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Tese (Doutorado)
Efeito dos processamentos térmico convencional, assistido por micro-ondas e por ultravioleta sobre os alimentos líquidos (2025)
Amaro, Kaiky Cesar ; Tadini, Carmen Cecília (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: SUCOS DE FRUTAS, LARANJA, ALIMENTOS LÍQUIDOS, PASTEURIZAÇÃO
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ABNT
AMARO, Kaiky Cesar. Efeito dos processamentos térmico convencional, assistido por micro-ondas e por ultravioleta sobre os alimentos líquidos. 2025. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2025. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062025-103541/pt-br.php. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Amaro, K. C. (2025). Efeito dos processamentos térmico convencional, assistido por micro-ondas e por ultravioleta sobre os alimentos líquidos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062025-103541/pt-br.php
NLM
Amaro KC. Efeito dos processamentos térmico convencional, assistido por micro-ondas e por ultravioleta sobre os alimentos líquidos [Internet]. 2025 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062025-103541/pt-br.php
Vancouver
Amaro KC. Efeito dos processamentos térmico convencional, assistido por micro-ondas e por ultravioleta sobre os alimentos líquidos [Internet]. 2025 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-02062025-103541/pt-br.php
Artigo de periodico
Impact of different levels of lactose and total solids of the liquid diet on calf performance, health, and blood metabolites (2024)
Virgínio Júnior, Gercino Ferreira ; Duranton, Cécile Anna Jeanne ; Paula, Marilia Ribeiro de ; Bittar, Carla Maris Machado
Source: Animal Bioscience. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, BEZERROS, DIETA ANIMAL, GADO HOLANDÊS, METABÓLITOS, SAÚDE ANIMAL, SUCEDÂNEO DO LEITE PARA ANIMAIS
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ABNT
VIRGÍNIO JÚNIOR, Gercino Ferreira et al. Impact of different levels of lactose and total solids of the liquid diet on calf performance, health, and blood metabolites. Animal Bioscience, v. 37, n. 6, p. 1031-1040, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.5713/ab.23.0225. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Virgínio Júnior, G. F., Duranton, C. A. J., Paula, M. R. de, & Bittar, C. M. M. (2024). Impact of different levels of lactose and total solids of the liquid diet on calf performance, health, and blood metabolites. Animal Bioscience, 37( 6), 1031-1040. doi:10.5713/ab.23.0225
NLM
Virgínio Júnior GF, Duranton CAJ, Paula MR de, Bittar CMM. Impact of different levels of lactose and total solids of the liquid diet on calf performance, health, and blood metabolites [Internet]. Animal Bioscience. 2024 ; 37( 6): 1031-1040.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.5713/ab.23.0225
Vancouver
Virgínio Júnior GF, Duranton CAJ, Paula MR de, Bittar CMM. Impact of different levels of lactose and total solids of the liquid diet on calf performance, health, and blood metabolites [Internet]. Animal Bioscience. 2024 ; 37( 6): 1031-1040.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.5713/ab.23.0225
Artigo de periodico
Evaluation of different liquid diets associated with environmental enrichment in the performance and behaviour of dairy calves (2022)
Silva, Marcos Donizete da; Silva, Ana Paula da; Coelho, Marina Gavanski ; Poczynek, Milaine ; Toledo, Ariany Faria de ; Virgínio Junior, Gercino Ferreira ; Costa, João Henrique Cardoso; Bittar, Carla Maris Machado
Source: Tropical Animal Health and Production. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, BEM-ESTAR DO ANIMAL, BEZERROS, DIETA ANIMAL, GADO HOLANDÊS, SUCEDÂNEO DO LEITE PARA ANIMAIS
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ABNT
SILVA, Marcos Donizete da et al. Evaluation of different liquid diets associated with environmental enrichment in the performance and behaviour of dairy calves. Tropical Animal Health and Production, v. 54, p. 1-9, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11250-022-03331-3. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Silva, M. D. da, Silva, A. P. da, Coelho, M. G., Poczynek, M., Toledo, A. F. de, Virgínio Junior, G. F., et al. (2022). Evaluation of different liquid diets associated with environmental enrichment in the performance and behaviour of dairy calves. Tropical Animal Health and Production, 54, 1-9. doi:10.1007/s11250-022-03331-3
NLM
Silva MD da, Silva AP da, Coelho MG, Poczynek M, Toledo AF de, Virgínio Junior GF, Costa JHC, Bittar CMM. Evaluation of different liquid diets associated with environmental enrichment in the performance and behaviour of dairy calves [Internet]. Tropical Animal Health and Production. 2022 ; 54 1-9.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11250-022-03331-3
Vancouver
Silva MD da, Silva AP da, Coelho MG, Poczynek M, Toledo AF de, Virgínio Junior GF, Costa JHC, Bittar CMM. Evaluation of different liquid diets associated with environmental enrichment in the performance and behaviour of dairy calves [Internet]. Tropical Animal Health and Production. 2022 ; 54 1-9.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11250-022-03331-3
