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Artigo de periodico
Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil (2024)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Silva, Guilherme de Almeida ; Bernardino, Mariana Calado; Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Brazilian Journal of Microbiology. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Assuntos: CONSUMO DE ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, QUALIDADE DOS ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, p. 1-12, 2024Tradução . . Disponível em: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Silva, G. de A., Bernardino, M. C., Andrade, D. K. A., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2024). Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil. Brazilian Journal of Microbiology, 1-12. Recuperado de https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
NLM
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Vancouver
Finger J de AFF, Silva G de A, Bernardino MC, Andrade DKA, Maffei DF, Pinto UM. Investigating processing practices and microbiological quality of minimally processed vegetables in Brazil [Internet]. Brazilian Journal of Microbiology. 2024 ; 1-12.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38472699/
Artigo de periodico
GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute (2024)
Spada, Fernanda Papa ; Alencar, Severino Matias de ; Bogusz Junior, Stanislau ; Purgatto, Eduardo
Fonte: Fermentation. Unidades: ESALQ, IQSC, FCF
Assuntos: AROMATIZANTES, BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS, CACAU, CHOCOLATE, JACA, OLFATO, SEMENTES, SUBPRODUTOS COMO ALIMENTO
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute. Fermentation, v. 10, p. 1-14, 2024Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Spada, F. P., Alencar, S. M. de, Bogusz Junior, S., & Purgatto, E. (2024). GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute. Fermentation, 10, 1-14. doi:10.3390/fermentation10050228
NLM
Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-14.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228
Vancouver
Spada FP, Alencar SM de, Bogusz Junior S, Purgatto E. GC-olfactometric analysis as a tool for comprehensive characterization of aromatic profiles in cocoa-based beverages with a natural chocolate substitute [Internet]. Fermentation. 2024 ; 10 1-14.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.3390/fermentation10050228
Artigo de periodico
Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk (2023)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Alves, Virgínia Farias; Baroni, Wilma Stella Giffoni Vieira; Malheiros, Patrícia da Silva; Alves, Enrique Anastácio; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Food Protection Trends. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Assuntos: CONSUMO DE ALIMENTOS, HORTALIÇAS, PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, v. 43, n. 2, p. 167-178, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Costa, D. A., Alves, V. F., Baroni, W. S. G. V., Malheiros, P. da S., Alves, E. A., et al. (2023). Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk. Food Protection Trends, 43( 2), 167-178. doi:10.4315/FPT-22-027
NLM
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Minimally processed vegetables: consumer profile, consumption habits, and perceptions of microbiological risk [Internet]. Food Protection Trends. 2023 ; 43( 2): 167-178.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.4315/FPT-22-027
Trabalho de evento-resumo
Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets (2023)
Silva, Guilherme Almeida; Finger, Jéssica Aragão Freire Ferreira ; Bernadino, Mariana Calado; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: SEGURANÇA ALIMENTAR, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS, CONTROLE DA QUALIDADE
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ABNT
SILVA, Guilherme Almeida et al. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Silva, G. A., Finger, J. A. F. F., Bernadino, M. C., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2023). Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Silva GA, Finger JAFF, Bernadino MC, Maffei DF, Pinto UM. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Silva GA, Finger JAFF, Bernadino MC, Maffei DF, Pinto UM. Microbiological safety of minimally processed vegetables: a comparative Studywith unprocessed vegetables in southeastern brazilian food markets [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Trabalho de evento-resumo
Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil (2023)
