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Trabalho de evento
The influence of packaging type and antioxidants (natural vs. Synthetic) on the texture and cooking properties of chicken burger (2024)
João Marcos Ferreira de Jesus1,; Menegali, Beatriz Schmidt ; João Marcos Ferreira de Jesus1,; Patinho, Iliani ; Saldaña, Erick; Contreras-Castillo, Carmen Josefina ; Selani, Miriam Mabel
Fonte: Responsible meat production. Nome do evento: International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST). Unidade: ESALQ
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, ANTIOXIDANTES, COZIMENTO, EMBALAGENS DE ALIMENTOS, FRANGOS DE CORTE, HAMBÚRGUER, LIPÍDEOS, OXIDAÇÃO
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ABNT
JOÃO MARCOS FERREIRA DE JESUS1, et al. The influence of packaging type and antioxidants (natural vs. Synthetic) on the texture and cooking properties of chicken burger. 2024, Anais.. Foz do Iguaçu, PR: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2024. Disponível em: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
João Marcos Ferreira de Jesus1,, Menegali, B. S., João Marcos Ferreira de Jesus1,, Patinho, I., Saldaña, E., Contreras-Castillo, C. J., & Selani, M. M. (2024). The influence of packaging type and antioxidants (natural vs. Synthetic) on the texture and cooking properties of chicken burger. In Responsible meat production. Foz do Iguaçu, PR: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf
NLM
João Marcos Ferreira de Jesus1, Menegali BS, João Marcos Ferreira de Jesus1, Patinho I, Saldaña E, Contreras-Castillo CJ, Selani MM. The influence of packaging type and antioxidants (natural vs. Synthetic) on the texture and cooking properties of chicken burger [Internet]. Responsible meat production. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf
Vancouver
João Marcos Ferreira de Jesus1, Menegali BS, João Marcos Ferreira de Jesus1, Patinho I, Saldaña E, Contreras-Castillo CJ, Selani MM. The influence of packaging type and antioxidants (natural vs. Synthetic) on the texture and cooking properties of chicken burger [Internet]. Responsible meat production. 2024 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.icomst2024.com/wp-content/uploads/2024/09/ICoMST_2024_Proceedings.pdf
Artigo de periodico
A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils: oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose (2024)
Santos, Priscila Dayane de Freitas ; Keshanidokht, Shaghayegh; Kumar, Saket; Clausen, Mathias Porsmose; Via, Matias Alejandro; Favaro-Trindade, Carmen Silvia ; Andersen, Mogens Larsen; Risbo, Jens
Fonte: LWT - Food Science and Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: ÓLEOS VEGETAIS, CAROTENOIDES, MICROENCAPSULAÇÃO, ADITIVOS ALIMENTARES
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ABNT
SANTOS, Priscila Dayane de Freitas et al. A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils: oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose. LWT - Food Science and Technology, v. 193, p. 1-11, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115776. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Santos, P. D. de F., Keshanidokht, S., Kumar, S., Clausen, M. P., Via, M. A., Favaro-Trindade, C. S., et al. (2024). A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils: oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose. LWT - Food Science and Technology, 193, 1-11. doi:10.1016/j.lwt.2024.115776
NLM
Santos PD de F, Keshanidokht S, Kumar S, Clausen MP, Via MA, Favaro-Trindade CS, Andersen ML, Risbo J. A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils: oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2024 ; 193 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115776
Vancouver
Santos PD de F, Keshanidokht S, Kumar S, Clausen MP, Via MA, Favaro-Trindade CS, Andersen ML, Risbo J. A novel low-temperature procedure for oleogelation of heat-sensitive oils: oleogels based on tucumã oil and ethyl cellulose [Internet]. LWT - Food Science and Technology. 2024 ; 193 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2024.115776
Artigo de periodico
Unveiling a novel exopolysaccharide produced by Pseudomonas alcaligenes Med1 isolated from a Chilean hot spring as biotechnological additive (2024)
Sarkar, Shrabana; Barjas, Gustavo Cabrera; Singh, Ram Nageena ; Fabi, João Paulo ; Breig, Sura Jasem Mohammed; Tapia, Jaime ; Sani, Rajesh K; Banerjee, Aparna
Fonte: Scientific Reports. Unidade: FCF
Assuntos: PSEUDOMONAS, INDÚSTRIA DE ALIMENTOS, ADITIVOS ALIMENTARES, BIOTECNOLOGIA