Artigo de periodico
Age and post-prandial variations on selected metabolites in dairy calves fed different liquid diets (2022)
Cezar, Amanda Moelemberg ; Dondé, Sophia Cattleya ; Tomaluski, Cristiane Regina ; Silva, Ana Paula da; Toledo, Ariany Faria de ; Coelho, Marina Gavanski ; Virgínio Júnior, Gercino Ferreira ; Bittar, Carla Maris Machado
Source: Animals. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, BEZERROS, DIETA ANIMAL, GADO HOLANDÊS, GLICOSE, IDADE, METABOLISMO ENERGÉTICO, METABÓLITOS
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ABNT
CEZAR, Amanda Moelemberg et al. Age and post-prandial variations on selected metabolites in dairy calves fed different liquid diets. Animals, v. 12, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ani12213063. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Cezar, A. M., Dondé, S. C., Tomaluski, C. R., Silva, A. P. da, Toledo, A. F. de, Coelho, M. G., et al. (2022). Age and post-prandial variations on selected metabolites in dairy calves fed different liquid diets. Animals, 12, 1-11. doi:10.3390/ani12213063
NLM
Cezar AM, Dondé SC, Tomaluski CR, Silva AP da, Toledo AF de, Coelho MG, Virgínio Júnior GF, Bittar CMM. Age and post-prandial variations on selected metabolites in dairy calves fed different liquid diets [Internet]. Animals. 2022 ; 12 1-11.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ani12213063
Vancouver
Cezar AM, Dondé SC, Tomaluski CR, Silva AP da, Toledo AF de, Coelho MG, Virgínio Júnior GF, Bittar CMM. Age and post-prandial variations on selected metabolites in dairy calves fed different liquid diets [Internet]. Animals. 2022 ; 12 1-11.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ani12213063
Artigo de periodico
The liquid diet composition affects the fecal bacterial community in pre-weaning dairy calves (2021)
Virgínio Júnior, Gercino Ferreira ; Coelho, Marina Gavanski ; Toledo, Ariany Faria de ; Montenegro, Horácio ; Coutinho, Luiz Lehmann ; Bittar, Carla Maris Machado
Source: Frontiers in Animal Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, BACTÉRIAS, BEZERROS, BIOTA INTESTINAL, BOVINOS LEITEIROS, DESMAMA ANIMAL, DIETA ANIMAL
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ABNT
VIRGÍNIO JÚNIOR, Gercino Ferreira et al. The liquid diet composition affects the fecal bacterial community in pre-weaning dairy calves. Frontiers in Animal Science, v. 2, p. 1-17, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fanim.2021.649468. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Virgínio Júnior, G. F., Coelho, M. G., Toledo, A. F. de, Montenegro, H., Coutinho, L. L., & Bittar, C. M. M. (2021). The liquid diet composition affects the fecal bacterial community in pre-weaning dairy calves. Frontiers in Animal Science, 2, 1-17. doi:10.3389/fanim.2021.649468
NLM
Virgínio Júnior GF, Coelho MG, Toledo AF de, Montenegro H, Coutinho LL, Bittar CMM. The liquid diet composition affects the fecal bacterial community in pre-weaning dairy calves [Internet]. Frontiers in Animal Science. 2021 ; 2 1-17.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fanim.2021.649468
Vancouver
Virgínio Júnior GF, Coelho MG, Toledo AF de, Montenegro H, Coutinho LL, Bittar CMM. The liquid diet composition affects the fecal bacterial community in pre-weaning dairy calves [Internet]. Frontiers in Animal Science. 2021 ; 2 1-17.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fanim.2021.649468
Dissertação (Mestrado)
Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. (2019)
Oishi, Tamires Kawahara ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS, SUCOS DE FRUTAS, MANGA
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ABNT
OISHI, Tamires Kawahara. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. 2019. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2019. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Oishi, T. K. (2019). Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/
NLM
Oishi TK. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. [Internet]. 2019 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/
Vancouver
Oishi TK. Modelagem do processo térmico contínuo em uma unidade piloto de pasteurização assistida por micro-ondas. [Internet]. 2019 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20052021-142641/
Trabalho de evento
Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization (2019)
Oishi, Tamires Kawahara ; Russo, Guilherme ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Proceedings of PSE-BR 2019. Conference titles: Brazilian Congress on Process Systems Engineering. Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS, MODELOS MATEMÁTICOS
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ABNT
