ReP USP - Resultado da busca

Tese (Doutorado)
Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis de madeiras brasileiras (2023)
Castro, Mariana Costa de; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, CANA-DE-AÇÚCAR, COMPOSTOS FENÓLICOS, ENVELHECIMENTO, TONÉIS DE MADEIRA
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ABNT
CASTRO, Mariana Costa de. Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis de madeiras brasileiras. 2023. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04012024-121625/. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Castro, M. C. de. (2023). Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis de madeiras brasileiras (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04012024-121625/
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Castro MC de. Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis de madeiras brasileiras [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04012024-121625/
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Castro MC de. Caracterização química e sensorial do grau de maturação de cachaça envelhecida em tonéis de madeiras brasileiras [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-04012024-121625/
Dissertação (Mestrado)
Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) (2023)
Cipriano, Danilo Oliveira; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: BARRIS DE MADEIRA, CARVALHO, CERVEJA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, ENVELHECIMENTO, JEQUITIBÁ, MADEIRA
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CIPRIANO, Danilo Oliveira. Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis). 2023. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2023. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Cipriano, D. O. (2023). Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/
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Cipriano DO. Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/
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Cipriano DO. Perfil químico e sensorial de cerveja do estilo Belgian Golden Strong Ale envelhecida em carvalho francês (Quercus petrea) e madeiras brasileiras: amburana (Amburana cearensis) e jequitibá (Cariniana legalis) [Internet]. 2023 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05042024-114023/
Dissertação (Mestrado)
Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras (2022)
Andrade, Amanda Ribeiro de ; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BARRIS DE MADEIRA, CARVALHO, CONSUMIDOR, ENVELHECIMENTO, VARIEDADES VEGETAIS, VINHO, UVA
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ABNT
ANDRADE, Amanda Ribeiro de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras. 2022. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Andrade, A. R. de. (2022). Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
NLM
Andrade AR de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
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Andrade AR de. Perfil sensorial e qualidade química de vinho tinto da variedade merlot maturado em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092022-161355/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade química e sensorial de cachaças produzidas a partir do reciclo de células de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) comerciais (2021)
Carvalho, Luisa Costa de; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, CANA-DE-AÇÚCAR, CROMATOGRAFIA A GÁS, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, LEVEDURAS, SACCHAROMYCES
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ABNT
CARVALHO, Luisa Costa de. Qualidade química e sensorial de cachaças produzidas a partir do reciclo de células de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) comerciais. 2021. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092021-165048/. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Carvalho, L. C. de. (2021). Qualidade química e sensorial de cachaças produzidas a partir do reciclo de células de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) comerciais (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092021-165048/
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Carvalho LC de. Qualidade química e sensorial de cachaças produzidas a partir do reciclo de células de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) comerciais [Internet]. 2021 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092021-165048/
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Carvalho LC de. Qualidade química e sensorial de cachaças produzidas a partir do reciclo de células de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) comerciais [Internet]. 2021 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-13092021-165048/
Tese (Doutorado)
Development of an electronic nose for characterizing the level of maturation of cachaça (2021)
Silvello, Giovanni Casagrande ; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: BARRIS DE MADEIRA, CACHAÇA, CANA-DE-AÇÚCAR, COMPOSTOS FENÓLICOS, ENVELHECIMENTO, MATURAÇÃO
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ABNT
SILVELLO, Giovanni Casagrande. Development of an electronic nose for characterizing the level of maturation of cachaça. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10092021-154905/. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Silvello, G. C. (2021). Development of an electronic nose for characterizing the level of maturation of cachaça (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10092021-154905/
NLM
Silvello GC. Development of an electronic nose for characterizing the level of maturation of cachaça [Internet]. 2021 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10092021-154905/
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Silvello GC. Development of an electronic nose for characterizing the level of maturation of cachaça [Internet]. 2021 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-10092021-154905/
Artigo de periodico
Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis (2020)
Almeida, Juliane Cristina de; Aferri, Gabriela; Bortoletto, Aline Marques ; Alcarde, Andre Ricardo ; Costa, Gustavo Henrique Gravatim
Fonte: Food Science and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, SACCHAROMYCES, LEVEDURAS, CANA-DE-AÇÚCAR, BROCAS (INSETOS NOCIVOS)
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ABNT
ALMEIDA, Juliane Cristina de et al. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis. Food Science and Technology, v. 40, n. Ja-Mar. 2020, p. 266-272, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.38918. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Almeida, J. C. de, Aferri, G., Bortoletto, A. M., Alcarde, A. R., & Costa, G. H. G. (2020). Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis. Food Science and Technology, 40( Ja-Mar. 2020), 266-272. doi:10.1590/fst.38918
NLM
Almeida JC de, Aferri G, Bortoletto AM, Alcarde AR, Costa GHG. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( Ja-Mar. 2020): 266-272.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.38918
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Almeida JC de, Aferri G, Bortoletto AM, Alcarde AR, Costa GHG. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( Ja-Mar. 2020): 266-272.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.38918
Tese (Doutorado)
Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural (2020)
Corrêa, Ana Carolina ; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, CACHAÇA, COMPOSIÇÃO QUÍMICA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, FERMENTOS, LEVEDURAS
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ABNT
CORRÊA, Ana Carolina. Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural. 2020. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2020. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Corrêa, A. C. (2020). Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/
NLM
Corrêa AC. Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural [Internet]. 2020 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/
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Corrêa AC. Composição química e características sensoriais de cachaças monodestiladas produzidas com leveduras selecionadas e fermento natural [Internet]. 2020 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-05102020-074941/
Dissertação (Mestrado)
Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras (2019)
Silvello, Giovanni Casagrande; Alcarde, Andre Ricardo (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, BARRIS DE MADEIRA, CERVEJA, ENVELHECIMENTO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVELLO, Giovanni Casagrande. Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2019. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Silvello, G. C. (2019). Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/
NLM
Silvello GC. Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2019 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/
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Silvello GC. Qualidade química e perfil sensorial da cerveja envelhecida em barris de diferentes madeiras [Internet]. 2019 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23052019-170957/
Artigo de periodico
The role of spontaneous fermentation for the production of cachaça: a study of case (2016)
Portugal, Cauré Barbosa; Alcarde, Andre Ricardo; Bortoletto, Aline Marques; Silva, Arthur Paron de
Fonte: European Food Research and Technology. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA, CANA-DE-AÇÚCAR
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ABNT
PORTUGAL, Cauré Barbosa et al. The role of spontaneous fermentation for the production of cachaça: a study of case. European Food Research and Technology, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s00217-016-2659-3. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Portugal, C. B., Alcarde, A. R., Bortoletto, A. M., & Silva, A. P. de. (2016). The role of spontaneous fermentation for the production of cachaça: a study of case. European Food Research and Technology. doi:10.1007/s00217-016-2659-3
NLM
Portugal CB, Alcarde AR, Bortoletto AM, Silva AP de. The role of spontaneous fermentation for the production of cachaça: a study of case [Internet]. European Food Research and Technology. 2016 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-016-2659-3
Vancouver
Portugal CB, Alcarde AR, Bortoletto AM, Silva AP de. The role of spontaneous fermentation for the production of cachaça: a study of case [Internet]. European Food Research and Technology. 2016 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s00217-016-2659-3
Artigo de periodico
Aging marker profile in cachaca is influenced by toasted oak chips (2015)
Bortoletto, Aline Marques; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, ENVELHECIMENTO, CARVALHO
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ABNT
BORTOLETTO, Aline Marques e ALCARDE, Andre Ricardo. Aging marker profile in cachaca is influenced by toasted oak chips. Journal of the Institute of Brewing, v. 121, n. 1, p. 70–77, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.202. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2015). Aging marker profile in cachaca is influenced by toasted oak chips. Journal of the Institute of Brewing, 121( 1), 70–77. doi:10.1002/jib.202
NLM
Bortoletto AM, Alcarde AR. Aging marker profile in cachaca is influenced by toasted oak chips [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 70–77.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.202
Vancouver
Bortoletto AM, Alcarde AR. Aging marker profile in cachaca is influenced by toasted oak chips [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 70–77.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.202
Artigo de periodico
Effect of oak wood on the quality of beer (2015)
Wyler, P; Angeloni, Luis Henrique Poleto; Alcarde, Andre Ricardo; Cruz, Sandra Helena da
Fonte: Journal of the Institute of Brewing. Unidade: ESALQ
Assunto: CERVEJA (QUALIDADE)
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
WYLER, P et al. Effect of oak wood on the quality of beer. Journal of the Institute of Brewing, v. 121, n. 1, p. 62-69, 2015Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1002/jib.190. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Wyler, P., Angeloni, L. H. P., Alcarde, A. R., & Cruz, S. H. da. (2015). Effect of oak wood on the quality of beer. Journal of the Institute of Brewing, 121( 1), 62-69. doi:10.1002/jib.190
NLM
Wyler P, Angeloni LHP, Alcarde AR, Cruz SH da. Effect of oak wood on the quality of beer [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 62-69.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.190
Vancouver
Wyler P, Angeloni LHP, Alcarde AR, Cruz SH da. Effect of oak wood on the quality of beer [Internet]. Journal of the Institute of Brewing. 2015 ; 121( 1): 62-69.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1002/jib.190
Monografia/livro
Cachaça: ciência, tecnologia e arte (2014)
Alcarde, Andre Ricardo
Unidade: ESALQ
Assunto: CACHAÇA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ALCARDE, Andre Ricardo. Cachaça: ciência, tecnologia e arte. . São Paulo: Blucher. . Acesso em: 21 out. 2025. , 2014
APA
Alcarde, A. R. (2014). Cachaça: ciência, tecnologia e arte. São Paulo: Blucher.
NLM
Alcarde AR. Cachaça: ciência, tecnologia e arte. 2014 ;[citado 2025 out. 21 ]
Vancouver
Alcarde AR. Cachaça: ciência, tecnologia e arte. 2014 ;[citado 2025 out. 21 ]
Monografia/livro
Produção de cachaça de qualidade (2013)
Souza, Leandro Marelli de; Alcarde, Andre Ricardo; Lima, Fabio Vaz de; Bortoletto, Aline Marques
Unidade: ESALQ
Assunto: CACHAÇA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Leandro Marelli de et al. Produção de cachaça de qualidade. . Piracicaba: ESALQ/Casa do Produtor Rural. Disponível em: http://www.esalq.usp.br/cprural/publicacoes/mostra/67/producao-de-cachaca-de-qualidade---casa-do-produtor-ruralesalqusp.html. Acesso em: 21 out. 2025. , 2013
