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Artigo de periodico
Impact of micronized salt in reducing the sodium content in fresh sausages (2024)
Araújo, Chimenes Darlan Leal de ; Krauskopf, Monique Marcondes ; Manzi, João Antônio Manzi ; Barbosa, José Andrew de Lira ; Cavalcante, Cecylyana Leite; Feltre, Gabriela ; Rios-Mera, Juan Dario ; Saldaña, Erick ; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Foods. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CONSUMIDOR, EMBUTIDOS, SAL (CONDIMENTO), SÓDIO, TEXTURA
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ABNT
ARAÚJO, Chimenes Darlan Leal de et al. Impact of micronized salt in reducing the sodium content in fresh sausages. Foods, v. 13, p. 1-11, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods13030459. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Araújo, C. D. L. de, Krauskopf, M. M., Manzi, J. A. M., Barbosa, J. A. de L., Cavalcante, C. L., Feltre, G., et al. (2024). Impact of micronized salt in reducing the sodium content in fresh sausages. Foods, 13, 1-11. doi:10.3390/foods13030459
NLM
Araújo CDL de, Krauskopf MM, Manzi JAM, Barbosa JA de L, Cavalcante CL, Feltre G, Rios-Mera JD, Saldaña E, Contreras Castillo CJ. Impact of micronized salt in reducing the sodium content in fresh sausages [Internet]. Foods. 2024 ; 13 1-11.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13030459
Vancouver
Araújo CDL de, Krauskopf MM, Manzi JAM, Barbosa JA de L, Cavalcante CL, Feltre G, Rios-Mera JD, Saldaña E, Contreras Castillo CJ. Impact of micronized salt in reducing the sodium content in fresh sausages [Internet]. Foods. 2024 ; 13 1-11.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods13030459
Artigo de periodico
High-power ultrasound, micronized salt, and low KCl level: an effective strategy to reduce the NaCl content of Bologna-type sausages by 50% (2023)
Rosa, Jordana Lima da; Rios-Mera, Juan Dario; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Lorenzo, José Manuel; Pinton, Mariana Basso; Santos, Bibiana Alves dos; Correa, Leticia Pereira; Henn, Alessandra Schneider; Cichoski, Alexandre José; Flores, Erico Marlon Moraes; Campagnol, Paulo Cezar Bastianello
Source: Meat Science. Unidade: ESALQ
Subjects: SAL (CONDIMENTO), SALSICHA, SÓDIO, ULTRASSOM
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ABNT
ROSA, Jordana Lima da et al. High-power ultrasound, micronized salt, and low KCl level: an effective strategy to reduce the NaCl content of Bologna-type sausages by 50%. Meat Science, v. 195, p. 1-10, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.109012. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Rosa, J. L. da, Rios-Mera, J. D., Contreras Castillo, C. J., Lorenzo, J. M., Pinton, M. B., Santos, B. A. dos, et al. (2023). High-power ultrasound, micronized salt, and low KCl level: an effective strategy to reduce the NaCl content of Bologna-type sausages by 50%. Meat Science, 195, 1-10. doi:10.1016/j.meatsci.2022.109012
NLM
Rosa JL da, Rios-Mera JD, Contreras Castillo CJ, Lorenzo JM, Pinton MB, Santos BA dos, Correa LP, Henn AS, Cichoski AJ, Flores EMM, Campagnol PCB. High-power ultrasound, micronized salt, and low KCl level: an effective strategy to reduce the NaCl content of Bologna-type sausages by 50% [Internet]. Meat Science. 2023 ; 195 1-10.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.109012
Vancouver
Rosa JL da, Rios-Mera JD, Contreras Castillo CJ, Lorenzo JM, Pinton MB, Santos BA dos, Correa LP, Henn AS, Cichoski AJ, Flores EMM, Campagnol PCB. High-power ultrasound, micronized salt, and low KCl level: an effective strategy to reduce the NaCl content of Bologna-type sausages by 50% [Internet]. Meat Science. 2023 ; 195 1-10.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2022.109012
Trabalho de evento
Desempenho zootécnico e características de carcaça de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha (2023)
Sedano, Anderson Aparecido ; Milani, Natalia Cristina ; Paula, Vinicius Ricardo Cambito de ; Azevedo, Cândida Pollyanna Francisco ; Vaz, Thais Aparecida Cardoso ; Moreira Júnior, Hélio ; Santos, Elaine T; Oliveira, Simone R; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Ruiz, Urbano dos Santos
Source: A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 1. Conference titles: Reunião Colégio Brasileiro de Nutrição Animal - CBNA. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS OMEGA 3, ALIMENTOS FORTIFICADOS, CARCAÇA, DIETA ANIMAL, FARINHAS PARA ANIMAIS, MICROALGAS, SUÍNOS