Andrade, Dhuelly Kelly Almeida; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Leme, Flávia Bernardi Paes; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Maffei, Daniele Fernanda
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
ANDRADE, Dhuelly Kelly Almeida et al. Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Andrade, D. K. A., Finger, J. de A. F. F., Leme, F. B. P., Franco, B. D. G. de M., & Maffei, D. F. (2023). Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Andrade DKA, Finger J de AFF, Leme FBP, Franco BDG de M, Maffei DF. Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Andrade DKA, Finger J de AFF, Leme FBP, Franco BDG de M, Maffei DF. Assessing the relationship between processing practices and the microbiological quality and safety of cold cuts sold in São Paulo, Brazil [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold (2023)
Orsi, Bruna ; Sestari, Ivan ; Preczenhak, Ana Paula ; Vieira, Allan Patrick de Abreu; Tessmer, Magda Andréia ; Souza, Mayara Adja da Silva; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Plant Physiology and Biochemistry. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: MOFO CINZENTO, TOMATE, CAROTENOIDES, ANTIOXIDANTES
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ABNT
ORSI, Bruna et al. Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold. Plant Physiology and Biochemistry, v. 204, p. 1-12 art. 108100, 2023Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.1016/j.plaphy.2023.108100. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Orsi, B., Sestari, I., Preczenhak, A. P., Vieira, A. P. de A., Tessmer, M. A., Souza, M. A. da S., et al. (2023). Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold. Plant Physiology and Biochemistry, 204, 1-12 art. 108100. doi:10.1016/j.plaphy.2023.108100
NLM
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Vieira AP de A, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold [Internet]. Plant Physiology and Biochemistry. 2023 ; 204 1-12 art. 108100.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.plaphy.2023.108100
Vancouver
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Vieira AP de A, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Fruits from tomato carotenoid mutants have altered susceptibility to grey mold [Internet]. Plant Physiology and Biochemistry. 2023 ; 204 1-12 art. 108100.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://dx.doi.org/10.1016/j.plaphy.2023.108100
Artigo de periodico
Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications (2023)
Tokairin, Tatiane de Oliveira; Spricigo, Poliana Cristina ; Freitas, Thaís Pádua de ; Taver, Isabela Barroso ; Jacomino, Angelo Pedro ; Purgatto, Eduardo
Fonte: Revista Brasileira de Fruticultura. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: CAMBUCI, COMPOSTOS VOLÁTEIS, MATURAÇÃO VEGETAL, PÓS-COLHEITA
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ABNT
TOKAIRIN, Tatiane de Oliveira et al. Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 45, p. 1-15, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0100-29452023850. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Tokairin, T. de O., Spricigo, P. C., Freitas, T. P. de, Taver, I. B., Jacomino, A. P., & Purgatto, E. (2023). Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications. Revista Brasileira de Fruticultura, 45, 1-15. doi:10.1590/0100-29452023850
NLM
Tokairin T de O, Spricigo PC, Freitas TP de, Taver IB, Jacomino AP, Purgatto E. Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2023 ;45 1-15.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452023850
Vancouver
Tokairin T de O, Spricigo PC, Freitas TP de, Taver IB, Jacomino AP, Purgatto E. Cambuci ripening: Postharvest quality and volatile compounds production implications [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2023 ;45 1-15.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-29452023850
Parte de monografia/livro
Diversidade microbiana em vegetais (hortaliças e frutas) (2023)
Maffei, Daniele Fernanda ; Landgraf, Mariza
Fonte: Microbiologia dos alimentos.. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: BIODIVERSIDADE, FRUTAS, HORTALIÇAS, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
MAFFEI, Daniele Fernanda e LANDGRAF, Mariza. Diversidade microbiana em vegetais (hortaliças e frutas). Microbiologia dos alimentos. Tradução . Rio de Janeiro, RJ: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo, 2023. . . Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Maffei, D. F., & Landgraf, M. (2023). Diversidade microbiana em vegetais (hortaliças e frutas). In Microbiologia dos alimentos.. Rio de Janeiro, RJ: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo.