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ABNT
SARKAR, Shrabana et al. Unveiling a novel exopolysaccharide produced by Pseudomonas alcaligenes Med1 isolated from a Chilean hot spring as biotechnological additive. Scientific Reports, v. 14, p. 1-25 art. 25058, 2024Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-024-74830-6. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Sarkar, S., Barjas, G. C., Singh, R. N., Fabi, J. P., Breig, S. J. M., Tapia, J., et al. (2024). Unveiling a novel exopolysaccharide produced by Pseudomonas alcaligenes Med1 isolated from a Chilean hot spring as biotechnological additive. Scientific Reports, 14, 1-25 art. 25058. doi:10.1038/s41598-024-74830-6
NLM
Sarkar S, Barjas GC, Singh RN, Fabi JP, Breig SJM, Tapia J, Sani RK, Banerjee A. Unveiling a novel exopolysaccharide produced by Pseudomonas alcaligenes Med1 isolated from a Chilean hot spring as biotechnological additive [Internet]. Scientific Reports. 2024 ; 14 1-25 art. 25058.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-024-74830-6
Vancouver
Sarkar S, Barjas GC, Singh RN, Fabi JP, Breig SJM, Tapia J, Sani RK, Banerjee A. Unveiling a novel exopolysaccharide produced by Pseudomonas alcaligenes Med1 isolated from a Chilean hot spring as biotechnological additive [Internet]. Scientific Reports. 2024 ; 14 1-25 art. 25058.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1038/s41598-024-74830-6
Artigo de periodico
Synthetic colors in food: a warning for children's health (2024)
Oliveira, Zandleme Birino de ; Costa, Darlene Vitória Silva da ; Santos, Ana Caroline da Silva dos ; Silva Júnior, Antonio Quaresma da; Silva, Amanda de Lima ; Santana, Raphael Carlos Ferrer de; Costa, Isabella Cristhina Gonçalves ; Ramos, Sara Freitas de Sousa; Silva, Silvia Katrine Rabelo da ; Padilla, Gabriel
Fonte: International Journal of Environmental Research and Public Health. Unidade: ICB
Assuntos: MICROBIOLOGIA, CORANTES, ADITIVOS ALIMENTARES, TOXICOLOGIA, DISTÚRBIOS DO COMPORTAMENTO, TRANSTORNO AUTÍSTICO
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ABNT
OLIVEIRA, Zandleme Birino de et al. Synthetic colors in food: a warning for children's health. International Journal of Environmental Research and Public Health, v. 21, n. 6, p. 14 , 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/ijerph21060682. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Oliveira, Z. B. de, Costa, D. V. S. da, Santos, A. C. da S. dos, Silva Júnior, A. Q. da, Silva, A. de L., Santana, R. C. F. de, et al. (2024). Synthetic colors in food: a warning for children's health. International Journal of Environmental Research and Public Health, 21( 6), 14 . doi:10.3390/ ijerph21060682
NLM
Oliveira ZB de, Costa DVS da, Santos AC da S dos, Silva Júnior AQ da, Silva A de L, Santana RCF de, Costa ICG, Ramos SF de S, Silva SKR da, Padilla G. Synthetic colors in food: a warning for children's health [Internet]. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2024 ; 21( 6): 14 .[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijerph21060682
Vancouver
Oliveira ZB de, Costa DVS da, Santos AC da S dos, Silva Júnior AQ da, Silva A de L, Santana RCF de, Costa ICG, Ramos SF de S, Silva SKR da, Padilla G. Synthetic colors in food: a warning for children's health [Internet]. International Journal of Environmental Research and Public Health. 2024 ; 21( 6): 14 .[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/ijerph21060682
Artigo de periodico
Trans-resveratrol reduced hepatic oxidative stress in an animal model without inducing an upregulation of nuclear factor erythroid 2-related factor 2 (2024)
Santana, Tamires Miranda ; Caria, Sarah Jorge ; Carlini, Giovanna Calixto Garcia; Tavares, Mariana Rosolen ; Castro, Inar Alves de ; Rogero, Marcelo Macedo ; Donato Junior, José
Fonte: Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. Unidades: FSP, ICB, FCF
Assuntos: FISIOLOGIA, ESTRESSE OXIDATIVO, ANTIOXIDANTES, ADITIVOS ALIMENTARES, SUPLEMENTOS DIETÉTICOS, CITOCINAS, INTERLEUCINA 10, CAMUNDONGOS, ERITRÓCITOS
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ABNT
SANTANA, Tamires Miranda et al. Trans-resveratrol reduced hepatic oxidative stress in an animal model without inducing an upregulation of nuclear factor erythroid 2-related factor 2. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, v. 75, n. 1, p. 40-45, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3164/jcbn.23-124. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Santana, T. M., Caria, S. J., Carlini, G. C. G., Tavares, M. R., Castro, I. A. de, Rogero, M. M., & Donato Junior, J. (2024). Trans-resveratrol reduced hepatic oxidative stress in an animal model without inducing an upregulation of nuclear factor erythroid 2-related factor 2. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 75( 1), 40-45. doi:10.3164/jcbn.23-124