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ABNT
SEDANO, Anderson Aparecido et al. Desempenho zootécnico e características de carcaça de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha. 2023, Anais.. Campinas, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Sedano, A. A., Milani, N. C., Paula, V. R. C. de, Azevedo, C. P. F., Vaz, T. A. C., Moreira Júnior, H., et al. (2023). Desempenho zootécnico e características de carcaça de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha. In A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 1. Campinas, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS
NLM
Sedano AA, Milani NC, Paula VRC de, Azevedo CPF, Vaz TAC, Moreira Júnior H, Santos ET, Oliveira SR, Contreras Castillo CJ, Ruiz U dos S. Desempenho zootécnico e características de carcaça de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha [Internet]. A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 1. 2023 ;[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS
Vancouver
Sedano AA, Milani NC, Paula VRC de, Azevedo CPF, Vaz TAC, Moreira Júnior H, Santos ET, Oliveira SR, Contreras Castillo CJ, Ruiz U dos S. Desempenho zootécnico e características de carcaça de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha [Internet]. A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 1. 2023 ;[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS
Trabalho de evento
Perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha de microalga (Schizochytrium SP.) por diferentes períodos (2023)
Sedano, Anderson Aparecido ; Milani, Natalia Cristina ; Paula, Vinicius Ricardo Cambito de ; Azevedo, Cândida Pollyanna Francisco ; Vaz, Thais Aparedida Cardoso ; Moreira Júnior, Hélio ; Santos, Elaine Teixeira; Oliveira, Simone Rodrigues de; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Ruiz, Urbano dos Santos
Source: A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 3. Conference titles: Reunião Colégio Brasileiro de Nutrição Animal - CBNA. Unidades: ESALQ, RUSP
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS, CARCAÇA, CRESCIMENTO ANIMAL, DIETA ANIMAL, FARINHAS, MICROALGAS, SUÍNOS, SUPLEMENTOS ALIMENTARES PARA ANIMAIS
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ABNT
SEDANO, Anderson Aparecido et al. Perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha de microalga (Schizochytrium SP.) por diferentes períodos. 2023, Anais.. Campinas, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. Disponível em: https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Sedano, A. A., Milani, N. C., Paula, V. R. C. de, Azevedo, C. P. F., Vaz, T. A. C., Moreira Júnior, H., et al. (2023). Perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha de microalga (Schizochytrium SP.) por diferentes períodos. In A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 3. Campinas, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS
NLM
Sedano AA, Milani NC, Paula VRC de, Azevedo CPF, Vaz TAC, Moreira Júnior H, Santos ET, Oliveira SR de, Contreras Castillo CJ, Ruiz U dos S. Perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha de microalga (Schizochytrium SP.) por diferentes períodos [Internet]. A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 3. 2023 ;[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS
Vancouver
Sedano AA, Milani NC, Paula VRC de, Azevedo CPF, Vaz TAC, Moreira Júnior H, Santos ET, Oliveira SR de, Contreras Castillo CJ, Ruiz U dos S. Perfil de ácidos graxos e teores de EPA e DHA no lombo (Longissimus dorsi) de suínos alimentados com dietas com teores crescentes de farinha de microalga (Schizochytrium SP.) por diferentes períodos [Internet]. A Nutrição e as demandas do consumidor : bem-estar animal e meio ambiente. Trabalho 3. 2023 ;[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://www.cbna.com.br/Eventos/ANAIS
Artigo de periodico
Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage (2023)
Coaguila Gonza, Milagros Maribel ; Cavalcante, Cecylyana Leite ; Saldaña, Erick; Sartori, Alan Giovanini de Oliveira ; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Food Research International. Unidades: FCF, ESALQ
Subjects: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, CONGELAMENTO, COR, GADO NELORE, OXIDAÇÃO, QUALIDADE DOS ALIMENTOS
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ABNT
