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Parte de monografia/livro
Produtos fermentados à base de mandioca (2022)
Bet, Camila Delinski; Ito, Vivian Cristina ; Nogueira, Alessandro; Lacerda, Luiz Gustavo; Demiate, Ivo Motin
Source: Microbiologia de alimentos fermentados. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FERMENTADOS, FERMENTAÇÃO, MANDIOCA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
BET, Camila Delinski et al. Produtos fermentados à base de mandioca. Microbiologia de alimentos fermentados. Tradução . São Paulo: Blucher, 2022. . . Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Bet, C. D., Ito, V. C., Nogueira, A., Lacerda, L. G., & Demiate, I. M. (2022). Produtos fermentados à base de mandioca. In Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher.
NLM
Bet CD, Ito VC, Nogueira A, Lacerda LG, Demiate IM. Produtos fermentados à base de mandioca. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2023 jan. 28 ]
Vancouver
Bet CD, Ito VC, Nogueira A, Lacerda LG, Demiate IM. Produtos fermentados à base de mandioca. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2023 jan. 28 ]
Trabalho de evento
Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino (2022)
Sartori, Giovanna Silva ; Clemente, Luan Gaspar ; Trevisoli, Priscila Anchieta ; Tizioto, Polyana Cristine; Coutinho, Lucas Lehmann; Coutinho, Luiz Lehmann
Source: Pesquisa e atualizações em ciência dos alimentos. Conference titles: Congresso Brasileiro Online de Ciência dos Alimentos – CONBRACA. Unidades: ESALQ, IF
Subjects: BIOINFORMÁTICA, BOVINOS LEITEIROS, LEITE, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, REAÇÃO EM CADEIA POR POLIMERASE, RNA RIBOSSÔMICO, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO
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ABNT
SARTORI, Giovanna Silva et al. Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino. 2022, Anais.. Jardim do Seridó, RN: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2022. Disponível em: https://doi.org/10.53934/9786599539657-11. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Sartori, G. S., Clemente, L. G., Trevisoli, P. A., Tizioto, P. C., Coutinho, L. L., & Coutinho, L. L. (2022). Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino. In Pesquisa e atualizações em ciência dos alimentos. Jardim do Seridó, RN: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. doi:10.53934/9786599539657-11
NLM
Sartori GS, Clemente LG, Trevisoli PA, Tizioto PC, Coutinho LL, Coutinho LL. Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino [Internet]. Pesquisa e atualizações em ciência dos alimentos. 2022 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.53934/9786599539657-11
Vancouver
Sartori GS, Clemente LG, Trevisoli PA, Tizioto PC, Coutinho LL, Coutinho LL. Metataxonomia comparativa das regiões V2V3 vs. V4 do gene 16S em amostras de leite bovino [Internet]. Pesquisa e atualizações em ciência dos alimentos. 2022 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.53934/9786599539657-11
Parte de monografia/livro
Microbiologia da fermentação de vegetais (2022)
Silva, Paula Porelli da; Toledo, Nataly Maria Viva de ; Spoto, Marta Helena Fillet ; Martin, José Guilherme Prado
Source: Microbiologia de alimentos fermentados. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FERMENTADOS, FERMENTAÇÃO, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SILVA, Paula Porelli da et al. Microbiologia da fermentação de vegetais. Microbiologia de alimentos fermentados. Tradução . São Paulo: Blucher, 2022. . . Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Silva, P. P. da, Toledo, N. M. V. de, Spoto, M. H. F., & Martin, J. G. P. (2022). Microbiologia da fermentação de vegetais. In Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher.