OISHI, Tamires Kawahara e RUSSO, Guilherme e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization. 2019, Anais.. Rio De Janeiro: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo, 2019. Disponível em: https://www.ufrgs.br/psebr/wp-content/uploads/2019/11/PSEBR2019.pdf. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Oishi, T. K., Russo, G., & Gut, J. A. W. (2019). Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization. In Proceedings of PSE-BR 2019. Rio De Janeiro: Escola Politécnica, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.ufrgs.br/psebr/wp-content/uploads/2019/11/PSEBR2019.pdf
NLM
Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization [Internet]. Proceedings of PSE-BR 2019. 2019 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.ufrgs.br/psebr/wp-content/uploads/2019/11/PSEBR2019.pdf
Vancouver
Oishi TK, Russo G, Gut JAW. Modeling and simulation of continuous thermal processing of nonnewtonian liquid foods in a unit for continuous flow pasteurization [Internet]. Proceedings of PSE-BR 2019. 2019 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.ufrgs.br/psebr/wp-content/uploads/2019/11/PSEBR2019.pdf
Artigo de periodico
Consumption of ultra-processed foods and socioeconomic position: a cross-sectional analysis of the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (2018)
Simoes, Barbara dos Santos; Bensenor, Isabela Judith Martins
Source: Cadernos de saude publica. Unidade: FM
Subjects: PROMOÇÃO DA SAÚDE, FATORES SOCIOECONÔMICOS, ESTUDOS MULTICÊNTRICOS, ALIMENTOS LÍQUIDOS, ESTUDOS LONGITUDINAIS
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ABNT
SIMOES, Barbara dos Santos e BENSENOR, Isabela Judith Martins. Consumption of ultra-processed foods and socioeconomic position: a cross-sectional analysis of the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health. Cadernos de saude publica, v. 34, n. 3, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0102-311X00019717. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Simoes, B. dos S., & Bensenor, I. J. M. (2018). Consumption of ultra-processed foods and socioeconomic position: a cross-sectional analysis of the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health. Cadernos de saude publica, 34( 3). doi:10.1590/0102-311X00019717
NLM
Simoes B dos S, Bensenor IJM. Consumption of ultra-processed foods and socioeconomic position: a cross-sectional analysis of the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health [Internet]. Cadernos de saude publica. 2018 ; 34( 3):[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311X00019717
Vancouver
Simoes B dos S, Bensenor IJM. Consumption of ultra-processed foods and socioeconomic position: a cross-sectional analysis of the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health [Internet]. Cadernos de saude publica. 2018 ; 34( 3):[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0102-311X00019717
Artigo de periodico
Viscosity of liquid and semisolid materials: Establishing correlations between instrumental analyses and sensory characteristics (2018)
Silva, Ana Carolina Conti e ; Ichiba, Anderson Kintaro Takenobu; Silveira, Alana Lisbôa da; Albano, Kivia Mislaine; Nicoletti, Vânia Regina
Source: Journal of Texture Studies. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, ALIMENTOS SEMISSÓLIDOS, ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS, ANÁLISE INSTRUMENTAL, TEXTURA, VISCOSIDADE DO FLUXO DOS LÍQUIDOS, VISCOSIDADE DOS SÓLIDOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Ana Carolina Conti e et al. Viscosity of liquid and semisolid materials: Establishing correlations between instrumental analyses and sensory characteristics. Journal of Texture Studies, v. 49, n. 6, p. 569-577, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jtxs.12358. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Silva, A. C. C. e, Ichiba, A. K. T., Silveira, A. L. da, Albano, K. M., & Nicoletti, V. R. (2018). Viscosity of liquid and semisolid materials: Establishing correlations between instrumental analyses and sensory characteristics. Journal of Texture Studies, 49( 6), 569-577. doi:10.1111/jtxs.12358
NLM
Silva ACC e, Ichiba AKT, Silveira AL da, Albano KM, Nicoletti VR. Viscosity of liquid and semisolid materials: Establishing correlations between instrumental analyses and sensory characteristics [Internet]. Journal of Texture Studies. 2018 ; 49( 6): 569-577.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12358
Vancouver
Silva ACC e, Ichiba AKT, Silveira AL da, Albano KM, Nicoletti VR. Viscosity of liquid and semisolid materials: Establishing correlations between instrumental analyses and sensory characteristics [Internet]. Journal of Texture Studies. 2018 ; 49( 6): 569-577.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jtxs.12358
Artigo de periodico
Modeling sterilization value and nutrient degradation in the thermal processing of liquid foods under diffusive laminar flow with associations of tubular heat exchangers (2018)
Dantas, Jorge Aliomar Trocoli Abdon; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: EP
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, MODELOS MATEMÁTICOS
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ABNT