NLM
Maffei DF, Landgraf M. Diversidade microbiana em vegetais (hortaliças e frutas). In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro, RJ: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2023. [citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Maffei DF, Landgraf M. Diversidade microbiana em vegetais (hortaliças e frutas). In: Microbiologia dos alimentos. Rio de Janeiro, RJ: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de São Paulo; 2023. [citado 2024 out. 12 ]
Artigo de periodico
Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil (2023)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Costa, Daniela Amaral; Alves, Virgínia Farias ; Baroni, Wilma Stella Giffoni Vieira; Malheiros, Patrícia da Silva ; Alves, Enrique Anastácio ; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Segurança alimentar e nutricional. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Assuntos: HORTALIÇAS, ROTULAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira et al. Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil. Segurança alimentar e nutricional, v. 30, p. 1-11, 2023Tradução . . Disponível em: https://dx.doi.org/10.20396/san.v30i00.8672983. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Finger, J. de A. F. F., Costa, D. A., Alves, V. F., Baroni, W. S. G. V., Malheiros, P. da S., Alves, E. A., et al. (2023). Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil. Segurança alimentar e nutricional, 30, 1-11. doi:10.20396/san.v30i00.8672983
NLM
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil [Internet]. Segurança alimentar e nutricional. 2023 ; 30 1-11.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://dx.doi.org/10.20396/san.v30i00.8672983
Vancouver
Finger J de AFF, Costa DA, Alves VF, Baroni WSGV, Malheiros P da S, Alves EA, Maffei DF, Pinto UM. Labeling of ready-to-eat minimally processed vegetables sold in Brazil [Internet]. Segurança alimentar e nutricional. 2023 ; 30 1-11.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://dx.doi.org/10.20396/san.v30i00.8672983
Trabalho de evento-resumo
Quantitative assessment of the impact of vegetable washing and storage temperature on the risk of illness caused by Salmonella (2023)
Padovani, Nicolle Ferraz de Arruda; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Maffei, Daniele Fernanda ; Schaffner, Donald
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: SALMONELLA, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
PADOVANI, Nicolle Ferraz de Arruda et al. Quantitative assessment of the impact of vegetable washing and storage temperature on the risk of illness caused by Salmonella. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Padovani, N. F. de A., Franco, B. D. G. de M., Maffei, D. F., & Schaffner, D. (2023). Quantitative assessment of the impact of vegetable washing and storage temperature on the risk of illness caused by Salmonella. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Padovani NF de A, Franco BDG de M, Maffei DF, Schaffner D. Quantitative assessment of the impact of vegetable washing and storage temperature on the risk of illness caused by Salmonella [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Padovani NF de A, Franco BDG de M, Maffei DF, Schaffner D. Quantitative assessment of the impact of vegetable washing and storage temperature on the risk of illness caused by Salmonella [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Trabalho de evento-resumo
Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica (2023)
Antunes, Isabela dos Reis; Borges, Florença Maria ; Jacomino, Angelo Pedro ; Purgatto, Eduardo
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: CIÊNCIA DE ALIMENTOS, COMPOSTOS VOLÁTEIS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
ANTUNES, Isabela dos Reis et al. Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica. 2023, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2023. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Antunes, I. dos R., Borges, F. M., Jacomino, A. P., & Purgatto, E. (2023). Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Antunes I dos R, Borges FM, Jacomino AP, Purgatto E. Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Antunes I dos R, Borges FM, Jacomino AP, Purgatto E. Identificação de compostos voláteis do aroma de cereja-do-rio grande (Eugenia involucrata DC.) e grumixama (Eugenia brasiliensis LAM.), frutos nativos da Mata Atlântica [Internet]. Resumos. 2023 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Trabalho de evento-resumo
Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil (2022)
Silva, Guilherme de Almeida ; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Bernardino, Mariana Calado; Maffei, Daniele Fernanda ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Anais. Nome do evento: Congresso de Segurança e Qualidade dos Alimentos. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Assuntos: DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, SAÚDE PÚBLICA, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
SILVA, Guilherme de Almeida et al. Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil. 2022, Anais.. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP, 2022. Disponível em: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Silva, G. de A., Finger, J. de A. F. F., Bernardino, M. C., Maffei, D. F., & Pinto, U. M. (2022). Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil. In Anais. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos/UNICAMP. Recuperado de https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637
NLM
Silva G de A, Finger J de AFF, Bernardino MC, Maffei DF, Pinto UM. Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil [Internet]. Anais. 2022 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637
Vancouver
Silva G de A, Finger J de AFF, Bernardino MC, Maffei DF, Pinto UM. Surtos associados ao consumo de hortaliças no Brasil [Internet]. Anais. 2022 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://publicacoes.softaliza.com.br/csqa/article/view/3423/2637
Artigo de periodico
Occurrence of early softening in papaya due to specific cell wall-related changes (2022)
Gallon, Camilla Zanotti ; Shiga, Tania Misuzu ; Purgatto, Eduardo ; Jacomino, Angelo Pedro
Fonte: Scientia Horticulturae. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: MAMÃO, ENZIMAS, PAREDE CELULAR VEGETAL, DISTÚRBIOS FISIOLÓGICOS DE PLANTAS, MATURAÇÃO VEGETAL
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
GALLON, Camilla Zanotti et al. Occurrence of early softening in papaya due to specific cell wall-related changes. Scientia Horticulturae, v. 297, p. 1-8, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/J.SCIENTA.2022.110915. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Gallon, C. Z., Shiga, T. M., Purgatto, E., & Jacomino, A. P. (2022). Occurrence of early softening in papaya due to specific cell wall-related changes. Scientia Horticulturae, 297, 1-8. doi:10.1016/J.SCIENTA.2022.110915
NLM
Gallon CZ, Shiga TM, Purgatto E, Jacomino AP. Occurrence of early softening in papaya due to specific cell wall-related changes [Internet]. Scientia Horticulturae. 2022 ; 297 1-8.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/J.SCIENTA.2022.110915
Vancouver
Gallon CZ, Shiga TM, Purgatto E, Jacomino AP. Occurrence of early softening in papaya due to specific cell wall-related changes [Internet]. Scientia Horticulturae. 2022 ; 297 1-8.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/J.SCIENTA.2022.110915
Artigo de periodico
Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature (2022)
Facundo, Heliofabia Virginia de Vasconcelos ; Schmitz, Gabriela Justamante Händel; Cataldi, Thais Regiani ; Labate, Carlos Alberto ; Nascimento, João Roberto Oliveira do ; Lajolo, Franco Maria
Fonte: Scientia Horticulturae. Unidades: ESALQ, FCF, FM
Assuntos: PROTEÔMICA, BANANA, PROTEÍNAS, ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FACUNDO, Heliofabia Virginia de Vasconcelos et al. Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature. Scientia Horticulturae, v. 306, p. 1-11, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111454. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Facundo, H. V. de V., Schmitz, G. J. H., Cataldi, T. R., Labate, C. A., Nascimento, J. R. O. do, & Lajolo, F. M. (2022). Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature. Scientia Horticulturae, 306, 1-11. doi:10.1016/j.scienta.2022.111454
NLM
Facundo HV de V, Schmitz GJH, Cataldi TR, Labate CA, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature [Internet]. Scientia Horticulturae. 2022 ; 306 1-11.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111454
Vancouver
Facundo HV de V, Schmitz GJH, Cataldi TR, Labate CA, Nascimento JRO do, Lajolo FM. Shotgun proteomics of Nanicão and Prata bananas reveals changes that may account for their different resistance to low temperature [Internet]. Scientia Horticulturae. 2022 ; 306 1-11.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2022.111454
Trabalho de evento-resumo
Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP (2022)