NLM
Silva PP da, Toledo NMV de, Spoto MHF, Martin JGP. Microbiologia da fermentação de vegetais. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2023 jan. 28 ]
Vancouver
Silva PP da, Toledo NMV de, Spoto MHF, Martin JGP. Microbiologia da fermentação de vegetais. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2023 jan. 28 ]
Parte de monografia/livro
Produtos cárneos fermentados (2022)
Contreras Castillo, Carmen Josefina ; Sinche Ambrosio, Carmen Milagros ; Barancelii, Giovana Vergínia ; Altemio, Angela Dulce Cavenaghi
Source: Microbiologia de alimentos fermentados. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS FERMENTADOS, CARNES E DERIVADOS, EMBUTIDOS, FERMENTAÇÃO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
CONTRERAS CASTILLO, Carmen Josefina et al. Produtos cárneos fermentados. Microbiologia de alimentos fermentados. Tradução . São Paulo: Blucher, 2022. . . Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Contreras Castillo, C. J., Sinche Ambrosio, C. M., Barancelii, G. V., & Altemio, A. D. C. (2022). Produtos cárneos fermentados. In Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher.
NLM
Contreras Castillo CJ, Sinche Ambrosio CM, Barancelii GV, Altemio ADC. Produtos cárneos fermentados. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2023 jan. 28 ]
Vancouver
Contreras Castillo CJ, Sinche Ambrosio CM, Barancelii GV, Altemio ADC. Produtos cárneos fermentados. In: Microbiologia de alimentos fermentados. São Paulo: Blucher; 2022. [citado 2023 jan. 28 ]
Tese (Doutorado)
Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies (2022)
Trevisoli, Priscila Anchieta ; Coutinho, Luiz Lehmann (Orientador)
Unidade: ESALQ
Subjects: BACTÉRIAS PATOGÊNICAS, LEITE, MASTITE ANIMAL, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO
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ABNT
TREVISOLI, Priscila Anchieta. Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-13122022-102859/. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Trevisoli, P. A. (2022). Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-13122022-102859/
NLM
Trevisoli PA. Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies [Internet]. 2022 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-13122022-102859/
Vancouver
Trevisoli PA. Bovine milk microbiota: molecular characterization and evaluation of mastitis pathogens detection methodologies [Internet]. 2022 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-13122022-102859/
Artigo de periodico
Effect of polydextrose on the growth of Pediococcus pentosaceus as well as lactic acid and bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production (2022)
Porto, Maria Carolina Wanderley; Azevedo, Pamela Oliveira de Souza de ; Lourenço, Felipe Rebello ; Converti, Attilio ; Vitolo, Michele; Oliveira, Ricardo Pinheiro de Souza
Source: Microorganisms. Unidade: FCF
Subjects: ÁCIDO LÁCTICO, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PORTO, Maria Carolina Wanderley et al. Effect of polydextrose on the growth of Pediococcus pentosaceus as well as lactic acid and bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production. Microorganisms, v. 10, p. 1-18 art. 1898, 2022Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/microorganisms10101898. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Porto, M. C. W., Azevedo, P. O. de S. de, Lourenço, F. R., Converti, A., Vitolo, M., & Oliveira, R. P. de S. (2022). Effect of polydextrose on the growth of Pediococcus pentosaceus as well as lactic acid and bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production. Microorganisms, 10, 1-18 art. 1898. doi:10.3390/microorganisms10101898
NLM
Porto MCW, Azevedo PO de S de, Lourenço FR, Converti A, Vitolo M, Oliveira RP de S. Effect of polydextrose on the growth of Pediococcus pentosaceus as well as lactic acid and bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production [Internet]. Microorganisms. 2022 ; 10 1-18 art. 1898.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/microorganisms10101898
Vancouver
Porto MCW, Azevedo PO de S de, Lourenço FR, Converti A, Vitolo M, Oliveira RP de S. Effect of polydextrose on the growth of Pediococcus pentosaceus as well as lactic acid and bacteriocin-like inhibitory substances (BLIS) production [Internet]. Microorganisms. 2022 ; 10 1-18 art. 1898.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/microorganisms10101898