DANTAS, Jorge Aliomar Trocoli Abdon e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modeling sterilization value and nutrient degradation in the thermal processing of liquid foods under diffusive laminar flow with associations of tubular heat exchangers. Journal of Food Process Engineering, v. 41, n. 8, p. 1-13, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.12897. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Dantas, J. A. T. A., & Gut, J. A. W. (2018). Modeling sterilization value and nutrient degradation in the thermal processing of liquid foods under diffusive laminar flow with associations of tubular heat exchangers. Journal of Food Process Engineering, 41( 8), 1-13. doi:10.1111/jfpe.12897
NLM
Dantas JATA, Gut JAW. Modeling sterilization value and nutrient degradation in the thermal processing of liquid foods under diffusive laminar flow with associations of tubular heat exchangers [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 8): 1-13.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12897
Vancouver
Dantas JATA, Gut JAW. Modeling sterilization value and nutrient degradation in the thermal processing of liquid foods under diffusive laminar flow with associations of tubular heat exchangers [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 8): 1-13.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12897
Artigo de periodico
Evaluation and modeling of a microwave‐assisted unit for continuous flow pasteurization of liquid foods: residence time distribution, time–temperature history, and integrated lethality (2018)
Siguemoto, Érica Sayuri ; Pires, Marcos Neves; Funcia, Eduardo dos Santos ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Journal of Food Process Engineering. Unidade: EP
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, PASTEURIZAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SIGUEMOTO, Érica Sayuri et al. Evaluation and modeling of a microwave‐assisted unit for continuous flow pasteurization of liquid foods: residence time distribution, time–temperature history, and integrated lethality. Journal of Food Process Engineering, v. 41, n. 8, p. 1-13, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jfpe.12910. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Siguemoto, É. S., Pires, M. N., Funcia, E. dos S., & Gut, J. A. W. (2018). Evaluation and modeling of a microwave‐assisted unit for continuous flow pasteurization of liquid foods: residence time distribution, time–temperature history, and integrated lethality. Journal of Food Process Engineering, 41( 8), 1-13. doi:10.1111/jfpe.12910
NLM
Siguemoto ÉS, Pires MN, Funcia E dos S, Gut JAW. Evaluation and modeling of a microwave‐assisted unit for continuous flow pasteurization of liquid foods: residence time distribution, time–temperature history, and integrated lethality [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 8): 1-13.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12910
Vancouver
Siguemoto ÉS, Pires MN, Funcia E dos S, Gut JAW. Evaluation and modeling of a microwave‐assisted unit for continuous flow pasteurization of liquid foods: residence time distribution, time–temperature history, and integrated lethality [Internet]. Journal of Food Process Engineering. 2018 ; 41( 8): 1-13.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jfpe.12910
Artigo de periodico
Intensive liquid feeding of dairy calves with a medium crude protein milk replacer: effects on performance, rumen, and blood parameters (2017)
Paula, M. R. de; Oltramari, C. E; Silva, J. T; Gallo, M. P. C; Mourão, Gerson Barreto; Bittar, Carla Maris Machado
Source: Journal of Dairy Science. Unidade: ESALQ
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, BEZERROS, GADO HOLANDÊS, PROTEÍNAS DO LEITE, RÚMEN, SANGUE, SUCEDÂNEO DO LEITE PARA ANIMAIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PAULA, M. R. de et al. Intensive liquid feeding of dairy calves with a medium crude protein milk replacer: effects on performance, rumen, and blood parameters. Journal of Dairy Science, v. 100, n. 6, p. 4448–4456, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3168/jds.2016-10859. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Paula, M. R. de, Oltramari, C. E., Silva, J. T., Gallo, M. P. C., Mourão, G. B., & Bittar, C. M. M. (2017). Intensive liquid feeding of dairy calves with a medium crude protein milk replacer: effects on performance, rumen, and blood parameters. Journal of Dairy Science, 100( 6), 4448–4456. doi:10.3168/jds.2016-10859
NLM
Paula MR de, Oltramari CE, Silva JT, Gallo MPC, Mourão GB, Bittar CMM. Intensive liquid feeding of dairy calves with a medium crude protein milk replacer: effects on performance, rumen, and blood parameters [Internet]. Journal of Dairy Science. 2017 ; 100( 6): 4448–4456.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-10859
Vancouver
Paula MR de, Oltramari CE, Silva JT, Gallo MPC, Mourão GB, Bittar CMM. Intensive liquid feeding of dairy calves with a medium crude protein milk replacer: effects on performance, rumen, and blood parameters [Internet]. Journal of Dairy Science. 2017 ; 100( 6): 4448–4456.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3168/jds.2016-10859