Bernardino, Mariana Calado; Maffei, Daniele Fernanda ; Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Pinto, Uelinton Manoel
Fonte: Resumos. Nome do evento: Simpósio Internacional de Iniciação Cientifíca e Tecnológica da USP/SIICUSP. Unidades: ESALQ, FCF, FSP
Assuntos: BROMATOLOGIA, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
BERNARDINO, Mariana Calado et al. Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP. 2022, Anais.. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP, 2022. Disponível em: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Bernardino, M. C., Maffei, D. F., Finger, J. de A. F. F., & Pinto, U. M. (2022). Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP. In Resumos. São Paulo: Pró-Reitoria de Pesquisa da USP. Recuperado de https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
NLM
Bernardino MC, Maffei DF, Finger J de AFF, Pinto UM. Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP [Internet]. Resumos. 2022 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Vancouver
Bernardino MC, Maffei DF, Finger J de AFF, Pinto UM. Avaliação das práticas de processamento de empresas de vegetais minimamente processados de São Paulo-SP [Internet]. Resumos. 2022 ;[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210
Artigo de periodico
Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds (2021)
Spada, Fernanda Papa ; Balagiannis, Dimitrios P; Purgatto, Eduardo ; Alencar, Severino Matias de ; Brazaca, Solange Guidolin Canniatti ; Parker, Jane K
Fonte: Food Chemistry. Unidades: FCF, ESALQ
Assuntos: CHOCOLATE, SEMENTES, JACA
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ABNT
SPADA, Fernanda Papa et al. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry, v. 354, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129537. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Spada, F. P., Balagiannis, D. P., Purgatto, E., Alencar, S. M. de, Brazaca, S. G. C., & Parker, J. K. (2021). Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds. Food Chemistry, 354, 1-12. doi:10.1016/j.foodchem.2021.129537
NLM
Spada FP, Balagiannis DP, Purgatto E, Alencar SM de, Brazaca SGC, Parker JK. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-12.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129537
Vancouver
Spada FP, Balagiannis DP, Purgatto E, Alencar SM de, Brazaca SGC, Parker JK. Characterisation of the chocolate aroma in roast jackfruit seeds [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 354 1-12.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129537
Artigo de periodico
Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality (2021)
Orsi, Bruna ; Sestari, Ivan ; Preczenhak, Ana Paula ; Tessmer, Magda Andreia ; Souza, Mayara Adja da Silva; Hassimotto, Neuza Mariko Aymoto ; Kluge, Ricardo Alfredo
Fonte: Postharvest Biology and Technology. Unidades: ESALQ, FCF
Assuntos: CAROTENOIDES, MATURAÇÃO VEGETAL, TOMATE, VALOR NUTRITIVO, VARIAÇÃO GENÉTICA EM PLANTAS
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ABNT
ORSI, Bruna et al. Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality. Postharvest Biology and Technology, v. 181, p. 1-11 art. 111632, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111632. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Orsi, B., Sestari, I., Preczenhak, A. P., Tessmer, M. A., Souza, M. A. da S., Hassimotto, N. M. A., & Kluge, R. A. (2021). Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality. Postharvest Biology and Technology, 181, 1-11 art. 111632. doi:10.1016/j.postharvbio.2021.111632
NLM
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality [Internet]. Postharvest Biology and Technology. 2021 ; 181 1-11 art. 111632.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111632
Vancouver
Orsi B, Sestari I, Preczenhak AP, Tessmer MA, Souza MA da S, Hassimotto NMA, Kluge RA. Allelic variations in the tomato carotenoid pathway lead to pleiotropic effects on fruit ripening and nutritional quality [Internet]. Postharvest Biology and Technology. 2021 ; 181 1-11 art. 111632.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2021.111632
Artigo de periodico
Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain (2021)
Silva, Marcelo Belchior Rosendo da ; Maffei, Daniele Fernanda ; Moreira, Debora Andrade; Dias, Meriellen ; Mendes, Maria Anita ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo
Fonte: Journal of Applied Microbiology. Unidades: ESALQ, EP, FCF