COAGUILA GONZA, Milagros Maribel et al. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage. Food Research International, v. 174, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Coaguila Gonza, M. M., Cavalcante, C. L., Saldaña, E., Sartori, A. G. de O., & Contreras Castillo, C. J. (2023). Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage. Food Research International, 174, 1-11. doi:10.1016/j.foodres.2023.113675
NLM
Coaguila Gonza MM, Cavalcante CL, Saldaña E, Sartori AG de O, Contreras Castillo CJ. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-11.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675
Vancouver
Coaguila Gonza MM, Cavalcante CL, Saldaña E, Sartori AG de O, Contreras Castillo CJ. Effect of ultimate pH on quality of aged Longissimus dorsi muscle of Zebu Nellore (Bos indicus) during long-term frozen storage [Internet]. Food Research International. 2023 ; 174 1-11.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113675
Artigo de periodico
Southeast Brazilian consumers’ involvement and willingness to pay for quality cues in fresh and cooked beef (2022)
Malheiros, Bruna Alves ; Spers, Eduardo Eugênio ; Silva, Hermes Moretti Ribeiro da; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Journal of Food Products Marketing. Unidade: ESALQ
Subjects: BOVINOS DE CORTE, CARNES E DERIVADOS, CONSUMIDOR, PREFERÊNCIAS ALIMENTARES
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ABNT
MALHEIROS, Bruna Alves et al. Southeast Brazilian consumers’ involvement and willingness to pay for quality cues in fresh and cooked beef. Journal of Food Products Marketing, p. 276-293, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10454446.2022.2129539. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Malheiros, B. A., Spers, E. E., Silva, H. M. R. da, & Contreras Castillo, C. J. (2022). Southeast Brazilian consumers’ involvement and willingness to pay for quality cues in fresh and cooked beef. Journal of Food Products Marketing, 276-293. doi:10.1080/10454446.2022.2129539
NLM
Malheiros BA, Spers EE, Silva HMR da, Contreras Castillo CJ. Southeast Brazilian consumers’ involvement and willingness to pay for quality cues in fresh and cooked beef [Internet]. Journal of Food Products Marketing. 2022 ; 276-293.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10454446.2022.2129539
Vancouver
Malheiros BA, Spers EE, Silva HMR da, Contreras Castillo CJ. Southeast Brazilian consumers’ involvement and willingness to pay for quality cues in fresh and cooked beef [Internet]. Journal of Food Products Marketing. 2022 ; 276-293.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10454446.2022.2129539
Parte de monografia/livro
Produtos cárneos fermentados (2022)
Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Ambrosio, Carmen Milagros Sinche ; Barancelli, Giovana; Altemio, Angela Dulce Cavenaghi
Source: Microbiologia de alimentos fermentados. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FERMENTADOS, CARNES E DERIVADOS, FERMENTAÇÃO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Produtos cárneos fermentados. Microbiologia de alimentos fermentados. Tradução . São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2022. p. 704 : il. . Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Contreras Castillo, C. J., Ambrosio, C. M. S., Barancelli, G., & Altemio, A. D. C. (2022). Produtos cárneos fermentados. In Microbiologia de alimentos fermentados (p. 704 : il). São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Contreras Castillo CJ, Ambrosio CMS, Barancelli G, Altemio ADC. Produtos cárneos fermentados. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. p. 704 : il.[citado 2024 jul. 02 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Ambrosio CMS, Barancelli G, Altemio ADC. Produtos cárneos fermentados. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo, SP: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2022. p. 704 : il.[citado 2024 jul. 02 ]
Artigo de periodico
Exploring the effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota (2022)
Ambrosio, Carmen M. S; Alvim, Izabella D; Wen, Caifang; Expósito, Ruth Gómez; Aalvink, Steven; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Gloria, Eduardo M. da ; Smidt, Hauke
Source: Frontiers in Microbiology. Unidade: ESALQ