Dissertação (Mestrado)
Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas (2017)
Cavalcante, Tiago Augusto Bulhões Bezerra ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms (Orientador)
Unidade: EP
Subjects: ENZIMAS, PASTEURIZAÇÃO, TRATAMENTO TÉRMICO, ALIMENTOS LÍQUIDOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAVALCANTE, Tiago Augusto Bulhões Bezerra. Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Cavalcante, T. A. B. B. (2017). Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/
NLM
Cavalcante TABB. Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas [Internet]. 2017 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/
Vancouver
Cavalcante TABB. Investigação de efeitos térmicos e não térmicos de micro-ondas focalizadas sobre a atividade de enzimas de interesse no processamento de produtos à base de frutas [Internet]. 2017 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3137/tde-20092017-105314/
Trabalho de evento-resumo
Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ (2017)
Barbosa, Vitor Pereira ; Cavalcanti, Rodrigo Nunes ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP. Unidade: EP
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, DIELÉTRICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BARBOSA, Vitor Pereira e CAVALCANTI, Rodrigo Nunes e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ. 2017, Anais.. São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2017. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Barbosa, V. P., Cavalcanti, R. N., & Gut, J. A. W. (2017). Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ. In . São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Barbosa VP, Cavalcanti RN, Gut JAW. Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ [Internet]. 2017 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Barbosa VP, Cavalcanti RN, Gut JAW. Efeito da composição nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos a 915 e 2450 MHZ [Internet]. 2017 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos (2016)
Sobreiro, Pedro Henrique; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP - SIICUSP. Unidade: EP
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, DIELÉTRICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOBREIRO, Pedro Henrique e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos. 2016, Anais.. São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2016. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Sobreiro, P. H., & Gut, J. A. W. (2016). Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos. In . São Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Sobreiro PH, Gut JAW. Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos [Internet]. 2016 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Sobreiro PH, Gut JAW. Efeito de sais e açúcares nas propriedades dielétricas de alimentos líquidos [Internet]. 2016 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-anais periodico
Determinação da cinética de inativação térmica da enzima pectinametilesterase em suco de maçã não clarificado (2015)
Pereira, Luana de Jesus; Siguemoto, Érica Sayuri ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Blucher Chemical Engineering Proceedings. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica/COBEQIC. Unidade: EP
Subjects: INIBIDORES DE ENZIMAS, ALIMENTOS LÍQUIDOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PEREIRA, Luana de Jesus e SIGUEMOTO, Érica Sayuri e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Determinação da cinética de inativação térmica da enzima pectinametilesterase em suco de maçã não clarificado. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-201-32785-249721. Acesso em: 12 jun. 2025. , 2015
APA
Pereira, L. de J., Siguemoto, É. S., & Gut, J. A. W. (2015). Determinação da cinética de inativação térmica da enzima pectinametilesterase em suco de maçã não clarificado. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/chemeng-cobeqic2015-201-32785-249721
NLM
Pereira L de J, Siguemoto ÉS, Gut JAW. Determinação da cinética de inativação térmica da enzima pectinametilesterase em suco de maçã não clarificado [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2015 ; 1( ju 2015): 1872-1877.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-201-32785-249721
Vancouver
Pereira L de J, Siguemoto ÉS, Gut JAW. Determinação da cinética de inativação térmica da enzima pectinametilesterase em suco de maçã não clarificado [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2015 ; 1( ju 2015): 1872-1877.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-201-32785-249721
Trabalho de evento-resumo
Avaliação da unidade de processamento contínuo de alimentos líquidos por micro-ondas (2015)
Homma, Richard Yukio Lopes; Veggi, Priscilla Carvalho ; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Resumos. Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP (SIICUSP). Unidade: EP