Artigo de periodico
Staphylococcus aureus from Minas artisanal cheeses: biocide tolerance, antibiotic resistance and enterotoxin genes (2022)
Allaion, Josisleine Recalde ; Barrionuevo, Karina Ghougassian; Burgos, Maria Jose Grande; Galvéz, Antonio ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Applied Sciences. Unidade: FCF
Subjects: STAPHYLOCOCCUS, QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ANTIBIÓTICOS, ENTEROTOXINAS
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ABNT
ALLAION, Josisleine Recalde et al. Staphylococcus aureus from Minas artisanal cheeses: biocide tolerance, antibiotic resistance and enterotoxin genes. Applied Sciences, v. 12, p. 1-11 art. 1019, 2022Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/app12031019. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Allaion, J. R., Barrionuevo, K. G., Burgos, M. J. G., Galvéz, A., & Franco, B. D. G. de M. (2022). Staphylococcus aureus from Minas artisanal cheeses: biocide tolerance, antibiotic resistance and enterotoxin genes. Applied Sciences, 12, 1-11 art. 1019. doi:10.3390/app12031019
NLM
Allaion JR, Barrionuevo KG, Burgos MJG, Galvéz A, Franco BDG de M. Staphylococcus aureus from Minas artisanal cheeses: biocide tolerance, antibiotic resistance and enterotoxin genes [Internet]. Applied Sciences. 2022 ; 12 1-11 art. 1019.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/app12031019
Vancouver
Allaion JR, Barrionuevo KG, Burgos MJG, Galvéz A, Franco BDG de M. Staphylococcus aureus from Minas artisanal cheeses: biocide tolerance, antibiotic resistance and enterotoxin genes [Internet]. Applied Sciences. 2022 ; 12 1-11 art. 1019.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/app12031019
Artigo de periodico
Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk (2022)
Furtado, Danielle Nader; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Source: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FCF
Subjects: LEITE, LISTERIA, LACTOCOCCUS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROBIÓTICOS
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ABNT
FURTADO, Danielle Nader e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo e TODOROV, Svetoslav Dimitrov. Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk. LWT - Food Science and Technology, v. 154, p. 1-11 art. 112621, 2022Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112621. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Furtado, D. N., Franco, B. D. G. de M., & Todorov, S. D. (2022). Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk. LWT - Food Science and Technology, 154, 1-11 art. 112621. doi:10.1016/j.lwt.2021.112621
NLM
Furtado DN, Franco BDG de M, Todorov SD. Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 154 1-11 art. 112621.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112621
Vancouver
Furtado DN, Franco BDG de M, Todorov SD. Safety evaluation and identification of key genes from nisin operon in bacteriocinogenic strains isolated from goat milk [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2022 ; 154 1-11 art. 112621.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112621
Artigo de periodico
On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend (2022)
Souza, Handray Fernandes de; Carosia, Mariana Fronja; Pinheiro, Carolina; Carvalho, Marina Vieira de; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de ; Kamimura, Eliana Setsuko
Source: Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Subjects: PROBIÓTICOS, LEVEDURAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
SOUZA, Handray Fernandes de et al. On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend. Food Science and Technology, v. 42, p. 1-7, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/fst.92321. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Souza, H. F. de, Carosia, M. F., Pinheiro, C., Carvalho, M. V. de, Oliveira, C. A. F. de, & Kamimura, E. S. (2022). On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend. Food Science and Technology, 42, 1-7. doi:10.1590/fst.92321
NLM
Souza HF de, Carosia MF, Pinheiro C, Carvalho MV de, Oliveira CAF de, Kamimura ES. On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.92321