Subjects: ÁCIDOS GRAXOS ESSENCIAIS, AGENTES ANTIMICROBIANOS, BIOTA INTESTINAL, FERMENTAÇÃO, FRUTAS CÍTRICAS, MICROENCAPSULAÇÃO, ÓLEOS ESSENCIAIS, SUÍNOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AMBROSIO, Carmen M. S et al. Exploring the effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota. Frontiers in Microbiology, v. 13, p. 1-17, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.952706. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Ambrosio, C. M. S., Alvim, I. D., Wen, C., Expósito, R. G., Aalvink, S., Contreras Castillo, C. J., et al. (2022). Exploring the effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota. Frontiers in Microbiology, 13, 1-17. doi:10.3389/fmicb.2022.952706
NLM
Ambrosio CMS, Alvim ID, Wen C, Expósito RG, Aalvink S, Contreras Castillo CJ, Gloria EM da, Smidt H. Exploring the effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2022 ; 13 1-17.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.952706
Vancouver
Ambrosio CMS, Alvim ID, Wen C, Expósito RG, Aalvink S, Contreras Castillo CJ, Gloria EM da, Smidt H. Exploring the effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2022 ; 13 1-17.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fmicb.2022.952706
Monografia/livro
Catálogo de productos cárnicos iberoamericanos (2020)
Domínguez, Rubén (Editor); Lorenzo, José Manuel (Editor); Pateiro, Mirian (coord); Munekata, Paulo E. S (coord); Andrés, Silvina Cecilia; Pazos, Adriana Alejandra; Perlo, Flavia; Rosmini, Marcelo Raúl; Aleu, Gonzalo; Campagnol, Paulo Cezar Bastianello; Santos, Bibiana Alves dos; Trindade, Marco Antonio; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Sepúlveda, Néstor; Velasquez, Lidiana; Sepúlveda, Gastón; Rey Rodríguez, Javier Francisco; Reyes, Jorge Felipe; Guamán, María del Cisne; Fernández, José Miguel; Domínguez, Rubén; Lorenzo, José M; Pateiro, Mirian; Munekata, Paulo E. S; Salazar, Julián Andrés Gómez; Morales, María Elena Sosa; Guevara, Magdalena Isabel Cerón; Vargas, Esmeralda Rangel; Ortega, Irais Sánchez; Rosas, Javier Castro; Rodríguez, José Antonio; Ávila, Mirandeli Bautista; Santos, Eva María; Teixeira, Alfredo; Rodrigues, Sandra; Dias, Luis
Unidades: FZEA, ESALQ
Assunto: CARNES E DERIVADOS
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ABNT
ANDRÉS, Silvina Cecilia et al. Catálogo de productos cárnicos iberoamericanos. . Madrid: CYTED. . Acesso em: 02 jul. 2024. , 2020
APA
Andrés, S. C., Pazos, A. A., Perlo, F., Rosmini, M. R., Aleu, G., Campagnol, P. C. B., et al. (2020). Catálogo de productos cárnicos iberoamericanos. Madrid: CYTED.
NLM
Andrés SC, Pazos AA, Perlo F, Rosmini MR, Aleu G, Campagnol PCB, Santos BA dos, Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Sepúlveda N, Velasquez L, Sepúlveda G, Rey Rodríguez JF, Reyes JF, Guamán M del C, Fernández JM, Domínguez R, Lorenzo JM, Pateiro M, Munekata PES, Salazar JAG, Morales MES, Guevara MIC, Vargas ER, Ortega IS, Rosas JC, Rodríguez JA, Ávila MB, Santos EM, Teixeira A, Rodrigues S, Dias L. Catálogo de productos cárnicos iberoamericanos. 2020 ;[citado 2024 jul. 02 ]
Vancouver
Andrés SC, Pazos AA, Perlo F, Rosmini MR, Aleu G, Campagnol PCB, Santos BA dos, Trindade MA, Contreras Castillo CJ, Sepúlveda N, Velasquez L, Sepúlveda G, Rey Rodríguez JF, Reyes JF, Guamán M del C, Fernández JM, Domínguez R, Lorenzo JM, Pateiro M, Munekata PES, Salazar JAG, Morales MES, Guevara MIC, Vargas ER, Ortega IS, Rosas JC, Rodríguez JA, Ávila MB, Santos EM, Teixeira A, Rodrigues S, Dias L. Catálogo de productos cárnicos iberoamericanos. 2020 ;[citado 2024 jul. 02 ]
Tese (Doutorado)
Unravelling the potential of citrus essential oils derived from citrus processing as an alternative antimicrobial feed additive in pigs (2020)
Sinche Ambrosio, Carmen Milagros ; Contreras Castillo, Carmen Josefina (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: ADITIVOS ALIMENTARES PARA ANIMAL, AGENTES ANTIMICROBIANOS, ALIMENTAÇÃO ANIMAL, BIOTA INTESTINAL, FRUTAS CÍTRICAS, ÓLEOS ESSENCIAIS, SUÍNOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SINCHE AMBROSIO, Carmen Milagros. Unravelling the potential of citrus essential oils derived from citrus processing as an alternative antimicrobial feed additive in pigs. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18052020-151325/. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Sinche Ambrosio, C. M. (2020). Unravelling the potential of citrus essential oils derived from citrus processing as an alternative antimicrobial feed additive in pigs (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18052020-151325/
NLM
Sinche Ambrosio CM. Unravelling the potential of citrus essential oils derived from citrus processing as an alternative antimicrobial feed additive in pigs [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jul. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18052020-151325/
