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Trabalho de evento-resumo
Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil) (2023)
Medeiros, Mariana Medina; Campos, Gabriela Zampieri ; Ribeiro, Alessandra Casagrande ; Lima, João Marcos Scafuro ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, FD
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, QUEIJO
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ABNT
MEDEIROS, Mariana Medina et al. Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil). 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Medeiros, M. M., Campos, G. Z., Ribeiro, A. C., Lima, J. M. S., & Pinto, U. M. (2023). Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil). In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Medeiros MM, Campos GZ, Ribeiro AC, Lima JMS, Pinto UM. Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil) [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Medeiros MM, Campos GZ, Ribeiro AC, Lima JMS, Pinto UM. Microbial food safety and characterization of artisanal cheese production chainin Sao Paulo (Brazil) [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo (2023)
Pinto, Uelinton Manoel ; Telles, Evelise Oliveira ; Campos, Gabriela Zampieri ; Medeiros, Mariana Medina; Kunigk, Cynthia Jurkiewicz ; Baptista, Débora Parra ; Pimentel Filho, Natan de Jesus ; Lacorte, Gustavo Augusto ; Badaró, Andréa Cátia Leal; Rosenfeld, Andrea Mello Franco; Souza, Andreza Oliveira de; Ribeiro, Alessandra Casagrande ; Tribst, Alline Artigiani Lima
Source: Segurança Alimentar e Nutricional. Unidades: FCF, FMVZ
Subjects: LEGISLAÇÃO, PESQUISA CIENTÍFICA, QUEIJO, SEGURANÇA ALIMENTAR
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ABNT
PINTO, Uelinton Manoel et al. Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo. Segurança Alimentar e Nutricional, v. 30, p. 1-15 art. e023020, 2023Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8674102. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Pinto, U. M., Telles, E. O., Campos, G. Z., Medeiros, M. M., Kunigk, C. J., Baptista, D. P., et al. (2023). Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo. Segurança Alimentar e Nutricional, 30, 1-15 art. e023020. doi:10.20396/san.v30i00.8674102
NLM
Pinto UM, Telles EO, Campos GZ, Medeiros MM, Kunigk CJ, Baptista DP, Pimentel Filho N de J, Lacorte GA, Badaró ACL, Rosenfeld AMF, Souza AO de, Ribeiro AC, Tribst AAL. Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2023 ; 30 1-15 art. e023020.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8674102
Vancouver
Pinto UM, Telles EO, Campos GZ, Medeiros MM, Kunigk CJ, Baptista DP, Pimentel Filho N de J, Lacorte GA, Badaró ACL, Rosenfeld AMF, Souza AO de, Ribeiro AC, Tribst AAL. Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo [Internet]. Segurança Alimentar e Nutricional. 2023 ; 30 1-15 art. e023020.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.20396/san.v30i00.8674102
Trabalho de evento-resumo
Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo (2023)
Ribeiro, Alessandra Casagrande ; Medeiros, Mariana Medina; Campos, Gabriela Zampieri ; Natera, Vanice; Sima, Neiliane; Falcão, Denise Luna; Onuki, Lisa Miyuki; Lima, Emília Maria França ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Anais. Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM. Unidades: FCF, IQ
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS, CERVEJA
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ABNT
RIBEIRO, Alessandra Casagrande et al. Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Ribeiro, A. C., Medeiros, M. M., Campos, G. Z., Natera, V., Sima, N., Falcão, D. L., et al. (2023). Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
NLM
Ribeiro AC, Medeiros MM, Campos GZ, Natera V, Sima N, Falcão DL, Onuki LM, Lima EMF, Franco BDG de M, Pinto UM. Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Vancouver
Ribeiro AC, Medeiros MM, Campos GZ, Natera V, Sima N, Falcão DL, Onuki LM, Lima EMF, Franco BDG de M, Pinto UM. Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm
Artigo de periodico
Food safety issues related to eating in and eating out (2022)
Gargiulo, Adriana Hefti; Duarte, Stephany Gonçalves; Campos, Gabriela Zampieri; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Microorganisms. Unidade: FCF
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, DOENÇAS TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS, CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
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ABNT