Vancouver
Souza HF de, Carosia MF, Pinheiro C, Carvalho MV de, Oliveira CAF de, Kamimura ES. On probiotic yeasts in food development: Saccharomyces boulardii, a trend [Internet]. Food Science and Technology. 2022 ; 42 1-7.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1590/fst.92321
Artigo de periodico
Genomic and functional characterization of bacteriocinogenic lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional cereal-based beverage (2022)
Queiroz, Luciano Lopes; Hoffmann, Christian ; Lacorte, Gustavo Augusto ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Todorov, Svetoslav Dimitrov
Source: Scientifc Reports. Unidade: FCF
Subjects: BACTÉRIAS LÁTICAS, CEREAIS, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, GENÔMICA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ECOLOGIA MICROBIANA
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ABNT
QUEIROZ, Luciano Lopes et al. Genomic and functional characterization of bacteriocinogenic lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional cereal-based beverage. Scientifc Reports, v. 12, p. 1-13 art. 1460, 2022Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-022-05086-1. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Queiroz, L. L., Hoffmann, C., Lacorte, G. A., Franco, B. D. G. de M., & Todorov, S. D. (2022). Genomic and functional characterization of bacteriocinogenic lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional cereal-based beverage. Scientifc Reports, 12, 1-13 art. 1460. doi:10.1038/s41598-022-05086-1
NLM
Queiroz LL, Hoffmann C, Lacorte GA, Franco BDG de M, Todorov SD. Genomic and functional characterization of bacteriocinogenic lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional cereal-based beverage [Internet]. Scientifc Reports. 2022 ; 12 1-13 art. 1460.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-022-05086-1
Vancouver
Queiroz LL, Hoffmann C, Lacorte GA, Franco BDG de M, Todorov SD. Genomic and functional characterization of bacteriocinogenic lactic acid bacteria isolated from Boza, a traditional cereal-based beverage [Internet]. Scientifc Reports. 2022 ; 12 1-13 art. 1460.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-022-05086-1
Artigo de periodico
Genomic features and antimicrobial resistance patterns of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains isolated from food in Chile (2021)
Sánchez, Fernando ; Fuenzalida, Verónica ; Ramos, Romina ; Escobar, Beatriz ; Neira, Víctor ; Borie, Consuelo ; Lapierre, Lisette ; López, Paulina ; Venegas, Lucas ; Dettleff, Phillip ; Johnson, Timothy ; Castillo, Danny Andrés Fuentes ; Huenuman, Nilton Erbet Lincopan ; Galarce, Nicolás
Source: Zoonoses and Public Health. Unidades: ICB, FMVZ
Subjects: GENÉTICA BACTERIANA, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, RESISTÊNCIA MICROBIANA ÀS DROGAS, ESCHERICHIA COLI, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, AGENTES ANTIMICROBIANOS
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ABNT
SÁNCHEZ, Fernando et al. Genomic features and antimicrobial resistance patterns of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains isolated from food in Chile. Zoonoses and Public Health, v. 68, n. 3, p. 226-238, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/zph.12818. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Sánchez, F., Fuenzalida, V., Ramos, R., Escobar, B., Neira, V., Borie, C., et al. (2021). Genomic features and antimicrobial resistance patterns of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains isolated from food in Chile. Zoonoses and Public Health, 68( 3), 226-238. doi:10.1111/zph.12818
NLM
Sánchez F, Fuenzalida V, Ramos R, Escobar B, Neira V, Borie C, Lapierre L, López P, Venegas L, Dettleff P, Johnson T, Castillo DAF, Huenuman NEL, Galarce N. Genomic features and antimicrobial resistance patterns of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains isolated from food in Chile [Internet]. Zoonoses and Public Health. 2021 ; 68( 3): 226-238.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/zph.12818
Vancouver
Sánchez F, Fuenzalida V, Ramos R, Escobar B, Neira V, Borie C, Lapierre L, López P, Venegas L, Dettleff P, Johnson T, Castillo DAF, Huenuman NEL, Galarce N. Genomic features and antimicrobial resistance patterns of Shiga toxin-producing Escherichia coli strains isolated from food in Chile [Internet]. Zoonoses and Public Health. 2021 ; 68( 3): 226-238.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/zph.12818
