Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo (2023)
- Authors:
- USP affiliated authors: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF ; PINTO, UELINTON MANOEL - FCF ; ONUKI, LISA MIYUKI - IQ ; FALCAO, DENISE LUNA - FCF ; RIBEIRO, ALESSANDRA CASAGRANDE - FCF ; MEDEIROS, MARIANA MEDINA - FCF ; CAMPOS, GABRIELA ZAMPIERI - FCF ; LIMA, EMÍLIA MARIA FRANÇA - FCF
- Unidades: FCF; IQ
- Subjects: SEGURANÇA ALIMENTAR; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; CERVEJA
- Agências de fomento:
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2023
- Source:
- Conference titles: Congresso Brasileiro de Microbiologia - CBM
-
ABNT
RIBEIRO, Alessandra Casagrande et al. Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo. 2023, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM, 2023. Disponível em: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm. Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Ribeiro, A. C., Medeiros, M. M., Campos, G. Z., Natera, V., Sima, N., Falcão, D. L., et al. (2023). Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo. In Anais. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia - SBM. Recuperado de https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm -
NLM
Ribeiro AC, Medeiros MM, Campos GZ, Natera V, Sima N, Falcão DL, Onuki LM, Lima EMF, Franco BDG de M, Pinto UM. Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm -
Vancouver
Ribeiro AC, Medeiros MM, Campos GZ, Natera V, Sima N, Falcão DL, Onuki LM, Lima EMF, Franco BDG de M, Pinto UM. Caracterização microbiológica e físico-química de requeijão de prato produzido no Estado de São Paulo [Internet]. Anais. 2023 ;[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://sbmicrobiologia.org.br/32cbm-anais/resumo.htm - Listeria monocytogenes: an Inconvenient hurdle for the dairy industry
- Listeria monocytogenes
- Diversidade na cadeia de produção de queijos artesanais do Estado de São Paulo
- Proposta de pesquisa científica para avaliação da segurança microbiológica de queijos artesanais fabricados com leite cru e maturados por período inferior a 60 dias produzidos no estado de São Paulo
- Effect of phenolic compounds on proteolytic activity and spoilage potential of Pseudomonas aeruginosa in milk
- Autoinducer-1 quorum sensing communication mechanism in Gram-negative bacteria
- Changes in eating habits and lifestyle during the first year of the COVID-19 pandemic across metropolitan regions in Brazil and Germany: a survey-based cross-sectional study
- Brazilian artisanal cheeses: diversity, microbiological safety, and challenges for the sector
- Exploring the antivirulence potential of phenolic compounds to inhibit quorum sensing in Pseudomonas aeruginosa
- Pitanga and grumixama extracts: antioxidant and antimicrobial activities and incorporation into cellulosic films against Staphylococcus aureus
Download do texto completo
| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
3195153.pdf |
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