NLM
Santana TM, Caria SJ, Carlini GCG, Tavares MR, Castro IA de, Rogero MM, Donato Junior J. Trans-resveratrol reduced hepatic oxidative stress in an animal model without inducing an upregulation of nuclear factor erythroid 2-related factor 2 [Internet]. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2024 ; 75( 1): 40-45.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3164/jcbn.23-124
Vancouver
Santana TM, Caria SJ, Carlini GCG, Tavares MR, Castro IA de, Rogero MM, Donato Junior J. Trans-resveratrol reduced hepatic oxidative stress in an animal model without inducing an upregulation of nuclear factor erythroid 2-related factor 2 [Internet]. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition. 2024 ; 75( 1): 40-45.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3164/jcbn.23-124
Artigo de periodico
Food processing: an overview on links between safety, security, supply chains, and NOVA classification (2023)
Amorim, Alessandra ; Silva, Vivian Lara dos Santos ; Sobral, Paulo José do Amaral
Fonte: Cleaner and Circular Bioeconomy. Unidade: FZEA
Assuntos: SEGURANÇA ALIMENTAR, ADITIVOS ALIMENTARES, ALIMENTOS PREPARADOS, ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, CADEIA DE SUPRIMENTOS
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ABNT
AMORIM, Alessandra e SILVA, Vivian Lara dos Santos e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Food processing: an overview on links between safety, security, supply chains, and NOVA classification. Cleaner and Circular Bioeconomy, v. 5, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.clcb.2023.100047. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Amorim, A., Silva, V. L. dos S., & Sobral, P. J. do A. (2023). Food processing: an overview on links between safety, security, supply chains, and NOVA classification. Cleaner and Circular Bioeconomy, 5, 1-11. doi:10.1016/j.clcb.2023.100047
NLM
Amorim A, Silva VL dos S, Sobral PJ do A. Food processing: an overview on links between safety, security, supply chains, and NOVA classification [Internet]. Cleaner and Circular Bioeconomy. 2023 ; 5 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.clcb.2023.100047
Vancouver
Amorim A, Silva VL dos S, Sobral PJ do A. Food processing: an overview on links between safety, security, supply chains, and NOVA classification [Internet]. Cleaner and Circular Bioeconomy. 2023 ; 5 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.clcb.2023.100047
Artigo de periodico
Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin (2023)
Pinto, Keithy Renata Domingos ; Tulini, Fabrício Luiz ; Lapa-Guimarães, Judite das Graças ; Moraes, Izabel Cristina Freitas ; Ditchfield, Cynthia ; Lima, Cesar Goncalves de ; Silva, Vivian Lara dos Santos ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Processes. Unidade: FZEA
Assuntos: ALIMENTOS FUNCIONAIS, MICROENCAPSULAÇÃO, ADITIVOS ALIMENTARES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO, FLAVONOIDES, DESIDRATAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
PINTO, Keithy Renata Domingos et al. Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin. Processes, v. 11, n. 2, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/pr11020526. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Pinto, K. R. D., Tulini, F. L., Lapa-Guimarães, J. das G., Moraes, I. C. F., Ditchfield, C., Lima, C. G. de, et al. (2023). Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin. Processes, 11( 2), 1-11. doi:10.3390/pr11020526
NLM
Pinto KRD, Tulini FL, Lapa-Guimarães J das G, Moraes ICF, Ditchfield C, Lima CG de, Silva VL dos S, Favaro-Trindade CS. Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin [Internet]. Processes. 2023 ; 11( 2): 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11020526
Vancouver
Pinto KRD, Tulini FL, Lapa-Guimarães J das G, Moraes ICF, Ditchfield C, Lima CG de, Silva VL dos S, Favaro-Trindade CS. Production and evaluation of yogurt colored with anthocyanin-rich pigment prepared from jabuticaba (Myrciaria cauliflora Mart.) skin [Internet]. Processes. 2023 ; 11( 2): 1-11.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/pr11020526
Artigo de periodico
Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil: análise crítica (2023)
Montera, Vanessa dos Santos Pereira; Mais, Laís Amaral ; Martins, Ana Paula Bortoletto ; Canella, Daniela Silva
Fonte: Revista de Saúde Pública. Unidade: FSP
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, ROTULAGEM DE ALIMENTOS, NUTRIÇÃO
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ABNT
MONTERA, Vanessa dos Santos Pereira et al. Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil: análise crítica. Revista de Saúde Pública, v. 57, p. [7], 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2023057004376. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Montera, V. dos S. P., Mais, L. A., Martins, A. P. B., & Canella, D. S. (2023). Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil: análise crítica. Revista de Saúde Pública, 57, [7]. doi:10.11606/s1518-8787.2023057004376
NLM
Montera V dos SP, Mais LA, Martins APB, Canella DS. Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil: análise crítica [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2023 ;57 [7].[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2023057004376
Vancouver
Montera V dos SP, Mais LA, Martins APB, Canella DS. Informação sobre aditivos alimentares nos rótulos de alimentos no Brasil: análise crítica [Internet]. Revista de Saúde Pública. 2023 ;57 [7].[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2023057004376
Trabalho de evento
Whole-plant corn silage treated with Azospiriullum sp. or Bradyrhizobium sp. compared with commercial inoculants (2023)
Nazato, Larissa Maniero; Volpato, Andreia ; Oliveira, Késia da Silva ; Gritti, Viviane Carnaval; Santos, Daniel Pereira dos; Goulart, Laura Beatriz Lima; Machado, Juliana; Arthur, Bruno Augusto Valverde ; Francisco, Lucas Felipe; Silva Neto, Álvaro Bernardo da ; Ribeiro, A. P; Reis, Gabriel de Assis; Morais, Greiciele de; Nussio, Luiz Gustavo
Fonte: Proceedings .... Nome do evento: International Silage Conference - ISC. Unidade: ESALQ
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, AZOSPIRILLUM, BACTÉRIAS, INOCULAÇÃO, MILHO, RHIZOBIUM, SILAGEM
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ABNT
NAZATO, Larissa Maniero et al. Whole-plant corn silage treated with Azospiriullum sp. or Bradyrhizobium sp. compared with commercial inoculants. 2023, Anais.. Beijing: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. . Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Nazato, L. M., Volpato, A., Oliveira, K. da S., Gritti, V. C., Santos, D. P. dos, Goulart, L. B. L., et al. (2023). Whole-plant corn silage treated with Azospiriullum sp. or Bradyrhizobium sp. compared with commercial inoculants. In Proceedings ... Beijing: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Nazato LM, Volpato A, Oliveira K da S, Gritti VC, Santos DP dos, Goulart LBL, Machado J, Arthur BAV, Francisco LF, Silva Neto ÁB da, Ribeiro AP, Reis G de A, Morais G de, Nussio LG. Whole-plant corn silage treated with Azospiriullum sp. or Bradyrhizobium sp. compared with commercial inoculants. Proceedings .. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ]
Vancouver
Nazato LM, Volpato A, Oliveira K da S, Gritti VC, Santos DP dos, Goulart LBL, Machado J, Arthur BAV, Francisco LF, Silva Neto ÁB da, Ribeiro AP, Reis G de A, Morais G de, Nussio LG. Whole-plant corn silage treated with Azospiriullum sp. or Bradyrhizobium sp. compared with commercial inoculants. Proceedings .. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ]
Artigo de periodico
Food additives and PAHO’s nutrient profile model as contributors’ elements to the identification of ultra-processed food products (2023)
Canella, Daniela Silva ; Montera, Vanessa dos Santos Pereira; Oliveira, Natalia; Mais, Laís Amaral ; Andrade, Giovanna Calixto ; Martins, Ana Paula Bortoletto
Fonte: Scientific Reports. Unidade: FSP
Assuntos: ALIMENTOS INDUSTRIALIZADOS, ADITIVOS ALIMENTARES, ALIMENTOS, NUTRIENTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CANELLA, Daniela Silva et al. Food additives and PAHO’s nutrient profile model as contributors’ elements to the identification of ultra-processed food products. Scientific Reports, v. 13, p. art. 13698 [7], 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1038/s41598-023-40650-3. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Canella, D. S., Montera, V. dos S. P., Oliveira, N., Mais, L. A., Andrade, G. C., & Martins, A. P. B. (2023). Food additives and PAHO’s nutrient profile model as contributors’ elements to the identification of ultra-processed food products. Scientific Reports, 13, art. 13698 [7]. doi:10.1038/s41598-023-40650-3