Vancouver
Sinche Ambrosio CM. Unravelling the potential of citrus essential oils derived from citrus processing as an alternative antimicrobial feed additive in pigs [Internet]. 2020 ;[citado 2024 jul. 02 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-18052020-151325/
Artigo de periodico
Microencapsulation Enhances the in vitro Antibacterial Activity of a Citrus Essential Oil (2020)
Ambrosio, Carmen Milagros Sinche ; Alvim, Izabela Dutra; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Gloria, Eduardo Micotti da
Source: Journal of Essential Oil Bearing Plants. Unidade: ESALQ
Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS, ESCHERICHIA COLI, FRUTAS CÍTRICAS, LACTOBACILLUS, ÓLEOS ESSENCIAIS, RAÇÃO, SUÍNOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AMBROSIO, Carmen Milagros Sinche et al. Microencapsulation Enhances the in vitro Antibacterial Activity of a Citrus Essential Oil. Journal of Essential Oil Bearing Plants, v. 23, n. 5, p. 985-997, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/0972060X.2020.1833763. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Ambrosio, C. M. S., Alvim, I. D., Contreras Castillo, C. J., & Gloria, E. M. da. (2020). Microencapsulation Enhances the in vitro Antibacterial Activity of a Citrus Essential Oil. Journal of Essential Oil Bearing Plants, 23( 5), 985-997. doi:10.1080/0972060X.2020.1833763
NLM
Ambrosio CMS, Alvim ID, Contreras Castillo CJ, Gloria EM da. Microencapsulation Enhances the in vitro Antibacterial Activity of a Citrus Essential Oil [Internet]. Journal of Essential Oil Bearing Plants. 2020 ; 23( 5): 985-997.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/0972060X.2020.1833763
Vancouver
Ambrosio CMS, Alvim ID, Contreras Castillo CJ, Gloria EM da. Microencapsulation Enhances the in vitro Antibacterial Activity of a Citrus Essential Oil [Internet]. Journal of Essential Oil Bearing Plants. 2020 ; 23( 5): 985-997.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1080/0972060X.2020.1833763
Artigo de periodico
Comparison of different methods for determining the extent of myofibrillar fragmentation of chilled and frozen/thawed beef across postmortem aging periods (2020)
Aroeira, Carolina Naves ; Torres Filho, Robledo A; Fontes, Paulo Rogério; Ramos, Alcinéia L. S; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Hopkins, David L; Ramos, Eduardo M
Source: Meat Science. Unidade: ESALQ
Subjects: CARNES E DERIVADOS, CISALHAMENTO, PROTEÍNAS MUSCULARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AROEIRA, Carolina Naves et al. Comparison of different methods for determining the extent of myofibrillar fragmentation of chilled and frozen/thawed beef across postmortem aging periods. Meat Science, v. 160, p. 1-7, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.107955. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Aroeira, C. N., Torres Filho, R. A., Fontes, P. R., Ramos, A. L. S., Contreras Castillo, C. J., Hopkins, D. L., & Ramos, E. M. (2020). Comparison of different methods for determining the extent of myofibrillar fragmentation of chilled and frozen/thawed beef across postmortem aging periods. Meat Science, 160, 1-7. doi:10.1016/j.meatsci.2019.107955
NLM
Aroeira CN, Torres Filho RA, Fontes PR, Ramos ALS, Contreras Castillo CJ, Hopkins DL, Ramos EM. Comparison of different methods for determining the extent of myofibrillar fragmentation of chilled and frozen/thawed beef across postmortem aging periods [Internet]. Meat Science. 2020 ; 160 1-7.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.107955
Vancouver
Aroeira CN, Torres Filho RA, Fontes PR, Ramos ALS, Contreras Castillo CJ, Hopkins DL, Ramos EM. Comparison of different methods for determining the extent of myofibrillar fragmentation of chilled and frozen/thawed beef across postmortem aging periods [Internet]. Meat Science. 2020 ; 160 1-7.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2019.107955
Trabalho de evento-resumo periodico
Effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota (2019)
Ambrosio, Carmen Milagros Sinche ; Alvim, Izabela Dutra; Wen, Caifang; Vries, Hugo de; Aalvink, Steven; Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Gloria, Eduardo Micotti da ; Smidt, Hauke
Source: Natural Volatile & Essential Oils - NVEO. Abstract Book. Conference titles: International Symposium on Essential Oils - ISEO. Unidade: ESALQ