Artigo de periodico
Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain (2021)
Silva, Marcelo Belchior Rosendo da ; Mendes, Maria Anita ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Maffei, Daniele Fernanda ; Moreira, Debora Andrade; Dias, Meriellen
Source: Journal of Applied Microbiology. Unidades: ESALQ, EP, FCF
Subjects: ALFACE, ENTEROBACTERIACEAE, ESCHERICHIA COLI, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PRODUTOS AGRÍCOLAS ORGÂNICOS, SALMONELLA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Marcelo Belchior Rosendo da et al. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain. Journal of Applied Microbiology, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jam.15247. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Silva, M. B. R. da, Mendes, M. A., Franco, B. D. G. de M., Maffei, D. F., Moreira, D. A., & Dias, M. (2021). Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain. Journal of Applied Microbiology, 1-12. doi:10.1111/jam.15247
NLM
Silva MBR da, Mendes MA, Franco BDG de M, Maffei DF, Moreira DA, Dias M. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 1-12.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.15247
Vancouver
Silva MBR da, Mendes MA, Franco BDG de M, Maffei DF, Moreira DA, Dias M. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 1-12.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.15247
Monografia/livro-ed/org
Aflatoxin in food: a recent perspective (2021)
Hakeem, Khalid Rehman; Oliveira, Carlos Augusto Fernandes de ; Ismail, Amir
Unidade: FZEA
Subjects: AFLATOXINAS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HAKEEM, Khalid Rehman e OLIVEIRA, Carlos Augusto Fernandes de e ISMAIL, Amir. Aflatoxin in food: a recent perspective. . Cham: Springer. Disponível em: https://doi.org/10.1007/978-3-030-85762-2. Acesso em: 28 jan. 2023. , 2021
APA
Hakeem, K. R., Oliveira, C. A. F. de, & Ismail, A. (2021). Aflatoxin in food: a recent perspective. Cham: Springer. doi:10.1007/978-3-030-85762-2
NLM
Hakeem KR, Oliveira CAF de, Ismail A. Aflatoxin in food: a recent perspective [Internet]. 2021 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-030-85762-2
Vancouver
Hakeem KR, Oliveira CAF de, Ismail A. Aflatoxin in food: a recent perspective [Internet]. 2021 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/978-3-030-85762-2
Artigo de periodico
Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese (2021)
Ribeiro, Layena Lindsy Souza Martins; Araújo, Gustavo Parreira; Ribeiro, Keyla de Oliveira; Torres, Ieda Maria Sapateiro; Martinis, Elaine Cristina Pereira de ; Marreto, Ricardo Neves; Alves, Virgínia Farias
Source: Brazilian Journal of Microbiology. Unidade: FCFRP
Subjects: QUEIJO, BACTÉRIAS LÁTICAS, CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, LACTOBACILLUS, STAPHYLOCOCCUS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
RIBEIRO, Layena Lindsy Souza Martins et al. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese. Brazilian Journal of Microbiology, v. 52, n. 4, p. 2247-2256, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Ribeiro, L. L. S. M., Araújo, G. P., Ribeiro, K. de O., Torres, I. M. S., Martinis, E. C. P. de, Marreto, R. N., & Alves, V. F. (2021). Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese. Brazilian Journal of Microbiology, 52( 4), 2247-2256. doi:10.1007/s42770-021-00579-z
NLM
Ribeiro LLSM, Araújo GP, Ribeiro K de O, Torres IMS, Martinis ECP de, Marreto RN, Alves VF. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2021 ; 52( 4): 2247-2256.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z
Vancouver
Ribeiro LLSM, Araújo GP, Ribeiro K de O, Torres IMS, Martinis ECP de, Marreto RN, Alves VF. Use of encapsulated lactic acid bacteria as bioprotective cultures in fresh Brazilian cheese [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2021 ; 52( 4): 2247-2256.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s42770-021-00579-z
Artigo de periodico
Analysis of the antimicrobial resistance gene frequency in whole-genome sequenced Vibrio from Latin American countries (2021)
Vilela, Felipe Pinheiro ; Falcão, Juliana Pfrimer
