Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura (2009)
- Authors:
- Autor USP: GUT, JORGE ANDREY WILHELMS - EP
- Unidade: EP
- Subjects: TROCADORES DE CALOR; ENZIMAS; PASTEURIZAÇÃO
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Faculdade de Engenharia Quimica- UFU
- Publisher place: Uberlandia
- Date published: 2009
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica
-
ABNT
YAMASHITA, Andre Shigueo e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura. 2009, Anais.. Uberlandia: Faculdade de Engenharia Quimica- UFU, 2009. . Acesso em: 12 jun. 2025. -
APA
Yamashita, A. S., & Gut, J. A. W. (2009). Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura. In Resumos.COBEQ IC 2009. Uberlandia, Faculdade de Engenharia Química-UFU, 2009. Uberlandia: Faculdade de Engenharia Quimica- UFU. -
NLM
Yamashita AS, Gut JAW. Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura. Resumos.COBEQ IC 2009. Uberlandia, Faculdade de Engenharia Química-UFU, 2009. 2009 ;[citado 2025 jun. 12 ] -
Vancouver
Yamashita AS, Gut JAW. Avaliação de pasteurização HTST através de indicador enzimático e histórico de temperatura. Resumos.COBEQ IC 2009. Uberlandia, Faculdade de Engenharia Química-UFU, 2009. 2009 ;[citado 2025 jun. 12 ] - Algoritmo para simulação de trocadores de calor a placas com configurações generalizadas
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