Subjects: ÓLEOS ESSENCIAIS, AGENTES ANTIMICROBIANOS, BIOTA INTESTINAL, FERMENTAÇÃO, LARANJA, SUÍNOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
AMBROSIO, Carmen Milagros Sinche et al. Effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota. Natural Volatile & Essential Oils - NVEO. Abstract Book. Eskisehir: Badebio Biotechnology Ltd. Disponível em: http://nveo.org/wp-content/uploads/2019-6-special-iseo2019.pdf. Acesso em: 02 jul. 2024. , 2019
APA
Ambrosio, C. M. S., Alvim, I. D., Wen, C., Vries, H. de, Aalvink, S., Contreras Castillo, C. J., et al. (2019). Effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota. Natural Volatile & Essential Oils - NVEO. Abstract Book. Eskisehir: Badebio Biotechnology Ltd. Recuperado de http://nveo.org/wp-content/uploads/2019-6-special-iseo2019.pdf
NLM
Ambrosio CMS, Alvim ID, Wen C, Vries H de, Aalvink S, Contreras Castillo CJ, Gloria EM da, Smidt H. Effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota [Internet]. Natural Volatile & Essential Oils - NVEO. Abstract Book. 2019 ; 6 NESP 1-311.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: http://nveo.org/wp-content/uploads/2019-6-special-iseo2019.pdf
Vancouver
Ambrosio CMS, Alvim ID, Wen C, Vries H de, Aalvink S, Contreras Castillo CJ, Gloria EM da, Smidt H. Effect of a microencapsulated citrus essential oil on in vitro fermentation kinetics of pig gut microbiota [Internet]. Natural Volatile & Essential Oils - NVEO. Abstract Book. 2019 ; 6 NESP 1-311.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: http://nveo.org/wp-content/uploads/2019-6-special-iseo2019.pdf
Artigo de periodico
The role of pork in human infections (2018)
Estevez-Garcia, Andrea I; Barancelli, Giovana Verginia; Cruzado-Bravo, Melina L. M; Opriessning, Tanja; Villalobos-Salcedo, Juan M; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Veterinary Ireland Journal. Unidade: ESALQ
Subjects: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, SUÍNOS
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ABNT
ESTEVEZ-GARCIA, Andrea I et al. The role of pork in human infections. Veterinary Ireland Journal, v. 8, n. 6, p. 340-343, 2018Tradução . . Disponível em: http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Estevez-Garcia, A. I., Barancelli, G. V., Cruzado-Bravo, M. L. M., Opriessning, T., Villalobos-Salcedo, J. M., & Contreras Castillo, C. J. (2018). The role of pork in human infections. Veterinary Ireland Journal, 8( 6), 340-343. Recuperado de http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf
NLM
Estevez-Garcia AI, Barancelli GV, Cruzado-Bravo MLM, Opriessning T, Villalobos-Salcedo JM, Contreras Castillo CJ. The role of pork in human infections [Internet]. Veterinary Ireland Journal. 2018 ; 8( 6): 340-343.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf
Vancouver
Estevez-Garcia AI, Barancelli GV, Cruzado-Bravo MLM, Opriessning T, Villalobos-Salcedo JM, Contreras Castillo CJ. The role of pork in human infections [Internet]. Veterinary Ireland Journal. 2018 ; 8( 6): 340-343.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: http://www.veterinaryirelandjournal.com/images/pdf/focus/focus1_jun_2018.pdf
Artigo de periodico
Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants (2017)
Rodrigues, Marjory Xavier; Silva, Nathália Cristina Cirone; Júlia Hellmeister Trevilin; Melina Mary Bravo Cruzado; Tsai, Siu Mui ; Duarte, Fábio Rodrigo Sanches; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Porto, Ernani
Source: Journal of Dairy Science. Unidades: ESALQ, CENA
Subjects: QUEIJO, STAPHYLOCOCCUS, ANTIBIÓTICOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS
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ABNT
RODRIGUES, Marjory Xavier et al. Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants. Journal of Dairy Science, v. 100, p. 1-9, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2016-12477. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Rodrigues, M. X., Silva, N. C. C., Júlia Hellmeister Trevilin,, Melina Mary Bravo Cruzado,, Tsai, S. M., Duarte, F. R. S., et al. (2017). Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants. Journal of Dairy Science, 100, 1-9. doi:10.3168/jds.2016-12477
NLM
Rodrigues MX, Silva NCC, Júlia Hellmeister Trevilin, Melina Mary Bravo Cruzado, Tsai SM, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants [Internet]. Journal of Dairy Science. 2017 ; 100 1-9.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-12477