Source: Journal of Medical Microbiology. Unidade: FCFRP
Subjects: MICROBIOLOGIA AMBIENTAL, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, VIBRIÃO, SEQUENCIAMENTO GENÉTICO, GENOMAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
VILELA, Felipe Pinheiro e FALCÃO, Juliana Pfrimer. Analysis of the antimicrobial resistance gene frequency in whole-genome sequenced Vibrio from Latin American countries. Journal of Medical Microbiology, v. 70, n. 9, p. 1-7, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1099/jmm.0.001428. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Vilela, F. P., & Falcão, J. P. (2021). Analysis of the antimicrobial resistance gene frequency in whole-genome sequenced Vibrio from Latin American countries. Journal of Medical Microbiology, 70( 9), 1-7. doi:10.1099/jmm.0.001428
NLM
Vilela FP, Falcão JP. Analysis of the antimicrobial resistance gene frequency in whole-genome sequenced Vibrio from Latin American countries [Internet]. Journal of Medical Microbiology. 2021 ; 70( 9): 1-7.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1099/jmm.0.001428
Vancouver
Vilela FP, Falcão JP. Analysis of the antimicrobial resistance gene frequency in whole-genome sequenced Vibrio from Latin American countries [Internet]. Journal of Medical Microbiology. 2021 ; 70( 9): 1-7.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1099/jmm.0.001428
Artigo de periodico
Exploring phenolic compounds as quorum sensing inhibitors in foodborne bacteria (2021)
Santos, Catarina Angeli ; Lima, Emília Maria França ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Frontiers in Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: COMPOSTOS FENÓLICOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, ALIMENTOS, BACTÉRIAS
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ABNT
SANTOS, Catarina Angeli et al. Exploring phenolic compounds as quorum sensing inhibitors in foodborne bacteria. Frontiers in Microbiology, v. 12, p. 1-15 art. 735931, 2021Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.735931. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Santos, C. A., Lima, E. M. F., Franco, B. D. G. de M., & Pinto, U. M. (2021). Exploring phenolic compounds as quorum sensing inhibitors in foodborne bacteria. Frontiers in Microbiology, 12, 1-15 art. 735931. doi:10.3389/fmicb.2021.735931
NLM
Santos CA, Lima EMF, Franco BDG de M, Pinto UM. Exploring phenolic compounds as quorum sensing inhibitors in foodborne bacteria [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2021 ; 12 1-15 art. 735931.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.735931
Vancouver
Santos CA, Lima EMF, Franco BDG de M, Pinto UM. Exploring phenolic compounds as quorum sensing inhibitors in foodborne bacteria [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2021 ; 12 1-15 art. 735931.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.735931
Artigo de periodico
Fruit and agro-industrial waste extracts as potential antimicrobials in meat products: a brief review (2021)
Gonçalves, Letícia Aline; Lorenzo, Jose Manuel ; Trindade, Marco Antonio
Source: Foods. Unidade: FZEA
Subjects: RESÍDUOS AGRÍCOLAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CARNES E DERIVADOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
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ABNT
GONÇALVES, Letícia Aline e LORENZO, Jose Manuel e TRINDADE, Marco Antonio. Fruit and agro-industrial waste extracts as potential antimicrobials in meat products: a brief review. Foods, v. 10, n. 7, p. 1-10, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/foods10071469. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Gonçalves, L. A., Lorenzo, J. M., & Trindade, M. A. (2021). Fruit and agro-industrial waste extracts as potential antimicrobials in meat products: a brief review. Foods, 10( 7), 1-10. doi:10.3390/foods10071469
NLM
Gonçalves LA, Lorenzo JM, Trindade MA. Fruit and agro-industrial waste extracts as potential antimicrobials in meat products: a brief review [Internet]. Foods. 2021 ; 10( 7): 1-10.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods10071469
Vancouver
Gonçalves LA, Lorenzo JM, Trindade MA. Fruit and agro-industrial waste extracts as potential antimicrobials in meat products: a brief review [Internet]. Foods. 2021 ; 10( 7): 1-10.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://doi.org/10.3390/foods10071469