Assuntos: ALFACE, ENTEROBACTERIACEAE, ESCHERICHIA COLI, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, PRODUTOS AGRÍCOLAS ORGÂNICOS, SALMONELLA
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ABNT
SILVA, Marcelo Belchior Rosendo da et al. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain. Journal of Applied Microbiology, p. 1-12, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1111/jam.15247. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Silva, M. B. R. da, Maffei, D. F., Moreira, D. A., Dias, M., Mendes, M. A., & Franco, B. D. G. de M. (2021). Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain. Journal of Applied Microbiology, 1-12. doi:10.1111/jam.15247
NLM
Silva MBR da, Maffei DF, Moreira DA, Dias M, Mendes MA, Franco BDG de M. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 1-12.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.15247
Vancouver
Silva MBR da, Maffei DF, Moreira DA, Dias M, Mendes MA, Franco BDG de M. Agricultural practices in Brazilian organic farms and microbiological characteristics of samples collected along the production chain [Internet]. Journal of Applied Microbiology. 2021 ; 1-12.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1111/jam.15247
Folheto
Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira (2021)
Finger, Jéssica de Aragão Freire Ferreira ; Lima, Emília Maria França ; Silva, Guilherme de Almeida; Pinto, Uelinton Manoel (Orientador) ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo (colab) ; Landgraf, Mariza (colab) ; Maffei, Daniele Fernanda (colab) ; Costa, Daniela Amaral (colab)
Unidades: FCF, ESALQ, FSP
Assuntos: ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS, EQUIPAMENTOS DOMÉSTICOS, REFRIGERAÇÃO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
FINGER, Jéssica de Aragão Freire Ferreira e LIMA, Emília Maria França e SILVA, Guilherme de Almeida. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. . São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP. . Acesso em: 12 out. 2024. , 2021
APA
Finger, J. de A. F. F., Lima, E. M. F., & Silva, G. de A. (2021). Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. São Paulo, SP: Centro de Pesquisa em Alimentos - FoRC/USP.
NLM
Finger J de AFF, Lima EMF, Silva G de A. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. 2021 ;[citado 2024 out. 12 ]
Vancouver
Finger J de AFF, Lima EMF, Silva G de A. Cartilha: Armazenamento dos alimentos na geladeira. 2021 ;[citado 2024 out. 12 ]
Artigo de periodico
Polyphenols of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg.)) fruit ameliorate insulin resistance and hepatic steatosis in obese mice (2021)
Donado-Pestana, Carlos Mario ; Pessoa, Érika Vicencia Monteiro ; Rodrigues, Larissa ; Rossi, Rafaela Marteli; Moura, Márcio Hercules Caldas; Santos-Donado, Priscila Robertina ; Castro, Érique de ; Festuccia, William Tadeu Lara ; Genovese, Maria Inês
Fonte: Food Chemistry. Unidades: ICB, FCF, FDRP, ESALQ
Assuntos: CAMBUCI, CAMUNDONGOS, COMPOSTOS FENÓLICOS, DIETA ANIMAL, FÍGADO GORDUROSO, INFLAMAÇÃO, OBESIDADE, RESISTÊNCIA À INSULINA
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
DONADO-PESTANA, Carlos Mario et al. Polyphenols of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg.)) fruit ameliorate insulin resistance and hepatic steatosis in obese mice. Food Chemistry, v. 340, p. 1-9, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128169. Acesso em: 12 out. 2024.
APA
Donado-Pestana, C. M., Pessoa, É. V. M., Rodrigues, L., Rossi, R. M., Moura, M. H. C., Santos-Donado, P. R., et al. (2021). Polyphenols of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg.)) fruit ameliorate insulin resistance and hepatic steatosis in obese mice. Food Chemistry, 340, 1-9. doi:10.1016/j.foodchem.2020.128169
NLM
Donado-Pestana CM, Pessoa ÉVM, Rodrigues L, Rossi RM, Moura MHC, Santos-Donado PR, Castro É de, Festuccia WTL, Genovese MI. Polyphenols of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg.)) fruit ameliorate insulin resistance and hepatic steatosis in obese mice [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-9.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128169
Vancouver
Donado-Pestana CM, Pessoa ÉVM, Rodrigues L, Rossi RM, Moura MHC, Santos-Donado PR, Castro É de, Festuccia WTL, Genovese MI. Polyphenols of cambuci (Campomanesia phaea (O. Berg.)) fruit ameliorate insulin resistance and hepatic steatosis in obese mice [Internet]. Food Chemistry. 2021 ; 340 1-9.[citado 2024 out. 12 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128169

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