Vancouver
Rodrigues MX, Silva NCC, Júlia Hellmeister Trevilin, Melina Mary Bravo Cruzado, Tsai SM, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Molecular characterization and antibiotic resistance of Staphylococcus spp. isolated from cheese processing plants [Internet]. Journal of Dairy Science. 2017 ; 100 1-9.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-12477
Artigo de periodico
Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk (2017)
Rodrigues, Marjory Xavier; Silva, Nathalia Cristina Cirone; Trevilin, Julia Hellmeister; Cruzado, Melina Mary Bravo; Mui, Tsai Siu ; Duarte, Fabio Rodrigo Sanches; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin; Porto, Ernani
Source: African Journal of Microbiology Research. Unidades: CENA, ESALQ
Subjects: ANTIBIÓTICOS, STAPHYLOCOCCUS, LEITE, MASTITE ANIMAL
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ABNT
RODRIGUES, Marjory Xavier et al. Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk. African Journal of Microbiology Research, v. 11, n. 3, p. 84-91, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5897/ajmr2016.8347. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Rodrigues, M. X., Silva, N. C. C., Trevilin, J. H., Cruzado, M. M. B., Mui, T. S., Duarte, F. R. S., et al. (2017). Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk. African Journal of Microbiology Research, 11( 3), 84-91. doi:10.5897/ajmr2016.8347
NLM
Rodrigues MX, Silva NCC, Trevilin JH, Cruzado MMB, Mui TS, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk [Internet]. African Journal of Microbiology Research. 2017 ; 11( 3): 84-91.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5897/ajmr2016.8347
Vancouver
Rodrigues MX, Silva NCC, Trevilin JH, Cruzado MMB, Mui TS, Duarte FRS, Contreras Castillo CJ, Canniatti-Brazaca SG, Porto E. Antibiotic resistance and molecular characterization of Staphylococcus species from mastitic milk [Internet]. African Journal of Microbiology Research. 2017 ; 11( 3): 84-91.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.5897/ajmr2016.8347
Trabalho de evento-resumo periodico
Genome-wide mapping of loci affecting rib eye area in Brazilian Nellore cattle (2016)
Pereira, Anirene Galvão Tavares; Utsunomyia, Y. T; Ito, P. K. R. K; Rezende, Fernanda Marcondes de; Bonin, Marina de Nadai; Ribeiro, F A; Ferraz, José Bento Sterman; Garcia, José Fernando; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Meat Science. Conference titles: Reciprocal Meat Conference - RMC. Unidades: FZEA, ESALQ
Subjects: MAPEAMENTO GENÉTICO, GENOMAS, MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL, GADO NELORE, CARNES E DERIVADOS
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ABNT
PEREIRA, Anirene Galvão Tavares et al. Genome-wide mapping of loci affecting rib eye area in Brazilian Nellore cattle. Meat Science. Amsterdam: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.08.157. Acesso em: 02 jul. 2024. , 2016
APA
Pereira, A. G. T., Utsunomyia, Y. T., Ito, P. K. R. K., Rezende, F. M. de, Bonin, M. de N., Ribeiro, F. A., et al. (2016). Genome-wide mapping of loci affecting rib eye area in Brazilian Nellore cattle. Meat Science. Amsterdam: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/j.meatsci.2015.08.157
NLM
Pereira AGT, Utsunomyia YT, Ito PKRK, Rezende FM de, Bonin M de N, Ribeiro FA, Ferraz JBS, Garcia JF, Contreras Castillo CJ. Genome-wide mapping of loci affecting rib eye area in Brazilian Nellore cattle [Internet]. Meat Science. 2016 ; 112 170-171.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.08.157
Vancouver
Pereira AGT, Utsunomyia YT, Ito PKRK, Rezende FM de, Bonin M de N, Ribeiro FA, Ferraz JBS, Garcia JF, Contreras Castillo CJ. Genome-wide mapping of loci affecting rib eye area in Brazilian Nellore cattle [Internet]. Meat Science. 2016 ; 112 170-171.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.08.157
Artigo de periodico
Sensory and physicochemical characteristics of low sodium salami (2016)
Almeida, Márcio Aurélio de; Villanueva, Nilda Doris Montes; Pinto, Jair Sebastião da Silva; Saldana, Erick; Contreras Castillo, Carmen Josefina
Source: Scientia Agricola. Unidade: ESALQ
Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, SALAME, SÓDIO, CONSUMIDOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALMEIDA, Márcio Aurélio de et al. Sensory and physicochemical characteristics of low sodium salami. Scientia Agricola, v. 73, n. 4, p. 347-355, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0103-9016-2015-0096. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Almeida, M. A. de, Villanueva, N. D. M., Pinto, J. S. da S., Saldana, E., & Contreras Castillo, C. J. (2016). Sensory and physicochemical characteristics of low sodium salami. Scientia Agricola, 73( 4), 347-355. doi:10.1590/0103-9016-2015-0096
NLM
Almeida MA de, Villanueva NDM, Pinto JS da S, Saldana E, Contreras Castillo CJ. Sensory and physicochemical characteristics of low sodium salami [Internet]. Scientia Agricola. 2016 ; 73( 4): 347-355.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-9016-2015-0096
Vancouver
Almeida MA de, Villanueva NDM, Pinto JS da S, Saldana E, Contreras Castillo CJ. Sensory and physicochemical characteristics of low sodium salami [Internet]. Scientia Agricola. 2016 ; 73( 4): 347-355.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0103-9016-2015-0096
Artigo de periodico
Technological, sensory and microbiological impacts of sodium reduction in frankfurters (2016)
Yotsuyanagi, Suzana Eri; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Haguiwara, Marcia M. H; Cipolli, Katia Maria Vieira Avelar Bittencourt; Lemos, Ana L. S. C; Morgano, Marcelo A; Yamada, Eunice A
Source: Meat Science. Unidade: ESALQ
Subjects: SALSICHA, SÓDIO (REDUÇÃO), ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
YOTSUYANAGI, Suzana Eri et al. Technological, sensory and microbiological impacts of sodium reduction in frankfurters. Meat Science, v. 115, p. 50-59, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.12.016. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Yotsuyanagi, S. E., Contreras Castillo, C. J., Haguiwara, M. M. H., Cipolli, K. M. V. A. B., Lemos, A. L. S. C., Morgano, M. A., & Yamada, E. A. (2016). Technological, sensory and microbiological impacts of sodium reduction in frankfurters. Meat Science, 115, 50-59. doi:10.1016/j.meatsci.2015.12.016
NLM
Yotsuyanagi SE, Contreras Castillo CJ, Haguiwara MMH, Cipolli KMVAB, Lemos ALSC, Morgano MA, Yamada EA. Technological, sensory and microbiological impacts of sodium reduction in frankfurters [Internet]. Meat Science. 2016 ; 115 50-59.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.12.016
Vancouver
Yotsuyanagi SE, Contreras Castillo CJ, Haguiwara MMH, Cipolli KMVAB, Lemos ALSC, Morgano MA, Yamada EA. Technological, sensory and microbiological impacts of sodium reduction in frankfurters [Internet]. Meat Science. 2016 ; 115 50-59.[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2015.12.016
Artigo de periodico
Pleiotropic genes affecting carcass traits in bos indicus (Nellore) cattle are modulators of growth (2016)
Pereira, Anirene Galvão Tavares; Utsunomiya, Yuri T; Milanesi, Marco; Torrecilha, Rafaela B P; Carmo, Adriana S; Neves, Haroldo H. R; Carvalheiro, Roberto; Marsan, Paolo Ajmone; Sonstegard, Tad S; Sölkner, Johann; Contreras Castillo, Carmen Josefina; Garcia, José Fernando
Source: PLOS ONE. Unidade: ESALQ
Subjects: GADO NELORE, CARCAÇA, CRESCIMENTO ANIMAL, GENES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PEREIRA, Anirene Galvão Tavares et al. Pleiotropic genes affecting carcass traits in bos indicus (Nellore) cattle are modulators of growth. PLOS ONE, v. 11, n. art. e0158165, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0158165. Acesso em: 02 jul. 2024.
APA
Pereira, A. G. T., Utsunomiya, Y. T., Milanesi, M., Torrecilha, R. B. P., Carmo, A. S., Neves, H. H. R., et al. (2016). Pleiotropic genes affecting carcass traits in bos indicus (Nellore) cattle are modulators of growth. PLOS ONE, 11( art. e0158165). doi:10.1371/journal.pone.0158165
NLM
Pereira AGT, Utsunomiya YT, Milanesi M, Torrecilha RBP, Carmo AS, Neves HHR, Carvalheiro R, Marsan PA, Sonstegard TS, Sölkner J, Contreras Castillo CJ, Garcia JF. Pleiotropic genes affecting carcass traits in bos indicus (Nellore) cattle are modulators of growth [Internet]. PLOS ONE. 2016 ; 11( art. e0158165):[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0158165
Vancouver
Pereira AGT, Utsunomiya YT, Milanesi M, Torrecilha RBP, Carmo AS, Neves HHR, Carvalheiro R, Marsan PA, Sonstegard TS, Sölkner J, Contreras Castillo CJ, Garcia JF. Pleiotropic genes affecting carcass traits in bos indicus (Nellore) cattle are modulators of growth [Internet]. PLOS ONE. 2016 ; 11( art. e0158165):[citado 2024 jul. 02 ] Available from: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0158165

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