GARGIULO, Adriana Hefti et al. Food safety issues related to eating in and eating out. Microorganisms, v. 10, p. 1-13 art. 2118, 2022Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3390/microorganisms10112118. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Gargiulo, A. H., Duarte, S. G., Campos, G. Z., Landgraf, M., Franco, B. D. G. de M., & Pinto, U. M. (2022). Food safety issues related to eating in and eating out. Microorganisms, 10, 1-13 art. 2118. doi:10.3390/microorganisms10112118
NLM
Gargiulo AH, Duarte SG, Campos GZ, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM. Food safety issues related to eating in and eating out [Internet]. Microorganisms. 2022 ; 10 1-13 art. 2118.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3390/microorganisms10112118
Vancouver
Gargiulo AH, Duarte SG, Campos GZ, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM. Food safety issues related to eating in and eating out [Internet]. Microorganisms. 2022 ; 10 1-13 art. 2118.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3390/microorganisms10112118
Artigo de periodico
Brazilian artisanal cheeses: diversity, microbiological safety, and challenges for the sector (2021)
Pineda, Ana Paulina Arellano; Campos, Gabriela Zampieri ; Pimentel Filho, Natan de Jesus ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Frontiers in Microbiology. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
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ABNT
PINEDA, Ana Paulina Arellano et al. Brazilian artisanal cheeses: diversity, microbiological safety, and challenges for the sector. Frontiers in Microbiology, v. 12, p. 1-16 art. 666922, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.666922. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Pineda, A. P. A., Campos, G. Z., Pimentel Filho, N. de J., Franco, B. D. G. de M., & Pinto, U. M. (2021). Brazilian artisanal cheeses: diversity, microbiological safety, and challenges for the sector. Frontiers in Microbiology, 12, 1-16 art. 666922. doi:10.3389/fmicb.2021.666922
NLM
Pineda APA, Campos GZ, Pimentel Filho N de J, Franco BDG de M, Pinto UM. Brazilian artisanal cheeses: diversity, microbiological safety, and challenges for the sector [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2021 ; 12 1-16 art. 666922.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.666922
Vancouver
Pineda APA, Campos GZ, Pimentel Filho N de J, Franco BDG de M, Pinto UM. Brazilian artisanal cheeses: diversity, microbiological safety, and challenges for the sector [Internet]. Frontiers in Microbiology. 2021 ; 12 1-16 art. 666922.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.666922
Artigo de periodico
Microbiological characteristics of canastra cheese during manufacturing and ripening (2021)
Campos, Gabriela Zampieri ; Lacorte, Gustavo Augusto ; Jurkiewicz, Cynthia Hyppolito ; Hoffmann, Christian ; Landgraf, Mariza ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Food Control. Unidade: FCF
Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR, QUEIJO
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Gabriela Zampieri et al. Microbiological characteristics of canastra cheese during manufacturing and ripening. Food Control, v. 121, p. 1-7 art. 107598, 2021Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107598. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Campos, G. Z., Lacorte, G. A., Jurkiewicz, C. H., Hoffmann, C., Landgraf, M., Franco, B. D. G. de M., & Pinto, U. M. (2021). Microbiological characteristics of canastra cheese during manufacturing and ripening. Food Control, 121, 1-7 art. 107598. doi:10.1016/j.foodcont.2020.107598
NLM
Campos GZ, Lacorte GA, Jurkiewicz CH, Hoffmann C, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM. Microbiological characteristics of canastra cheese during manufacturing and ripening [Internet]. Food Control. 2021 ; 121 1-7 art. 107598.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107598
Vancouver
Campos GZ, Lacorte GA, Jurkiewicz CH, Hoffmann C, Landgraf M, Franco BDG de M, Pinto UM. Microbiological characteristics of canastra cheese during manufacturing and ripening [Internet]. Food Control. 2021 ; 121 1-7 art. 107598.[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107598
Trabalho de evento
Diversidade na cadeia de produção de queijos artesanais do Estado de São Paulo (2021)
Medeiros, Mariana Medina; Campos, Gabriela Zampieri ; Gazola, Vanice Natera Gonçalves; Ribeiro, Alessandra Casagrande; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Trabalhos online. Conference titles: Congresso de Cultura e Extensão da USP. Unidade: FCF