NLM
Canella DS, Montera V dos SP, Oliveira N, Mais LA, Andrade GC, Martins APB. Food additives and PAHO’s nutrient profile model as contributors’ elements to the identification of ultra-processed food products [Internet]. Scientific Reports. 2023 ;13 art. 13698 [7].[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41598-023-40650-3
Vancouver
Canella DS, Montera V dos SP, Oliveira N, Mais LA, Andrade GC, Martins APB. Food additives and PAHO’s nutrient profile model as contributors’ elements to the identification of ultra-processed food products [Internet]. Scientific Reports. 2023 ;13 art. 13698 [7].[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1038/s41598-023-40650-3
Parte de monografia/livro
Biosurfactants as food additives: new trends and applications (2023)
Passos, Tathiane Ferroni ; Bertuso, Paula de Camargo ; Nitschke, Marcia
Fonte: Biosurfactants: Research and Development. Unidades: IQSC, Interunidades em Bioengenharia
Assuntos: QUÍMICA VERDE, ADITIVOS ALIMENTARES, SURFACTANTES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PASSOS, Tathiane Ferroni e BERTUSO, Paula de Camargo e NITSCHKE, Marcia. Biosurfactants as food additives: new trends and applications. Biosurfactants: Research and Development. Tradução . Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo, 2023. p. 334 . Disponível em: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-91697-4.00005-3. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Passos, T. F., Bertuso, P. de C., & Nitschke, M. (2023). Biosurfactants as food additives: new trends and applications. In Biosurfactants: Research and Development (p. 334 ). Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo. doi:10.1016/B978-0-323-91697-4.00005-3
NLM
Passos TF, Bertuso P de C, Nitschke M. Biosurfactants as food additives: new trends and applications [Internet]. In: Biosurfactants: Research and Development. Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2023. p. 334 .[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-91697-4.00005-3
Vancouver
Passos TF, Bertuso P de C, Nitschke M. Biosurfactants as food additives: new trends and applications [Internet]. In: Biosurfactants: Research and Development. Amsterdam: Instituto de Química de São Carlos, Universidade de São Paulo; 2023. p. 334 .[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/B978-0-323-91697-4.00005-3
Artigo de periodico
Protein profiles identified by LC-MS/MS demonstrate change in beta oxidation, ketogenesis, and propionate metabolism in rumen epithelium with different additives (2023)
Rocha, Leone Campos ; Assunção, Andrey Sávio de Almeida ; Martins, Renata Aparecida ; Carvalho, Victor Valério de ; Perdigão, Alexandre ; Buzalaf, Marília Afonso Rabelo ; Adamec, Jiri ; Braga, Camila Pereira ; Millen, Danilo Domingues ; Vieira, José Cavalcante Souza ; Padilha, Pedro de Magalhães
Fonte: Livestock Science. Unidade: FOB
Assuntos: METABOLISMO ENERGÉTICO, ESPECTROMETRIA DE MASSAS, OXIDAÇÃO, ADITIVOS ALIMENTARES
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ABNT
ROCHA, Leone Campos et al. Protein profiles identified by LC-MS/MS demonstrate change in beta oxidation, ketogenesis, and propionate metabolism in rumen epithelium with different additives. Livestock Science, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2023.105269. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Rocha, L. C., Assunção, A. S. de A., Martins, R. A., Carvalho, V. V. de, Perdigão, A., Buzalaf, M. A. R., et al. (2023). Protein profiles identified by LC-MS/MS demonstrate change in beta oxidation, ketogenesis, and propionate metabolism in rumen epithelium with different additives. Livestock Science. doi:10.1016/j.livsci.2023.105269
NLM
Rocha LC, Assunção AS de A, Martins RA, Carvalho VV de, Perdigão A, Buzalaf MAR, Adamec J, Braga CP, Millen DD, Vieira JCS, Padilha P de M. Protein profiles identified by LC-MS/MS demonstrate change in beta oxidation, ketogenesis, and propionate metabolism in rumen epithelium with different additives [Internet]. Livestock Science. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2023.105269
Vancouver
Rocha LC, Assunção AS de A, Martins RA, Carvalho VV de, Perdigão A, Buzalaf MAR, Adamec J, Braga CP, Millen DD, Vieira JCS, Padilha P de M. Protein profiles identified by LC-MS/MS demonstrate change in beta oxidation, ketogenesis, and propionate metabolism in rumen epithelium with different additives [Internet]. Livestock Science. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.livsci.2023.105269