Subjects: ALIMENTOS LÍQUIDOS, TECNOLOGIA DE MICRO-ONDAS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
HOMMA, Richard Yukio Lopes e VEGGI, Priscilla Carvalho e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Avaliação da unidade de processamento contínuo de alimentos líquidos por micro-ondas. 2015, Anais.. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP, 2015. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Homma, R. Y. L., Veggi, P. C., & Gut, J. A. W. (2015). Avaliação da unidade de processamento contínuo de alimentos líquidos por micro-ondas. In Resumos. Sao Paulo: Pro-Reitoria de Pesquisa/USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Homma RYL, Veggi PC, Gut JAW. Avaliação da unidade de processamento contínuo de alimentos líquidos por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Homma RYL, Veggi PC, Gut JAW. Avaliação da unidade de processamento contínuo de alimentos líquidos por micro-ondas [Internet]. Resumos. 2015 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-anais periodico
Determinação de propriedades térmicas de alimentos líquidos por meio da técnica de sonda linear de aquecimento (2015)
Spessotto, Mateus Moreira; Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Source: Blucher Chemical Engineering Proceedings. Conference titles: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica/COBEQIC. Unidade: EP
Subjects: CONDUTIVIDADE TÉRMICA, CALOR ESPECÍFICO, ALIMENTOS LÍQUIDOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SPESSOTTO, Mateus Moreira e GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Determinação de propriedades térmicas de alimentos líquidos por meio da técnica de sonda linear de aquecimento. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. Disponível em: https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-215-32848-264540. Acesso em: 12 jun. 2025. , 2015
APA
Spessotto, M. M., & Gut, J. A. W. (2015). Determinação de propriedades térmicas de alimentos líquidos por meio da técnica de sonda linear de aquecimento. Blucher Chemical Engineering Proceedings. Sao Paulo: Edgard Blucher. doi:10.5151/chemeng-cobeqic2015-215-32848-264540
NLM
Spessotto MM, Gut JAW. Determinação de propriedades térmicas de alimentos líquidos por meio da técnica de sonda linear de aquecimento [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2015 ; 1( ju 2015): 1859-1865.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-215-32848-264540
Vancouver
Spessotto MM, Gut JAW. Determinação de propriedades térmicas de alimentos líquidos por meio da técnica de sonda linear de aquecimento [Internet]. Blucher Chemical Engineering Proceedings. 2015 ; 1( ju 2015): 1859-1865.[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://doi.org/10.5151/chemeng-cobeqic2015-215-32848-264540
Trabalho de evento
Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers (2013)
Gut, Jorge Andrey Wilhelms ; Benze, Rafael Viana
Source: Proceedings. Conference titles: AIChE Annual Meeting. Unidade: EP
Subjects: BIOPROCESSOS, PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUT, Jorge Andrey Wilhelms e BENZE, Rafael Viana. Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers. 2013, Anais.. New York: AIChE, 2013. Disponível em: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Gut, J. A. W., & Benze, R. V. (2013). Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers. In Proceedings. New York: AIChE. Recuperado de https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1
NLM
Gut JAW, Benze RV. Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers [Internet]. Proceedings. 2013 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1
Vancouver
Gut JAW, Benze RV. Modeling and validation of the continuous HTST thermal processing of liquid foods with plate heat exchangers [Internet]. Proceedings. 2013 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: https://www.aiche.org/conferences/aiche-annual-meeting/2013/proceeding/paper/585ae-modeling-and-validation-continuous-htst-thermal-processing-liquid-foods-plate-heat-exchangers-1
Tese (Livre Docência)
Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas (2012)
Gut, Jorge Andrey Wilhelms
Unidade: EP
Subjects: PASTEURIZAÇÃO, ALIMENTOS LÍQUIDOS, TROCADORES DE CALOR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GUT, Jorge Andrey Wilhelms. Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas. 2012. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/3/tde-18022013-101521/. Acesso em: 12 jun. 2025.
APA
Gut, J. A. W. (2012). Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/3/tde-18022013-101521/
NLM
Gut JAW. Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas [Internet]. 2012 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/3/tde-18022013-101521/
Vancouver
Gut JAW. Modelagem matemática e validação experimental da pasteurização de alimentos líquidos em trocadores de calor a placas [Internet]. 2012 ;[citado 2025 jun. 12 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/livredocencia/3/tde-18022013-101521/

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