Artigo de periodico
Assessing the microbiological safety parameters of minas artisanal cheese samples in retail environments in São Paulo, Brazil (2021)
Allaion, Josisleine Recalde ; Barrionuevo, Karina Ghougassian; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Source: Applied Sciences. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
ALLAION, Josisleine Recalde e BARRIONUEVO, Karina Ghougassian e FRANCO, Bernadette Dora Gombossy de Melo. Assessing the microbiological safety parameters of minas artisanal cheese samples in retail environments in São Paulo, Brazil. Applied Sciences, v. 11, p. 1-9 art. 9331, 2021Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.3390/app11199331. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Allaion, J. R., Barrionuevo, K. G., & Franco, B. D. G. de M. (2021). Assessing the microbiological safety parameters of minas artisanal cheese samples in retail environments in São Paulo, Brazil. Applied Sciences, 11, 1-9 art. 9331. doi:10.3390/app11199331
NLM
Allaion JR, Barrionuevo KG, Franco BDG de M. Assessing the microbiological safety parameters of minas artisanal cheese samples in retail environments in São Paulo, Brazil [Internet]. Applied Sciences. 2021 ; 11 1-9 art. 9331.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/app11199331
Vancouver
Allaion JR, Barrionuevo KG, Franco BDG de M. Assessing the microbiological safety parameters of minas artisanal cheese samples in retail environments in São Paulo, Brazil [Internet]. Applied Sciences. 2021 ; 11 1-9 art. 9331.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3390/app11199331
Tese (Doutorado)
Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza (2021)
Queiroz, Luciano Lopes ; Hoffmann, Christian (Orientador)
Unidade: ICB
Subjects: MICROBIOLOGIA, BACTERIÓFAGOS, ALIMENTOS FERMENTADOS, GENOMAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, BIODIVERSIDADE, QUEIJO, FILOGENIA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
QUEIROZ, Luciano Lopes. Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza. 2021. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2021. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-04032022-121359/. Acesso em: 28 jan. 2023.
APA
Queiroz, L. L. (2021). Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-04032022-121359/
NLM
Queiroz LL. Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza [Internet]. 2021 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-04032022-121359/
Vancouver
Queiroz LL. Bacteriófagos em alimentos fermentados: exemplos de diversidade e interações em queijo Canastra e Boza [Internet]. 2021 ;[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/42/42132/tde-04032022-121359/
Artigo de periodico-carta/editorial
Microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products [Editorial] (2021)
Lindner, Juliano De Dea ; Vanetti, Maria Cristina Dantas ; Mayo, Baltasar ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Frontiers in Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: LATICÍNIOS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LINDNER, Juliano De Dea et al. Microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products [Editorial]. Frontiers in Microbiology. Lausanne: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.735560. Acesso em: 28 jan. 2023. , 2021
APA
Lindner, J. D. D., Vanetti, M. C. D., Mayo, B., & Pinto, U. M. (2021). Microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products [Editorial]. Frontiers in Microbiology. Lausanne: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. doi:10.3389/fmicb.2021.735560
NLM
Lindner JDD, Vanetti MCD, Mayo B, Pinto UM. Microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products [Editorial] [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2021 ; 12 1-3 art. 735560.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.735560
Vancouver
Lindner JDD, Vanetti MCD, Mayo B, Pinto UM. Microbiological safety and quality aspects of fermented dairy products [Editorial] [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2021 ; 12 1-3 art. 735560.[citado 2023 jan. 28 ] Available from: https://dx.doi.org/10.3389/fmicb.2021.735560

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