Artigo de periodico
Effect of sweetened beverages intake on salivary aspartame, insulin and alpha-amylase levels: a single-blind study (2023)
Finassi, Carolina Martins; Calixto, Leandro Augusto ; Calixto, Leandro Augusto ; Segura, Wilson Dias; Bocato, Mariana Zuccherato ; Barbosa Junior, Fernando ; Fonseca, Fernando Luiz Affonso; Lamy, Elsa; Castelo, Paula Midori
Fonte: Food Research International. Unidade: FCFRP
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, ADOÇANTES, INSULINA, SACAROSE
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ABNT
FINASSI, Carolina Martins et al. Effect of sweetened beverages intake on salivary aspartame, insulin and alpha-amylase levels: a single-blind study. Food Research International, v. 173, p. 1-8, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113406. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Finassi, C. M., Calixto, L. A., Calixto, L. A., Segura, W. D., Bocato, M. Z., Barbosa Junior, F., et al. (2023). Effect of sweetened beverages intake on salivary aspartame, insulin and alpha-amylase levels: a single-blind study. Food Research International, 173, 1-8. doi:10.1016/j.foodres.2023.113406
NLM
Finassi CM, Calixto LA, Calixto LA, Segura WD, Bocato MZ, Barbosa Junior F, Fonseca FLA, Lamy E, Castelo PM. Effect of sweetened beverages intake on salivary aspartame, insulin and alpha-amylase levels: a single-blind study [Internet]. Food Research International. 2023 ; 173 1-8.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113406
Vancouver
Finassi CM, Calixto LA, Calixto LA, Segura WD, Bocato MZ, Barbosa Junior F, Fonseca FLA, Lamy E, Castelo PM. Effect of sweetened beverages intake on salivary aspartame, insulin and alpha-amylase levels: a single-blind study [Internet]. Food Research International. 2023 ; 173 1-8.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113406
Artigo de jornal-dep/entr
Técnicas podem viabilizar novos usos do óleo de tucumã na indústria alimentícia [Depoimento a Ivanir Ferreira] (2023)
Santos, Priscila Dayane de Freitas ; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Jornal da USP. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, ÓLEOS VEGETAIS, ADITIVOS ALIMENTARES, EMBALAGENS DE ALIMENTOS
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ABNT
SANTOS, Priscila Dayane de Freitas e FAVARO-TRINDADE, Carmen Silvia. Técnicas podem viabilizar novos usos do óleo de tucumã na indústria alimentícia [Depoimento a Ivanir Ferreira]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Disponível em: https://jornal.usp.br/ciencias/tecnicas-podem-viabilizar-novos-usos-do-oleo-de-tucuma-na-industria-alimenticia/. Acesso em: 07 out. 2025. , 2023
APA
Santos, P. D. de F., & Favaro-Trindade, C. S. (2023). Técnicas podem viabilizar novos usos do óleo de tucumã na indústria alimentícia [Depoimento a Ivanir Ferreira]. Jornal da USP. São Paulo: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. Recuperado de https://jornal.usp.br/ciencias/tecnicas-podem-viabilizar-novos-usos-do-oleo-de-tucuma-na-industria-alimenticia/
NLM
Santos PD de F, Favaro-Trindade CS. Técnicas podem viabilizar novos usos do óleo de tucumã na indústria alimentícia [Depoimento a Ivanir Ferreira] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/tecnicas-podem-viabilizar-novos-usos-do-oleo-de-tucuma-na-industria-alimenticia/
Vancouver
Santos PD de F, Favaro-Trindade CS. Técnicas podem viabilizar novos usos do óleo de tucumã na indústria alimentícia [Depoimento a Ivanir Ferreira] [Internet]. Jornal da USP. 2023 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://jornal.usp.br/ciencias/tecnicas-podem-viabilizar-novos-usos-do-oleo-de-tucuma-na-industria-alimenticia/
Artigo de periodico
Substance used in the ripening of fruits can cause kidney damage and water and electrolytic disorders (2023)
Sanches, Talita Rojas Cunha ; Andrade, Lucia da Conceição
Fonte: JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA. Unidade: FM
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, ESTIMULANTES DE CRESCIMENTO VEGETAL, HEPATOPATIAS, FRUTICULTURA
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ABNT
SANCHES, Talita Rojas Cunha e ANDRADE, Lucia da Conceição. Substance used in the ripening of fruits can cause kidney damage and water and electrolytic disorders. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA, v. 45, n. 4, p. 387-388, 2023Tradução . . Disponível em: https://observatorio.fm.usp.br/handle/OPI/57828. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Sanches, T. R. C., & Andrade, L. da C. (2023). Substance used in the ripening of fruits can cause kidney damage and water and electrolytic disorders. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA, 45( 4), 387-388. doi:10.1590/2175-8239-JBN-2023-E009en
