade térmica
- Natureza em caixa. [Entrevista a Thiago Romero]
- Biodegradable foams made of cassava starch and fibers: influence in the mechanical properties
- Massa congeladas
- Influence of vegetable shortening and emulsifiers on the unfrozen water content and textural properties of frozen French bread dough.
- Propriedades mecânicas da blenda de Poli(Vinilpirrolidona)/Carboximetil cellulose (PVP/CMC)
- Fermented milk obtained with kefir grains as an ingredient inbreadmaking
- Determinação a condutividade térmica aparente da massa de pão por método de sonda de aquecimento linear
- Processo da poli prolonga o tempo de consumo do leite tipo b
- Poli produz leite q0e dura cinco dias. [Entrevista a luiz carlos lopes]
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas