Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis (2020)
- Authors:
- USP affiliated authors: ALCARDE, ANDRE RICARDO - ESALQ ; BORTOLETTO, ALINE MARQUES - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1590/fst.38918
- Subjects: CACHAÇA; FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA; SACCHAROMYCES; LEVEDURAS; CANA-DE-AÇÚCAR; BROCAS (INSETOS NOCIVOS)
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Campinas, SP
- Date published: 2020
- Source:
- Título: Food Science and Technology
- ISSN: 0101-2061
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 40, n. 1, p. 266-272, Jan.-Mar. 2020
- Status:
- Artigo aberto em periódico híbrido (Hybrid Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
ALMEIDA, Juliane Cristina de et al. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis. Food Science and Technology, v. 40, n. Ja-Mar. 2020, p. 266-272, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.38918. Acesso em: 08 abr. 2026. -
APA
Almeida, J. C. de, Aferri, G., Bortoletto, A. M., Alcarde, A. R., & Costa, G. H. G. (2020). Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis. Food Science and Technology, 40( Ja-Mar. 2020), 266-272. doi:10.1590/fst.38918 -
NLM
Almeida JC de, Aferri G, Bortoletto AM, Alcarde AR, Costa GHG. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( Ja-Mar. 2020): 266-272.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.38918 -
Vancouver
Almeida JC de, Aferri G, Bortoletto AM, Alcarde AR, Costa GHG. Cachaça production from sugarcane infested by Diatrea saccharalis [Internet]. Food Science and Technology. 2020 ; 40( Ja-Mar. 2020): 266-272.[citado 2026 abr. 08 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.38918 - Assessment of ethyl carbamate contamination in cachaça (Brazilian Sugar Cane Spirit)
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