NLM
Sanches TRC, Andrade L da C. Substance used in the ripening of fruits can cause kidney damage and water and electrolytic disorders [Internet]. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA. 2023 ; 45( 4): 387-388.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://observatorio.fm.usp.br/handle/OPI/57828
Vancouver
Sanches TRC, Andrade L da C. Substance used in the ripening of fruits can cause kidney damage and water and electrolytic disorders [Internet]. JORNAL BRASILEIRO DE NEFROLOGIA. 2023 ; 45( 4): 387-388.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://observatorio.fm.usp.br/handle/OPI/57828
Artigo de periodico
Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives (2022)
Rosales, Thiecla Katiane Osvaldt ; Fabi, João Paulo
Fonte: Colloids and Surfaces B. Unidade: FCF
Assuntos: COMPOSTOS FENÓLICOS, LIPÍDEOS, PROTEÍNAS, ADITIVOS ALIMENTARES, POLISSACARÍDEOS
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ABNT
ROSALES, Thiecla Katiane Osvaldt e FABI, João Paulo. Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives. Colloids and Surfaces B, v. 218, p. 1-16 art. 112707, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.112707. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Rosales, T. K. O., & Fabi, J. P. (2022). Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives. Colloids and Surfaces B, 218, 1-16 art. 112707. doi:10.1016/j.colsurfb.2022.112707
NLM
Rosales TKO, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives [Internet]. Colloids and Surfaces B. 2022 ; 218 1-16 art. 112707.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.112707
Vancouver
Rosales TKO, Fabi JP. Nanoencapsulated anthocyanin as a functional ingredient: Technological application and future perspectives [Internet]. Colloids and Surfaces B. 2022 ; 218 1-16 art. 112707.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.colsurfb.2022.112707
Artigo de periodico
Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives (2022)
Procópio, Fernanda Ramalho ; Ferraz, Mariana Costa; Paulino, Bruno Nicolau ; Sobral, Paulo José do Amaral ; Hubinger, Míriam Dupas
Fonte: Trends in Food Science & Technology. Unidade: FZEA
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, MICROENCAPSULAÇÃO, ÓLEOS E GORDURAS VEGETAIS COMESTÍVEIS, RESINAS VEGETAIS
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ABNT
PROCÓPIO, Fernanda Ramalho et al. Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives. Trends in Food Science & Technology, v. 122, p. 123-139, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.010. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Procópio, F. R., Ferraz, M. C., Paulino, B. N., Sobral, P. J. do A., & Hubinger, M. D. (2022). Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives. Trends in Food Science & Technology, 122, 123-139. doi:10.1016/j.tifs.2022.02.010
NLM
Procópio FR, Ferraz MC, Paulino BN, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives [Internet]. Trends in Food Science & Technology. 2022 ; 122 123-139.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.010
Vancouver
Procópio FR, Ferraz MC, Paulino BN, Sobral PJ do A, Hubinger MD. Spice oleoresins as value-added ingredient for food industry: recent advances and perspectives [Internet]. Trends in Food Science & Technology. 2022 ; 122 123-139.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2022.02.010
Artigo de periodico
Genotoxic and cytotoxic potential of food azodyes: preclinical safety assessment using the in vivo micronucleus assay (2022)
Souza, Carolina Soares Horta de; Chapman, Joan Marie; Silva, Thaísla Andrielle da; Silva Filho, Thyago Henrique Neves; Dias, Carlos Tadeu dos Santos ; Oliveira, Nelma de Mello Silva; Boriollo, Marcelo Fabiano Gomes
Fonte: Brazilian Journal of Development. Unidade: ESALQ
Assuntos: ADITIVOS ALIMENTARES, BIOENSAIOS, CAMUNDONGOS, CORANTES, MEDULA ÓSSEA DE ANIMAL, MUTAGÊNICOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SOUZA, Carolina Soares Horta de et al. Genotoxic and cytotoxic potential of food azodyes: preclinical safety assessment using the in vivo micronucleus assay. Brazilian Journal of Development, v. 8, n. 8, p. 57227-57247, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.34117/bjdv8n8-158. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Souza, C. S. H. de, Chapman, J. M., Silva, T. A. da, Silva Filho, T. H. N., Dias, C. T. dos S., Oliveira, N. de M. S., & Boriollo, M. F. G. (2022). Genotoxic and cytotoxic potential of food azodyes: preclinical safety assessment using the in vivo micronucleus assay. Brazilian Journal of Development, 8( 8), 57227-57247. doi:10.34117/bjdv8n8-158