APA
Souza, L. M. de, Alcarde, A. R., Lima, F. V. de, & Bortoletto, A. M. (2013). Produção de cachaça de qualidade. Piracicaba: ESALQ/Casa do Produtor Rural. Recuperado de http://www.esalq.usp.br/cprural/publicacoes/mostra/67/producao-de-cachaca-de-qualidade---casa-do-produtor-ruralesalqusp.html
NLM
Souza LM de, Alcarde AR, Lima FV de, Bortoletto AM. Produção de cachaça de qualidade [Internet]. 2013 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: http://www.esalq.usp.br/cprural/publicacoes/mostra/67/producao-de-cachaca-de-qualidade---casa-do-produtor-ruralesalqusp.html
Vancouver
Souza LM de, Alcarde AR, Lima FV de, Bortoletto AM. Produção de cachaça de qualidade [Internet]. 2013 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: http://www.esalq.usp.br/cprural/publicacoes/mostra/67/producao-de-cachaca-de-qualidade---casa-do-produtor-ruralesalqusp.html
Artigo de periodico
Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods (2013)
Bortoletto, Aline M; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Food Chemistry. Unidade: ESALQ
Assuntos: AGUARDENTE (ARMAZENAGEM), CANA-DE-AÇÚCAR, COMPOSTOS VOLÁTEIS, MADEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BORTOLETTO, Aline M e ALCARDE, Andre Ricardo. Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods. Food Chemistry, v. 139, n. 1-4, p. 695-701, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.12.053. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., & Alcarde, A. R. (2013). Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods. Food Chemistry, 139( 1-4), 695-701. doi:10.1016/j.foodchem.2012.12.053
NLM
Bortoletto AM, Alcarde AR. Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 139( 1-4): 695-701.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.12.053
Vancouver
Bortoletto AM, Alcarde AR. Congeners in sugar cane spirits aged in casks of different woods [Internet]. Food Chemistry. 2013 ; 139( 1-4): 695-701.[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.12.053
Trabalho de evento-resumo
Efeito da adição de uréia ao mosto na qualidade química da cachaça (2012)
Silvello, Giovanni Casagrande; Souza, Leandro Marelli de; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, UREIA, CONTAMINAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVELLO, Giovanni Casagrande e SOUZA, Leandro Marelli de e ALCARDE, Andre Ricardo. Efeito da adição de uréia ao mosto na qualidade química da cachaça. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=783&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Silvello, G. C., Souza, L. M. de, & Alcarde, A. R. (2012). Efeito da adição de uréia ao mosto na qualidade química da cachaça. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=783&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Silvello GC, Souza LM de, Alcarde AR. Efeito da adição de uréia ao mosto na qualidade química da cachaça [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=783&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Silvello GC, Souza LM de, Alcarde AR. Efeito da adição de uréia ao mosto na qualidade química da cachaça [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=783&numeroEdicao=20&print=S
Trabalho de evento-resumo
Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares (2012)
Correa, Ana Carolina; Cerqueira, Diogo Patrini; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Assuntos: CANA-DE-AÇÚCAR, CALDO DE CANA, ETANOL, FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA
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ABNT
CORREA, Ana Carolina e CERQUEIRA, Diogo Patrini e ALCARDE, Andre Ricardo. Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Correa, A. C., Cerqueira, D. P., & Alcarde, A. R. (2012). Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Correa AC, Cerqueira DP, Alcarde AR. Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Correa AC, Cerqueira DP, Alcarde AR. Produção de etanol combustível: efeitos do nitrogênio livre na fermentação de mosto de caldo de cana com alta concentração de açúcares [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=1758&numeroEdicao=20&print=S
Trabalho de evento-resumo
Análise dos compostos voláteis presentes em cachaças envelhecidas em tonéis de diferentes madeiras brasileiras (2012)
Corniani, Lethicia Suzigan; Bortoletto, Aline; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, COMPOSTOS VOLÁTEIS, ENVELHECIMENTO
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ABNT