Assunto: QUEIJO
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ABNT
MEDEIROS, Mariana Medina et al. Diversidade na cadeia de produção de queijos artesanais do Estado de São Paulo. 2021, Anais.. São Paulo: Universidade de São Paulo/USP, Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária/PRCEU, 2021. Disponível em: https://prceu.usp.br/congresso/2021/11/25/diversidade-na-cadeia-de-producao-de-queijos-artesanais-do-estado-de-sao-paulo/. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Medeiros, M. M., Campos, G. Z., Gazola, V. N. G., Ribeiro, A. C., & Pinto, U. M. (2021). Diversidade na cadeia de produção de queijos artesanais do Estado de São Paulo. In Trabalhos online. São Paulo: Universidade de São Paulo/USP, Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária/PRCEU. Recuperado de https://prceu.usp.br/congresso/2021/11/25/diversidade-na-cadeia-de-producao-de-queijos-artesanais-do-estado-de-sao-paulo/
NLM
Medeiros MM, Campos GZ, Gazola VNG, Ribeiro AC, Pinto UM. Diversidade na cadeia de produção de queijos artesanais do Estado de São Paulo [Internet]. Trabalhos online. 2021 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://prceu.usp.br/congresso/2021/11/25/diversidade-na-cadeia-de-producao-de-queijos-artesanais-do-estado-de-sao-paulo/
Vancouver
Medeiros MM, Campos GZ, Gazola VNG, Ribeiro AC, Pinto UM. Diversidade na cadeia de produção de queijos artesanais do Estado de São Paulo [Internet]. Trabalhos online. 2021 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://prceu.usp.br/congresso/2021/11/25/diversidade-na-cadeia-de-producao-de-queijos-artesanais-do-estado-de-sao-paulo/
Artigo de periodico
Overview on diversity and microbiological safety of Brazilian artisanal cheeses (2020)
Pineda, Ana Paulina Arellano; Campos, Gabriela Zampieri ; Pimentel Filho, Natan de Jesus ; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Preprints. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
PINEDA, Ana Paulina Arellano et al. Overview on diversity and microbiological safety of Brazilian artisanal cheeses. Preprints, 2020Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.20944/preprints202009.0123.v1. Acesso em: 09 nov. 2024.
APA
Pineda, A. P. A., Campos, G. Z., Pimentel Filho, N. de J., Franco, B. D. G. de M., & Pinto, U. M. (2020). Overview on diversity and microbiological safety of Brazilian artisanal cheeses. Preprints. doi:10.20944/preprints202009.0123.v1
NLM
Pineda APA, Campos GZ, Pimentel Filho N de J, Franco BDG de M, Pinto UM. Overview on diversity and microbiological safety of Brazilian artisanal cheeses [Internet]. Preprints. 2020 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.20944/preprints202009.0123.v1
Vancouver
Pineda APA, Campos GZ, Pimentel Filho N de J, Franco BDG de M, Pinto UM. Overview on diversity and microbiological safety of Brazilian artisanal cheeses [Internet]. Preprints. 2020 ;[citado 2024 nov. 09 ] Available from: https://doi.org/10.20944/preprints202009.0123.v1
Trabalho de evento-resumo periodico
Microbiological safety indicators of Canastra cheese in Brazil (2018)
Campos, Gabriela Zampieri; Franco, Bernadette Dora Gombossy de Melo ; Hoffmann, Christian ; Lacorte, Gustavo Augusto; Landgraf, Mariza ; Pinto, Uelinton Manoel
Source: Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. Conference titles: Pharmaceutical Science and Technology Meeting of the Faculty of Pharmaceutical Sciences, University of São Paulo. Unidade: FCF
Subjects: QUEIJO, SEGURANÇA ALIMENTAR
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
ABNT
CAMPOS, Gabriela Zampieri et al. Microbiological safety indicators of Canastra cheese in Brazil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 09 nov. 2024. , 2018
APA
Campos, G. Z., Franco, B. D. G. de M., Hoffmann, C., Lacorte, G. A., Landgraf, M., & Pinto, U. M. (2018). Microbiological safety indicators of Canastra cheese in Brazil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo.
NLM
Campos GZ, Franco BDG de M, Hoffmann C, Lacorte GA, Landgraf M, Pinto UM. Microbiological safety indicators of Canastra cheese in Brazil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 59 res. FCF114.[citado 2024 nov. 09 ]
Vancouver
Campos GZ, Franco BDG de M, Hoffmann C, Lacorte GA, Landgraf M, Pinto UM. Microbiological safety indicators of Canastra cheese in Brazil. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. 2018 ; 54 59 res. FCF114.[citado 2024 nov. 09 ]

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