NLM
Souza CSH de, Chapman JM, Silva TA da, Silva Filho THN, Dias CT dos S, Oliveira N de MS, Boriollo MFG. Genotoxic and cytotoxic potential of food azodyes: preclinical safety assessment using the in vivo micronucleus assay [Internet]. Brazilian Journal of Development. 2022 ; 8( 8): 57227-57247.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.34117/bjdv8n8-158
Vancouver
Souza CSH de, Chapman JM, Silva TA da, Silva Filho THN, Dias CT dos S, Oliveira N de MS, Boriollo MFG. Genotoxic and cytotoxic potential of food azodyes: preclinical safety assessment using the in vivo micronucleus assay [Internet]. Brazilian Journal of Development. 2022 ; 8( 8): 57227-57247.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.34117/bjdv8n8-158
Artigo de periodico
Combination of spray-chilling and spray-drying techniques to protect carotenoid-rich extracts from pumpkin (Cucurbita moschata) byproducts, aiming at the production of a powdered natural food dye (2022)
Lima, Priscilla Magalhães de; Dacanal, Gustavo César ; Pinho, Lorena Silva ; Sá, Samuel Henrique Gomes de; Thomazini, Marcelo; Favaro-Trindade, Carmen Silvia
Fonte: Molecules. Unidade: FZEA
Assuntos: MICROENCAPSULAÇÃO, CAROTENOIDES, PIGMENTOS VEGETAIS, CORANTES, ADITIVOS ALIMENTARES
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
LIMA, Priscilla Magalhães de et al. Combination of spray-chilling and spray-drying techniques to protect carotenoid-rich extracts from pumpkin (Cucurbita moschata) byproducts, aiming at the production of a powdered natural food dye. Molecules, v. 27, n. 21, p. 1-17, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/molecules27217530. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Lima, P. M. de, Dacanal, G. C., Pinho, L. S., Sá, S. H. G. de, Thomazini, M., & Favaro-Trindade, C. S. (2022). Combination of spray-chilling and spray-drying techniques to protect carotenoid-rich extracts from pumpkin (Cucurbita moschata) byproducts, aiming at the production of a powdered natural food dye. Molecules, 27( 21), 1-17. doi:10.3390/molecules27217530
NLM
Lima PM de, Dacanal GC, Pinho LS, Sá SHG de, Thomazini M, Favaro-Trindade CS. Combination of spray-chilling and spray-drying techniques to protect carotenoid-rich extracts from pumpkin (Cucurbita moschata) byproducts, aiming at the production of a powdered natural food dye [Internet]. Molecules. 2022 ; 27( 21): 1-17.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules27217530
Vancouver
Lima PM de, Dacanal GC, Pinho LS, Sá SHG de, Thomazini M, Favaro-Trindade CS. Combination of spray-chilling and spray-drying techniques to protect carotenoid-rich extracts from pumpkin (Cucurbita moschata) byproducts, aiming at the production of a powdered natural food dye [Internet]. Molecules. 2022 ; 27( 21): 1-17.[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://doi.org/10.3390/molecules27217530
Tese (Doutorado)
Óleos essenciais de laranja e Arnica montana como aditivos alimentares para ovinos (2022)
Dias Junior, Paulo César Gonzales ; Ferreira, Evandro Maia (Orientador)
Unidade: ESALQ
Assuntos: ÓLEOS ESSENCIAIS, LARANJA, ARNICA, ADITIVOS ALIMENTARES, OVINOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DIAS JUNIOR, Paulo César Gonzales. Óleos essenciais de laranja e Arnica montana como aditivos alimentares para ovinos. 2022. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2022. Disponível em: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10022023-181042/. Acesso em: 07 out. 2025.
APA
Dias Junior, P. C. G. (2022). Óleos essenciais de laranja e Arnica montana como aditivos alimentares para ovinos (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10022023-181042/
NLM
Dias Junior PCG. Óleos essenciais de laranja e Arnica montana como aditivos alimentares para ovinos [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10022023-181042/
Vancouver
Dias Junior PCG. Óleos essenciais de laranja e Arnica montana como aditivos alimentares para ovinos [Internet]. 2022 ;[citado 2025 out. 07 ] Available from: https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-10022023-181042/

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