CORNIANI, Lethicia Suzigan e BORTOLETTO, Aline e ALCARDE, Andre Ricardo. Análise dos compostos voláteis presentes em cachaças envelhecidas em tonéis de diferentes madeiras brasileiras. 2012, Anais.. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa, 2012. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=769&numeroEdicao=20&print=S. Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Corniani, L. S., Bortoletto, A., & Alcarde, A. R. (2012). Análise dos compostos voláteis presentes em cachaças envelhecidas em tonéis de diferentes madeiras brasileiras. In Resumos. São Paulo: USP/Pró-Reitoria de Pesquisa. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=769&numeroEdicao=20&print=S
NLM
Corniani LS, Bortoletto A, Alcarde AR. Análise dos compostos voláteis presentes em cachaças envelhecidas em tonéis de diferentes madeiras brasileiras [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=769&numeroEdicao=20&print=S
Vancouver
Corniani LS, Bortoletto A, Alcarde AR. Análise dos compostos voláteis presentes em cachaças envelhecidas em tonéis de diferentes madeiras brasileiras [Internet]. Resumos. 2012 ;[citado 2025 out. 21 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/cdOnlineTrabalhoObter?numeroInscricaoTrabalho=769&numeroEdicao=20&print=S
Trabalho de evento-resumo
Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas (2011)
Bortoletto, A. M; Silva, C. F; Kamimura , L I; Corrêa, A C; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, BEBIDAS DESTILADAS, MADEIRA
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ABNT
BORTOLETTO, A. M et al. Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., Silva, C. F., Kamimura , L. I., Corrêa, A. C., & Alcarde, A. R. (2011). Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Bortoletto AM, Silva CF, Kamimura LI, Corrêa AC, Alcarde AR. Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 out. 21 ]
Vancouver
Bortoletto AM, Silva CF, Kamimura LI, Corrêa AC, Alcarde AR. Estudo do processo de maturação de cachaça por interação com chips de madeira carvalho em diferentes tostas. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 out. 21 ]
Trabalho de evento-resumo
Avaliação do processo de maturação de cachaça por interação com chips, lascas e pó de madeira carvalho tostados (2011)
Bortoletto, A M; Corrêa, A C; Silvello, G C; Alcarde, Andre Ricardo
Fonte: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Nome do evento: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA. Unidade: ESALQ
Assuntos: CACHAÇA, BEBIDAS DESTILADAS, MADEIRA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BORTOLETTO, A M et al. Avaliação do processo de maturação de cachaça por interação com chips, lascas e pó de madeira carvalho tostados. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Bortoletto, A. M., Corrêa, A. C., Silvello, G. C., & Alcarde, A. R. (2011). Avaliação do processo de maturação de cachaça por interação com chips, lascas e pó de madeira carvalho tostados. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp.
NLM
Bortoletto AM, Corrêa AC, Silvello GC, Alcarde AR. Avaliação do processo de maturação de cachaça por interação com chips, lascas e pó de madeira carvalho tostados. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 out. 21 ]
Vancouver
Bortoletto AM, Corrêa AC, Silvello GC, Alcarde AR. Avaliação do processo de maturação de cachaça por interação com chips, lascas e pó de madeira carvalho tostados. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2025 out. 21 ]
Trabalho de evento
An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction (2008)
Le, L. T.; Savastano Júnior, Holmer; Santos, Sérgio Francisco dos; Alcarde, Andre Ricardo; Soboyejo, W. O.
Fonte: Proceedings NOCMAT. Nome do evento: International Conference on Non-Conventional Materials and Technologies. Unidades: FZEA, ESALQ
Assuntos: CASCAS (PLANTA), CONSTRUÇÃO CIVIL, CIMENTO PORTLAND, CIMENTO REFORÇADO COM FIBRAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LE, L. T. et al. An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. 2008, Anais.. Cali: Universidad del Valle/ABMTENC/CYTED/CENM, 2008. . Acesso em: 21 out. 2025.
APA
Le, L. T., Savastano Júnior, H., Santos, S. F. dos, Alcarde, A. R., & Soboyejo, W. O. (2008). An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. In Proceedings NOCMAT. Cali: Universidad del Valle/ABMTENC/CYTED/CENM.
NLM
Le LT, Savastano Júnior H, Santos SF dos, Alcarde AR, Soboyejo WO. An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. Proceedings NOCMAT. 2008 ;[citado 2025 out. 21 ]
Vancouver
Le LT, Savastano Júnior H, Santos SF dos, Alcarde AR, Soboyejo WO. An investigation of coffee husk as an alternative energy source and raw material for civil construction. Proceedings NOCMAT. 2008 ;[citado 2025 out. 21 ]

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