Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite (2008)
- Authors:
- Autor USP: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP
- Unidade: EP
- Subjects: QUALIDADE DOS ALIMENTOS; LEITE; MODELOS MATEMÁTICOS (TESTES); PASTEURIZAÇÃO (PROCESSOS;OTIMIZAÇÃO); TECNOLOGIA DE ALIMENTOS; TRATAMENTO TÉRMICO; TROCADORES DE CALOR
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: SBCTA
- Publisher place: Belo Horizonte
- Date published: 2008
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
-
ABNT
CAVERO GUTIERREZ, Carola Gean Carla e DIAS, Eduardo Felipe Tater de Souza e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. 2008, Anais.. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. . Acesso em: 10 mar. 2026. -
APA
Cavero Gutierrez, C. G. C., Dias, E. F. T. de S., & Gut, J. A. W. (2008). Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. In XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos.. Belo Horizonte: SBCTA. -
NLM
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2026 mar. 10 ] -
Vancouver
Cavero Gutierrez CGC, Dias EFT de S, Gut JAW. Distribuição do tempo de residência no trocador de calor a placas de um pasteurizador de leite. XXI CBCTA ; XV SLACCTA 2008 : resumos. 2008 ;[citado 2026 mar. 10 ] - Estudo de condições de processo para produção de maçã fatiada liofilizada
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